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Entre la amplia variedad de tomates, el jardinero elige los que más le convienen. Cada uno tiene su propio criterio de selección. Para algunos, lo principal es el rendimiento, para otros, el sabor de la fruta es lo primero. Hay un gran grupo de personas a las que les gusta cultivar variedades exóticas. Ofrecen no solo una gran variedad de semillas vendidas por varias empresas, sino también una colección de cultivadores de tomates entusiastas que no son reacios a compartir semillas de variedades raras.
¿De dónde vienen los tomates oscuros?
Muchos jardineros creen que los tomates negros están modificados genéticamente y son transgénicos. De hecho, esto no es cierto. De hecho, en la naturaleza, las plantas prácticamente no tienen ningún gen responsable del color negro de los frutos. Pero hay otros 6 genes que forman el color de los tomates. Juntos, producen sustancias que determinan su color:
- clorofila: presente en cualquier fruta verde;
- licopeno: es él quien le da a los tomates su color rojo;
- carotenoides, la mayoría de ellos en zanahorias y calabazas, pero también hay muchos en tomates;
- antocianinas: dan el color apropiado a la remolacha y otras verduras de color púrpura. Son ellos, junto con el resto, los que dan a los tomates su color oscuro original.
Los beneficios de los tomates de color oscuro.
Los tomates rojos, familiares para la mayoría de la gente, están siendo reemplazados por variedades coloreadas "que no se ajustan a las reglas". Entre ellos se encuentran el marrón, el azul e incluso el negro. ¿Por qué son mejores que los tomates de color tradicional? El color de un tomate se debe al contenido de pigmentos colorantes que tiene, que tienen muchas propiedades útiles. Si se encuentran licopeno y carotenoides útiles en todas las variedades, solo los tomates negros y morados pueden presumir de contenido de antocianinas.
¿Para qué son valiosas las antocianinas?
- son inmunoestimulantes;
- tienen propiedades bactericidas;
- fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, especialmente los capilares;
- tener un efecto descongestionante;
- son antioxidantes, es decir, son capaces de unirse a los radicales libres, lo que ayuda a evitar el cáncer.
En el cuerpo humano, no se sintetizan, pero son muy necesarios para él, especialmente durante la enfermedad. Por lo tanto, los productos son tan valiosos que permiten eliminar la deficiencia de esta sustancia insustituible.
No hay muchos tomates verdaderamente negros. El más oscuro de ellos es la variedad Indigo Rose. Comparte la palma con otro tomate original llamado Blueberry.
Para entender qué es la variedad de tomate rosa índigo, elaboraremos una descripción detallada y descripción de esta curiosidad, pero por ahora admiraremos la foto.
Característica y descripción
La variedad de tomate Indigo Rose se crió recientemente. En 2015, Jim Myers, profesor de horticultura en la American University en Oregon, cruzó cultivares de color púrpura con plantas de tomate silvestres nativas de las Islas Galápagos y Chile. El resultado es una variedad negra asombrosa.
Sus caracteristicas:
- período de maduración: temprano, los primeros frutos se pueden degustar después de 100 días, y en verano caluroso y un poco antes;
- la variedad de tomate Indigo rose se puede cultivar en campo abierto, donde crece hasta 1 my en un invernadero, donde su altura es ligeramente superior, según los jardineros, puede crecer hasta un metro y medio;
- el arbusto no es muy frondoso, las hojas son del tipo habitual. A veces pueden rizarse, esta es una característica de la variedad;
- El tomate rosa índigo forma un pincel simple, la cantidad de frutas es de 6 a 8;
- el color de la piel es negro, pero no siempre: si la fruta está cubierta con hojas del sol, parte de ella permanece rosada, de ahí su nombre;
- la piel es bastante densa, lo que permite utilizar tomates rosas índigo no solo en ensaladas, sino también en encurtidos y encurtidos;
- los tomates de esta variedad están bien almacenados, su sabor es interesante, muy rico, la fruta en el interior es roja;
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Los tomates rosas índigo tienen un aroma muy fuerte que se puede sentir a una distancia de varios metros;
- el tamaño de la fruta depende en gran medida del cuidado, la mayoría de los fabricantes lo posicionan como una variedad de cóctel, pero las revisiones de los jardineros dicen que las frutas pueden ser aún más, hasta 100 g;
- El creador de la variedad afirma que las plantas de este tomate pueden soportar heladas de hasta -5 grados, pero las críticas de los jardineros al respecto son ambiguas.
