Contenido
El rábano blanco y negro es el más afilado de todos los representantes de las especies de rábano siembra. La cultura se ha cultivado durante miles de años en Oriente, desde donde se extendió a Europa. En Rusia, hace cien años, el tubérculo no era menos popular que las zanahorias y se consideraba un alimento común. Plantar rábano negro en campo abierto hoy en día se ha vuelto mucho menos común, pero en vano.
Este miembro de la familia de las crucíferas puede no ser muy sabroso si simplemente pela y corta un trozo de tubérculo. Pero con una preparación hábil, el rábano puede convertirse en un aperitivo, una guarnición e incluso un postre dulce y picante. E incluso aquellos que no tienen idea de cómo se ve, conocen las propiedades beneficiosas del cultivo de raíces.
Cuándo plantar rábano en campo abierto con semillas.
La siembra y el cuidado de los rábanos al aire libre difieren según la variedad. La piel de los primeros cultivos de raíces suele ser blanca, la tardía, negra. Este rábano es redondo, a temprana edad se enraiza fácilmente en un lugar nuevo, por lo tanto, se puede cultivar a través de plántulas. Esto simplemente no tiene sentido, con la elección correcta de las fechas de siembra, madura perfectamente al sembrar semillas en el suelo.
El rábano es una planta de pocas horas de luz. Al principio o al final de la temporada, forma un cultivo de raíces y acumula su masa verde. Tan pronto como el día supera las 12 horas, la planta comienza a prepararse para la fructificación y arroja la flecha de la flor. A partir de esto, el cultivo de raíces se vuelve hueco e inadecuado para la alimentación.
Resulta que todos los tipos de rábano deben sembrarse, cultivarse y cosecharse al comienzo de la temporada de crecimiento, o más cerca de su final.
Fechas de siembra de rábano a principios de primavera.
El rábano blanco tiene un sabor mucho más suave que el rábano negro. Es algo más afilado que un rábano y forma un cultivo de raíces grandes o medianas. Las variedades blancas se consideran tempranas, se llaman verano y se plantan en primavera, cuando el suelo se descongela y se calienta un poco. Esto suele suceder en abril, en el norte a finales de mes, para las regiones del sur, al principio.
El rábano de verano es un cultivo anual que forma un cultivo de raíces y produce semillas en el mismo año. Desde el momento de la emergencia hasta la madurez técnica, pasan una media de 50 a 60 días. Esto es mucho más largo que el del rábano, pero más corto que la temporada de crecimiento del rábano negro. Las variedades de verano no son adecuadas para el almacenamiento, se cultivan especialmente para consumo fresco.
Las semillas de rábano blanco se plantan muy temprano, germinan a una temperatura de 5-10 ° C. El cultivo no teme las heladas a corto plazo y tiene tiempo para producir la cosecha antes de que el día sea más largo que la noche. En la mayoría de las regiones, en este momento, la temperatura no tiene tiempo para volverse crítica y provocar la floración.
Cuando plantar rábano de invierno
El momento de plantar rábano negro y su cuidado dependen de la temporada de crecimiento. Y la cultura crece durante mucho tiempo, en promedio 90 días. Hay variedades con un período de maduración de hasta tres meses. El rábano negro se almacena perfectamente en invierno, y cuanto más largo sea el período desde el momento de la germinación hasta la etapa de madurez técnica, mejor.Las variedades con la temporada de crecimiento más larga pueden permanecer hasta ocho meses sin pérdida de comerciabilidad.
Dado que el cultivo tolera heladas ligeras, puede parecer que es necesario plantarlo lo más tarde posible. Pero los cultivos de raíces atrapados bajo temperaturas negativas pierden calidad de conservación y se deterioran rápidamente.
