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Con el desarrollo de las tecnologías industriales, las ovejas están comenzando a repetir el destino de los conejos de la dirección egoísta, cuya demanda de pieles no es muy grande en la actualidad. Hoy en día, los materiales sintéticos a menudo se calientan mejor que las pieles naturales, y los defensores de los productos ecológicos tampoco tienen prisa por comprar pieles naturales, ya que para obtener pieles naturales, se debe matar a un animal.
No es necesario matar ovejas para obtener lana, pero la lana es más cara que el poliéster acolchado y se calienta peor. Los productos de lana Status hoy en día están hechos de lana de llamas y alpacas con la adición de lana. cabra de angora o Conejo de angora... Incluso la lana de oveja merina se ha vuelto menos valiosa. La lana burda de oveja es prácticamente inútil. Los abrigos de piel de oveja también están pasados de moda.
Es la baja demanda de pieles de oveja de lana gruesa lo que debe su apariencia a la raza Katum de ovejas de carne.
Las ovejas Katum son una raza joven, más precisamente, aún no es una raza, es un grupo racial de ovejas, formado por cruces de ovejas de piel de Romanov con la raza de carne estadounidense de ovejas Katadin. Las primeras menciones de la oveja Qatum se encuentran solo en 2013.
El grupo de raza recibió su nombre del área en la región de Leningrado, donde comenzó a criarse. La granja, dedicada a la cría del grupo de ovejas de la raza Katum, hoy también se llama "Katumy".
Motivos de la aparición del grupo de ovejas de la raza Katum.
Los propietarios de la granja privada "Katumy" comenzaron a criar ovejas en los años 90. En ese momento, estas eran las ovejas de lana gruesa Romanov, una raza excelente, bien adaptada al clima ruso y distinguida por su multiplicidad.
Pero resultó que el producto principal de las ovejas Romanov, las pieles, ya no es popular debido a la aparición de nuevos materiales para la ropa. La calidad de la carne de la oveja Romanov, aunque no estaba mal, no fue suficiente para la recuperación de la producción.
Oveja romanov gastaron demasiado de los recursos del cuerpo en hacer crecer su famoso abrigo de piel, en lugar de gastarlos en desarrollar masa muscular.
Los propietarios de "Katum" comenzaron a buscar otras formas de desarrollar la producción. Necesitaban una oveja que estuviera bien adaptada al clima ruso, sin pretensiones en la nutrición, multípara, con una buena ganancia (de pollos de engorde) en peso vivo. En Rusia, no existe una raza requerida. Hay razas merino, de piel o de carne grasosa. Y lo que se necesitaba era una raza de carne que no fuera propensa a la acumulación de grasa.
La raza requerida se encontró en los EE. UU. Allí existe el mismo problema: la demanda de piel de oveja y lana de oveja está cayendo, mientras que la demanda de cordero crece. La raza de carne estadounidense Katadin se crió en Maine en la segunda mitad del siglo XX por las mismas razones por las que los propietarios de "Katum" se comprometieron a criar la raza de carne rusa: baja demanda de lana y alta demanda de carne.
En la foto, una oveja Katada con dos corderos.
En Estados Unidos, la demanda de carne de ovino de pelo liso está aumentando y los individuos reproductores también son cada vez más caros.
Los carneros Elite Katadin se importaron de los EE. UU. A la región de Leningrado y se cruzaron con las reinas de la raza Romanov.
El objetivo era volver a la versión salvaje del pelaje en los animales con la eliminación de la mutación del pelo largo y un alto rendimiento de carne de calidad de la canal.
Era simplemente imposible traer catadins a Rusia, ya que el objetivo era conseguir una raza que diera lugar a crías como la oveja Romanov (3-4 corderos por cordero) y que fuera capaz de reproducirse durante todo el año y, al mismo tiempo, como catadin, buena masa muscular en ausencia de lana, que debe cortarse al menos una vez al año.
