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Una raza de pollos negros muy inusual y relativamente recientemente descrita, Ayam Tsemani, se originó en la isla de Java. En el mundo europeo, se hizo conocida solo desde 1998, cuando fue traída allí por el criador holandés Jan Steverink. Sin embargo, fue descrito un poco antes: por colonos holandeses que llegaron a Indonesia.
Existe una sospecha razonable de que la población indonesia ha utilizado estos pollos para rituales religiosos durante siglos, considerándolos dotados de propiedades especiales. En Tailandia, todavía creen que los Ayam Tsemani están dotados de poderes místicos. Y los habitantes más pragmáticos y menos supersticiosos de Bali usan gallos de esta raza para las peleas de gallos.
Versión de origen
Los Tsemani descienden directamente de otra raza de pollo, Ayam Bekisar, que es un híbrido entre gallinas de la jungla verde y gallinas de la jungla de banco. Quizás hubo un cruce de gallos "verdes" con pollos domésticos, pero de hecho, un pollo doméstico es lo mismo que un pollo de banco.
Así es como luce el híbrido Ayam Bekisar.
Su antepasado del lado de los gallos es una gallina de la jungla verde.
Ayam Tsemani es víctima de una mutación genética que le ha otorgado una enfermedad rara: la fibromelanosis. La actividad del gen dominante responsable de la producción de la enzima melanina en pollos Ayam Tsemani aumenta 10 veces. Como resultado, casi todo en estos pollos está pintado de negro, incluida la carne y los huesos. Su sangre es roja.
Área de origen Tsemani, condado de Temanggung, Java. En Ayam, traducido del javanés, significa "pollo", y Tsemani significa "completamente negro". Así, la traducción literal del nombre de la raza Ayam Tsemani significa "pollo negro". En consecuencia, hay muchas razas Ayam en Java. En consecuencia, la palabra "ayam" se puede omitir en el nombre de la raza. Pero de todas estas razas, solo Ayam Tsemani son pollos completamente negros.
A veces puede encontrar la lectura "s" como "k", y luego el nombre de la raza suena como Kemani.
Hoy en día, los pollos negros se crían en Alemania, Países Bajos, Eslovaquia, República Checa, Gran Bretaña, Estados Unidos y un poco en Rusia.
Descripción
Incluso en su tierra natal, los pollos negros de la raza Ayam Chemani no pertenecen a ninguna de las áreas productivas. Y en Europa, ocupan firmemente un lugar entre las especies decorativas.
Su producción de huevos es incluso menor que la de las razas cárnicas. En el primer año, las gallinas ponedoras producen solo 60-100 huevos. Dado el tamaño de estas gallinas, los huevos son grandes. Pero dado que el concepto de "grande" en este caso no está ligado al peso en gramos, sino al tamaño del ave, se puede suponer que de hecho la producción de estas capas pesa un poco. Los datos exactos no se indican en ninguna parte.
Las características de la carne de la raza de pollo Ayam Tsemani, basadas en el peso vivo, también son pequeñas. Los gallos pesan 2-3 kg, las ponedoras 1,5-2 kg. Pero llega información (aparentemente, de los criadores que comieron el sacrificio de razas) de que la carne de estas aves tiene un sabor y aroma especiales.
Los pollos de seda se crían a escala industrial, se reproducen bien. Pero solo su piel es negra. Incluso en esta foto, puedes ver la carne blanca que brilla. Un cadáver real perteneciente a la raza de pollos Ayam Tsemani, en la foto de abajo.
Los pollos reales Ayam Chemani son realmente completamente negros. Pero casi nadie cortará un pájaro para la venta, cuyo precio incluso en su tierra natal alcanzó los $ 200.Y en los propios Estados Unidos, en los albores de su aparición, el precio por copia alcanzó los 2.500 dólares. Desafortunadamente, teniendo en cuenta el predominio del gen mutado, es posible asegurarse de que un Chemani de pura raza se compre solo sacrificando un pollo. Si no solo la piel es negra, sino también los órganos internos con huesos, significa que era un verdadero Tsemani.
El engaño favorito de Internet
La mutación afectó en los pollos y gallos Ayam Tsemani todas las áreas del cuerpo, excepto dos: la sangre y el aparato reproductor. La sangre permaneció roja debido a la hemoglobina. Y estas gallinas llevan huevos de un hermoso color beige, al contrario de las fotos procesadas por Photoshop que se encuentran en la World Wide Web.
La foto muestra una capa desigual de los huevos en negro. Y debajo hay una foto de los huevos Ayam Tsemani originales.