El momento de la siembra de rábano negro debe estar correlacionado con el clima de la región. Debe plantarse de tal manera que las raíces comiencen a formarse cuando las horas de luz sean inferiores a las 12 horas. Debe excavar las variedades de invierno antes del inicio de las heladas y en clima seco. Entonces no es suficiente guiarse por la temperatura y la luz. Es necesario tener en cuenta las peculiaridades del clima.
En el sur, las semillas de rábano negro se plantan en la segunda quincena de julio o principios de agosto. En la región de Moscú, a más tardar a principios o mediados de julio, para Middle Lane, las fechas de siembra se cambian a finales de junio, principios de julio.
Cuando plantar rábano en Siberia
En el noroeste y Siberia, el rábano negro de invierno se planta a principios de junio. Mientras se eleve y comience a formar un cultivo de raíces, las horas de luz serán más cortas.
¿Es posible plantar un rábano antes del invierno?
Es posible plantar rábano antes del invierno. ¿Pero tiene sentido? La siembra de invierno en vaina se realiza para obtener verduras o hierbas frescas lo antes posible, y no con el objetivo de experimentar con plántulas.
Para comprender claramente por qué no vale la pena sembrar el rábano antes del invierno, es mejor desmontar todo punto por punto.
- Las semillas de rábano germinan rápidamente incluso a bajas temperaturas. A 4 ° C, después de 14 días, las plántulas aparecen sobre la superficie del suelo y eclosionan incluso antes. En aquellas regiones donde es posible el deshielo invernal, no tiene sentido sembrar rábano: germinará y luego morirá de manera segura cuando la temperatura baje durante mucho tiempo. En el norte y más allá de los Urales, simplemente puede perderse el momento de plantar semillas.
- Incluso si las plántulas aparecieron a principios de la primavera, pueden ser destruidas por las heladas de retorno. La temperatura de germinación es bastante baja e inestable al comienzo de la temporada. Un poco de calor da paso a las heladas, esto es normal para principios de primavera.
- Supongamos que el rábano sobrevivió al invierno de manera segura, germinó a tiempo y no fue destruido por las bajas temperaturas. Tan pronto como el suelo se caliente un poco, en marzo o principios de abril, saldrá del suelo una pulga crucífera que ha invernado allí. El insecto hambriento generalmente se posa sobre la colza salvaje, la yarut u otras malezas crucíferas. Los brotes demasiado tempranos de una planta cultivada serán completamente destruidos por una pulga, ya que son un manjar para una plaga. El fin.
Por supuesto, es posible cultivar rábanos a partir de cultivos podzimny. Pero el esfuerzo realizado no será igual al resultado. Y si considera que se necesitarán productos químicos potentes para combatir la pulga crucífera al comienzo de la temporada, los beneficios de los primeros cultivos de raíces serán dudosos.
Que variedad dar preferencia
A finales de 2018, hay 28 variedades de rábano blanco y negro en el Registro Estatal. De hecho, hay muchos más. Para elegir las variedades adecuadas de rábano blanco y negro, debe tener en cuenta la región donde se cultivará el cultivo y el momento de su consumo.
Selección de variedades según la región.
Las variedades de rábano incluidas en el Registro estatal se recomiendan para el cultivo en toda Rusia. Simplemente se plantan un poco antes o después para adaptarse al clima local.
Se podría escribir que las variedades más resistentes a las heladas se cultivan en el norte y las que no son propensas a disparar se eligen para el sur. Pero, de hecho, el rábano blanco y negro redondo da una buena cosecha en todas partes, debe desenterrarlo, independientemente de la región, antes de que el termómetro muestre temperaturas bajo cero. Y el pedúnculo se formará en cualquier caso cuando el día sea mayor que la noche, o con calor extremo, a diferencia del rábano, que tiene variedades resistentes a los disparos.
Selección de variedades por períodos de maduración y almacenamiento.
