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En la antigüedad, los frutos peras llamado los dones de los dioses. Por supuesto, las peras del sur son legítimamente famosas por su sabor y aroma, pero después de todo, las variedades de peras cultivadas en las últimas décadas son bastante capaces de competir con los sureños en términos de sabor. Al mismo tiempo, se distinguen por la resistencia al invierno, que incluso muchos manzanos pueden envidiar. Y por la apariencia del árbol, las variedades modernas de peras a menudo son difíciles de distinguir de los manzanos, especialmente para un principiante. Incluso el momento de las primeras cosechas se ha desplazado a las anteriores, y muchas variedades de peras tampoco se quedan atrás de los manzanos a este respecto. Por lo tanto, no se debe pensar en plantar una pera en el jardín. Es mucho más importante decidir la variedad.
Una de estas variedades es la pera Catedral con una descripción, foto y reseñas sobre las cuales puede familiarizarse en este artículo. Quizás no pertenezca a las variedades de élite de las que puede presumir ante sus amigos y vecinos, pero se distingue por su sencillez, estabilidad y confiabilidad. Con la variedad Cathedral, puede estar tranquilo acerca de la cosecha: lo deleitará con ella todos los años, independientemente de una variedad de desastres naturales.
Historia y descripción de la variedad
Hace más de 20 años, científicos famosos, criadores de la Academia Agrícola de Moscú Timiryazev S.P. Potapov y S.T. Chizhov desarrolló una nueva variedad de pera, que fue aceptada para las pruebas en 1990.
La variedad, que luego se denominó Catedral, se obtuvo del cruce de la plántula 32-67, obtenida como resultado del cruce de las variedades Forest Beauty y Tema, y otro híbrido 72-43, obtenido de una combinación de la misma Forest Beauty y Duchesse Bedro.
Solo después de 11 años de pruebas, en 2001, la pera Catedral se registró oficialmente en el Registro Estatal de Rusia. A pesar de que la variedad de pera catedral se divide en zonas para el cultivo en la región central, crece notablemente en otras partes del país, incluso en los Urales centrales y Siberia.
Los árboles de esta variedad de pera son de tamaño mediano, alcanzando una altura de 3-4 metros. La densidad de la copa también es media, la propia corona tiene forma de cono. Las ramas crecen muy raramente, sus puntas están ligeramente dobladas hacia arriba. La corteza de las principales ramas esqueléticas y del tronco es lisa y de color gris. Los brotes más jóvenes son de color marrón rojizo, ligeramente pubescentes.
Las hojas pueden ser medianas o grandes. Son de color verde claro con puntas puntiagudas y leve dentado. Su superficie es lisa y brillante, sin pubescencia, con venas gruesas. Los riñones son grandes, ligeramente doblados, cónicos. Las flores también son grandes, blancas y con forma de cuenco.
La variedad de pera Catedral se considera verano, pero el período de maduración puede variar mucho y depende de las condiciones climáticas y de la cantidad de días cálidos y soleados durante el verano. Por tanto, la cosecha puede madurar tanto en la primera quincena de agosto como al final del verano. Pero en otoño, por regla general, los árboles de esta variedad tienen tiempo de dar frutos por completo.
Las peras de esta variedad se distinguen por su madurez temprana, los primeros frutos maduran ya 3-4 años después de la siembra. A partir de este momento, la fructificación se vuelve regular y aumenta de año en año.
El rendimiento de la variedad Kafedralnaya es bastante decente; en promedio, se pueden cosechar alrededor de 35-40 kg de peras de un árbol. Por lo general, se obtienen entre 85 y 100 céntimos de una hectárea de plantaciones industriales. El rendimiento máximo puede alcanzar los 130 c / ha.
A pesar de que las peras son en su mayoría autofértiles y requieren el cultivo de variedades polinizadoras cercanas, la pera catedral es autofértil, pero solo parcialmente. Si desea obtener cosechas completas, entonces es mejor plantar al menos un peral cerca, floreciendo aproximadamente al mismo tiempo. Los mejores polinizadores para esta pera son:
- Chizhovskaya;
- Lada;
- Para niños.
