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El jugo de pepino para el invierno es una bebida saludable, pero no todos saben cómo hacer una preparación. La mayoría de las verduras se cultivan en invernaderos y al aire libre, algunas personas cultivan pepinillos directamente en el alféizar de la ventana. El 95% de la composición es agua, pero el líquido tiene varias propiedades útiles. Las vitaminas y los macronutrientes tienen un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, nervioso y curan los riñones.
¿Es posible preparar jugo de pepino para el invierno?
La conservación del jugo de pepino es una idea que le permite conservar las propiedades curativas de la bebida. En invierno, la piel requiere cuidados especiales. Una bebida helada en forma de cubitos de hielo ayuda a suavizar las líneas finas y las arrugas. La condición de los órganos internos también está mejorando. Incluso puede usar el producto para personas con piel sensible.
El jugo de pepino contiene varias vitaminas: B, A, E, PP, N.
Características beneficiosas:
- normalización del metabolismo;
- destrucción de microbios;
- proporcionando un efecto diurético;
- tratamiento de la inflamación de las vías respiratorias;
- fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos;
- proporcionando un efecto positivo sobre el sistema nervioso;
- limpiando el cuerpo de sustancias tóxicas.
Evite el uso de jugo de pepino flácido o amarillo. Las verduras cultivadas en invernaderos durante el invierno tampoco beneficiarán al cuerpo. Los primeros frutos del mercado en primavera no son la mejor opción para cosechar. La bebida de pepino fortalece el sistema cardiovascular y mejora el bienestar general.
El producto retiene las vitaminas durante 2 días. Durante este tiempo, la verdura debe conservarse.
Cómo elegir los pepinos adecuados para jugo.
Para preparar jugo de pepinos para el invierno, debe elegir la fruta adecuada. Las muestras adecuadas deben ser grandes, pero no demasiado maduras.
El momento de preparación de la bebida es verano, durante este período no hay nitratos en los pepinos.
La bebida de pepino sin conservación conserva sus propiedades beneficiosas durante no más de 2 días.
Criteria de selección:
- longitud óptima - desde la palma;
- falta de brillo fuerte (lo más probable es que tales muestras se traten con cera);
- verde (las frutas amarillas no son buenas);
- la presencia de una cola elástica (esto significa que la fruta acaba de ser arrancada del jardín).
Debes prestar atención al olor. La calidad de la bebida final depende directamente de los productos utilizados en el proceso de preparación.
A pesar de todos los beneficios de los pepinos, no todos pueden usarlos. La presencia de urolitiasis o úlceras de estómago son contraindicaciones.
Cómo hacer jugo de pepino para el invierno en casa.
El proceso de cocción no es difícil. Deben cumplirse algunas condiciones:
- Antes de preparar la bebida, debes cortar un pequeño trozo de pepino. El problema es que la fruta a veces tiene un sabor amargo. Estas verduras no se pueden utilizar para hacer batidos.
- Puede obtener líquido usando un exprimidor, licuadora o picadora de carne.La cantidad mínima de bebida se produce en el exprimidor. Para 1 litro de jugo de pepino, se requieren aproximadamente 1,7 kg de verduras.
- Agregar sal, vinagre o ácido cítrico es una garantía de almacenamiento a largo plazo. Además, los ingredientes descritos mejoran significativamente la palatabilidad del producto final.
- Los frascos enrollables deben esterilizarse.
- Solo las cubiertas metálicas pueden garantizar una estanqueidad completa. Tiempo de hervir: 5 minutos.
- El producto terminado en los frascos debe voltearse y cubrirse con una manta. Esto proporcionará las condiciones para una esterilización adicional.
La receta clásica de jugo de pepino para el invierno.
Las instrucciones paso a paso ayudarán a cualquier ama de casa a preparar un batido.
Componentes requeridos:
- pepinos - 10,000 g;
- sal - 130 g;
- comino - 30 g;
- pimienta negra - 2;
- raíz de rábano picante - 25 g;
- semillas de eneldo - una pizca;
- pimienta de Jamaica - 2 g.
Comer un batido de pepino mejora la digestión
Receta de jugo de pepino para el invierno de un exprimidor:
- Lavar los pepinos y cortarlos en trozos.
- Remojar las piezas de trabajo en una salmuera especial (15 g de sal por 1 litro de agua).
- Use un exprimidor, vierta el líquido resultante en latas.
- Agrega condimentos.
- Coloque los frascos en un lugar cálido durante 72 horas. Esto asegurará el proceso de fermentación.
- Selle los recipientes con tapas.
A veces a la gente no le gusta el jugo puro y esta receta contiene muchas especias.
La preparación baja en calorías para el invierno ayuda a adelgazar. 100 g del producto contienen solo 14 kcal. Es mejor usar líquido de pepino con platos de carne. Esto ayuda en la digestión de los alimentos. La verdura tiene un efecto diurético y también alivia la hinchazón.
Cosecha de jugo de pepino para el invierno sin fermentación.
Necesitarás un exprimidor para preparar una bebida.
Ingredientes incluidos en la composición:
- pepinos - 2000 g;
- sal - 8 g;
- hojas de grosella - 3 piezas;
- ácido cítrico - 2 g.
El batido se mantiene mejor en una habitación fresca
Jugo de pepino en un exprimidor para el invierno:
- Lavar las verduras y secarlas.