Para el consumo fresco, se eligen variedades de rábano blanco, que se plantan a principios de primavera. No se almacenan y no son aptos para su procesamiento, pero tienen un sabor más suave que los de invierno. Puede recomendar cultivar estas variedades tempranas:
- Ágata con un tubérculo cónico blanco que pesa hasta 400 g, maduración: 50-60 días;
- Un manjar de cabeza convexa que pesa hasta 50 gy madura en 38-40 días;
- Bianca con cabezas pequeñas (hasta 45 g) aplanadas, maduración: 40-42 días;
- Maiskaya: un cultivo de raíz blanca, aplanado, que pesa hasta 100 g, maduración: 55-65 días;
- Cerveza Munich: una variedad con un tubérculo blanco ovalado que pesa hasta 400 g, que madura en 55-60 días;
- Sirius es la variedad más nueva de alto rendimiento, con un tubérculo blanco cónico que pesa hasta 65 gy está listo para cosechar entre 38 y 40 días después de la germinación.
Hay variedades que se pueden almacenar durante un mes o un poco más. Se consideran finales de otoño, pero no porque se planten en verano, sino por su vida útil: se consumen frescos o se conservan hasta principios del invierno. Tal rábano no se almacenará por más tiempo. Las mejores variedades:
- Astrónomo con piel rosada y raíces cónicas con un peso de 75 a 330 g, madurando en 65 días;
- Suerte de otoño - una variedad que madura en 72-75 días, con raíces blancas redondeadas y con un peso de hasta 270 g;
- Casamentero con un tubérculo blanco aplanado, que pesa hasta 150 g, período de maduración: 52-55 días.
Las variedades de rábano para almacenamiento en invierno se suelen distinguir (pero no siempre) por su piel negra, un amargor pronunciado y el mayor contenido de nutrientes. Cuanto más largo sea el período de maduración, mejor será la calidad de conservación de los tubérculos. Puede recomendar las siguientes variedades para el cultivo:
- Tío Chernomor - una nueva variedad que madura en 55-60 días con un tubérculo negro plano y redondo, pulpa blanca, sabor moderadamente picante y un peso de 200-220 g;
- Invierno blanco redondo - una variedad vieja probada con excelente calidad de conservación, que madura en 80-100 días, con una cabeza redonda, piel blanca y un sabor picante;
- Invierno redondo negro - quizás la variedad antigua más famosa, madura en 70-110 días, con piel negra y pulpa blanca, tubérculo redondeado que pesa 250-550 g, sabor picante, larga vida útil y alto contenido de nutrientes;
- Misato Grin - Variedad de invierno francesa, que se distingue por su buen sabor, piel blanco-verde y tubérculos triangulares que pesan 350-450 g, maduración - 50 días;
- Noche se considera una de las variedades de invierno más deliciosas, madura en 68-75 días, un cultivo de raíz negra redondeada, hasta 220 g;
- Cilindro Se destaca entre otras variedades por un cultivo de raíces negras largas y cónicas, de forma similar a un daikon, madura en 62-73 días, peso - hasta 210 g.
Plantar rábano en campo abierto con semillas.
La forma más fácil de sembrar rábano es directamente en el suelo. Incluso las variedades con raíces redondas, que se pueden trasplantar a una edad temprana, no tienen sentido para crecer a través de plántulas.
Preparación del suelo
El suelo debe excavarse profundamente antes, para variedades de verano a partir de otoño, para variedades de invierno, al menos con 2 semanas de anticipación. Dado que los suelos sueltos alcalinos o neutros son ideales, la estructura se mejora si es necesario con arena, turba o compost maduro. La acidez se normaliza con la cal.
No se puede aplicar estiércol fresco: un exceso de nitrógeno conducirá al crecimiento activo de las verduras en detrimento del cultivo de raíces, la formación de huecos en él, una disminución en la calidad de conservación y un deterioro del sabor. Antes de sembrar el rábano de invierno, que se lleva a cabo a mediados del verano en todas partes, excepto en Siberia y el noroeste, se pueden cultivar cebollas en el sitio para obtener verduras, espinacas o eneldo. No plante lechuga u otros cultivos crucíferos allí.
