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En la cría de carne de aves de corral, un pollo de engorde se llama pato que puede desarrollar rápidamente masa muscular. Estrictamente hablando, todos los patos reales son pollos de engorde, ya que su crecimiento muscular se detiene a los 2 meses y luego el pato comienza a engordar. Los patos salvajes necesitan grasa para sobrevivir al vuelo hacia el sur. Pero generalmente entre los avicultores, el término "patos de engorde" significa un pato grande, que en 2 meses no pesará entre 1 y 1,5 kg, sino alrededor de 3. En Rusia, la raza de carne más popular es el pato de Pekín.
Principales razas de patos de engorde
En la versión rusa, todas las razas de patos de engorde, o mejor dicho, cruces, se producen en la fábrica de Blagovarskaya basada en el pato de Pekín:
- Bashkir se puso colorado;
- Favorito azul;
- Agidel;
- Medeo.
Todos estos patos de engorde son cruces. El peso de los patos de la factoría de Blagovar a los 42 días es de unos 3 kg con ligeras fluctuaciones, más o menos. No tiene sentido criar estos cruces de patos, ya que no darán la descendencia deseada. Por supuesto, estos cruces de patos de engorde son fáciles de cultivar para obtener carne. Preste atención a su antepasado.
Pato Pekín
Patos de tamaño mediano densamente golpeados en comparación con cruces de pollos de engorde. El peso medio de un pato de Pekín adulto es de 3,5 kg y el de un draco de 4 kg. Los patitos a la edad de 42 días alcanzan un peso de 2,5 kg.
Las cabezas de los patos de Pekín son grandes, el pico es de color naranja brillante. Espalda y pecho muy anchos. El cuello es de longitud media, potente. Las alas se ajustan cómodamente al cuerpo. Piernas bien abiertas. El metatarso y los pies son de color naranja brillante. El color es el blanco.
Las ventajas de la raza de pato de Pekín son su alta productividad (en promedio 110 huevos por temporada), buena salud, sencillez y un instinto de incubación desarrollado.
Características del
Los patos de Pekín tienen un metabolismo muy rápido debido a la alta temperatura corporal, que debe mantenerse. Además, los patos de Pekín tienen intestinos muy cortos. Debido a la longitud del intestino, absorbe el alimento muy rápidamente. Los patos de Pekín necesitan un acceso constante a los alimentos para su crecimiento y funcionamiento normales.
Pato aylesbury
Los patos de engorde de Eilbury son una de las razas más antiguas desarrolladas en Inglaterra. Cuando se ve de lado, los patos de Aylesbury se parecen a los gansos. Estos patos pesan mucho más que los de Pekín. El peso del pato comienza desde los 3,3 kg y puede llegar hasta los 5 kg. En los dracos, el peso está en el rango de 4-5,5 kg. Los patitos crecen más lentamente que los de Pekín y alcanzan un peso de 2,5 kg solo a los 60 días. La producción de huevos de estos patos de engorde también es baja: 85-95 huevos por temporada. La oviposición dura unos seis meses.
Los patos de Aylesbury tienen una cabeza grande con pequeños ojos azules. El pico es de color naranja claro, grande. El cuerpo se coloca horizontalmente, apretado. El esqueleto está bien desarrollado, la quilla es profunda. Las piernas son gruesas, cortas. Los patos son blancos.
Los patos de Aylesbury son famosos por su carne tierna, pero son más delicados que los patos de Pekín. Es el manjar que impide la distribución generalizada de los patos de Aylesbury.
Características del contenido
Para los patos de esta raza, para una vida normal, es necesario elegir un lugar donde el agua no se estanque. Puede ser una colina en una parcela personal o una plataforma especialmente equipada.
Para el invierno, necesitan una casa cálida con piso de concreto que sea fácil de limpiar. Dado que las aves son pesadas, pueden tener problemas con la fertilización sin un depósito. Por lo tanto, se equipa un pequeño estanque en el área para caminar.
Cuando crece, el crecimiento joven se mantiene en una cama profunda, que se levanta y se retira a medida que se ensucia.
La cal se vierte a razón de 0,5 kg por metro cuadrado. Se coloca una cama de 10-15 cm de espesor encima y solo entonces los patitos se transfieren al gallinero.
