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El cultivo de Kiwano a partir de semillas difiere poco de plantar y cuidar pepinos comunes. El melón cornudo es más termófilo y de alto rendimiento, al mismo tiempo que es resistente a las enfermedades de la calabaza. La fruta contiene muchos oligoelementos que son beneficiosos para el organismo. Por lo tanto, la cultura se está volviendo popular en los supermercados y huertas.
Que es el kiwano y como se come
Un cultivo anual de la familia de la calabaza, que se planta con semillas para plántulas, tiene varios nombres: pepino africano, pepino antillano o anguria, melón cornudo, melón gelatinoso, kiwano y otros. Una planta ramificada en forma de vid con tallos trepadores rastreros alcanza los 4-9 m de longitud. Brotes delgados facetados, frágiles, con numerosas antenas. Las hojas son grandes, de 3 o 5 lóbulos, toscamente lanudos. El sistema radicular débil se encuentra cerca de la superficie. Debido a esto, al cultivar Kiwano en casa, es mejor recurrir al mantillo del suelo, en lugar de aflojarlo. Las flores amarillas femeninas y masculinas se forman a lo largo de toda la longitud del tallo en las axilas de las hojas, florecen desde la mañana hasta el almuerzo.
Se crean hasta 50-200 ovarios en un arbusto de Kiwano. Los frutos ovalados se notan con grandes espinas suaves, el tamaño es cercano a una naranja, miden 6-15 cm de largo. La masa de frutos diferentes es de 40 a 350 g, hay vegetales hasta 480 g. La cosecha total de uno planta alcanza hasta 10 kg. Los frutos jóvenes de Kiwano están cubiertos con una piel gruesa de color verde con patrones de mármol. A medida que madura, el color se vuelve amarillento y luego anaranjado. La pulpa gelatinosa es verde, con numerosas semillas.
El kiwano sabe muy bien como guarnición de carnes y mariscos. La fruta refrescante se incluye en las ensaladas de bocadillos o postres, combinada con mezclas de verduras o frutas. Elija sal, limón o azúcar para aderezar. El kiwano se usa ampliamente en la cocina como ingrediente para compotas, mermeladas, aditivo para productos lácteos fermentados, queso blando. Pequeños pepinillos vegetales de 3-4 días con semillas pequeñas y espinas carnosas son encurtidos y salados. A muchas personas les gusta el jugo fresco de pepino cornudo, como bebida que tonifica los sistemas inmunológico y gastrointestinal.
¿Dónde crece la fruta Kiwano?
La planta es originaria de África, su cultivo ahora es común a escala industrial en muchos países con climas cálidos. El melón cornudo es exportado por Israel, Nueva Zelanda, países de América del Sur y del Norte. El cultivo de pepino Kiwano africano a partir de semillas también es posible en el clima de la zona media.
A qué sabe Kiwano
El sabor de una pulpa ligeramente ácida es inusual, aromático, las semillas no interfieren con el uso. Hay notas de pepino o calabacín, limón, plátano. Alguien encuentra en el kiwano algo en común con el aguacate, la lima, el kiwi. Los platos elaborados con pepinillos de pepino cornudo en escabeche o salados son apreciados por los gourmets por su sabor delicado y picante.
Cómo cultivar Kiwano a partir de semillas
Una verdura exótica se propaga por semillas, que se siembran de antemano para las plántulas.
Sembrando semillas de pepino africano para plántulas.
El cultivo de plántulas de kiwano continúa en tazas hasta el transbordo a un lugar permanente durante 30 días. La mayoría de las veces, las semillas de pepino cornudo se siembran a partir del 20 de abril y en regiones con un clima más fresco, a principios de mayo. Se preparan macetas separadas de 8-9x8-9 cm, que se llenan con sustrato de plántula ordinario. Se preparan semillas de pepino espinoso Kiwano:
- tratado con un estimulante del crecimiento seleccionado, por ejemplo, "Epin-extra";
- germinar durante 2-3 días en un lugar cálido.
Las semillas exóticas se siembran a una profundidad de 0.5-1 cm Las macetas se colocan en un lugar cálido. Los brotes de kiwano se proporcionan con luz y calor no inferiores a + 25 ° C.
Trasplante de campo abierto
En el huerto africano de pepinos, entre los cultivos de hortalizas, se elige cuidadosamente un lugar con suelo ligero y drenado. Kiwano prefiere no la luz solar directa, sino la luz difusa: los brotes y los ovarios pequeños se desmoronan en climas cálidos y las hojas sufren quemaduras. Al mismo tiempo, debe haber suficiente luz, la planta no debe plantarse a la sombra. Kiwano es adecuado para una temperatura de + 25-27 ° C, el desarrollo se ralentiza si el calor desciende a + 12 ° C. En invernadero, las verduras se encuentran en sus condiciones habituales. En campo abierto, lo exótico se coloca bajo la protección de las ráfagas de viento y en una ligera sombra del mediodía. Se encargan de los soportes de las enredaderas de antemano colocando pirámides de metal o madera.
Las plántulas se transbordan a fines de mayo o principios de junio con un intervalo de 50-70 cm entre plántulas en crecimiento.
