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Dorper es una raza de oveja con una historia de origen corta y muy clara. La raza fue criada en los años 30 del siglo pasado en Sudáfrica. Para abastecer de carne a la población del país se necesitaba una oveja resistente, capaz de subsistir y engordar en las áridas regiones del país. La raza Dorper fue criada bajo el liderazgo del Departamento de Agricultura de Sudáfrica para la cría de ovejas de carne. Dorper fue criado cruzando una oveja persa de cabeza negra de cola gruesa de una dirección de carne y un Dorset con cuernos.
Las ovejas persas se criaron en Arabia y le dieron a Dorper su alta adaptabilidad al aire caliente, frío, seco y húmedo. Además, la oveja persa de cabeza negra es fértil y a menudo produce dos corderos. Ella transfirió todas estas cualidades al persa de cabeza negra y Dorper. Junto con estas características, la oveja Dorper también heredó el color del persa de cabeza negra. El pelaje resultó ser "mediano": más corto que el de Dorset, pero más largo que el del persa.
Las ovejas de Dorset son famosas por su capacidad para reproducirse durante todo el año. Dorper heredó la misma habilidad de ellos.
Además de Dorset y la espinilla persa, las ovejas Van Roy se utilizaron en pequeñas cantidades en la cría de Dorper. Esta raza influyó en la formación del Dorper blanco.
La raza fue reconocida oficialmente en Sudáfrica en 1946 y se extendió rápidamente por todo el mundo. Hoy en día, las ovejas Dorper se crían incluso en Canadá. Comenzaron a aparecer también en Rusia.
Descripción
Los carneros dorper son animales de un tipo de carne pronunciada. El cuerpo largo y macizo con patas cortas permite un rendimiento máximo con un desperdicio mínimo. La cabeza es pequeña con orejas medianas. El hocico del Dorper es corto y las cabezas tienen una forma ligeramente cúbica.
El cuello es corto y grueso. La transición entre el cuello y la cabeza está mal definida. A menudo hay pliegues en el cuello. La caja torácica es ancha, con costillas redondeadas. La espalda es ancha, quizás con un ligero desvío. El lomo está bien musculoso y uniforme. La fuente "principal" del cordero Dorper son los muslos de este animal. En forma, son similares a los muslos de las mejores razas cárnicas de bovinos o porcinos.
La mayoría de los Dorper son de dos colores, con un torso y miembros blancos y una cabeza y cuello negros. Pero en la raza hay un grupo bastante grande de Dorpers completamente blancos.
También se pueden encontrar animales completamente negros. En la foto aparece una oveja Dorper negra del Reino Unido.
Los dorpers son razas de pelo corto, ya que en el verano generalmente se mudan solos y les crece un pelaje relativamente corto. Pero la longitud de la runa Dorper puede ser de 5 cm En los Estados Unidos, generalmente en las exposiciones, los Dorpers se muestran cortados para que se pueda apreciar la forma de una oveja. Debido a esto, ha surgido la idea errónea de que los Dorpers no tienen el pelo largo en absoluto.
Tienen lana. El vellón a menudo se mezcla y contiene pelos largos y cortos. El pelaje de Dorper es lo suficientemente grueso como para permitir que estos animales vivan en climas fríos. En la foto aparece un carnero Dorper en una granja canadiense en invierno.
Durante la muda de verano, los Dorpers sudafricanos a menudo tienen parches de piel en la espalda, que los protegen de los insectos y la luz solar. Aunque como protección, esos jirones se ven ridículos. Pero los Dorpers lo saben mejor.
Las ovejas Dorper tienen una maduración temprana y pueden comenzar a reproducirse a partir de los 10 meses.
Las ovejas de Dorset pueden tener o no cuernos. Persa solo sin cuernos. Los dormilones, en su mayor parte, también han heredado la rudeza. Pero a veces aparecen animales con cuernos.
Matices americanos
Según las reglas de la Asociación Americana, el ganado de esta raza se divide en dos grupos:
- de pura raza;
- de pura raza.
Los animales de raza pura son animales que tienen al menos 15/16 de sangre Dorper. Los pura sangre son 100% ovejas sudafricanas Dorper.
De acuerdo con las regulaciones de Sudáfrica, todo el ganado estadounidense se puede clasificar en 5 tipos según la calidad:
- tipo 5 (etiqueta azul): animal reproductor de muy alta calidad;
- tipo 4 (etiqueta roja): animal reproductor, calidad superior a la media;
- tipo 3 (etiqueta blanca): animal de carne de primer grado;
- tipo 2: animal productivo de segundo grado;
- tipo 1: satisfactorio.
