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La descripción de la variedad de papa Gourmet debe comenzar con su característica principal: el color púrpura de los tubérculos. Además, un color inusual es inherente no solo a la cáscara, sino que también se manifiesta claramente en el corte. El color no es la única diferencia entre las patatas Gourmet y las habituales. Los tubérculos de colores brillantes tienen una composición única y son muy beneficiosos para el cuerpo humano. La variedad doméstica se obtuvo mediante métodos de mejoramiento convencionales y no pertenece a plantas modificadas genéticamente.
Descripción de la variedad de patata Gourmet
Las patatas moradas se obtuvieron relativamente recientemente y aún no se han incluido en el Registro Estatal, pero ya se han extendido por toda Rusia. Hoy en día, la variedad se puede encontrar no solo en parcelas privadas, sino también en los campos de las granjas.
La variedad Gourmet pertenece a la media precoz, los tubérculos maduran en promedio en 90 días. La excelente calidad de conservación le permitirá transportar tubérculos y almacenarlos durante todo el invierno.
Características de las patatas Gourmet:
- la cáscara es densa, lisa, de color púrpura oscuro;
- la pulpa tiene un color desigual, el color púrpura se diluye con manchas blancas;
- la forma del fruto es ovalada, fuertemente alargada;
- los ojos son raros, se expresan débilmente;
- peso medio del tubérculo - 90 g.
Los arbustos gourmet son de tamaño mediano, no se extienden, los tallos más altos alcanzan los 70 cm. Las flores blancas de las papas están decoradas con estambres negros. Las hojas de tallos fuertes son pequeñas y ligeras. Un promedio de 10 a 14 tubérculos se atan debajo de un arbusto.
Cualidades gustativas de las patatas
Además de su apariencia exótica, el Gourmet está dotado de un sabor inusual que, cuando se hornea, adquiere un tono a nuez. También comen pulpa de papa cruda. Los tubérculos picados sin tratamiento térmico pueden ser la base de varias ensaladas.
El contenido de almidón de los tubérculos es mucho menor que el de las patatas normales. Muy a menudo, el indicador no supera el 13%, lo que hace que la variedad sea adecuada para la nutrición dietética. La presencia de un número significativo de carotenos y sustancias que presentan actividad antioxidante permite clasificar estas patatas como productos útiles para la salud humana.
Se recomienda incluir gourmet en la dieta para la diabetes, trastornos metabólicos, aumento de peso corporal. La rica composición química de las papas es útil en la prevención de patologías cardiovasculares, hipertensión, aterosclerosis, cardiopatía isquémica. Es útil reemplazar las raíces ordinarias por las moradas con una disminución de la agudeza visual.
Pros y contras de la variedad gourmet
Las papas gourmet, según las revisiones de jardineros y agricultores aficionados, tienen una serie de ventajas indudables:
- La capacidad de dar buenos frutos en cualquier región apta para el cultivo de patatas.
- Conservación de la presentación hasta primavera en el 90% de los tubérculos.
- Resistencia a enfermedades.
- Alta productividad.
Entre las desventajas, se observa la susceptibilidad al tizón tardío en un clima húmedo. Esta característica requiere un procesamiento adicional de las plantaciones con mezcla de Burdeos durante lluvias prolongadas.
Plantar y cuidar patatas gourmet
Gourmet tiene pocas características en tecnología agrícola. Uno de ellos es la demanda de calor.Las temperaturas del aire por debajo de + 10 ° C son perjudiciales para la planta. La corta temporada de crecimiento permite que la variedad Gourmet se cultive en varias zonas climáticas, pero las patatas se desarrollan y dan mejor fruto en las regiones templadas y meridionales.
Selección y preparación del lugar de aterrizaje.
Las patatas gourmet prefieren suelos ligeramente ácidos con una estructura suelta y transpirable. Cualquier suelo se puede mejorar para obtener excelentes rendimientos.
Varios principios para elegir y preparar camas:
- Los suelos turbios, franco arenosos y francos son la mejor opción para la variedad Gourmet. Si el contenido de arena es demasiado alto, se requiere crear una capa fértil artificialmente, introduciendo humus, estiércol podrido en el suelo.
- En margas pesadas, es importante asegurarse de que la capa superior del suelo esté suelta. La arena, la turba y las hojas podridas se llevan a los lechos para excavar. Es necesario mantener la capa superior del suelo en un estado suelto durante toda la temporada; el acolchado lo hace bien.
- Se prefieren las áreas abiertas y soleadas para plantar, pero la sombra parcial es posible en climas cálidos.
La variedad Gourmet ama la humedad abundante, con un buen riego puede dar frutos en los climas más cálidos. A pesar de esto, no debe elegir áreas bajas con alta humedad para plantar, donde las papas tienden a doler. En condiciones de precipitaciones naturales frecuentes, el Gourmet se coloca mejor en pendientes con una salida libre de agua de lluvia.
Preparación de material de siembra.
Gourmet es una variedad joven e inusual, cuyo material de siembra es más caro que las papas habituales. Si es posible, debe elegir tubérculos grandes, plantarlos preferiblemente. Los especímenes pequeños se preparan como estándar, pero se plantan con un ligero engrosamiento.
Preparación previa a la siembra de tubérculos Gourmet:
- selección de papas sanas, sin daños, sin manchas ni crecimientos;
- aderezo de tubérculos en una solución de fertilizantes minerales o mezcla de Burdeos durante al menos 60 minutos;
- marcador para la germinación en una habitación luminosa con rociado de brotes jóvenes cada pocos días.
La aparición de brotes jóvenes y fuertes de aproximadamente 1 cm de largo indica que las papas están listas para plantar. Los brotes demasiado crecidos deben acortarse. Es mejor eliminar los brotes finos que aparecen cuando se almacenan en la oscuridad.