Descripción del grupo racial de ovejas Katum.
La selección de los katumianos se llevó a cabo de manera rígida, los individuos que no cumplían con los requisitos necesarios fueron rechazados sin piedad. Como resultado, hoy en día, aunque es demasiado pronto para registrar un grupo de razas como una nueva raza, los rasgos deseados son claramente visibles en la población:
- lana natural ordinaria de un animal salvaje;
- prolificidad de las cabras Romanov;
- la capacidad de cazar y cordero durante todo el año;
- buena ganancia de masa muscular. Los corderos mensuales pesan de 12 a 15 kg;
- excelente sabor a carne. Si cree en los que probaron el cordero Katum en la exposición agrícola "Otoño dorado" en 2014.
Los propios criadores señalan que la carne de sus ovejas en sus características es fundamentalmente diferente de la del cordero ordinario en ausencia de un sabor específico y se asemeja a la ternera.
El color de los animales de la población es principalmente leonado o rojo claro con un ligero picor.
Ventajas del grupo de razas Katum:
- talla grande. Las ovejas crecen hasta 110 kg. Ovejas hasta 80 kg;
- pelo corto, aunque, a juzgar por la foto, todavía se siente la influencia de las reinas Romanov y los katumianos no son verdaderamente lisos;
- no es necesario un corte de pelo;
- resistencia a enfermedades heredada de las katadinas;
- el peso de un carnero a los 1,5 años es de 100 kg;
- prolificidad. 2-3 corderos por parto es la norma para los residentes de katum;
- la capacidad de resistir las heladas rusas en un prado equipado con un refugio contra el viento;
- larga vida útil. Los katumianos son capaces de reproducirse hasta 10 años;
- una visión filosófica de la vida, en el sentido de una disposición agradable.
En la foto hay un carnero de 8 meses, con un peso de 65 kg.
Aunque el trabajo con los katumianos aún no se ha completado, las ovejas ya pueden crecer la capa interna para el invierno, deshaciéndola solas en la primavera y dejando solo el pelo de guardia para el verano. Cuando se mantienen al aire libre en condiciones heladas, es necesario proporcionar heno a las ovejas para la posibilidad de autocalentamiento. En presencia de bebederos calentados con agua tibia, el consumo de alimento en invierno se reduce en un 30%.
Algunos criadores de ovejas interesados en este grupo de razas encontraron información sobre la adición de muflones a la población de Katum. El dueño de LPH "Katumy" negó esta información. Anteriormente, la granja criaba ovejas semi-salvajes para la caza, mezclando la raza Romanov y el muflón. La foto muestra un cruce entre un muflón y una Romanovskaya.
Este negocio resultó no rentable y se cerró. El ganado de "caza" está agotado.
Los verdaderos katumianos no tienen cuernos.
La presencia de un individuo con cuernos en un rebaño se explica por el hecho de que no es un carnero, sino cabra montés, "Trabajando" como líder en una bandada de Katum Yarok.
Conclusión
La pregunta de los criadores de ovejas interesados sobre si los katumianos son una raza inscrita en el Registro Estatal de Rusia fue ignorada por el propietario de la granja privada "Katumy". Lo que muestra, muy probablemente, cómo la raza Katum aún no se ha registrado. Esto no es sorprendente, ya que hasta ahora no se han recibido más de 8 generaciones de ovejas Katum. La división por genotipo y el sacrificio de individuos que no cumplen con el estándar deseado continuará durante al menos 10 años más antes de que el grupo de razas sea reconocido como una raza. Sin embargo, la dirección es muy interesante y no hay duda de que con las capacidades y conocimientos del dueño de "Katuma" se registrará la nueva raza. Ahora "Katumy" vende los excedentes de cría de animales jóvenes en manos privadas y los criadores de ovejas que están cansados de esquilar ovejas tienen la oportunidad de comprar corderos de pelo liso con carne sabrosa.
