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Las variedades de granada tienen diferentes formas, sabor y color. Los frutos consisten en semillas con un pequeño hueso en su interior. Pueden ser agridulces. Todo depende del tipo de arbusto, así como del lugar de crecimiento.
La granada es un árbol frutal de hasta 6 m de altura, existen variedades en forma de arbusto. Se caracterizan por brotes finos y uniformes de un tono amarillo-marrón y el follaje es redondeado u oblongo. La longitud de la placa de la hoja es de 3-8 cm y el ancho de 3 cm Las hojas se mantienen en pecíolos cortos, recogidos en racimos. El tronco es desigual, la corteza está cubierta de pequeñas espinas.
Florece exuberantemente y durante mucho tiempo, de mayo a agosto. Las inflorescencias tienen forma de cono, de color rojo brillante. Tamaño 3 cm de diámetro Propagado por esquejes, acodos y semillas. En la naturaleza, las granadas crecen en el Cáucaso, Centro y Asia Menor.
La granada es apreciada como cultivo ornamental y también se utiliza para crear setos o bonsáis. El propósito del fruto del granado es diferente. Se cultivan con fines de consumo fresco, procesamiento técnico y obtención de jugos.
Cuantas variedades de granada hay
Se conocen más de 500 variedades cultivadas. Gracias al esfuerzo de los criadores, cada vez hay más. La tarea principal es crear una planta que sea resistente a enfermedades y cambios climáticos.
En el Jardín Botánico Nikitsky, que se encuentra en Crimea, cerca de la ciudad de Yalta, hay algo que ver. Allí hay 340 variedades de granada. Entre ellos se encuentran tipos de selección doméstica, así como culturas de origen extranjero que no crecen en climas templados.
Hay incluso más variedades de granadas en Turkmenistán, o más bien en la reserva de Kara-Kala. Esta es la colección más grande del mundo. En total, hay 800 especies y formas de granada en el territorio.
Cuales son las variedades de granada
Solo hay dos tipos de granadas en la familia de las granadas: la granada común y la granada Socotransky. Como resultado de la hibridación, han aparecido muchas variedades y especies. Tienen un color de fruta diferente, composición y efecto en el cuerpo.
Variedad de granada ordinaria
Un árbol de larga duración de un clima subtropical. La esperanza de vida es de 50 años. La productividad de un árbol es de 60 kg. Crece hasta una altura de 5-6 m, las ramas son delgadas y espinosas. Las hojas son verdes, brillantes. La fruta se asemeja al tamaño de una naranja. Color de piel de naranja a rojo pardusco. La temporada de crecimiento dura de 6 a 8 meses. La formación y maduración de los frutos ocurre dentro de los 120-150 días.
La pulpa y los granos contienen ácido málico, cítrico, oxálico, vitamina C, azúcar y minerales. La piel contiene taninos, vitaminas, esteroides, carbohidratos.
El árbol silvestre está muy extendido en Transcaucasus, Tayikistán y Uzbekistán.
Variedad de granada Sokotransky
Originario de la isla de Socotra. Es bastante raro en la naturaleza. Un árbol de hoja perenne crece de 2,5 a 4,5 m de altura, la forma de las hojas es oblonga, redondeada. A diferencia de la granada común, tiene inflorescencias rosadas, una estructura diferente del ovario, frutos más pequeños, bajo contenido de azúcar. Prefiere suelos calizos. Ocurre en mesetas rocosas, 250-300 m sobre el nivel del mar. No cultivado.
De acuerdo con la variedad, los frutos de la granada se distinguen por su apariencia. El color de la piel es escarlata, burdeos, amarillo arena, naranja. Los granos varían de color. Las variedades de granada se caracterizan por la intensidad del color rojo o su ausencia. Hay una pulpa de tonalidades blancas, rosa claro, amarillo, frambuesa o casi negras. Las variedades claras de granada tienen un sabor más dulce que las oscuras.
Granate amarillo
Esta fruta parece una fruta inmadura. El color inusual atrae mucha atención. El sabor es dulce, se puede decir que no tiene nada de ácido. Los granos son de color rosa pálido. La piel es fina.
Un condimento para platos de carne y pescado se prepara con granada amarilla. El jugo amarillo es adecuado para hacer jarabes, salsas, bebidas dulces.
La fruta se puede congelar. Para hacer esto, la granada se coloca en una bolsa de plástico y se coloca en el refrigerador para su almacenamiento a largo plazo.
Variedades populares de granada.
Todos los tipos y variedades de granada conocidos se dividen en dos grupos. Los frutos del primer grupo tienen un hueso duro y denso. Crecen en una región con un clima cálido. Los árboles frutales son poco exigentes para el suelo y las condiciones externas. El segundo grupo son las plantas con huesos blandos. Estas culturas son caprichosas y receptivas. Crecen en un área determinada. Se secan si el suelo, la humedad, la temperatura del aire no son adecuados.
Los jardineros prefieren variedades de maduración media a temprana. Las granadas tempranas prácticamente no necesitan refugio para el invierno, rápidamente echan raíces y crecen. La fructificación de tales árboles ocurre 3 años después de la siembra, y a los 7 años el rendimiento alcanza los 10 kg.
