Contenido
- 1 Que es la tuberculosis bovina
- 2 El agente causante de la tuberculosis en el ganado.
- 3 Tipos de tuberculosis en bovinos
- 4 Síntomas de tuberculosis en bovinos.
- 5 Diagnóstico de tuberculosis en bovinos
- 6 Tratamiento de la tuberculosis en bovinos
- 7 Cambios patológicos en la tuberculosis en el ganado.
- 8 Prevención de la tuberculosis en el ganado
- 9 ¿La tuberculosis se transmite a los humanos a partir del ganado?
- 10 ¿Puedo beber leche si una vaca tiene tuberculosis?
- 11 Conclusión
La tuberculinización del ganado bovino es una medida veterinaria destinada a identificar animales con tuberculosis. Debe hacerse dos veces al año. La tuberculinización se realiza con la ayuda de un medicamento especial: la tuberculina purificada, que causa una reacción alérgica en el ganado, lo que permite determinar el grado de patología. La tuberculina se inyecta por vía subcutánea y, si existe una sospecha de tuberculosis, se realiza un conjunto adicional de estudios en ganado.
Que es la tuberculosis bovina
Varita de Koch
La tuberculosis bovina es una enfermedad infecciosa que se presenta en forma crónica, caracterizada por la formación de ciertos nódulos en el órgano afectado: los tubérculos. La enfermedad es diversa en su curso, manifestación y puede afectar diferentes órganos. La tuberculosis bovina está muy extendida en muchos países, el grado de peligro de la enfermedad sigue aumentando: a principios del siglo XXI, la situación en el mundo con respecto a la tuberculosis ha empeorado. La enfermedad causa daños en las granjas grandes y pequeñas debido a una disminución significativa de la productividad animal, el sacrificio temprano, los altos costos de las medidas terapéuticas y preventivas.
A pesar de que la tuberculosis se conoce desde hace mucho tiempo, fue descrita por Hipócrates, aún no se han encontrado medidas efectivas para combatir la enfermedad.
Muchas especies de animales domésticos y salvajes, aves y seres humanos son susceptibles a la tuberculosis. La enfermedad se caracteriza por un carácter masivo, que depende de muchas razones: funciones reducidas del sistema inmunológico, presencia de patologías crónicas en el ganado, alimentación desequilibrada, falta de caminar, alta humedad en el establo y otros factores provocadores. Por eso es necesario identificar al individuo infectado en el rebaño lo antes posible.
El agente causante de la tuberculosis en el ganado.
El agente causante de la tuberculosis en el ganado es el microorganismo Mycobacterium tuberculosis. Se considera una bacteria anaeróbica que no forma esporas. Las formas del patógeno son diversas, se asemejan a palos rectos o ligeramente doblados en ángulo. Hay formas redondeadas, en forma de cadena. Prácticamente no hay organismos únicos en la colonia.
La tuberculosis bovina tiene 3 tipos de patógenos que conducen a la infección: formas bovina, aviar y humana del microorganismo. Sin embargo, pueden disfrazarse y renacer:
- la cepa humana infecta al ganado vacuno, porcino, animales con pieles, con menos frecuencia se infectan perros y gatos;
- la cepa bovina (paratuberculosis) infecta a las vacas, se transmite a los humanos, así como a los animales domésticos y salvajes;
- la cepa aviar infecta a las aves, pero a veces ocurre en los cerdos.
Las principales diferencias entre estas formas incluyen diferente virulencia para especies animales y humanas.
Las principales vías de infección:
- en el aire, en el que la enfermedad se transmite rápidamente a otros bovinos, especialmente en áreas estrechas y mal ventiladas;
- alimenticio (el patógeno ingresa al cuerpo de un animal sano a través del sistema digestivo);
- contacto, que es bastante raro en el ganado;
- Infección intrauterina en el hotel.
El agente causante de la tuberculosis es bastante viable: en los pulmones secados al aire, permanece activo durante 200 días, en el suelo, en el estiércol hasta por 3-4 años. El sol desinfecta las bacterias después de 2-3 días; en los cadáveres infectados de ganado, el microorganismo continúa su actividad dañina durante aproximadamente un año. Calentar y hervir tiene un efecto perjudicial en la varita de Koch. Los productos químicos desinfectan las bacterias no antes de una hora después, según la actividad de la sustancia.
Tuberculinización del ganado
Las fuentes de infección son:
- aire contaminado al toser y estornudar;
- leche infectada;
- saliva;
- orina y heces de ganado enfermo;
- contacto con animales salvajes infectados.
