Contenido
Las grosellas, negras y rojas, son uno de los cultivos de bayas más queridos y populares entre los jardineros. Es modesto, resistente a las heladas, no requiere atención especial para sí mismo, a diferencia de otras plantas fructíferas. Las propiedades beneficiosas de las grosellas silvestres (censo) se deben a la composición de los frutos, que contienen todo un depósito de vitaminas y microelementos, lo que la hace indispensable para la nutrición de adultos y niños.
¿Dónde crece la grosella silvestre?
La grosella silvestre (enredadera) crece en los bosques, a lo largo de las orillas de los ríos y pantanos, en los barrancos. La cultura es muy común en Siberia y el Lejano Oriente, los Urales y Kazajstán, así como en los bosques de Rusia occidental y central. Las grosellas silvestres se cultivan por todas partes en jardines, en parcelas personales. Las excepciones son las regiones con climas muy fríos.
Descripción y foto de grosella silvestre.
Repis es un arbusto poderoso y extenso con una altura de 1 a 3 m, que se distingue no solo por la decoración, sino también por un rendimiento bastante bueno de bayas útiles y sabrosas. En apariencia, las pequeñas placas de hojas de tres lóbulos de la planta se asemejan a las hojas de grosella espinosa. De color verde intenso, se cubren de manchas rojas y amarillas en otoño, lo que hace que las grosellas sean muy eficaces y atractivas.
Una vívida foto de una grosella silvestre demuestra la encantadora floración del arbusto.
Florece con flores amarillas grandes y brillantes a fines de mayo, atrayendo a las abejas con su agradable aroma. La fructificación comienza a mediados de julio con bayas de tamaño mediano que varían en color desde rojo, marrón claro a negro. La forma del fruto es redonda, ligeramente alargada. El sabor es agridulce, pero con una acidez más pronunciada. La grosella roja, que es un tipo de grillo salvaje negro, es especialmente ácida.
Video útil sobre la descripción y crecimiento del censo:
Propiedades útiles de la grosella silvestre.
Los frutos de las grosellas silvestres no solo son sabrosos, sino también muy útiles debido a la gran cantidad de vitaminas y minerales. Al igual que las hojas, tienen un efecto diurético y antipirético, antiinflamatorio. Por lo tanto, se recomienda consumirlos para infecciones y resfriados, inmunidad reducida. Las bayas de receta son útiles para enfermedades del tracto gastrointestinal, órganos cardiovasculares y oncología. Además, ellos:
- mejorar el rendimiento mental;
- reducir los niveles de colesterol en sangre;
- fortalece los vasos sanguíneos;
- Limpia el cuerpo de toxinas y toxinas.
Tales cualidades útiles de la planta se explican por la composición única de las frutas de grosella. Las bayas de Coney contienen una gran cantidad de vitaminas, ácidos orgánicos, taninos, aceites esenciales. También contienen pectina, lo que permite un uso generalizado de las grosellas para hacer todo tipo de jaleas y mermeladas.
Contraindicaciones
No se recomiendan las grosellas para comer:
- en enfermedades agudas del tracto gastrointestinal;
- hepatitis;
- ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares;
- tromboflebitis.
No se pueden comer grandes cantidades de grosellas, especialmente las rojas, y las personas propensas a las alergias. Una de las principales contraindicaciones para el uso de bayas es su intolerancia individual.
Recetas de grosellas silvestres
En la cocina, los frutos de las grosellas rojas y negras silvestres se utilizan ampliamente para hacer gelatinas, conservas, mermeladas, compotas, bebidas de frutas. La preparación adecuada de los espacios en blanco para el invierno le permite conservar las vitaminas y los elementos útiles, lo cual es especialmente importante para mantener una buena salud en la estación fría. A continuación se muestran las recetas más populares.
Mermelada de vitamina
Para hacer mermelada necesitarás:
- 1,5 kg de bayas;
- 1 kg de azúcar granulada.
Las bayas se muelen en una licuadora, procesador de alimentos o se trituran. Luego se mezcla con el azúcar hasta que se disuelva por completo. La mermelada se coloca en frascos limpios preparados y se almacena en el refrigerador. Debido a la ausencia de tratamiento térmico, conserva todas las vitaminas y propiedades beneficiosas.
Mermelada Pyatiminutka
De 3 kg de azúcar y 2 cucharadas. agua, se hierve un jarabe, en el que se colocan 2 kg de bayas, seleccionadas de escombros y ramitas. Después de hervir, cocine por 5 minutos. Se vierte caliente en frascos preparados y se tapa con tapas. La cocción rápida le permite conservar los nutrientes, simplifica la cocción y la mermelada en sí es inusualmente sabrosa y aromática.
Mermelada
Ingredientes:
- 1 kg de azúcar;
- 1 kg de bayas;
- 1 limón
Pelar el limón y triturarlo junto con las grosellas a través de una picadora de carne. Mezclar con el azúcar y poner a fuego lento. Después de hervir, hierva durante 30 minutos, revolviendo y desnatando. La mermelada resultante se vierte caliente en frascos y se sella. El delicioso sabor de la grosella se complementa armoniosamente con notas cítricas.