Dulce Mangulati
La fruta es originaria de Israel. Las frutas son de tamaño mediano. Peso 180-210 g En condiciones favorables, la planta se estirará hasta 5 m de altura La pulpa tiene un agradable sabor dulce con un sabor amargo, que es más una ventaja que una desventaja. En Israel, el granado simboliza el amor. El aceite se elabora a partir de sus semillas. La sustancia se usa activamente en el campo cosmético.
Akdona
La cultura que se cultiva en Uzbekistán y Asia Central. Arbusto alto pero compacto. La forma es redonda aplanada. La masa de la granada es de 250-600 g. La piel es lisa, brillante, de color beige con un rubor de frambuesa. Los granos son alargados, de color rosa. Cáliz cónico con dientes curvos. El jugo de granada resulta ser de color rosa claro, de sabor dulce. Su contenido de azúcar es del 15%, ácido - 0,6%. La fruta madura en octubre. La vida útil es de 60 días. El rendimiento por arbusto es en promedio de 20-25 kg.
Achik-anor
Variedad de granates rojos. Fue obtenido por científicos de Uzbekistán por selección. Peso medio del fruto 450 g Altura de la planta 4,5 m Arbusto frondoso y ramificado. La pulpa es demasiado dulce, pero debido a la acidez inherente, el sabor no es azucarado. Una característica distintiva es la piel de un tono carmín verde oscuro. La piel es densa. En frutos maduros es de color carmín por dentro.
Bebé
El segundo nombre es "manzana cartaginesa". La aparición de la variedad se notó en los países del Mediterráneo y Asia. Debido a su tamaño en miniatura, la variedad es apta para el cultivo doméstico. Las hojas son de forma oblonga, recogidas en grupos. La placa de la hoja es brillante. Las ramas están cubiertas de pequeñas espinas. Los frutos son anaranjados o rojos. Más relacionado con las variedades decorativas. No crece más de 50 cm. El arbusto, plantado en una maceta, florece maravillosamente y durante mucho tiempo. Sin embargo, para que no pierda su atractivo, la planta debe podarse regularmente. Con la llegada del otoño, parte del follaje se cae, esto es un fenómeno natural. La granada necesita reposo durante 1-2 meses. Aparecerán hojas nuevas en la primavera.
Cartago
Patria - Cartago. El arbusto no tiene más de 1 m de altura. Debido a la floración larga y abundante, la planta se utiliza como decoración. Apto para cultivo de interior. El follaje es verde oblongo.Las flores son amarillas o blancas. Los frutos son pequeños y no están destinados al consumo humano. La granada común sabe mejor que la variedad Carthage.
Nana
La granada fue traída al continente europeo desde Asia Menor, Irán. El follaje es pequeño, alargado. La altura del arbusto es de 1 m Es una copia reducida de un arbusto de jardín. Las flores son oblongas, a veces con pétalos alargados que forman el fruto. El segundo tipo de inflorescencias: los pétalos son cortos, no tienen ovario. Los frutos son alargados. La variedad Nana tiene un sabor agridulce. El arbusto es capaz de arrojar completamente el follaje. Todo depende de las condiciones de cultivo. La planta ama el calor, necesita riego diario.
Bedana
Una de las mejores granadas de la India. El área de cultivo se extiende desde el territorio de Irán hasta el norte de la India, capturando el Himalaya. El arbusto de hoja perenne es grande y los frutos son pequeños. Prefiere cultivar granadas en regiones con veranos secos y calurosos e inviernos fríos.
Cosaco mejorado
Granada de tamaño mediano. Los frutos son de forma redonda. Superficie de color crema con franjas verdes en toda la circunferencia. El tono de piel carmín es común. La piel es fina, amarilla por dentro. Los granos son rojos y rosados, grandes. El sabor es dulce.
Guleisha rosa
Variedad híbrida obtenida por criadores de Azerbaiyán. Arbusto extenso crece hasta 3 m de altura. Las ramas están cubiertas de espinas. En esta variedad de granada se forman frutos de diferentes tamaños. Los frutos son alargados y redondeados. El peso medio es de 250 g. El peso máximo registrado de la baya es de 600 g. La vida útil de los frutos maduros no supera los 4 meses. El cultivo no se importa. La granada se vende en los mercados de frutas de Azerbaiyán.
Variedades de granada resistentes a las heladas
La granada es una planta termófila que prospera en los trópicos. Mientras tanto, es resistente al clima frío y puede soportar heladas de corta duración hasta -15 ° C. Sin embargo, incluso las variedades resistentes a las heladas no pueden sobrevivir al largo invierno frío. Temperatura: 17 ° С es fundamental para el cultivo. Como resultado de una disminución de la temperatura, los brotes en los que se forman los frutos se ven afectados principalmente. Toda la parte aérea se congela hasta el cuello de la raíz. Si la temperatura desciende aún más, las raíces de la planta mueren.