Tipos de tuberculosis en bovinos
Distinguir entre tuberculosis pulmonar e intestinal en bovinos según la localización de la patología. Con menos frecuencia, diagnostican lesiones de tegumentos serosos, genitales, tuberculosis de la ubre en las vacas o una forma generalizada de la enfermedad.
Sin embargo, la mayoría de las veces, con la tuberculosis en el ganado, los pulmones se ven afectados. Esta forma de la enfermedad se caracteriza por tos, un ligero aumento de la temperatura corporal, mientras que el apetito y la productividad del animal se encuentran dentro de los límites normales.
A medida que se desarrolla la tuberculosis, aparecen signos de neumonía y pleura. La tos se vuelve dolorosa, respiración rápida, acompañada de sibilancias. Los ataques de tos son peores por la mañana y por la noche y la flema es abundante. En el pecho del ganado, se escuchan sibilancias durante la percusión. Una vaca experimenta un síndrome de dolor severo con neumonía durante la palpación. Además, hay un rápido agotamiento del animal, la piel se ve seca, el pelaje pierde su brillo y los ganglios linfáticos se agrandan. Esto conduce a un estrechamiento del esófago y la consiguiente alteración del rumen y la digestión en general.
Con las lesiones tuberculosas de la glándula mamaria en las vacas, los ganglios linfáticos supraubreros aumentan. La ubre se enrojece, se hincha. Durante el ordeño, se libera leche acuosa con copos de requesón, se pueden contener coágulos de sangre.
Individuo infectado
Con daño a los genitales en los toros, se observan patologías de los órganos genitales, incluida la orquitis (inflamación del testículo), a menudo se observa uveítis (inflamación de la coroides del globo ocular). En las vacas se observa esterilidad, secreción fétida de los genitales y aumento de la caza.
Síntomas de tuberculosis en bovinos.
Por lo general, la tuberculosis en el ganado es crónica, en los terneros, con mayor frecuencia en forma aguda. La mayoría de los animales infectados no difieren de los individuos sanos en su estado general, comportamiento y apariencia. La aparición de síntomas, formas pronunciadas de la enfermedad, indica una infección de larga duración.
En el desarrollo de la tuberculosis en el ganado, se observan varias etapas de la enfermedad:
- Tuberculosis primaria... Tiene varias formas, desde el complejo inicial y el período de generalización temprana.
- Patología secundaria... Tiene un período de generalización tardía o tuberculosis de un órgano específico.
La tuberculosis primaria es la etapa de la enfermedad que ocurre después de la infección y se manifiesta como un complejo primario.
El complejo primario, que se localiza en varios sistemas del cuerpo del ganado a la vez, se llama complejo. La generalización temprana de la enfermedad es su diseminación por todo el cuerpo. La tuberculosis secundaria se desarrolla como una continuación de la primaria o se produce como resultado de una reinfección (reinfección).
Hay una forma abierta (activa) de tuberculosis en el ganado y una forma cerrada (latente) de la enfermedad. Con tuberculosis abierta, el patógeno se libera al medio ambiente con heces, orina, leche y esputo. La tuberculosis del intestino, útero, mama siempre se considera una forma abierta. La forma cerrada de la enfermedad se caracteriza por la presencia de focos sin la liberación del patógeno al ambiente externo.
Tuberculosis bovina en la foto.
A pesar de que la enfermedad ocurre con mayor frecuencia en forma latente, se debe alertar al propietario del animal sobre los siguientes signos de tuberculosis en el ganado:
- disnea
- aumento de la temperatura corporal;
- agotamiento agudo del animal;
- pérdida de apetito;
- disminución de la productividad;
- piel seca;
- tos, producción de esputo;
- mucosidad de la nariz, aumento de la salivación;
- agrandamiento de las glándulas faríngeas;
- interrupción en el sistema digestivo.
Con la tuberculosis generalizada, se observa un aumento de los ganglios linfáticos en todo el cuerpo del ganado.
Diagnóstico de tuberculosis en bovinos
Las medidas de diagnóstico deben incluir métodos clínicos, de laboratorio, patológicos, así como una prueba de tuberculina intradérmica alérgica. Es necesario excluir enfermedades con síntomas similares: pericarditis, pleuroneumonía contagiosa, pasteurelosis, pseudotuberculosis, invasiones helmínticas.
