Vaca estepa roja: foto

La vaca de estepa roja no tiene una historia muy larga en comparación con muchas razas lecheras occidentales. Comenzaron a criarlo a fines del siglo XVIII, cruzando ganado occidental con una antigua raza de ganado de tiro que se criaba en ese momento en Ucrania. "Aborigen" de Ucrania - la raza de ganado de estepa gris estaba destinada más al uso en el arnés. En bueyes poderosos y resistentes de esta raza, los Chumak fueron a Crimea en busca de sal. Pero después de la conquista de Crimea en 1783 por Catalina la Grande y el establecimiento de la comunicación entre la península y el continente, así como la eliminación de la amenaza militar del sur, los caballos tomaron firmemente su lugar "legítimo" como animales de tiro.

Ya no se necesitaban bueyes fuertes y resistentes, pero muy lentos de la raza de la estepa gris, y se empezó a importar ganado lechero extranjero a Ucrania. Por supuesto, esto no lo hicieron los campesinos, sino los colonos alemanes. Como resultado del cruce absortivo de vacas de estepa gris con toros productores de rojo Ost-Friesian, Simmental, Angeln y otras razas, surgió una nueva raza de ganado lechero, que lleva el nombre del color y el área de reproducción de la estepa.

Oficialmente, la raza de estepa roja fue reconocida a principios del siglo XIX. En los años 70 del mismo siglo, como resultado de los procesos de migración, la raza de vacas de estepa roja de las estepas del Mar Negro penetró en las partes más orientales del Imperio ruso: la región del Volga, Kuban, Kalmykia, Stavropol, Siberia occidental. En cada uno de los distritos se mezcló la raza estepa roja con el ganado local, cambiando las características productivas y exteriores. Como resultado, se formaron varios tipos de vacas rojas "alemanas".

En la foto hay un toro del tipo Kulunda.

Descripción de la raza

Impresión general: ganado de constitución fuerte, a veces grosera. El esqueleto es ligero pero fuerte. La cabeza no es grande, suele ser ligera y elegante. Pero dependiendo del tipo, puede resultar algo tosco. La nariz es oscura. La raza tiene cuernos, los cuernos son de color gris claro.

¡En una nota! Los cuernos de la raza de estepa roja se dirigen hacia adelante, lo que crea un peligro adicional para los dueños de estos animales.

Al luchar en un rebaño por la jerarquía, una vaca puede azotar a un rival con un cuerno. El ganado de la estepa roja debe deshumidificarse con terneros, si es posible.

El cuello es delgado, de longitud media. El cuerpo es largo. La línea superior es desigual, con claras diferencias entre las secciones de la columna. La cruz es alta y ancha. La espalda es estrecha. El lomo es largo y estrecho. El sacro está elevado y ancho. La grupa es de longitud media. Las piernas son cortas y bien colocadas.

Bovinos de la raza estepa roja de tamaño mediano. Altura a la cruz 127,5 ± 1,5 cm, longitud oblicua 154 ± 2 cm, índice de alargamiento 121. Profundidad del pecho 67 ± 1 cm, ancho 39,5 ± 2,5 cm.Circunferencia del carpo 18 ± 1 cm, índice óseo 14 ...

La ubre está bien desarrollada, pequeña, redondeada. Los pezones son cilíndricos.

El color de la raza estepa roja corresponde a su nombre. Las vacas son de color rojo sólido. Puede haber pequeñas marcas blancas en la frente, la ubre, el abdomen y las extremidades.

Desventajas exteriores

Desafortunadamente, las vacas de esta raza también tienen suficientes desventajas. De hecho, no hubo un trabajo de selección en toda regla, y los campesinos podían pasar a las vacas con cualquier deficiencia solo para obtener leche. Por tanto, la raza contiene:

  • esqueleto delgado;
  • grupa estrecha o caída;
  • poco peso
  • defectos de la ubre;
  • pobre musculatura;
  • posicionamiento inadecuado de las piernas.

Al elegir una vaca para comprar, asegúrese de prestar atención a la presencia de defectos en el exterior y la ubre. A menudo afectan la salud de la vaca, el bienestar del parto o la producción de leche. En particular, el ordeño de ubres malformado resulta en mastitis.

Características productivas de la raza de vacas de estepa roja.

El peso de una vaca adulta varía de 400 a 650 kg. Los toros pueden alcanzar los 900 kg. Al nacer, las novillas pesan de 27 a 30 kg, los toros de 35 a 40 kg. Con una alimentación bien organizada, los terneros aumentan de peso hasta 200 kg a los seis meses. Al año, el ternero puede pesar hasta 300 kg. Rendimiento de carne de matanza 53%.