La granada se celebra bien cuando la temperatura en invierno es más alta: 15 ° C. Por supuesto, los árboles pueden vivir en regiones frías, pero no siempre florecen. La resistencia media a las heladas implica el refugio de las plantas durante el invierno. El proceso de aislamiento es simple, pero necesario. De lo contrario, los árboles morirán.
Ak Dona Crimea
La variedad se reconoce fácilmente por la forma del fruto y el tono de la piel. El color de la piel es rojo amarillento, con manchas rojizas visibles. La fruta está fuertemente aplanada en los polos, lo que se diferencia claramente de otras variedades. El tamaño es grande. El lado interior de esta variedad es de color amarillo brillante. El color de las semillas es rosa oscuro. La acidez está presente en el sabor. El follaje es de color verde oscuro, de 5-7 cm de largo, el cuello es corto y grueso. El árbol es corto pero ancho. Ak Dona Crimean en el proceso de dejar muchos problemas no entrega al jardinero. Cultivado en la parte esteparia de Crimea, Asia Central. La variedad se considera medio temprana. La recolección se realiza a finales de octubre.
Gyulusha rojo
El tamaño del arbusto es de 3 m de altura. La masa de una fruta es de 300 a 400 g. Los granos están cubiertos con una fina película rosa. El sabor es agridulce. La variedad se cultiva en Turkmenistán, Georgia. Madura, por regla general, en octubre. La fruta se puede almacenar durante 3-4 meses. Se utiliza para obtener zumo de granada. El rojo Galyusha crece y da frutos en climas templados, sujeto a refugio durante el invierno.
Rosa galyusha
La variedad de granada rosa apareció en Azerbaiyán. El peso medio de la fruta es de 200-250 g. Se distingue por una forma más redonda. Esta variedad de granada se utiliza para obtener jugo. El rendimiento del producto líquido es del 54%. Adecuado para hacer salsas. Los granos son rosados y de tamaño mediano.Galyusha es conocida por su sabor interesante.
Nikitsky temprano
La variedad de granada se crió en el Jardín Botánico Nikitsky, de ahí el nombre. Especie de alto rendimiento que requiere refugio durante el invierno. Nikitsky temprano se cultiva con éxito en las regiones centrales de Ucrania. El arbusto es de tamaño mediano. Altura 2 m Florece profusamente durante todo el verano. Las inflorescencias son masculinas y femeninas. Los frutos son grandes. La variedad Nikitsky temprana tiene un parecido externo con la granada ordinaria.
Las variedades más dulces de granada
Las características gustativas están determinadas por el porcentaje de azúcar y ácido. Las variedades de granada se pueden dividir aproximadamente en tres grupos: dulce, agridulce y agria. El contenido mínimo de azúcar en las frutas dulces es del 13%, en las frutas ácidas, el 8%.
Las características gustativas de la granada están influenciadas por las características climáticas de la zona de cultivo, la variedad y el estado de madurez de la fruta. A la granada le encanta la luz y el calor. Las variedades dulces de granada se exportan desde Tayikistán, Azerbaiyán y países de Asia Central. Una región ideal para el cultivo de frutas es la vecindad de las montañas Talysh.
Para que la fruta sea dulce, debe estar completamente madura. Los principales criterios para elegir una fruta madura:
- pelar de rojo a granate;
- ausencia de manchas, abolladuras, defectos externos en la superficie;
- una fruta grande no puede pesar menos de 130 g;
- piel seca y ligeramente rígida;
- sin olor.
Las siguientes son las tres variedades más dulces de granada con una foto.
Dholka
El entorno de cultivo natural es el territorio de la India. Los frutos son de color rosa claro. Los granos son del mismo tono o blancos. El peso del fruto es de 180-200 g El cultivo pertenece a especies de tamaño mediano. La altura del arbusto es de 2 m, una fruta muy dulce.
Ahmar
Variedad de granada de origen iraní. En cuanto a la cantidad de azúcar, es difícil encontrar un equivalente. El arbusto crece hasta 4 m de altura, las inflorescencias son de color rojo anaranjado, de tamaño mediano. Los cogollos aparecen en mayo y el período de floración dura todo el verano. La superficie de la fruta es rosada con un tinte verde distinto. Los granos son rosados. Se pueden comer.
Nar-Shirin
Otra fruta es originaria de Irán. Se parece a la variedad anterior en forma, color y sabor. La corteza es de color beige con manchas de color verde claro. La superficie interior es rosa. Casi todos los granos son uniformes y de forma perfecta. El tono varía de rosa claro a carmesí o rojo. Nar-Shirin se cultiva en la parte central del país. Los jardineros cultivan las variedades Ahmar y Nar-Shirin principalmente para el mercado nacional.
Conclusión
Las variedades de granada, independientemente de su finalidad, requieren atención y cuidado. Especialmente en climas fríos. Los frutos dulces se obtienen en los países cálidos del sur. El resultado deseado está influenciado por el suelo, el cumplimiento de las reglas de cultivo. Si lo desea, en las regiones de Rusia Central, puede cultivar un granado, pero en un invernadero.