Reglas de aterrizaje
Las patatas se sacan al aire libre con antelación, preferiblemente con varios días de antelación. A temperaturas superiores a + 10 ° C y tiempo soleado, los tubérculos se calientan, evitando que los brotes jóvenes se sequen.
En las camas preparadas, los tubérculos se dejan caer a una profundidad de 5 a 10 cm. El esquema de plantación para la variedad Gourmet supone dejar una distancia entre los agujeros de aproximadamente 40 cm y 60 cm entre las filas. Las papas pequeñas se plantan con más frecuencia, a intervalos de hasta 30 cm.
Riego y alimentación
Para las patatas Gourmet, tanto el exceso como la falta de humedad son fundamentales. En temporadas secas, se requerirá riego adicional al menos 2 veces durante la temporada de crecimiento.
Reglas de riego para la variedad Gourmet:
- desde el momento de la siembra hasta la aparición de brotes, no se requiere humedad adicional para las papas;
- el primer riego se puede realizar cuando aparecen plántulas amigables;
- la segunda vez, las plantaciones se humedecen abundantemente durante la floración;
- Se necesita riego regular cuando no hay suficientes precipitaciones durante el período de ganancia de masa de los tubérculos.
Es conveniente combinar el riego con el aderezo. Es importante humedecer primero el suelo con agua limpia y luego derramarlo con fertilizantes para que los compuestos minerales no quemen los tubérculos. Lo mejor es alimentar las papas con superfosfato, nitrato, urea, cloruro de potasio, nitrofos, diluido de acuerdo con las instrucciones.
Aflojamiento y escarda
La variedad Gourmet es sensible a la formación de una costra en la superficie del suelo. Después de cada riego o lluvia intensa, las camas deben aflojarse con cuidado. Solo se permite un tratamiento superficial para no dañar las raíces o los tubérculos jóvenes.
El mantillo no solo resuelve el problema de secar la capa superior del suelo, sino que también ahorra humedad, no permite que crezca activamente. malas hierbas... El deshierbe en tales camas se puede realizar con menos frecuencia y, después de cerrar las tapas, detenerse por completo. Las papas se pueden cubrir con pasto cortado o malezas sin semillas.
Hilling
Una técnica agrotécnica importante para el cuidado de las plantaciones de papa proporciona un crecimiento adicional de las raíces, evita que el suelo y los tallos se sequen y aumenta los rendimientos. El aporque temprano de los arbustos Gourmet puede salvar a las plantas del clima frío recurrente en climas templados inestables. En este caso, está permitido cubrir los brotes con tierra por completo.
El siguiente aporque se realiza en función de la tasa de crecimiento de los arbustos, preferiblemente antes del inicio de la fase de floración. Los tallos gourmet se pueden rociar con tierra húmeda hasta la mitad de su crecimiento.
Después de la formación de la planta y el fraguado de las papas, es posible que se requiera espolvorear adicionalmente con tierra. Así es como forman arbustos que se desmoronan o cubren la superficie de los tubérculos del sol.
Enfermedades y plagas
La variedad púrpura joven tiene una fuerte inmunidad al cangrejo de río y la sarna. La variedad es relativamente resistente al tizón tardío y a las infecciones por hongos. Sin embargo, la variedad sigue siendo susceptible a enfermedades virales, por lo que se deben tomar medidas para prevenir la infección.
Las siguientes medidas previenen enfermedades en las patatas Gourmet:
- deshierbe oportuno;
- destrucción de insectos dañinos que propagan virus utilizando insecticidas modernos;
- Observancia de la rotación de cultivos, con un cambio regular de cultivos que no tienen enfermedades y plagas comunes.
La pulverización de tubérculos con preparaciones especiales, por ejemplo, Prestizhitator o Prestige, también protege contra los gusanos de alambre y las principales enfermedades.
Rendimiento de papa
El gourmet es muy productivo. Con tecnología agrícola completa, se atan hasta 15 tubérculos debajo de cada arbusto. Con suficiente humedad y fertilidad del suelo, una papa puede crecer más de 100 g.
El rendimiento total de la variedad es superior al promedio de las patatas: de 1 m2. Recibo hasta 4 kg. En condiciones medias y sin cuidado, se garantiza que el cultivo proporcionará 1 kg de tubérculos de un arbusto.
Cosecha y almacenamiento
El gourmet da excelentes frutos en varios suelos y es capaz de traer cosechas tempranas, lo que lo distingue favorablemente de otras variedades. Primero, las papas tiernas se pueden desenterrar 40 días después de que broten. Si el clima lo permite, las patatas completamente maduras se pueden cosechar después de 110 días.
En promedio, el Gourmet tarda entre 85 y 90 días en madurar completamente los tubérculos y formar una cáscara densa. Después de este período, las patatas recolectadas son aptas para el almacenamiento a largo plazo. La variedad se distingue por la buena calidad de conservación y en bodega o sótano bien ventilado se conserva perfectamente hasta la primavera.
El material seleccionado para plantar debe plantarse inmediatamente después de la recolección. Para ello, los tubérculos Gourmet se mantienen en un lugar iluminado (evitando la luz solar directa) durante al menos 10 días. Los tubérculos verdes no germinan en invierno, los roedores no los dañan, brotan rápidamente y los arbustos crecidos están menos enfermos.
Conclusión
La descripción de la variedad de papa Gourmet da una idea de las propiedades únicas de los tubérculos morados. Las pocas reseñas sobre la cultura muestran que los jardineros domésticos aún no han tenido tiempo de apreciar plenamente sus méritos. La mayoría de los jardineros que han probado la variedad en su propia parcela evalúan positivamente su rendimiento, están satisfechos con el sabor y las propiedades dietéticas de las papas cultivadas.