La producción de leche depende de la zona de reproducción climática. Con abundante alimento suculento, una vaca de estepa roja puede producir más de 5000 litros de leche por lactancia. Pero los indicadores promedio son de 4 a 5 toneladas de leche para el período de lactancia.

¡En una nota! En regiones áridas, es poco probable que se puedan obtener más de 4 toneladas de leche de vacas de esta raza por año. En las regiones de la estepa, la productividad habitual de esta raza de vacas es de 3-4 mil litros.

El contenido de grasa de la leche en las vacas de esta raza es "promedio": 3.6 - 3.7%.

Beneficios de la raza

Criada en las áridas estepas del Mar Negro de Ucrania, la estepa roja tiene altas cualidades de adaptación y se adapta fácilmente a cualquier condición climática. Ella no exige las condiciones de detención. En la región del Mar Negro, la hierba verde crece solo en primavera y otoño. En verano, la estepa se quema por completo bajo el sol ardiente, y en invierno el suelo helado está cubierto de nieve. La estepa roja es capaz de ganar peso rápidamente sobre la hierba hasta que esta hierba se quema. Durante los períodos secos, el ganado retiene su peso comiendo pasto seco de escaso valor nutricional.

El ganado de esta raza tolera el calor del verano muy por encima de los 30 ° C y los vientos fríos de la estepa en invierno. Las vacas pueden pastar al sol todo el día sin agua. Además de estas ventajas, la raza Red Steppe tiene una inmunidad muy fuerte.

Zonas de reproducción recomendadas para la estepa roja: Ural, Transcaucasia, Stavropol, Territorio de Krasnodar, Región del Volga, Regiones de Omsk y Rostov, Moldavia, Uzbekistán y Kazajstán.

Características de cría

La raza se distingue por su madurez temprana. En promedio, las novillas aparecen por primera vez al año y medio. Al seleccionar fabricantes, debe tener cuidado y tener en cuenta posibles defectos hereditarios en el exterior. Si una novilla tiene algún defecto, debe emparejarse con un toro sin defectos hereditarios. Es cierto que esto no garantiza el nacimiento de terneros de alta calidad, pero aumenta las posibilidades de que esto suceda.

¡Importante! No se debe permitir la reproducción de vacas con lóbulos de la ubre mal desarrollados.

Reseñas de los propietarios de vacas de estepa roja.

Vitaly Makarychev, desde. Guardias
Por lo que recuerdo, siempre hemos tenido ganado de estepa roja en Crimea. En el clima de Crimea, otras vacas no podían producir leche en absoluto. En verano, la estepa, con falta de agua, se convierte en un espacio sólido de color amarillo grisáceo. Solo las ovejas y el ganado de la estepa roja pueden encontrar comida allí. No se deje engañar por la gran cantidad de lagos. Todos son artificiales y la vegetación se quema incluso a lo largo de las orillas de los cuerpos de agua. No en vano, antes de la conquista de Crimea, los tártaros atacaban constantemente. Simplemente no tenían suficiente comida. Se hizo posible cultivar algo bajo el régimen soviético después del comienzo del riego artificial de campos. Pero estos son campos donde no se debe permitir el ganado. Así que los rojos de la estepa todavía nos ayudan a todos, rozando los secos inconvenientes.
Vladimir Sennikov, desde. Chico verde
Mantengo la vaca roja de la estepa como la más adecuada para nuestras estepas. El heno solo se puede cortar a principios de verano, si no se trata de campos de regadío. Pero esto es para el invierno. En verano llevamos a las vacas a la estepa seca. Los vecinos tienen más caballos. Los que están perdiendo peso en verano son geniales. Y nuestras vacas al menos eso. Pero los terneros necesitan ser alimentados con cereales. De lo contrario, para el otoño, la carne estará mal elaborada.

Conclusión

Dada la capacidad de las vacas rojas de la estepa de producir una buena producción de leche incluso con un forraje escaso en las regiones esteparias, se pueden criar en regiones donde a menudo se producen sequías. La raza requiere una mayor selección, pero este problema se aborda hoy en las granjas de reproducción de las regiones del sur de Rusia. Debido a su falta de pretensiones para alimentarse, el calor y la resistencia a las heladas, la vaca de estepa roja es muy adecuada para mantener en patios privados.

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