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La cucaracha de sauce es un hongo condicionalmente comestible de la familia Plutey. El hongo crece en ciudades con un clima templado y comienza a dar frutos a principios de la primavera, dura hasta la primera helada. Dado que la especie es muy similar a una seta venenosa, antes de una caza de hongos, debe estudiar la descripción externa, ver fotos y videos.
Descripción de palitos de sauce
El conocimiento de la especie debe comenzar con una descripción externa. Dado que durante la recolección de hongos, un espécimen condicionalmente comestible se puede confundir fácilmente con un habitante del bosque venenoso o no comestible, debe tener una idea de cómo se ve y dónde crece.
Descripción del sombrero
A una edad temprana, el sombrero de la saliva de sauce es hemisférico o en forma de campana. Con la edad, se endereza y toma la forma de un platillo, dejando una ligera elevación en el centro. El tamaño es pequeño, hasta 10 cm, la pulpa es densa, frágil en los bordes, se hincha después de la lluvia y aumenta de tamaño. La superficie está cubierta con una piel fina y escamosa de un color oliva claro o gris cielo. La pulpa blanca como la nieve tiene una textura acuosa. Al cortar o al presionar, se libera un jugo lechoso de color verde claro.
La capa de esporas está formada por placas delgadas de color blanco nieve, rosa o cremoso. La reproducción se produce por esporas ovoides, que se encuentran en un polvo de esporas de color rosa.
Descripción de la pierna
Pata cilíndrica, engrosada hacia el fondo, uniforme o ligeramente curvada, de hasta 6 cm de largo, la pulpa fibrosa está cubierta de escamas brillantes, blanquecinas azuladas o gris oliva. Cuando se presiona, quedan manchas oscuras en el tallo.
Donde y como crece
La cucaracha de sauce prefiere crecer en bosques mixtos de hoja caduca. Dado que la especie es un saprótrofo, un bosque ordenado, elige madera seca, muerta, sustrato de hoja caduca, tocones podridos para crecer. Básicamente, la especie se asienta en especímenes individuales, con menos frecuencia en familias pequeñas, en sauces, tilos, alisos y álamos. El hongo está muy extendido por toda Rusia, pero rara vez llama la atención. Comienza a fructificar de junio a octubre.
Es difícil confundir los palitos de sauce con otros especímenes, ya que las manchas de color celeste o gris oliva son claramente visibles en el tallo de los hongos jóvenes. Con la edad, toda la pierna adquiere un color azulado o esmeralda. Todas estas características de las especies aparecen según el lugar de crecimiento y las condiciones climáticas.
¿El hongo es comestible o no?
El asado de sauce se considera condicionalmente comestible, pero debido a su pequeño tamaño, sabor amargo y olor a anís, no es muy popular entre los recolectores de hongos. Pero si se desea utilizar tortas de sauce para cocinar, la cosecha cosechada se remoja y se hierve durante 10-15 minutos. Además, el producto preparado se puede guisar y freír.
Dobles y sus diferencias
El payaso sauce, como cualquier representante del reino de los hongos, tiene sus compañeros:
- Ciervo - una especie pequeña con un sombrero en forma de campana de color gris oscuro en miniatura.La superficie está cubierta con una piel de terciopelo, que puede agrietarse en clima seco. Tallo fibroso cilíndrico blanquecino o gris claro, puede ser recto o ligeramente curvado. La pulpa blanquecina es frágil, no cambia de color en caso de daño mecánico. Este representante pertenece a la especie no comestible. Crece en madera podrida desde junio hasta principios de septiembre.
- Noble - a pesar de su nombre, el hongo no es comestible. Se puede reconocer por un pequeño gorro gris claro y una pata blanquecina ligeramente curvada. La pulpa frágil emana un agradable aroma a hongos y tiene un sabor dulce. Crece en bosques caducifolios, comienza a fructificar de julio a octubre.
- Ocre oscuro - Pertenece al cuarto grupo de comestibles. Distribuida en regiones con clima templado. Comienza a fructificar de julio a octubre. Este representante del reino forestal tiene una pequeña gorra semiesférica y arrugada de color blanquecino o gris claro. La pulpa frágil y ligera tiene un sabor amargo y un aroma a rábano. Antes de cocinar, los champiñones se remojan y se hierven durante 20 minutos. Los recolectores de hongos experimentados aconsejan pasar por especies desconocidas para no intoxicarse con alimentos.
Conclusión
Las varillas de sauce pertenecen al cuarto grupo de comestibles. El hongo crece en suelo húmedo, árboles caducifolios en descomposición y tocones. Comienza a fructificar de junio a octubre. Dado que este habitante del bosque tiene gemelos no comestibles, es necesario conocer su descripción externa.
