Contenido
- 1 ¿Por qué es útil el jugo de chokeberry?
- 2 Cómo hacer jugo de chokeberry
- 3 La receta clásica de jugo de chokeberry
- 4 Jugo de chokeberry en un exprimidor
- 5 Jugo de mora a través de un exprimidor
- 6 Jugo de chokeberry a través de una picadora de carne
- 7 Jugo de chokeberry con hoja de cereza
- 8 Jugo de mora para el invierno con naranja.
- 9 Jugo de manzana con chokeberry
- 10 Reglas para tomar jugo de chokeberry.
- 11 Conclusión
El jugo de chokeberry para el invierno se puede preparar en casa. Obtendrás una bebida deliciosa, natural y muy saludable que compensará la falta de vitaminas en invierno. Las bayas tienen un agradable sabor agridulce con una ligera astringencia. De ellos se recolectan mermelada, compota o jugo para el invierno.
¿Por qué es útil el jugo de chokeberry?
Los beneficios del jugo de serbal negro se deben al alto contenido de vitaminas y otros microelementos valiosos de esta baya.
La bebida tiene los siguientes efectos positivos en el cuerpo humano:
- Ralentiza el proceso de envejecimiento.
- Fortalecimiento de la peristalsis, normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal. Aumenta la acidez del estómago.
- Previene la formación de placas de colesterol, satura la sangre con oxígeno, aumenta el nivel de hemoglobina.
- Hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean elásticas, fortaleciéndolas.
- Con hipertensión, estabiliza la presión arterial.
- Aumenta la inmunidad, protegiendo el cuerpo de los resfriados durante la temporada baja y el clima frío.
- Tiene un efecto beneficioso sobre la visión. Recomendado para el tratamiento del glaucoma.
- Debido a la alta concentración de yodo, normaliza la glándula tiroides.
- Limpia el cuerpo de sustancias radiactivas, metales pesados y tiene un efecto perjudicial sobre los microorganismos patógenos. Alivia perfectamente los síntomas de la intoxicación.
- Tiene un efecto beneficioso sobre el estado del cabello, las uñas y la piel.
- Normaliza el sueño, elimina la ansiedad y mejora el rendimiento.
- Es una excelente prevención del desarrollo de neoplasias malignas.
Cómo hacer jugo de chokeberry
La forma más rápida y sencilla de preparar jugo de chokeberry negro para el invierno: con la ayuda de dispositivos especiales. Basta con preparar las bayas y exprimirlas con un exprimidor eléctrico o manual. Para preparar jugo de mora para el invierno, es mejor usar un dispositivo de tornillo, que deja un mínimo de torta.
Para preparar con la ayuda de un exprimidor, la ceniza de montaña clasificada y lavada a fondo se coloca en un colador del dispositivo y se instala en un recipiente para recolectar líquido. La estructura se incendia. Una hora más tarde, se abre el grifo y se drena la bebida.
Si no hay dispositivos especiales, el jugo se puede preparar usando el método anterior: usando un colador o colador. En este caso, las bayas preparadas se amasan en pequeñas porciones con un mortero de madera o una cuchara. Para liberar el pastel tanto como sea posible del jugo, se puede colocar en una gasa y exprimir bien.
La bebida terminada se vierte en botellas o latas esterilizadas y se sella herméticamente o se congela en tazas.
La receta clásica de jugo de chokeberry.
La receta clásica de jugo de chokeberry en casa consiste en preparar una bebida con bayas, sin agregar azúcar.
Ingredientes: 2 kg de mora.
Preparación
- Corta las bayas de la rama. Clasifica las frutas y corta las colas. Enjuagar.
- Pasar la ceniza de montaña preparada por un exprimidor.
- Cuele el líquido recién exprimido a través de un colador fino en un recipiente esmaltado. Quite la espuma completamente.
- Poner al fuego el recipiente con la bebida, llevar a ebullición y cocinar por un minuto.
- Lave los frascos de 250 ml con bicarbonato de sodio. Procese sobre vapor. Hervir los tapones de rosca.
- Vierta jugo caliente en el recipiente preparado, llenándolo hasta los hombros. Enroscar bien con las tapas, dar la vuelta, envolver con una manta y dejar enfriar por completo.
Jugo de chokeberry en un exprimidor
La mora en un exprimidor es una forma sencilla y rápida de hacer una bebida natural y saludable.
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar de remolacha
- 2 kg de moras.
Preparación:
- Vierta agua en el recipiente inferior de la olla a presión, llenándolo hasta ¾ de su volumen. Ponga a fuego moderado.
- Coloque una red para recoger el jugo encima. Cortar las bayas de aronica de la rama, clasificarlas bien, quitar las frutas estropeadas y romper las colas. Enjuague las frutas con agua corriente y colóquelas en el recipiente del aparato. Cubrir con dos vasos de azúcar. Coloque encima de la red de recolección de jugo. Cerrar la tapa. La manguera de suministro de jugo debe estar cerrada.
- Tan pronto como hierva el agua del recipiente inferior, reduzca el calentamiento al mínimo. Después de 45 minutos, abra el grifo y vierta el néctar en botellas esterilizadas. Apriete bien el recipiente lleno con tapas, aísle con una manta y déjelo por un día.
Jugo de mora a través de un exprimidor
Cosechar chokeberry a través de un exprimidor para el invierno es la forma más preferible de obtener una bebida, ya que se gasta un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Ingredientes:
- chokeberry
- azúcar de remolacha.