- Corta los pepinos en rodajas finas.
- Doble las piezas de trabajo en un recipiente exprimidor. Agregue hojas de grosella, agregue sal y ácido cítrico.
- Dibuja agua en la parte inferior del dispositivo.
- Dirigir el tubo por donde fluye el jugo a un frasco previamente esterilizado.
- Encienda el dispositivo.
- Espere hasta que el recipiente esté lleno.
- Apriete la manguera.
- Selle con una tapa limpia.
Es mejor guardar la bebida en un lugar fresco.
Jugo de pepinos y manzanas para el invierno.
No hay sal en la composición, esta es una característica de la bebida.
Componentes requeridos:
- pepinos - 2500 g;
- manzanas - 2500 g;
- canela - 12 g;
- azúcar granulada - 170 g.
El batido es un alimento bajo en calorías que puede ayudarte a perder peso.
Cosecha de jugo de pepino para el invierno sin sal:
- Lave y seque las verduras.
- Exprime el jugo de manzanas y pepinos. Puede reemplazar el dispositivo con una picadora de carne.
- Vierta el líquido resultante en un recipiente, agregue canela y azúcar granulada.¡Importante! Si tiene diabetes, no necesita agregar azúcar.
- Ponga el jugo a hervir a fuego lento (a fuego lento). Mantener en la estufa después de hervir durante no más de 15 minutos.
- Vierta la bebida en latas limpias y selle con tapas.
Si la pieza de trabajo no contiene azúcar, es posible almacenarla en una cámara fría. La dulce bebida vale la pena incluso a temperatura ambiente.
Jugo de pepino y tomate para el invierno.
La receta es apta para quienes gustan de una combinación de verduras.
Incluye:
- pepinos - 2000 g;
- tomates - 3000 g;
- sal al gusto.
Tecnología para hacer jugo original de pepinos y tomates para el invierno:
- Lave las verduras en agua fría, retire las colas.
- Exprima el jugo de los ingredientes preparados (usando un exprimidor).
- Revuelva todo en un recipiente, salar la mezcla.
- Hierva el líquido, luego cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.¡Importante! Durante el proceso, es necesario eliminar constantemente la espuma.
- Lave las latas y las tapas. A esto le sigue el proceso de esterilización.
- Vierta el jugo en recipientes y selle los frascos.
La bebida de pepino va bien no solo con jugos de verduras, sino también con frutas.
Los espacios en blanco para el invierno deben envolverse en una manta cálida (para un enfriamiento gradual).
Jugo de pepino picante para el invierno.
Una receta para los amantes de las especias.
Contiene los siguientes ingredientes:
- pepinos - 3000 g;
- semillas de eneldo - una pizca;
- raíz de rábano picante - 1/3 parte;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra (guisantes) - 6 piezas;
- comino - una pizca.
Pasos para hacer jugo de pepino para el invierno:
- Lave las verduras con agua fría.
- Use un exprimidor (alternativamente, una licuadora).
- Drene el líquido resultante en un recipiente.
- Agrega sal y especias. Caliente todos los ingredientes, después de hervir, cocine por no más de 5 minutos.
- Vierta el jugo en frascos limpios (se requiere proceso de esterilización).
- Selle con tapas limpias.
Agregue especias al batido para darle un sabor picante.
La bebida apaga la sed y es baja en calorías.
Cómo congelar jugo de pepino para el invierno.
El jugo de pepino se puede enlatar y congelar. Al mismo tiempo, se conservan todas las propiedades útiles del producto. No debe temer que la bebida descongelada no sepa bien.
Para cocinar, necesitas pepinos y una forma especial.
El proceso de congelación del jugo de pepino para el invierno:
- Obtenga jugo con un exprimidor. Una picadora de carne también es una opción adecuada.
- Vierta el líquido en bandejas especiales para cubitos de hielo.
- Coloque los espacios en blanco en el congelador.
- Después de congelar, coloque el hielo resultante en bolsas (esto es conveniente para el almacenamiento).
La receta no requiere ningún ingrediente adicional. El método es muy popular entre las amas de casa. El jugo de pepino para el invierno se usa para el rostro como cosmético. El producto se puede agregar a cremas y bálsamos.
A mucha gente le parece que no hay una necesidad especial de la cosecha de invierno, pero no es así. No siempre es posible comprar verduras frescas y de alta calidad en tiendas que no contengan nitratos ni aditivos nocivos.
El jugo de pepino se usa no solo en la cocina, sino también en cosmetología.
Los cubos congelados se descongelan mejor a temperatura ambiente. Cuando se usa un horno microondas, se pueden perder muchos de los beneficios para la salud del producto.
Cómo almacenar jugo de pepino
En este caso, la temperatura ambiente también es adecuada, pero la mejor opción es una habitación fresca. El jugo se almacena en el congelador durante 12 meses. Pasado este tiempo, el producto puede provocar intoxicación. Una lata abierta se almacena por no más de 3 días.
Conclusión
El jugo de pepino para el invierno es una bebida especial que tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos del cuerpo. Estabiliza el equilibrio agua-sal, elimina toxinas y toxinas. El jugo contiene calcio, magnesio, hierro, vitaminas PP. El jugo de pepino puede ser consumido por personas que desean perder peso. El líquido favorece el crecimiento del cabello y las uñas, tonifica la piel. Esta es una buena opción como plato principal para los días de ayuno.