Patos de ruan
Patos muy grandes y poderosos de color "salvaje". Los patos tienen una cabeza grande y un cuello corto y grueso. El cuerpo está paralelo al suelo. Las piernas son cortas y la grasa del vientre puede incluso rozar el suelo. El pecho y la espalda son anchos. Los patos tienden a acumular grasa. La productividad de los huevos es baja: hasta 100 huevos por temporada. Debido a su alto peso, el pato de Rouen tiene una fertilidad de huevos muy baja. Todos estos factores combinados impidieron que el pato de Rouen ganara una verdadera popularidad.
Mulard
Este no es un pato de engorde, aunque en tamaño y tasa de crecimiento. mulard supera las razas de carne de patos. Mulard es el resultado estéril de la hibridación de un pato doméstico común con pato almizclado Sudamerica. Este es el tipo de cruz que puedes llevar a casa. Para obtener mulards, necesitará patos domésticos y pato pato draco. Mulard crece rápidamente y es rentable para producir carne. Pero no más.
Pato real
Estos patos sudamericanos no son literalmente patos de engorde, pero ganan un peso significativo, lo que hace posible criarlos para la carne. Un draco adulto puede pesar hasta 7 kg. Un pato suele ser dos veces más pequeño y pesa entre 3 y 3,5 kg.
Los patos de Berbería tienen un instinto de incubación bien desarrollado y una alta fertilidad incluso sin cuerpos de agua. Los patos de Berbería, en principio, realmente no necesitan agua, ya que son patos del bosque por naturaleza.
Pero los principios generales de cría y cría de patos de engorde son los mismos.
Mantenimiento de patos de engorde
Al criar patos, uno debe estar preparado para el hecho de que estas aves criarán un pantano en su hábitat. Son capaces de salpicar agua incluso de un bebedero al vacío. La única forma de evitarlo es organizar una pequeña masa de agua para patos con una larga salida por un lado. De modo que mientras caminan, toda el agua es un vaso hacia abajo.
La disposición del gallinero para la invernada deberá pensarse de manera que los patos no puedan salpicar agua físicamente por todas partes. El pantano helado se convertirá en una masa de hielo, donde los patos también se congelarán.
En invierno, los patos se mantienen en camas profundas, tratando de limitar su acceso al agua. Pero también es imposible privar completamente de agua a los patos, especialmente cuando se alimentan con piensos compuestos. Todos los animales después de comer piensos compuestos necesitan mucha agua.
Cría de patos de engorde
Solo se crían patos parrilleros de pura sangre. El cruce de patos de engorde en la segunda generación dará lugar a la división y la descendencia de alta calidad no funcionará.
El número total de patos de engorde se calcula en función del área de la nave: 5 patos por 1 metro cuadrado.
Para la cría, se forma un stock de reproductores a razón de 4 patos por 1 macho. Pero tendrás que navegar por los dracos. Si el macho está activo, 3 patos no serán suficientes para él, y de 5 aumentará el número de huevos sin fertilizar.
A continuación, debe decidir el método de reproducción. En ausencia de una incubadora, si la raza de patos tiene instinto para la incubación, este proceso puede dejarse a merced de la naturaleza, equipando a las futuras gallinas con refugios. El pato normalmente percibe una caja de fruta de madera ordinaria. Está convencida de que nadie la ve allí, pero lo ve todo y puede escapar en caso de peligro.
Si las hembras no tienen otra opción, dos patos pueden elegir la misma caja nido. En este caso, los patos extenderán sus huevos, moviéndose constantemente alrededor de la caja. Como resultado, el propietario tendrá mucha suerte si esta pareja incuba al menos algunos patitos.
Después de seleccionar una caja, el pato pone un huevo directamente sobre el suelo desnudo. Nada mal. En el proceso de puesta, arrastra simultáneamente hierba, paja y otros escombros al nido. En el momento del comienzo de la incubación, el ave ya tiene un nido de pleno derecho. Solo es necesario proporcionar a las capas materiales de construcción.
Una vez que el pato se ha sentado firmemente en el nido, se vuelve invisible, no audible. Un pato sale una vez al día para comer. El pato se ocupa de sus huevos por sí solo y arroja los malos del nido. En el nido, la gallina se sienta hasta que el último patito eclosiona y puede perder al primero. El proceso de eclosión dura aproximadamente un día. Durante este tiempo, los primeros patitos se secan y van en busca de aventuras. Si hay un gato o un perro en el patio, seguramente se encontrarán aventuras.