El método principal y más confiable para diagnosticar la tuberculosis en el ganado, otras especies animales y los seres humanos es una prueba de alergia. Para ello se utiliza la versión clásica de la tuberculina, que contiene los cultivos muertos del bacilo tuberculoso. El fármaco se puede administrar al ganado por vía subcutánea o por instilación en los ojos. La tuberculinización debe realizarse 2 veces al año antes de llevar a los animales a pastar en la primavera y antes de la transición al alojamiento de invierno. Para las crías, cada ternero se prueba a los dos meses de edad. Después de la administración del fármaco, es necesario realizar un seguimiento de la reacción a la tuberculina en el ganado después de 72 horas. Se cuenta si el pliegue de la piel en las vacas difiere en grosor en más de 3 mm, en los toros, en presencia de edema. Además, debe realizar un seguimiento de la reacción de la piel (hinchazón, enrojecimiento, temperatura). A veces, para aclarar el diagnóstico de tuberculosis, para identificar una reacción inespecífica del cuerpo, el ganado se somete a un diagnóstico diferencial mediante una prueba simultánea.
Diagnóstico de terneros
También es importante el método clínico para diagnosticar el ganado, en el que el veterinario presta atención a los síntomas clínicos de la enfermedad.
Tratamiento de la tuberculosis en bovinos
La medicina veterinaria no tiene un tratamiento eficaz contra la tuberculosis bovina. Por tanto, es imposible curar a los animales infectados. Pero de acuerdo con los resultados de un estudio de todo el ganado, esta finca se clasifica como disfuncional, se llevan a cabo una serie de actividades recreativas en el rebaño.
Se imponen algunas restricciones al rebaño que está bajo control por decisión de la administración del distrito, lo que evitará la propagación de la infección. Además, se asigna un especialista a la finca, quien monitoreará la estricta implementación de las instrucciones para combatir la tuberculosis en el rebaño de ganado.
Las actividades de mejora en la finca se llevan a cabo de las siguientes formas:
- Pruebas de laboratorio periódicas para identificar todo el ganado infectado. Los controles se llevan a cabo a intervalos de 60 días. Si se encuentran vacas infectadas, deben desecharse inmediatamente. Los análisis se llevan a cabo hasta que todos los animales del rebaño muestran un resultado negativo. Solo en este caso, la cuarentena de tuberculosis bovina se levantará del ganado y la granja se considerará saludable.
- Reemplazo completo de un rebaño de ganado por animales sanos con desinfección obligatoria del establo y áreas adyacentes. Este método es eficaz si el porcentaje de vacas que responden positivamente es demasiado alto (más del 15% del número total de vacas en el hato). Luego, la granja se pone en cuarentena.
Medidas para mejorar la salud del ganado
Las actividades completas de reemplazo de rebaños incluyen lo siguiente:
- todos los animales, incluidos los animales jóvenes, se envían al matadero;
- la leche obtenida de todas las vacas se hierve durante unos 5 minutos a una temperatura de 90 ° C antes de su eliminación;
- el granero se limpia de suciedad, estiércol, se retira la cubierta vieja;
- toda el área se trata con una solución de sal cáustica y formaldehído;
- la basura se saca de la finca, así como el estiércol, la capa superior del suelo;
- todo el inventario debe reciclarse.
Después de todo el trabajo, se restaura el granero, el resto del local, el territorio adyacente, se montan bebederos y comederos. Luego, todo se vuelve a tratar con soluciones desinfectantes, después de lo cual se toman muestras para detectar la presencia del patógeno. Después de recibir resultados negativos, se retira la cuarentena, el propietario puede comprar un nuevo rebaño de ganado de aquellas granjas que figuran en el servicio veterinario como seguras. La nueva parvada también se prueba con tuberculina.
Tubérculos
Cambios patológicos en la tuberculosis en el ganado.
Al abrir una vaca infectada con tuberculosis, se notan los siguientes cambios:
- algunos nódulos (tubérculos) en órganos y tejidos que varían en tamaño de varios mm a 10 cm, que tienen un color gris de estructura densa;
- cambios en las membranas serosas de la cavidad abdominal;
- protuberancias y úlceras de las membranas mucosas;
- supuración, caries;
- violación del intercambio de gases en los pulmones;
- necrosis pulmonar con formaciones purulentas;
- agotamiento severo;
- signos de bronconeumonía;
- procesos inflamatorios en los ganglios linfáticos;
- cambios patológicos en el hígado, riñones, corazón, médula ósea.
El principal signo de tuberculosis durante la autopsia de un animal es la presencia de tubérculos, que pueden estar ubicados en diferentes áreas de la lesión. Cuando se extirpa el nódulo, se ve una estructura cursi en capas.