Preparación
- Las bayas se quitan de los racimos y se deben quitar todas las ramas. Rowan se lava con agua corriente.
- Las frutas preparadas se colocan en un exprimidor y se exprimen.
- La bebida se vierte en una olla de esmalte. Por cada litro de jugo, agregue 100 g de azúcar granulada y revuelva hasta que los cristales estén completamente disueltos.
- Los frascos pequeños se lavan con soda, se enjuagan y esterilizan en el horno o al vapor. La bebida se vierte en recipientes de vidrio preparados. Cubre el fondo de una sartén ancha con una toalla. Le ponen frascos de néctar y vierten agua caliente para que su nivel llegue a los hombros. Poner a fuego lento y esterilizar durante unos 20 minutos.
- Los frascos se sellan con tapas herméticamente selladas, se cubren con una manta tibia y se dejan hasta el día siguiente.
Jugo de chokeberry a través de una picadora de carne
Obtener el jugo de la ceniza de montaña negra a mano es bastante laborioso. Una picadora de carne facilitará enormemente esta tarea.
Ingredientes
- chokeberry
- azúcar de remolacha.
Preparación
- Corta las bayas de aronica de las ramitas. Pasa por las frutas y corta todas las colas. Enjuague bien y enjuague con agua hirviendo.
- Gire la ceniza de montaña preparada a través de una picadora de carne. Coloque la masa resultante en pequeñas porciones sobre una gasa y exprima bien.
- Coloque el líquido en una sartén esmaltada, agregue azúcar granulada al gusto y ponga a fuego moderado. Lleve a ebullición y cocine por un par de minutos.
- Vierta la bebida caliente en botellas o latas esterilizadas. Apretar herméticamente con los párpados hervidos y dejar hasta la mañana envuelto en una manta tibia.
Jugo de chokeberry con hoja de cereza
El ácido cítrico y las hojas de cereza agregarán aún más aroma y frescura a la bebida.
Ingredientes:
- 1 kg de mora;
- 2 litros de agua de manantial;
- 5 g de ácido cítrico;
- 300 g de azúcar de remolacha;
- 30 uds. hojas frescas de cerezo.
Preparación:
- Separe el fresno de montaña, corte los pecíolos y enjuague con agua fría corriente.
- Coloque las bayas en una cacerola, vierta agua y ponga 15 hojas de cereza. Poner al fuego y llevar a ebullición. Hervir durante tres minutos. Retirar la sartén del fuego y dejar infundir durante dos días.
- Pasado el tiempo asignado, cuela el caldo. Agregue ácido cítrico, azúcar y mezcle. Agrega las hojas de cereza restantes. Hervir y cocinar por cinco minutos.
- Colar la bebida caliente, verterla en un recipiente esterilizado. Enfríe cubriendo con un paño tibio.
Jugo de mora para el invierno con naranja.
La naranja le dará a la bebida un agradable frescor y un increíble aroma cítrico.
Ingredientes:
- 2 kg de chokeberry negro;
- 2 naranjas.
Preparación:
- Arranca las bayas de aronica de la rama. Pasa, quitando las colas de caballo. Enjuague bien para eliminar los depósitos de cera.
- Exprime las frutas con un exprimidor. Vierta el líquido en una olla de esmalte.
- Lavar las naranjas y verterlas con agua hirviendo. Corta la fruta en rodajas junto con la cáscara. Agregue para beber. Coloque el recipiente en la estufa y deje hervir. Cocine por cinco minutos.
- Colar la bebida terminada y verterla en pequeñas botellas o latas, habiéndolas esterilizado previamente. Apretar herméticamente con tapas y enfriar, envuelto en un paño tibio.
Jugo de manzana con chokeberry
Las manzanas acentúan el sabor del serbal de la forma más beneficiosa posible, por lo que se obtiene un delicioso y aromático néctar de estos dos ingredientes.
Ingredientes:
- 400 g de azúcar de remolacha;
- 1 kg 800 g de manzanas agridulces frescas;
- 700 g de mora.
Preparación:
- Clasifique las bayas y lávelas bien. Colocar en un colador. Lavar las manzanas y cortarlas en ocho rodajas. Retire el núcleo.
- Exprima el jugo de frutas y bayas con un exprimidor y combínelos en una cacerola. Agrega azúcar al gusto.
- Coloca el recipiente en la estufa y calienta a fuego moderado hasta que hierva.
- Vierta la bebida caliente en recipientes de vidrio esterilizados. Corcho hermético y fresco, envuelto en una cálida manta.
Reglas para tomar jugo de chokeberry.
Con hipertensión y para fortalecer el sistema inmunológico, tomar jugo tres veces al día, 50 ml, agregando un poco de miel.
Con diabetes mellitus, beba 70 ml de jugo puro por la mañana y por la noche. Para aliviar la intoxicación, beba 50 ml de la bebida cinco veces al día. Se permite la adición de miel para darle dulzor.
Conclusión
Además de los métodos anteriores para cosechar jugo de chokeberry negro para el invierno, vale la pena señalar que el más útil y rápido es congelar en vasos. El único inconveniente: ocupa mucho espacio en el congelador. Conociendo los beneficios y peligros del jugo de chokeberry, puede obtener el máximo beneficio y minimizar las consecuencias negativas de su uso. La bebida no se recomienda para personas con alta acidez, con alergia a esta baya, y también vale la pena abstenerse de mujeres en período de lactancia.