La evaluación y división en tipos se lleva a cabo después de examinar los animales por artículo. En el examen, se evalúa lo siguiente:
- cabeza;
- cuello;
- el cinturón de las extremidades anteriores;
- pecho;
- cinturón de las extremidades traseras;
- genitales;
- altura / tamaño;
- distribución de la grasa corporal;
- color;
- la calidad del pelaje.
La cola de esta raza no se juzga debido a su acoplamiento poco después del nacimiento.
La población de Dorper en los Estados Unidos sigue creciendo y el número de programas de tasación seguirá creciendo.
Productividad
El peso de un carnero adulto es de al menos 90 kg. En los mejores ejemplares puede llegar a los 140 kg. Las ovejas suelen pesar entre 60 y 70 kg, en casos raros llegan hasta los 95 kg. Según datos occidentales, el peso moderno de los carneros es de 102-124 kg, las ovejas de 72-100 kg. Los corderos de tres meses aumentan de 25 a 50 kg de peso. A los 6 meses, ya pueden pesar 70 kg.
Si aumenta de peso, el cordero contendrá demasiada grasa.
Las características productivas de la oveja Dorper son superiores a muchas otras razas. Pero es muy posible que solo en las granjas occidentales. El criador estadounidense afirma que solo dos ovejas Dorper le trajeron 10 corderos en 18 meses.
Además del cordero, con un rendimiento letal del 59% por canal, los Dorpers proporcionan pieles de alta calidad y muy valoradas en la industria del cuero.
Crianza de corderos
Esta raza tiene sus propios matices en la crianza de animales jóvenes para la carne. Debido a la adaptabilidad de los Dorper a climas cálidos y secos y a su alimentación con escasa vegetación, las características de los corderos Dorper son tales que las crías necesitan poco grano para engordar. Por otro lado, cuando hay escasez de heno, los corderos pueden cambiar a pienso con cereales. Pero esto no es deseable si existe la necesidad de obtener cordero de alta calidad.
Ventajas de la raza
Las ovejas son muy dóciles y no requieren mucho esfuerzo para manejar los rebaños. El contenido sin pretensiones hace que esta raza sea cada vez más popular en América y Europa. Los temores de que la raza sureña no pueda soportar los inviernos helados no están muy bien fundados en este caso. No es necesario dejarlos para que pasen la noche en la nieve, pero los Dorper bien pueden estar fuera en el invierno durante todo el día, teniendo a su disposición suficiente heno y refugio del viento. La foto muestra una oveja Dorper caminando en Canadá.
También se sienten bien en la República Checa.
Al mismo tiempo, en las regiones cálidas, estos animales pueden prescindir de agua durante 2 días.
Criar Dorpers tampoco es difícil. Las ovejas rara vez tienen complicaciones durante el parto. Los corderos pueden ganar 700 g diarios, comiendo solo pasto.
La carne de oveja de la raza Dorper según las reseñas de los chefs del restaurante y de los visitantes tiene un sabor mucho más delicado que el cordero de las variedades ordinarias.
La ausencia o pequeña cantidad de lana con una disminución de la demanda de vellón de oveja en la actualidad también se puede atribuir a las ventajas de la raza.El cuero más grueso entra en Cape Gloves y es muy apreciado.
desventajas
Las desventajas se pueden atribuir con seguridad a la necesidad de cortar las colas. No todos los criadores de ovejas pueden manejar esto.
Testimonios
Conclusión
La raza es capaz de adaptarse bien no solo en estepas cálidas y semidesiertos, sino también en un clima bastante frío, ya que de hecho Sudáfrica no tiene un clima tan cálido como solíamos pensar en África. El clima continental se caracteriza por noches frías y altas temperaturas diurnas. Los dormilones se sienten muy bien en tales condiciones, aumentando de manera excelente el peso corporal.
En las condiciones rusas, con un aumento en el ganado de esta raza, la carne de estas ovejas puede ser un excelente sustituto de la carne de cerdo. Teniendo en cuenta que en muchas regiones de Rusia está prohibido tener cerdos debido a la peste porcina africana, los Dorpers tienen todas las posibilidades de ganar su nicho en el mercado ruso.
Esta no es una oveja negra de la raza Dorper en la foto, para un cruce con razas blancas, con ella corderos 3/4 del Dorper tenemos el mismo color de lana.