Los frutos del censo se secan y congelan para el invierno. En la estación fría, basta con echar algunas bayas secas al té para que la bebida adquiera propiedades útiles y se sature con el aroma único del verano. Los pasteles congelados se utilizan a menudo para decorar pasteles. Cuando se congelan, conservan por completo todas sus propiedades y composición características.
Plantar y cuidar grosellas silvestres en el jardín.
La grosella silvestre Repis es una cultura sin pretensiones para el clima y las condiciones de crecimiento. Puede crecer y dar frutos en cualquier suelo, desde arenoso hasta arcilloso. Sin embargo, para que el cultivo complazca con su abundancia, el agradable sabor de la fruta, debe elegir las plántulas adecuadas y un lugar para plantar. El material de plantación debe ser:
- con un sistema radicular desarrollado de al menos 20 cm de tamaño, sin raíces secas;
- con ramas leñosas, cada una de las cuales tiene de 3 a 4 cogollos sanos.
Después de la siembra, el censo no requiere un cuidado personal particularmente cuidadoso. Pero no se olvide de las principales técnicas agrícolas: riego, alimentación, poda.
Selección y preparación del lugar de aterrizaje.
La grosella Repis puede crecer en cualquier suelo. Sin embargo, para que la fructificación sea buena y el arbusto complazca con su apariencia decorativa, es mejor plantarlo en un lugar soleado y bien iluminado en un suelo fértil con alta humedad. Para hacer esto, el sitio se desentierra con la introducción de humus o estiércol podrido en el suelo. Con la siembra planificada en la primavera, esto se puede hacer en el otoño. Cavan hoyos de plantación de 40x40 y añaden compost o humus podrido a cada uno.
Reglas de aterrizaje
Las reglas básicas para plantar casis silvestre son las siguientes:
- la siembra de plántulas se realiza a principios de primavera u otoño en lugares bien iluminados protegidos de corrientes de aire y vientos fríos;
- el sitio no debe ser pantanoso, anegado;
- la siembra en el sitio requiere 2 arbustos de cuna para un cuajado completo de la fruta.
Las grosellas comienzan a dar frutos en cantidades muy pequeñas a partir del segundo año de siembra, pero solo se obtiene una cosecha completa en el tercer y cuarto año.
Algoritmo de aterrizaje:
- cavar agujeros de 50x50 de tamaño a una distancia de 1,5 m entre sí;
- se agrega estiércol podrido, humus o superfosfato a cada pozo de siembra;
- los fertilizantes se rocían con tierra y se plantan las plántulas;
- quedarse dormido, compacto y regado abundantemente.
El censo de grosellas silvestres responde bien a la introducción de ceniza de madera, por lo que también se agrega al plantar plántulas, a razón de 2 tazas por arbusto.
Riego y alimentación
Las grosellas silvestres son bastante resistentes a la sequía y no requieren riego regular. Sin embargo, después de plantar, las plantas jóvenes deben regarse con agua tibia una vez a la semana. Después de que florecen las hojas, el riego es limitado, ya que existe una alta probabilidad de desarrollo de mildiú polvoriento. El resto del tiempo, se recomienda regar el censo no más de una vez cada 2 semanas.
A principios de la primavera, cada año, las grosellas silvestres se alimentan con fertilizantes minerales o excrementos de aves de corral. Para la alimentación mineral, la siguiente composición es adecuada:
- superfosfato (20 g);
- nitrato de amonio (15 g);
- sulfato de potasio (15 g).
En el otoño, para que el arbusto se prepare bien para el período de inactividad, se introduce humus en el suelo, al menos 5 kg para un arbusto adulto y 1 vaso de ceniza de madera.
Poda
La grosella silvestre no requiere poda regular. Sus arbustos prácticamente no se espesan. La poda sanitaria de primavera, mientras tanto, elimina las ramas dañadas, secas y rotas. Durante el corte de pelo, también se eliminan los procesos débiles. Al cultivar un censo con fines decorativos, se realiza una poda formativa, dejando brotes fuertes y fuertes y cortando las partes apicales para formar la corona.
Preparándose para el invierno
Repis crece en casi todas partes, excepto en áreas con un clima muy frío. Por lo tanto, no necesita refugio para el invierno. Un cultivo resistente a las heladas tolera fácilmente las bajas temperaturas del aire: hasta 40 a 45 grados de helada bajo una capa de nieve. La preparación para el invierno consiste en cubrir el círculo cercano al tallo con hojas caídas, turba, que además protegerá el sistema de raíces de la congelación, y en la primavera será un buen aderezo, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento activo de la arbusto.
Cosecha
Las bayas de la grosella silvestre maduran a mediados de junio - principios de agosto: todo depende de las condiciones climáticas específicas. La fructificación dura de 1,5 a 2 meses, durante los cuales los frutos no se desmoronan y se sujetan firmemente a las ramas. Cosecha por etapas, a medida que maduran las bayas, que maduran de manera desigual.
Conclusión
Las propiedades beneficiosas de las grosellas silvestres (censo) hicieron que los jardineros observaran más de cerca este cultivo de bayas. A pesar de la prevalencia de variedades de grosellas híbridas cultivadas, es especialmente popular precisamente por sus propiedades únicas. A menudo, se plantan arbustos sin pretensiones y resistentes a las heladas para proteger el sitio de los vientos fríos. Bueno, una buena ventaja de los espacios verdes decorativos es una buena cosecha de bayas deliciosas e increíblemente saludables.