Para dar una descripción completa y descripción de la variedad de tomate rosa índigo, hay que decir que se distingue por su mayor resistencia al tizón tardío.
Hasta hace poco, las semillas de tomate Indigo Rose solo se podían encontrar en coleccionistas. Ahora también los distribuye Biotechnika.
El rendimiento de esta variedad es medio, pero se agradece no por ello, sino por el excelente sabor a postre de la fruta.
Agrotecnología de tomates de frutos negros
Los criadores aún debaten si las plantas se beneficiaron de la adquisición de un color tan inusual. Entre algunos de ellos, existe una opinión sobre la baja germinación de las semillas de esta variedad, el crecimiento lento, un período de maduración largo y una mala resistencia a las enfermedades, aunque las revisiones de los jardineros a menudo dicen lo contrario.
Pero primero tienes que cultivar plántulas.
Cultivo de plántulas
El cultivo de plántulas de estos tomates no tiene peculiaridades.
- Preparamos semillas: las tratamos con un aderezo: permanganato de potasio en una concentración del 1% o una solución de fitosporina. Para no preocuparse por las plántulas, lo mejor es germinar las semillas de los tomates Indigo Rose. Hacemos esto después de sumergirnos en un estimulador de crecimiento, que realizamos de acuerdo con las instrucciones del medicamento seleccionado.
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La germinación se realiza mejor en almohadillas de algodón húmedas.
Para una germinación exitosa, se necesitan condiciones de invernadero: alta temperatura constante y alta humedad. - Sembramos las semillas que hemos clavado en la tierra para los tomates y las mantenemos calientes hasta que aparezcan los brotes, evitando que la tierra se seque. Para que las plantas no pierdan tiempo en la adaptación después de la recolección, es mejor plantarlas inmediatamente en tazas separadas.
- Los bucles rayados son una señal de que las plántulas necesitan luz. Los transferimos al lugar más brillante para que las plántulas no se estiren.
- Mantenemos las plántulas a una temperatura de 18 grados por la noche y aproximadamente 22 grados durante el día.
- El riego es escaso, pero suficiente para que la tierra de la maceta esté completamente húmeda.
- Para un mejor crecimiento, alimentamos los brotes 2 veces con una solución débil de fertilizantes minerales: en la fase de 2-3 hojas verdaderas y después de otras 2 semanas.
Partiendo después del desembarco
El esquema de plantación para esta variedad es el habitual: 40-50x60 cm. Los cuidados adicionales son los siguientes.
- Regando. El tomate rosa índigo se considera una variedad resistente a la sequía, por lo que regarlo una vez a la semana con agua tibia es suficiente. Pero esto está sujeto a cubrir el suelo con materiales orgánicos.
- El mejor vestido. Son estándar: el primero se lleva a cabo 2 semanas después de la raíz de las plántulas, los siguientes, una vez por década.Se usa un fertilizante mineral completo, agregándole ceniza durante el período de fructificación como fuente de potasio. La enfermedad con podredumbre apical en tomates de esta variedad no se notó, pero en suelos franco arenosos y arenosos es mejor realizar un solo aderezo con nitrato de calcio en el momento de la formación de ovarios en el segundo cepillo. Ayudará a aumentar el rendimiento y la pulverización con una solución de ácido bórico en el momento de la floración de los tomates. Se realizan 2 veces.
- Formación. Tanto en campo abierto como en invernadero, el tomate Indigo Rose necesita un pellizco y una liga. En el sur, puede quitar a los hijastros al primer cepillo, al norte: el tomate se forma en 2 tallos, eliminando todos los demás hijastros.
Algunas palabras sobre la cosecha. Los tomates rosa índigo maduran completamente cuando han adquirido el color característico de esta variedad y se vuelven ligeramente blandos. Muchos jardineros recogen tomates antes de que estén completamente maduros y se sienten decepcionados con el sabor.
A continuación se explica cómo cultivar tomates de esta variedad sin pellizcar:
Si hay un deseo no solo de consumir una deliciosa verdura, sino también de ser tratada con ella, la variedad de tomates Indigo Rose es la mejor opción.