Estándar
El principal requisito para los pollos y gallos de Ayam Tsemani es un organismo completamente negro. Estas gallinas tienen todo lo negro: el peine, los pendientes, los lóbulos, la cara, hasta la laringe. El denso plumaje negro al sol arroja un color verde violeta.
La cabeza es de tamaño mediano con una cresta recta en forma de hoja, grande para el tamaño del cráneo. Los pendientes son grandes, redondos. El pico es corto. Los ojos de Chemani también son negros.
El cuello es de tamaño mediano. El cuerpo es estrecho, compacto, trapezoidal. El cuerpo se levanta al frente. El cofre es redondo. La espalda es recta. La cola de los pollos se dirige en un ángulo de 30 ° hacia el horizonte. Los cócteles tienen un conjunto más erguido. Las colas de Chemani son exuberantes. Las trenzas de los gallos son largas y bien desarrolladas.
Las alas se ajustan cómodamente al cuerpo. Teniendo formas salvajes de pollos en sus antepasados, estas aves tienen una buena habilidad para volar. Las patas de los pollos y gallos de la raza Ayam Tsemani son largas, patas con 4 dedos.
Ventajas y desventajas
Las ventajas de estas aves incluyen solo apariencia externa e interna exótica. Todo lo demás son defectos sólidos:
- el alto costo de los huevos y las gallinas;
- baja productividad;
- termofilicidad;
- falta de instinto de incubación;
- baja actividad de los machos;
- espanto.
Al mantener a Chemani, tendrá que aislar completamente el gallinero y entrar a la habitación con mucho cuidado. Los pájaros en pánico son capaces de mutilarse.
Cría
Las gallinas Tsemani tienen un instinto de incubación muy poco desarrollado. No se sientan bien en los huevos y las gallinas son aún peor. Esta fue una de las razones de la extrema rareza de las aves incluso en su tierra natal. Anteriormente, no había incubadoras y recolectar huevos en la jungla es un placer por debajo del promedio.
O, por el contrario, busque un lugar apartado, ponga huevos y tírelos, en lugar de incubar pollos.
Para la cría de pura raza, se selecciona un grupo de 5 pollos y 1 gallo, mientras que para otras razas de huevos, el tamaño de un harén de gallo es de 10 a 12 capas. Los huevos se recogen y se colocan en una incubadora. Los requisitos de incubación son los mismos que para otras razas. En general, Chemani, aparte del color, no es fundamentalmente diferente de otros pollos.
Después de 3 semanas de incubación, los polluelos completamente negros con pechos grisáceos eclosionan de los huevos de color beige. Luego se vuelven completamente negros.
La tasa de supervivencia de los pollitos es del 95%. Los alimentan como a cualquier otro.
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Con los adultos, la situación es más complicada. Los instintos salvajes de los pollos y gallos de Ayam Tsemani los hacen buscar la salvación cada vez que el dueño visita el gallinero. Debe ingresar al gallinero muy lenta y cuidadosamente para no asustar a los pájaros.
Para caminar, estas aves requieren un recinto cerrado en la parte superior. De lo contrario, tendrás que atraparlos en todos los bosques y campos.
En el gallinero de esta raza, puede equipar perchas bastante altas, donde pasarán la noche.
Pollos y gallos Ayam Tsemani no puede soportar el frío ruso y para una invernada segura, el gallinero necesariamente requiere aislamiento. Es mejor llevar a cabo el aislamiento desde el exterior, ya que todos los pollos tienen la costumbre de "probar la pared en busca de un diente" periódicamente.Si descubren que hay algo que picotear, pueden picotear todo el aislamiento. Dado que la espuma o la lana mineral generalmente actúa como un calentador, los pollos pueden obstruir el estómago y morir.
La capa mínima de arena en el gallinero debe ser de al menos 10 cm. Poco a poco, hacia el invierno, el grosor de la cama aumenta a 35 cm.
La dieta de Ayam Tsemani no difiere de la dieta de otras razas de pollos. Para vestirse en verano, necesitan un paseo. Un pequeño césped cerrado con césped será suficiente para estos pollos.
Testimonios
Conclusión
La descripción y las fotos de los pollos Ayam Tsemani despiertan un interés genuino no solo entre los avicultores, sino incluso entre los observadores externos. Sería aún más interesante ver a estos pájaros caminando en el patio de una casa particular. Pero hasta ahora no muchos pueden permitirse ese lujo. Teniendo en cuenta que es poco probable que Chemani pase de la categoría de pájaros decorativos a una dirección productiva, su número nunca será demasiado grande. Pero, sin duda, con el tiempo, habrá más criadores de esta raza y el precio de los huevos para incubar es más asequible.
