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El rábano javanés es un nuevo tipo de vegetal de primavera querido, cuya principal diferencia es la ausencia de un vegetal de raíz. La vaina de rábano tiene sus propias características, ventajas y desventajas, por lo que es importante que todos los veraneantes conozcan la mayor cantidad de información posible sobre este nuevo producto en el cultivo de hortalizas.
¿Cuáles son los beneficios del rábano de vaina?
El rábano de vaina de Java no es una verdura menos útil que las variedades habituales. Contiene muchos minerales y vitaminas que necesita el cuerpo humano. Además, tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- mejora la función intestinal;
- suprime la microflora patógena;
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
- tiene un efecto beneficioso sobre el estado de las articulaciones;
- mejora la inmunidad.
Descripción del rábano de Java
El rábano de vaina es un cultivo muy exótico que crece en la isla de Java. La planta adulta está completamente cubierta con vainas serpentinas, para las cuales se cultiva el cultivo.
En su tierra natal (clima tropical), el rábano de vaina de Java puede crecer hasta el tamaño de un árbol pequeño con vainas como colas de serpiente que cuelgan de las ramas. Su longitud varía dentro de los 60 cm, aunque a veces puede llegar a un metro entero. Debido a la apariencia de las vainas, la verdura recibió varios nombres asociativos a la vez: rábano serpentino, rábano de árbol, rábano de cola y cola de rata.
En el clima local, las vainas crecen más modestamente, solo 12 a 15 cm. Saben como un rábano rojo común, pero la principal diferencia es la presencia de un regusto picante, a diferencia de cualquier otra verdura.
Características principales
Esta especie vegetal tiene varias variedades que se diferencian en el color y tamaño de las vainas. Hay vainas largas y cortas de color verde y púrpura (puntiagudas) que pueden crecer rectas o retorcerse en forma de serpiente. En cada arbusto crecen más de 40 vainas.
El rábano de Java se puede sembrar o plantar al aire libre. El momento y las reglas de siembra prácticamente no difieren de la siembra de variedades convencionales. Puede tolerar pequeñas heladas, pero es extremadamente susceptible a diversas plagas.
Producir
Los primeros frutos de la exótica leguminosa ya se pueden ver en pleno verano. Todavía no son muy similares en sabor a los rábanos comunes, tienen notas más neutrales. Cuando están maduras, las vainas se espesan, se vuelven más gruesas y crujientes. También aparece en ellos un característico sabor picante. Las frutas se utilizan activamente en la preparación de ensaladas, como ingrediente adicional para okroshka, para adobos individuales y conservación, para freír y simplemente comer crudos. Una vaina con un diámetro de 10 mm en la base se considera ideal.
Además del componente de vaina de la planta, también puedes comer flores de rábano.
Las mazorcas se cosechan mejor del centro y la parte inferior de los arbustos, y la parte superior se sujeta con alfileres. En este caso, las ramas que ya han dado fruto comenzarán a dar brotes laterales, sobre los que también crecerán frutos. Si encuentra tallos secos, debe cortar todas las vainas.
Cada arbusto produce al menos 40 vainas, y la cosecha se puede recolectar desde mediados del verano hasta el otoño. La condición principal para una buena cosecha es un suelo fértil y un espacio libre para el crecimiento, porque los arbustos enteros crecen a partir de una semilla pequeña que se ramifica en diferentes direcciones.
Ventajas y desventajas
El rábano de vaina de Java es un cultivo de hortalizas que aún no es familiar para todos los jardineros. Tiene sus propias ventajas y desventajas, como cualquier otra planta.
Las ventajas de la variedad de vainas incluyen las siguientes:
- buena productividad;
- alta germinación;
- versatilidad de aplicación;
- cultivo sin pretensiones;
- cualidades gustativas.
De las deficiencias, solo se puede observar que el rábano javanés es susceptible a diversas enfermedades y al ataque de plagas, y también el hecho de que no es posible comprar las semillas de esta verdura en todas las tiendas.
Reglas de plantación y cuidado.
Para que el rábano serpentino dé una buena cosecha, es necesario prepararse adecuadamente para su siembra. No hay diferencias fundamentales con la plantación de variedades ordinarias, por lo que incluso un jardinero novato puede hacer frente a este proceso.
Tiempo recomendado
Porque el rábano es un vegetal temprano que se puede plantar tan pronto como la nieve crezca. Si planta el rábano javanés debajo de la película, el momento óptimo de siembra es marzo-abril. Al plantar a través de plántulas en campo abierto, la siembra se lleva a cabo a mediados o finales de abril.
Selección del sitio y preparación de camas.