Una de las ventajas más importantes de esta variedad es su resistencia a las heladas.
La gran ventaja de esta variedad es su total resistencia a la costra. La variedad también muestra suficiente resistencia a otras enfermedades fúngicas.
Características de la fruta
Los frutos de la variedad Kafedralnaya tienen una forma regular en forma de pera y una superficie ligeramente irregular. Por el tamaño de sus frutos, no pretenden ser laureles campeones, ya que el peso medio de las peras no supera los 120-140 gramos. Pero el tamaño está lejos de ser siempre de suma importancia: para algunos tipos de conservación, por ejemplo, las compotas, las frutas pequeñas son aún más convenientes, ya que se pueden colocar completamente en un frasco.
La piel de las peras es suave y delicada, brillante. La pulpa es de densidad media, blanca, de grano fino y muy tierna. Puedes sentir un poco de grasa. El aroma está presente, pero débil. El contenido de materia seca de la fruta es del 16%.
El color de la fruta es predominantemente verde, especialmente en la etapa de madurez técnica. Cuando está completamente maduro, el color puede cambiar a amarillo claro.
En la superficie de la fruta, apenas se notan muchos puntos subcutáneos de color gris verdoso.
El pedúnculo es pequeño, grueso y de forma curvada. Las semillas son pequeñas y hay muy pocas.
Peras de sabor agridulce, jugosas, ideales para consumo en fresco. Aunque debido a que se almacenan por muy poco tiempo, una o dos semanas como máximo, en presencia de una cosecha importante, es necesario cuidar su procesamiento. De los frutos de esta variedad se obtienen maravillosas mermeladas, conservas y compotas, delicioso jugo, y también son aptas para secar.
Los catadores evalúan el sabor de las peras catedral en 4 puntos, la apariencia obtuvo 4,3 puntos. Las frutas contienen hasta un 8,5% de varios azúcares, el contenido de ácido es del 0,3%.
Ventajas y desventajas
La pera catedral tiene muchas ventajas que la hacen demandada, especialmente para un jardín familiar:
- Tolera muy bien las heladas y otras condiciones desfavorables;
- Madura ya 3-4 años después de la siembra;
- Resistente a la costra y muchas otras enfermedades fúngicas;
- Altos rendimientos anuales estables.
Pero también hay desventajas de esta variedad de pera:
- Corta vida útil de las frutas y su baja transportabilidad;
- Fruto de pequeño tamaño.
Características de la siembra y el cuidado.
A las peras, sobre todo, no les gusta la presencia cercana de agua subterránea y alta humedad en el área del cuello de la raíz. La variedad Cathedral no es una excepción. Por lo tanto, al elegir un lugar para plantar un árbol, asegúrese de controlar la salida de agua subterránea. En el caso más extremo, puede intentar plantar una pera en un terraplén o incluso en una caja creada artificialmente a partir de tablas.
Al plantar, también es importante asegurarse de que el collar de la raíz no quede enterrado en el suelo.Idealmente, debería estar a nivel del suelo, pero es mejor que sobresalga ligeramente hacia la superficie que si estuviera enterrado en el suelo.
A las peras no les gusta el suelo pesado y denso, por lo tanto, al plantar, es aconsejable agregar arena y ceniza de madera a la mezcla de tierra.
En la primera etapa del crecimiento de un árbol, pueden dañarlo en lugar de beneficiarlo.
La pera catedral requerirá el cuidado más atento en el período anterior al comienzo de la fructificación. Para el invierno, los troncos jóvenes deben protegerse de los roedores y las quemaduras solares. En el verano, el riego y la alimentación deben ser más regulares en comparación con los árboles más viejos.
Reseñas de jardineros
La mayoría de los jardineros hablan calurosamente de esta pera, ya que no es demasiado exigente con las condiciones climáticas y, al mismo tiempo, brinda una buena cosecha anual de frutas sabrosas.
Conclusión
La pera catedral es sencilla y modesta, pero confiable, y lo que podría ser mejor para un huerto doméstico, en el que no siempre hay tiempo para cuidar las plántulas. Pero siempre puedes contar con una cosecha de deliciosas y dulces peras en tu jardín.