Para no perder los patitos, al final del período de incubación, deberá controlar a la gallina. Los huevos que ya han sido picados se pueden quitar y colocar en la caja de la lámpara, calculada para que los huevos no estén demasiado calientes o fríos. En general, esto se determina mediante el tacto. Los huevos no deben estar mucho más calientes que tu mano.
Incubadora
Durante la temporada, un pato puede incubar 3-4 crías con un promedio de 10-12 patitos en cada una. Si el pato se guarda solo para usted, debe pensar si necesita una incubadora en la casa o puede prescindir de ella.
Si se crían patos para su posterior venta como carne, es recomendable utilizar una incubadora. Sin perder tiempo en la incubación, la hembra pondrá más huevos por temporada.
Se toman huevos de tamaño mediano para la incubación. Si hay un ovoscopio, primero se deben iluminar los huevos para ver si hay grietas en la cáscara. Los huevos se desinfectan antes de la incubación.
La leptospira que queda en la cáscara del huevo infectará más tarde al patito recién nacido.
Después de la desinfección, los huevos se colocan en una incubadora y la temperatura se establece en 37,8 ° C. El principal problema de la incubación de huevos es la humedad. Normalmente, las incubadoras están diseñadas para huevos de gallina que necesitan un contenido de humedad de aproximadamente el 50%. Para los patos, la humedad oscila entre el 60 y el 70%. La humedad generalmente se aumenta hasta el último dígito en los últimos 2 dígitos antes de la eclosión para facilitar la eclosión de los polluelos.
La mejor opción para una incubadora es la rotación automática de huevos. Si los huevos no se voltean, el embrión se adhiere a la pared del huevo y muere.
Dependiendo del modelo de incubadora, en los últimos 2 días se puede retirar la bandeja motorizada y dejar los huevos en la bandeja o transferir los huevos casi listos para eclosionar a la incubadora con giro manual de huevos.
Después de que los patitos hayan dejado sus huevos y se hayan secado, se transfieren a una incubadora.
Creciente
Inicialmente, la criadora se mantiene a unos 30 ° C. A medida que los patitos crecen, la temperatura disminuye. La necesidad de calor de los patitos es evidente en su comportamiento. Si los patitos se apiñan cerca de una fuente de calor, están fríos. De lo contrario, se van al rincón más alejado.
Los patitos se alimentan según las preferencias personales del propietario. Alguien prefiere el pienso industrial para las razas de patos de engorde, alguien prepara el pienso para los patos él mismo, para que sea natural. Con la alimentación “natural”, algunos propietarios les dan lentejas de agua a los patitos, creyendo que si se trata de un alimento natural, entonces no les hará daño. La lenteja de agua en sí no hará daño. Pero junto con él, los patitos pueden ser alimentados con larvas de parásitos intestinales.
La desventaja de los alimentos naturales no es solo que es difícil proporcionar una dieta equilibrada para los organismos de crecimiento rápido, sino también que dichos alimentos se vuelven amargos rápidamente. La alimentación de mala calidad provoca enfermedades intestinales. Y al principio, los patitos deben tener acceso constante a la comida, ya que no tienen sus propias reservas de grasa.
Con un ganado grande, para prevenir la coccidiosis, los patitos se alimentan con coccidiostáticos.
Aquellas enfermedades que son asintomáticas en un pato adulto y no causan daño pueden matar a toda la cría de patitos.
En el caso de los patitos, al pienso se le añade pienso proteico de origen animal: harina de pescado, harina de sangre o harina de carne y huesos.
Cuando anotar
En el caso de los patos de engorde, esto depende totalmente de los gustos del propietario. Los patos crecen hasta los 2 meses, después de los cuales comienzan a engordar. Si necesita una canal sin grasa con una piel fina, el pato se sacrifica a los 2 meses.
Si necesita un pato con una piel más fuerte y una pequeña capa de grasa, vale la pena alimentarlo hasta los 3-4 meses. Pero luego surge otro problema: la muda juvenil. Al sacrificar un pato de más de 2 meses, hay que estar preparado para el hecho de que ha comenzado una muda juvenil y después de arrancar una gran cantidad de cáñamo de plumas quedará en la piel.
Los patos mulard y pato se pueden mantener hasta por 5 meses. No engordan, pero tendrán tiempo de perder peso.
Conclusión
Los principios básicos para criar patos de engorde son los mismos que para criar cualquier otro pato real. Solo es necesario asegurarse de que los patos de engorde reciban una cantidad suficiente de alimento en general y de proteínas en particular. Debido al rápido crecimiento, los patos de engorde necesitan mucha proteína.