El representante de las leguminosas de esta cultura vegetal ama la luz. Por lo tanto, el sitio para su desembarco debe estar en un área abierta. Los vientos y las corrientes de aire no son terribles para un vegetal, pero una mayor cantidad de humedad puede causar muchas enfermedades. Por lo tanto, el lugar para el rábano debe elegirse teniendo en cuenta sus necesidades.
Como todas las verduras, los rábanos responden a suelos ligeros y fértiles. Un buen suelo es la clave para una cosecha rica. Por lo tanto, antes de plantar rábano de Java, es necesario fertilizar el suelo con componentes minerales y materia orgánica. Es mejor alimentar antes del invierno rociando una capa de estiércol fresco de 5 cm en el área seleccionada.
Algoritmo de aterrizaje
Puedes cultivar rábanos tanto por semillas como por plántulas.
Primera opción:
- El 20 de marzo, siembre semillas de rábano en recipientes preparados.
- Hidratar.
- Cubra con papel de aluminio.
- Después de 5 días, deberían aparecer los primeros brotes, luego se puede quitar la película.
- El riego de las plántulas se realiza a medida que se seca el suelo.
- A principios o mediados de abril (debe depender de las condiciones climáticas y el lugar de aterrizaje: campo abierto o invernadero), puede plantar plántulas.
- Debe plantar arbustos a una distancia de unos 15 a 20 cm entre sí.
Segunda opción:
- Un día antes de la siembra, remoje las semillas de la legumbre de Java en agua tibia sobre una gasa.
- Siembre semillas en las ranuras preparadas, tratando de observar el intervalo prescrito (puede usar cinta adhesiva).
- Vierta una fina capa de tierra encima.
- Apisonar ligeramente.
- Llovizna.
Si la siembra se lleva a cabo a principios de la primavera, la cama se cubre con una película. Cuando haya pasado la amenaza de las heladas, se puede saltar el refugio.
Rábano de vaina en crecimiento
Después de la siembra, se requiere cierto cuidado con los rábanos, que no es diferente de cuidar las variedades habituales de esta cultura.
- Cuando aparecen los primeros brotes de rábano javanés (después de 5 a 10 días), es necesario regar la planta.
- Es necesario preparar de inmediato un soporte sobre el que se atarán los arbustos crecidos en el futuro. Esto se puede hacer usando clavijas de madera ordinarias.
- Después de 20 días, puede agregar urea diluida en agua (1 vaso de urea por cada 10 litros).
- Si aparecen malas hierbas, deben eliminarse manualmente. El uso de una azada puede dañar un frágil sistema de raíces.
- El riego de la vaina de verduras de Java debe realizarse a medida que la tierra se seca.Si llueve periódicamente, la planta no necesita humedad adicional.
- El arbusto debe formarse 50-60 días después de que aparezcan los primeros brotes. En este punto, la planta comienza a florecer. Para la mejor formación de los ovarios, es necesario fertilizar el suelo con cualquier medio orgánico.
- Durante la formación de la fruta, no vierta el rábano para que las vainas no ganen un exceso de humedad.
- Cuando las ramas comienzan a secarse, se cortan todas las vainas. Se pueden secar para producir su propia semilla.
Plagas y enfermedades
El rábano de vaina, que en la foto parece un árbol poderoso, es susceptible a una serie de enfermedades y al ataque de plagas. Los más peligrosos para las legumbres de Java son:
- Un mosquito que hace agujeros en las hojas. Es peligroso para las plántulas jóvenes; después de la floración, no representa un peligro para la planta.
- Áfido. A menudo es el culpable de la muerte del repollo y el rábano.
- Tábano.
- Medvedka.
- Podredumbre y otras enfermedades típico del rábano común.
Puede deshacerse de los problemas que han surgido con medios especializados y métodos populares. El más eficaz de ellos es tratar la legumbre javanesa con ceniza de madera fresca. Simplemente puede rociar el arbusto o agregar ceniza con agua y derramar con cuidado la tierra.
Aplicaciones de cocina
El rábano de Java es una fruta versátil. Se puede utilizar de las siguientes formas:
- Asado. Las pequeñas vainas fritas en aceite son como pimientos jugosos crujientes con un sabor picante único.
- Aplicación nueva. El rábano de vaina se puede agregar a muchas ensaladas, cortar para agregar a okroshka.
- Salazón y decapado. Salar las vainas ayudará a conservar la vitamina vegetal durante todo el invierno.
- Como guarnición de platos de carne.
Conclusión
El rábano de Java es una verdura exótica que solo está ganando popularidad en el país. Muchos jardineros desconfían de una planta termófila, por lo tanto, temen plantarla en las condiciones climáticas locales. Pero las revisiones de aquellos que ya han intentado cultivar rábano de vaina indican que la cultura es muy modesta.