Cómo plantar un rábano
En los surcos se siembran rábanos blancos y negros redondos. Se hacen de 3-4 cm de profundidad, se agrega un vaso de ceniza y 3 cucharadas de fertilizante complejo completo por 1 metro lineal, se mezclan con el suelo y se riegan abundantemente. Las filas deben estar separadas por 30 cm.
Después de eso, las semillas se siembran y cuanto más grande es el cultivo de raíces, con menos frecuencia. Luego, la plantación se cubre con una capa de suelo de 1.5-2 cm. Por lo tanto, será más fácil que las semillas asciendan: no se forma una costra en la superficie del suelo después del riego, además, no se lavarán con un chorro de agua. Hay suficiente humedad en los surcos después del prehumedecimiento.
Luego, las plántulas se aclararán varias veces y, en las primeras etapas, las plántulas se pueden mover a un nuevo lugar y, en las etapas posteriores, se pueden comer raíces jóvenes. 1 g contiene 100-120 semillas de rábano, por lo que no debería haber problemas.
Pero si es necesario, puede cultivar un cultivo plantando no en surcos, sino en nidos. Se siembran 2-3 semillas en ellos, en la fase de 2-3 hojas verdaderas queda un brote. La distancia entre los agujeros es de al menos 15 cm, pero para un rábano con raíces grandes, debe ser grande.
Cultivo de rábano al aire libre
¿Qué le gusta al rábano amargo redondo? Para que los cultivos de raíces sean apretados, jugosos y, en invierno, las variedades negras permanezcan durante mucho tiempo, la cultura necesita:
- buena iluminación durante no más de 12 horas al día;
- riego regular
- aderezo, principalmente fertilizantes potásicos;
- Buen tiempo;
- tierra suelta.
Al rábano no le gusta:
- largas horas de luz diurna;
- calor;
- estiércol fresco;
- grandes dosis de fertilizantes nitrogenados;
- suelos ácidos densos;
- ajuste engrosado;
- secado de la capa superior del suelo.
El rábano blanco de verano, si el suelo se llenó antes de sembrar las semillas, no solo con cenizas, sino también con fertilizantes complejos, no se puede alimentar. Debe regar el cultivo con regularidad para que el suelo no tenga tiempo de secarse por completo, de lo contrario, la pulpa estará seca, fibrosa e insípida.
Si es necesario, la cama del jardín se cubre con agrofibra negra o lutrastil después de las 7 pm para restringir el acceso a la luz. Los pasillos están despejados malas hierbas y aflojado con regularidad. Las plantaciones espesas se adelgazan.
Cómo cultivar rábano negro al aire libre
Cultivar y cuidar el rábano negro tiene sus propios matices. En primer lugar, esto se aplica a los apósitos. Las variedades negras tardías están destinadas al almacenamiento a largo plazo, deben acumular los nutrientes necesarios para esto.
El primer aderezo del rábano se administra en la etapa de formación de 5-6 hojas verdaderas. Al mismo tiempo, se utiliza un fertilizante complejo completo, preferiblemente uno especialmente diseñado para cultivos de raíces. La segunda alimentación no debe contener nitrógeno y se realiza en la etapa de inicio de la formación del cultivo de raíces. Puede reemplazar los fertilizantes minerales con ceniza: es rico en potasio y es esta sustancia la que el rábano necesita más que otras.
De lo contrario, todo es como para las variedades tempranas: aflojamiento, deshierbe, lechada de lima, riego regular, que se detiene 3-3.5 semanas antes de la cosecha.
Cómo conseguir semillas de rábano
Para obtener las semillas de rábano de verano, es mejor no dejarlo en el jardín, sino desenterrarlo, lavarlo, prepararlo y plantarlo nuevamente en el suelo. Lo hacen para elegir los mejores cultivos de raíces que cumplan con las características varietales.