Riego y alimentación
Cuando se cultiva en campo abierto, el kiwano amante de la humedad se riega cada dos días, más a menudo durante la sequía. La tierra se afloja superficialmente o se tritura. Se eliminan las malas hierbas, el sitio se cubre con mantillo.
El cultivo se desarrolla poderosamente y forma ovarios con nutrición adicional después de 15-20 días:
- gordolobo criado en una proporción de 1: 5;
- insista en los excrementos de pollo durante una semana y disuelva 1:15;
- aplicar aderezo foliar para vegetales;
- utilice complejos preparados de fertilizantes minerales para hortalizas como "Kristalon" o "Fertika".
Por lo general, se riega y se alimenta después de que se han eliminado las frutas cultivadas.
Adición
Las técnicas agrícolas para el cuidado de la fruta Kiwano exótica cuando se cultiva a partir de semillas incluyen:
- liga de tallos rizados a soportes o enrejados verticales especiales;
- pellizco obligatorio de la parte superior de los brotes laterales vigorosos, donde hay flores de tipo masculino.
Pellizca las pestañas hacia el ovario, quitando las flores estériles. Se permiten enredaderas flexibles en la dirección correcta, atándolas con material blando. Estas técnicas son especialmente necesarias cuando se cultiva Kiwano en un invernadero, donde crece abundantemente en un clima favorable creado artificialmente.
Protección contra enfermedades y plagas.
Como la mayoría de los miembros de la familia de las calabazas, los pepinos de gelatina son resistentes a enfermedades y plagas. Las hormigas y los pulgones se eliminan con jabón o solución de soda. Medvedka, que roe las raíces del kiwano joven, se destruye antes de plantarlo, colocar trampas o usar medicamentos específicos.
Características del cultivo de Kiwano.
El pepino cornudo da frutos en condiciones de días cortos. No es necesario sembrar semillas de kiwano temprano para cultivarlas en campo abierto o en invernadero. La planta florece en la segunda mitad del verano.
Kiwano en crecimiento en la región de Moscú
Según las revisiones, el cultivo de Kiwano en la zona climática media se practica mejor en invernaderos. La floración en agosto evita que todas las frutas maduren por completo. Aunque algunas se arrancan para madurar y las verduras pueden tener un sabor dulce, la mayoría son pequeñas y de piel verde. Estas verduras inmaduras se utilizan para encurtir o encurtir. En el proceso de crecimiento, es necesario limitar el crecimiento violento de las pestañas de kiwano, de lo contrario oprimirán los pepinos comunes, con los que se plantan exóticos. El cultivo de una variedad doméstica obtenida por criadores de Novosibirsk tendrá éxito.
Cultivo de kiwano en Siberia
Para las condiciones de un clima templado, Novosibirsk crió una variedad de pepino africano, al que llamaron Green Dragon. La vegetación de la planta no depende de la cantidad de luz del día, la floración ocurre antes, la mayor parte del cultivo, sembrado con semillas en abril, madura en el invernadero antes de las heladas. Los primeros frutos de la variedad Green Dragon maduran a mediados del verano. Las semillas del Kiwano doméstico se siembran en abril. Después de un mes de la etapa de plántula, se transfiere a un invernadero de plástico, pero solo cuando la temperatura es superior a + 18 ° C. Si no hay calor, existe el riesgo de perder plántulas jóvenes.
Cosecha
En el clima de invernadero óptimo para el cultivo del pepino Kiwano de las Antillas del Dragón Verde, los pepinillos se cosechan a finales de junio y principios de julio. Se arrancan los frutos, que se han desarrollado durante 4-7 días. Sus espinas son suaves y carnosas. Esta categoría se aplica a los encurtidos o encurtidos. Las frutas se mezclan con varios surtidos de tomates, pepinos, calabacines. Se utilizan para preparaciones para el invierno y para consumo ligeramente salado.
Cuanto más a menudo se eliminan las frutas durante el cultivo de Kiwano, más nuevas se atan. Los pepinillos del pepino cornudo original se cosechan después de 1-2 días. Los frutos de la izquierda aumentan, gradualmente se vuelven amarillos, pero durante este período aún no adquieren su sabor, sino solo hacia el final del desarrollo, con una cáscara de color amarillo anaranjado. Es en esta fase que la pulpa se vuelve cada vez más gelatinosa, con un característico aroma melón-plátano, notas de limón y un sabor agridulce. El período de maduración comienza 60-70 días después de la germinación de semillas de la variedad Kiwano Green Dragon. Los frutos verdes arrancados, que han alcanzado una longitud de 10-15 cm, maduran fuera del arbusto y permanecen sabrosos en seis meses. Su conservación incluso a temperatura ambiente está asegurada por una película cerosa que aparece en la superficie de la piel al final de la maduración.
Reseñas sobre Kiwano
Conclusión
Cultivar Kiwano a partir de semillas no será difícil para los jardineros novatos. Muchos amantes exóticos plantan 1-2 plantas en los balcones debido a su pintoresco y original fruto. Al crecer, cumplen con los requisitos de luz y calor, las plántulas no salen demasiado pronto al aire libre.
