Contenido
La kombucha es un organismo vivo, una simbiosis de la bacteria del vinagre y la levadura. Es una masa gelatinosa, parecida a una medusa, que flota en una solución nutritiva de hojas de té y azúcar, y en pocos días la procesa en una deliciosa y saludable bebida de kombucha. Los mosquitos en kombucha son desagradables, pero naturales. Los insectos son atraídos por el olor que se desprende durante la fermentación.
¿Por qué los mosquitos, las larvas y los gusanos comienzan en la kombucha?
Para obtener kombucha, las medusas se sumergen en una infusión endulzada débil. Los mosquitos, si no se tapa el recipiente con la infusión, seguramente aparecerán, sobre todo en verano. Surge la pregunta: ¿es posible usar una bebida así y qué hacer con los seres vivos?
Si un mosquito o una hormiga entra accidentalmente en el frasco, los insectos simplemente se eliminan. Las personas particularmente aprensivas pueden verter la bebida, enjuagar el recipiente y las medusas (el nombre científico de la kombucha). Pero este es el menor de los problemas posibles: la fermentación y los dulces no son tan atractivos para los mosquitos, y una hormiga puede entrar en un frasco solo por accidente o en condiciones totalmente insalubres. En cualquier caso, no harán nada malo con la infusión.
Cuyas larvas aparecen en kombucha
Los gusanos de la kombucha no empezaron solos. Fueron depositados por las moscas de la fruta de Drosophila, atraídas por el olor a fermentación. Este es un género extenso, solo la especie descrita número 1500 (23 están bien estudiadas). Los científicos sugieren que en realidad hay varias veces más de ellos.
Muchas especies de moscas de la fruta son organismos sinantrópicos, es decir, están adheridas a la habitación humana, se alimentan de desechos y productos que comienzan a descomponerse. Y el proceso de fermentación es la descomposición biológica bajo la influencia de microorganismos. Exactamente lo que necesitan las moscas de la fruta para funcionar y poner huevos.
Cómo aparecen los gusanos en la kombucha
Si el frasco de medusas está mal cubierto, las moscas de la fruta pueden penetrar allí fácilmente. No necesitan un agujero grande: el cuerpo de la hembra alcanza una longitud de 2 mm, mientras que el macho es aún más pequeño. Allí, los insectos se alimentan de una solución dulce y ponen huevos en el cuerpo de la kombucha. Es muy difícil notarlos a simple vista, ya que el tamaño no supera los 0,5 mm.
Los embriones se desarrollan durante un día, luego aparecen larvas en la kombucha, que comienzan a comer activamente las medusas. Comen alimentos que tienen al menos un rastro de fermentación de vinagre. La propia kombucha la produce.
Es en este momento cuando las larvas de Drosophila pueden verse por primera vez en la superficie de la sustancia. Luego roen pasajes en la kombucha, continúan alimentándose y se esconden adentro.
El ciclo dura 5 días. Al comienzo de la pupación, las larvas dejan de comer el medusomiceto, se arrastran hacia la superficie y comienzan a moverse activamente. Así es como aparecen los gusanos blancos en la kombucha.
Ciclo de desarrollo completo de Drosophila: adultos, huevos, larvas, pupas
La pupa se desarrolla en 3 días. Justo en la kombucha, muda su caparazón y después de 10 horas está lista para una nueva fertilización.Cada mosca de la fruta en el verano vive de 10 a 20 días, se aparea y pone huevos constantemente.
Qué hacer si hay gusanos o mosquitos en la Kombucha
Si se crían gusanos en la kombucha, solo puede tirarla. Algunos intentan salvar los medusomicetos arrancando y desechando las placas superiores. Pero esto solo se puede hacer en un hongo viejo. Y no hay garantía de que las larvas que han trepado no hayan acechado en las capas restantes.
Incluso unas pocas piezas en 9-10 días darán una nueva generación, numerosa y prolífica. Aún habrá que desechar los medusomicetos. Es mejor pedirles a sus amigos un plato saludable o cultivarlo usted mismo desde cero.
¿Es posible beber una bebida si hay mosquitos o larvas en la kombucha?
Las moscas de la fruta en sí mismas son seguras para una persona, incluso si accidentalmente come algunos trozos junto con frutas sin lavar que hayan sido ofendidas por ellas. Pero las larvas son otro asunto. Pueden causar miasis intestinal, caracterizada por:
- Diarrea;
- vómitos
- dolor en el estómago y los intestinos.
La ingestión de larvas de Drosophila con alimentos y bebidas a menudo termina con enteritis, una enfermedad muy desagradable del intestino delgado. Esta "felicidad" no es necesaria para una persona sana, y para quienes toman infusión de medusomicetos como tratamiento, puede ser un verdadero golpe.
Qué hacer para evitar que los mosquitos crezcan en la kombucha.
Si los gusanos comienzan en la kombucha, significa que las moscas de la fruta han entrado en el contenedor. Para protegerse de los insectos, no basta con cubrir el tarro de preparación de kombucha con una gasa. Es el olor a vinagre y levadura lo que atrae a los mosquitos. El aroma de las medusas es mucho más fuerte que el de las frutas o los desechos de la cocina que han comenzado a pudrirse. Y para las moscas de la fruta es aún más agradable.
El cuello de la lata debe cubrirse con una gasa u otra tela delgada permeable al aire doblada varias veces. Debe estar intacto y no deteriorado. Las moscas intentarán entrar, buscando el menor espacio. Asegúrelo con una banda elástica o una cuerda.
Cómo prevenir la aparición de moscas de la fruta, puede aconsejar:
- no guarde las frutas maduras en la misma habitación con la kombucha, y mucho menos las que han comenzado a pudrirse;
- saque el bote de basura a tiempo;
- use gasa gruesa u otra tela doblada varias veces;
- cuelgue cintas adhesivas para moscas.
Para evitar que las larvas crezcan en la kombucha, el frasco debe estar bien atado con un paño fuerte y permeable al aire.
Lo que no se recomienda es hacer trampas caseras para mosquitos. Drosophila todavía se arrastrará hacia las medusas, es mucho más atractiva para ellas que la miel, la cerveza o los trozos de fruta.
Cómo cuidar adecuadamente la kombucha se puede encontrar en el video:
Conclusión
Los mosquitos en kombucha no solo comienzan. Se sienten atraídos por el olor de la fermentación, y un cuello ligeramente cerrado les abre el camino. Es muy simple evitar esto: debe usar una gasa gruesa y una banda elástica. Pero si la mosca de la fruta ha entrado, se debe verter la kombucha y tirar la medusa.
Cuando los mosquitos ya han puesto sus huevos en la kombucha, ¿se puede quitar la capa superior y tirarla y dejar el resto?