Grosella con miel para el invierno no es solo un postre, sino también un remedio natural para proteger el sistema inmunológico en la temporada de resfriados. La baya contiene una gran cantidad de vitaminas y micronutrientes importantes para el organismo, que ayudan a combatir una variedad de enfermedades. La miel potencia en gran medida las propiedades beneficiosas de esta medicina natural.
Recetas para cocinar grosellas con miel para el invierno.
En casi cualquier cabaña de verano, puedes ver arbustos de grosellas rojas y negras. Y no es solo el agradable sabor amargo de las bayas. Las sustancias contenidas en ellos detienen los procesos inflamatorios, limpian el cuerpo de toxinas y productos de descomposición, mejoran el metabolismo y normalizan el tracto digestivo.
Los productos de grosella y miel en invierno son una buena alternativa a los complejos vitamínicos sintéticos. Para los niños, las mermeladas y conservas de grosella se recomiendan para la anemia y los resfriados, para los adultos, para las enfermedades vasculares y para la prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Las delicias de miel y grosellas son útiles no solo para los niños, sino también para las mujeres embarazadas.
Como cualquier producto, las mermeladas y jaleas de grosella y miel tienen sus propias contraindicaciones. No deben introducirse en la dieta de pacientes con hepatitis y pacientes con formas agudas de enfermedades gastrointestinales.
La mayoría de las recetas de preparaciones de bayas para el invierno se distinguen por la disponibilidad de ingredientes y la facilidad de preparación. Puede obtener una amplia variedad de dulces de grosellas: conservas, mermeladas, jaleas, mermeladas.
Conservación de gelatina de grosella roja con miel
La gelatina de grosella será una excelente adición al desayuno no solo en invierno, sino también en verano. Se puede acompañar con las clásicas tostadas crujientes, tortitas o tartas de queso.
Necesitará:
- grosellas rojas - 1.3-1.5 kg;
- miel - 1 kg.
Pasos:
- Triture bien las bayas con un mortero y cuele a través de una servilleta o gasa.
- Se puede obtener aproximadamente 1 litro de jugo de la cantidad especificada de producto.
- Vierta en una cacerola, agregue la miel y cocine a fuego lento hasta que la gelatina comience a espesar.
- No olvide remover el producto mientras hierve.
- Pon la gelatina caliente en frascos preesterilizados.
- Tan pronto como se enfríe, cierre los frascos con pergamino, átelos con un cordel y colóquelos en frío para guardarlos.
La densidad de la gelatina depende de la variedad de grosellas rojas y del contenido de pectina en ella.
La gelatina se puede servir no solo con té, sino también como salsa para carne.
Aunque inicialmente el producto parezca demasiado líquido, en frío se gelifica más rápido y adquiere la consistencia deseada.
Grosella negra con miel para el invierno.
Una de las preparaciones de bayas más populares para el invierno es la mermelada de cinco minutos. Debido al breve tratamiento térmico, las vitaminas y los microelementos útiles se conservan en el producto. Es por eso que la mermelada de grosellas se puede utilizar como medicina tradicional.
Necesitará:
- grosella negra - 1 kg;
- miel - 200 g.
Pasos:
- Clasifique las bayas, lávelas con agua corriente y séquelas ligeramente sobre papel toalla.
- Envíe la miel a una olla esmaltada y ponga a fuego lento para que el producto se derrita y se caliente.
- Agregue las grosellas, mezcle bien, espere hasta que las bayas den jugo y hierva.
- Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
- Vierta la mermelada resultante en recipientes esterilizados y enróllelos con tapas.
Tan pronto como las latas estén completamente frías, envíelas al sótano o al armario para el invierno.
El uso de productos de grosella ayuda a limpiar los vasos sanguíneos.
De esta manera, puede procesar rápidamente una gran cantidad de cosecha de bayas para el invierno.
Receta para cocinar grosellas con miel sin cocinar.
La ebullición prolongada da un producto sabroso, pero "vacío" en términos de contenido de vitaminas. La ausencia de tratamiento térmico le permite obtener mermelada "en vivo", cuya preparación está disponible incluso para principiantes.
Necesitará:
- grosellas - 1 kg;
- Miel líquida - 250 g.
Proceso de cocción:
- Clasifique las bayas, elimine los restos de plantas, enjuague con agua corriente y seque ligeramente.
- Moler las grosellas con un mortero, agregar miel y amasar bien.
- Exponga la masa de bayas, cubierta con una gasa, al sol durante 2-3 horas.
- Revuelva nuevamente, coloque en recipientes de vidrio, cubra con pergamino y ate con cordel.
Grosellas frotadas con miel: un verdadero "botiquín de primeros auxilios" en caso de resfriados
Mermelada de grosella negra con miel y canela
La combinación de miel y canela es una de las más populares en la cocina. Al agregar grosellas negras, puede obtener una mermelada fragante y muy saludable para el invierno.
Necesitará:
- grosella negra - 1 kg;
- miel - 250 g;
- rama de canela - 1 pieza.;
- agua - 100 ml.
Pasos:
- Verter 100 ml de agua caliente sobre la canela y dejar actuar durante 5-7 minutos.
- Clasifique el ingrediente principal, enjuague y muela en una licuadora.
- Poner el puré de frutos rojos en una cacerola o cacerola de paredes gruesas, agregar agua de canela, miel, mezclar todo y poner a fuego lento. Hervir.
- Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Vierta la mermelada en frascos esterilizados, enrolle las tapas y deje enfriar.
La mermelada de grosella se puede servir con panqueques, hornear con ella y usar como relleno para pasteles.
La mermelada de grosellas es muy fácil de hacer
Mermelada de grosellas con miel y nueces
Para preparar esta mermelada para el invierno, puede usar bayas de grosella roja y negra. Y las nueces le darán al postre un sabor inusual y memorable.
Necesitará:
- grosellas rojas y negras - 500 g cada una;
- miel - 500 g;
- agua - 50 ml;
- nueces sin cáscara - 200 g.
Pasos:
- Libere las bayas de las hojas y ramitas, retire los tallos, enjuague bien con agua corriente.
- Extienda el producto sobre toallas de papel y seque ligeramente.
- Coloque las bayas en una cacerola esmaltada, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que se forme el jugo.
- Frote la masa de bayas a través de un colador.
- Picar las nueces con un cuchillo o molerlas en una licuadora.
- Caliente la miel en un horno de microondas o en un baño de agua y envíela a la mezcla de bayas junto con las nueces.
- Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos.
- Coloque la mezcla caliente en frascos esterilizados y enróllelos debajo de las tapas.
Después del enfriamiento completo, las piezas de trabajo se pueden enviar al sótano para el invierno.
Los frutos secos, la miel y las grosellas son una gran combinación que agradarán tanto a los adultos como a los niños.
Conclusión
Las grosellas con miel para el invierno son una preparación sabrosa y, lo más importante, útil que ayudará durante la temporada de gripe y frío. Incluso un cocinero novato puede preparar tal postre. Y gracias a la disponibilidad de la mayoría de los ingredientes, el manjar saldrá bastante económico.
