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Auricularia sinuous pertenece a la familia del mismo nombre, cuyos representantes crecen sobre madera en una zona cálida de clima templado. En el ambiente de los micólogos, el hongo también se designa como auricularia pelirroja, Auricularia mesenterica.
Además de estos nombres, existen otros basados en la similitud externa: auricularia intestinal, hongo cicatricial.
Debido a las peculiaridades de la estructura y el color del gorro ondulado, las sinuosas colonias de auricularia se asemejan a las olas de un arroyo burbujeante.
¿Dónde crece la sinuosa auricularia?
La especie vaporosa de hongos en forma de oreja se encuentra en los bosques que crecen en las tierras bajas cerca de los ríos, donde hay mucha humedad:
- sobre troncos de madera caídos;
- prefiera fresno, álamo, olmo;
- a veces parasitan árboles vivos.
Con menos frecuencia, las colonias de auricularia escariosa se asientan en los muñones. Los cuerpos frutales crecen uno tras otro en largas cintas. La especie es común, los cuerpos fructíferos comienzan a formarse en verano, pero permanecen en las regiones cálidas de la zona templada también en otoño e invierno. La fructificación abundante comienza en octubre-noviembre, durante los deshielos de invierno, así como a principios de la primavera. Se extiende a casi todo el mundo, en las zonas húmedas de Europa, América del Norte y Australia. En Rusia, la especie sinuosa se encuentra a menudo en las regiones del sur.
¿Cómo se ve una auricularia curvilínea?
Los cuerpos cartilaginosos fructíferos de apariencia vaporosa son notables:
- altura 15 cm;
- ancho hasta 12-15 cm;
- espesor de 2 a 5 mm.
Como la mayoría de los hongos leñosos, la tapa es semicircular, extendiéndose con el tiempo, pareciendo placas onduladas delgadas con bordes claros delineados. En la piel, cubierta de pelos grisáceos, rayas concéntricas notables - semicírculos, con alternancia de color oscuro y claro. El color de la piel en la parte superior puede ser diferente, según la especie de árbol y el tono, de gris claro a marrón o verdoso debido a las algas epífitas. La pierna está mal expresada, a veces ausente.
Los hongos jóvenes son pequeñas formaciones que se ubican a lo largo de los troncos después de unos centímetros, luego la colonia se fusiona. La superficie inferior del cuerpo fructífero está arrugada, veteada, de tonos violeta-marrón o rojizos. La pulpa elástica es fuerte, durante una sequía se vuelve dura y quebradiza. Después de las lluvias, vuelve a tener un estado gelatinoso. El polvo de esporas es blanquecino.
A medida que crece, la distancia entre los cuerpos disminuye, la colonia se extiende como una cinta.
¿Es posible comer auricularia sinuosa?
Entre los representantes del género en forma de oreja no hay cuerpos frutales con toxinas, por lo tanto, se pueden llamar condicionalmente comestibles. Pero el valor nutricional, al igual que la calidad de la comida, es bajo.
Dobles falsos
Un aspecto sinuoso, a diferencia de otros hongos en forma de oreja, con un gorro ondulado y rayas concéntricas de colores brillantes. Solo los recolectores de hongos sin experiencia pueden confundirlo accidentalmente con auricular auricular, que tiene una piel suave sin pliegues ni convoluciones.
Los hongos comestibles en forma de oreja se distinguen por un color marrón rojizo brillante y una delicada carne gelatinosa.
Auricularia de pelo grueso es común en Rusia solo en el Lejano Oriente, y su característica distintiva son pelos bastante altos y notables que cubren la piel del cuerpo fructífero.
Recolección y consumo
La mejor temporada para la cosecha de sombreros jóvenes y jugosos sinuosos en regiones con inviernos suaves es de otoño a primavera. Las tapas se comen crudas en ensalada, fritas o saladas. El gusto y el olfato se expresan mal. Existe evidencia de que la auricularia transparente, al igual que las especies relacionadas, promueve el adelgazamiento de la sangre con venas varicosas.
Conclusión
Los meandros de la Auricularia atraen a los recolectores de hongos principalmente en invierno. Los cuerpos fructíferos planos son más fáciles de cortar con tijeras. No hay falsos dobles venenosos.