Prevención de la tuberculosis en el ganado
Cuarentena en la granja
Las instrucciones para combatir la tuberculosis en el ganado prevén la implementación de algunas normas sanitarias y veterinarias. Los ganaderos necesitan:
- registrar a las personas en el servicio veterinario, la etiqueta con el número debe conservarse durante toda la vida del animal;
- el movimiento de personas, la compra y venta a realizar con el permiso de las autoridades veterinarias;
- prepare cuidadosamente el alimento, excluyendo su infección;
- mantener a todos los animales nuevos en cuarentena durante un mes;
- ante la menor sospecha de tuberculosis, notificar a los especialistas veterinarios;
- vacunar y realizar pruebas oportunas al ganado para detectar esta enfermedad;
- cumplir con todas las normas de alimentación, mantenimiento y cuidado del ganado;
- tomar medidas para combatir los roedores;
- enriquecer la dieta del ganado con vitaminas y microelementos;
- identificar y descartar oportunamente a las personas infectadas;
- revisar la carne en el matadero;
- monitorear el estado de salud del personal de la granja;
- introduzca la cuarentena si es necesario, siga todas las reglas de acuerdo con las instrucciones.
Además de estas medidas, la vacuna BCG se utiliza para desarrollar inmunidad y como profilaxis específica. Se administra a animales a intervalos de 14 días. Estas medidas estrictas son necesarias, ya que la tuberculosis bovina no se cura, a menudo se presenta de forma latente y causa un enorme daño económico a las granjas. Por lo tanto, las medidas preventivas, el diagnóstico de la enfermedad son extremadamente importantes.
¿La tuberculosis se transmite a los humanos a partir del ganado?
La tuberculosis es una enfermedad muy contagiosa y la cepa bovina es peligrosa para los seres humanos.Hay varias formas de transmisión del patógeno de un ganado enfermo a una persona:
- Aerotransportado... Una persona puede infectarse, especialmente con una forma abierta de tuberculosis, cuando el animal libera micropartículas de moco y bacterias en el medio ambiente. Si el establo tiene una temperatura elevada, está húmedo y no hay ventilación, entonces el palo de Koch puede permanecer en el aire durante mucho tiempo y ser viable.
- Productos cárnicos y lácteos... Con la tuberculosis bovina, la carne y la leche contienen una gran cantidad de patógenos. Al consumir productos sin tratamiento térmico preliminar, una persona puede infectarse.
- Contacto... Al sufrir tuberculosis, el animal libera heces, orina y flemas al medio ambiente. Por lo tanto, la basura del ganado se infecta. Los trabajadores con lesiones en la piel pueden infectarse al limpiar el establo.
La leche debe hervirse
Además, la infección puede ocurrir a partir de aves, pero la enfermedad procederá de una manera diferente.
¿Puedo beber leche si una vaca tiene tuberculosis?
La leche de vacas infectadas es extremadamente peligrosa para los humanos, especialmente para los niños. La infección es posible en un 90-100%. El bacilo de Koch es resistente a condiciones ácidas. Por lo tanto, incluso en leche agria, permanece viable durante 20 días, en quesos y mantequilla hasta 1 año, en productos congelados hasta 6-7 años.
La leche de vacas sanas, pero obtenida de una granja desfavorable, se procesa a una temperatura de 90 ° C durante 5 minutos. La leche contaminada está estrictamente prohibida. Sin embargo, después del tratamiento térmico, está permitido su uso para alimentar a los animales dentro de la granja.
La leche de animales enfermos difiere en composición. La cantidad de albúmina y globulina que contiene se duplica, el contenido de grasa disminuye y la viscosidad aumenta. Dicha leche no hará quesos, el yogur será aguado, el kéfir será heterogéneo.
La calidad de la carne y los productos lácteos es monitoreada por un examen veterinario y sanitario, que permite la venta de productos de la calidad adecuada. En presencia de tuberculosis generalizada, todos los cadáveres, por orden de la VSE, se eliminan, incluidos los huesos y los órganos internos. Las canales con un foco tuberculoso en cualquier órgano o ganglio linfático se envían para su procesamiento en salchichas o alimentos enlatados, de acuerdo con todas las normas veterinarias. Los órganos del ganado afectados por la tuberculosis se envían para su eliminación.
Conclusión
La tuberculinización del ganado es una de las principales medidas para la detección oportuna de individuos infectados en las granjas. El evento se lleva a cabo en el marco de una asignación estatal; tiene instrucciones claras aprobadas por el Jefe Adjunto de Rosselkhoznadzor. Medidas tan estrictas son necesarias, ya que la situación de la tuberculosis bovina en nuestro país suscita algunas preocupaciones entre los veterinarios. El sistema adoptado de mejora de la salud de las granjas hizo posible reducir significativamente el número de animales infectados, pero no produjo el resultado deseado. Por lo tanto, los propietarios de las granjas deben estar atentos a este problema y cumplir con todas las normas sanitarias.