El rábano se desentierra, se limpia de tierra, se cortan todas las hojas, excepto las centrales, se empapan en agua. Para obtener semillas conviene un cultivo de raíces, que se ahogará, y se desecha el que ha emergido a la superficie.
Plante el rábano en el suelo en un lugar soleado. Ella está lista para cosechar cuando las vainas se vuelven amarillas y las semillas se vuelven marrones. Ahora la planta se saca y se coloca en un lugar oscuro y bien ventilado para que madure.Después de 12-15 días, las vainas deben estallar fácilmente, se trillan, se tamizan y se vierten en una bolsa de papel con orificios de ventilación, en la que se inscribe el año de cosecha.
Cuándo plantar tubérculos de rábano negro para semillas
El rábano negro de invierno, que tiene un ciclo de vida de dos años, se planta la siguiente temporada después de la cosecha. Si fue al tirador temprano y logró dar semillas en el año de la siembra, es mejor tirarlas. El rábano de alta calidad no saldrá de ellos.
Para obtener semillas, se eligen los mejores cultivos de raíces, correspondientes a las características varietales, y se almacenan por separado del resto de la cosecha y se plantan en el jardín a fines de la primavera.
Las semillas de rábano negro se cosechan y almacenan como se describe anteriormente.
¿Por qué el rábano va a la flecha y qué hacer?
El rábano suele ir a la flecha debido a la violación de las fechas de siembra. Cuando el desarrollo de las raíces ocurre con largas horas de luz, no se puede evitar la formación de flores. Lo único que se puede hacer es regular la iluminación cubriendo la cama con lutrastil negro o agrofibra.
La alta temperatura también contribuye a la formación de la flecha de la flor. Aquí realmente debe guiarse por las características climáticas de la región antes de plantar el rábano. Puedes ayudar un poco aumentando el riego. Pero no puedes ahogar un rábano en agua.
La falta de humedad hace que la planta se esfuerce por completar su ciclo de vida lo antes posible y dar al menos algunas semillas. El riego del rábano debe ser regular y abundante.
Un exceso de fertilizantes, especialmente los que contienen nitrógeno, hace que el cultivo de raíces sea hueco, fibroso y estimula la floración. El exceso de rábano fertilizante no solo es innecesario, sino también dañino. No puede traer estiércol fresco debajo del cultivo o llenar el suelo inmediatamente antes de plantar con humus.
El suelo denso y pesado no es adecuado en sí mismo para cultivar rábanos y puede acelerar la formación de tallos de flores.
Es más fácil lidiar con las plantaciones engrosadas, solo necesitan adelgazarse. Además, se pueden plantar plantas pequeñas en un nuevo lecho, y se pueden comer aquellas que ya han logrado formar un cultivo de raíces.
Enfermedades y plagas del rábano: medidas de control y prevención.
El rábano casi no está enfermo. En suelos ácidos, las crucíferas pueden formar una quilla, con la que se combate regando las plantas con lechada de cal. El desbordamiento constante, junto con suelos densos, puede causar pudrición.
Pero el rábano tiene problemas con las plagas: se ve afectado por todos los insectos característicos de los cultivos crucíferos. Como medida preventiva, es aconsejable rociar el suelo con ceniza seca después del riego, colocar ajenjo en los pasillos.
Si las plagas ya han aparecido, puede usar polvo de tabaco, rociar el jardín con una infusión de ajenjo o pimiento rojo. ¡Es imposible usar karbofos, como aconsejan algunas fuentes! Esta droga es tan tóxica que está prohibida en Europa, pero en nuestro país se utiliza por su alta eficacia.
Conclusión
Es necesario plantar rábano negro en campo abierto a tiempo. Si se concentra en los requisitos de la variedad y sus propias condiciones climáticas, no habrá problemas con el cultivo.
