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Ahora hay tantas variedades e híbridos de berenjena que puedes confundirte entre toda la variedad. Cada jardinero elige una variedad a su gusto y según aquellas características que le convengan. Al elegir una variedad, por supuesto, se presta especial atención al rendimiento y la facilidad de cuidado del cultivo, pero el sabor también juega un papel importante. A alguien le gusta la pulpa densa y verdosa de la berenjena, mientras que otros prefieren la blancura tierna. Sea cual sea el color de la pulpa, las semillas que contiene, de una forma u otra, están presentes. No tienes que conformarte con berenjenas con semillas adentro. Por el momento, puede elegir aquellos, cuya pulpa estará casi sin presencia de semillas.
Clasificación de variedades según la región de crecimiento.
Las berenjenas se cultivan en toda Rusia y, dado que el país es grande, estas son regiones del tipo sur, norte y carril central. Se debe elegir una variedad de berenjena no solo en función del sabor, sino también en función de la región en la que crecerá. Las regiones del sur cultivan berenjenas principalmente con el fin de cosecharlas para el invierno o para transportarlas a otras regiones. Por lo tanto, existen requisitos para el tamaño de la fruta, la densidad de su pulpa y la ausencia de semillas en ella. Además, la piel debe quedar bien ajustada a la pulpa, para que sea más conveniente cortar la fruta en trozos.
En las regiones del norte, la tasa es de madurez temprana y resistencia a temperaturas extremas y condiciones atmosféricas difíciles.
Las tierras secas necesitan variedades que sean tolerantes a la falta de humedad en el suelo.
Variedades de berenjenas bajas en semillas
Las variedades modernas de berenjena deben cumplir los siguientes requisitos:
- Alta productividad;
- Falta de amargor en frutas;
- Resistencia a diversos tipos de enfermedades;
- Buen aspecto y sabor;
- Pocas semillas.
El último punto es asegurarse de que la pulpa de la berenjena sea tierna y agradable, sin una pizca de amargura. Entre estas variedades, se pueden distinguir 2 grupos, que se dividen según el principio de maduración. Se discutirán más a fondo.
Variedades de berenjena maduras tempranas
Alekseevsky
Las plantas de esta variedad se distinguen por su pequeña altura, que es de unos 50 cm. En un arbusto tan corto, crecen frutos brillantes de un color púrpura oscuro, de hasta 18 cm de tamaño. La masa de una fruta madura es pequeña, solo 100 - 150 gramos, pero la pulpa blanca como la nieve tiene un sabor delicado muy inusual.
Las semillas del cultivo se siembran para cultivar plántulas a fines o principios de marzo. Las plántulas listas y endurecidas se plantan en el invernadero a principios de mayo. Si la temperatura es estable en el primer mes de verano y no hay vientos fuertes, entonces puede, al plantar inicialmente las plántulas debajo de una película en una cama de jardín común, quitar el refugio. En agosto, con el cuidado adecuado, que consiste en riego regular, aderezo, aflojamiento, puede recolectar una cosecha bastante buena.
Hipopótamo F1
No en vano a esta variedad se le llamó así, ya que un cultivo adulto alcanza una altura de 2 metros, por lo que solo se puede cultivar en invernaderos que sean aptos en altura, donde haya espacio para el crecimiento.
Las frutas alcanzan los 20 cm y un peso de 350 gramos. Su forma tiene forma de pera. Dentro berenjena con un toque de verde.La variedad es muy valorada por sus excelentes cualidades productivas y su pulpa agradable, casi sin semillas.
Valentine F1
La planta es de tamaño mediano con un tallo ligeramente pubescente, tiene hojas de color verde brillante con cortes característicos en los bordes. Los frutos de color negro-violeta de hasta 25 cm crecen en forma de pera ligeramente alargada. La pulpa se distingue por su suave color beige y falta de amargor. La principal ventaja de esta variedad es la capacidad de atar flores incluso en condiciones desfavorables.
Cuarteto
La planta crece en un arbusto de aproximadamente 40-60 cm de altura con pequeñas hojas a lo largo de toda la altura. Los frutos en un cultivo tan pequeño también son pequeños: pesan alrededor de 100 gramos y 11-14 cm de largo. Lo más interesante de esta variedad es que los frutos se distinguen por un color, inusual para las berenjenas, sin brillo, que se muestra en la foto. Son de color púrpura amarillento en forma de pera.
El cuarteto se ha generalizado debido a su resistencia a un clima árido y diversas podredumbres.
Maxik F1
La altura de la planta es de aproximadamente 1 metro. Los frutos de esta variedad maduran a los 100 días después de la brotación. Las berenjenas Maksik tienen un agradable color púrpura oscuro brillante, su longitud es de 25 cm La pulpa de la fruta es de color blanco verdoso sin amargor.
El cultivo es especialmente bueno para tolerar temperaturas extremas y resistente a los virus del mosaico del tipo del tabaco y el pepino.
Nancy F1
La planta es baja con pequeñas hojas verdes de un tono pálido. Los frutos también son pequeños, con un peso de hasta 80 gramos y ovoides. El color de la berenjena es púrpura brillante. La pulpa de la fruta no es amarga y tiene un color blanco. Esta variedad resiste los ataques de los ácaros.
Neblina púrpura
El tallo de la planta tiene pubescencia fuerte y alcanza los 60 cm. Las hojas del cultivo son de forma ideal, lisas y sin bordes dentados. Los frutos maduran entre 100 y 105 días después de la siembra y tienen una forma ovalada y un tono de piel lila. La pulpa dentro de la fruta es amarga, blanca.
Los jardineros se enamoraron de esta variedad por el color elegante que se muestra en la foto y la resistencia a la pudrición bacteriana. Esta variedad es versátil y se puede cultivar en toda Rusia, en regiones con cualquier clima.
Milagro púrpura F1
La planta es de pequeña altura, unos 60 cm, el tallo es ligeramente pubescente, las hojas están ligeramente incisas a lo largo de los bordes del tallo. Las frutas maduras tienen forma de cilindro y están pintadas en un tono púrpura brillante. La pulpa de berenjena no es amarga y tiene un tinte verdoso.
La presentación y el buen gusto no son las únicas ventajas de esta variedad. También es resistente a los ácaros y al marchitamiento por verticelosis.
Bibo F1
El híbrido comienza a dar fruto a los 55 días de la aparición de los primeros brotes. La altura de la planta es de 85 cm, por lo que es necesario atarla a un soporte. Los frutos crecen de forma blanca ovalada-cónica de hasta 18 cm de largo. Debajo de la piel de color blanco lechoso hay una delicada pulpa blanca. sin amargura... Las berenjenas tienen un sabor y propiedades dietéticas muy valiosas, lo que les permite usarse en varios platos.
huevo blanco
Arbusto compacto de hasta 70 cm de altura. Variedad japonesa. Los frutos son blancos y en forma de huevo, pesan hasta 200 gramos y 10 cm de largo, esta variedad se distingue por su alto rendimiento y su pulpa inusualmente sabrosa y tierna, prácticamente desprovista de semillas. Puede ver más claramente estas berenjenas inusuales en la foto:
Variedades de berenjena de temporada media
Diamante
El cultivo de esta variedad en las regiones del sur es posible en campo abierto, pero en el carril central o en los territorios del norte, solo en invernaderos. Los frutos maduran el día 130. La altura de esta planta es de unos 60 cm, y los frutos se agrupan en la parte inferior del cultivo. Dado que no hay espinas en el cáliz, la recolección es mucho más rápida y sencilla. Las berenjenas maduras tienen una masa pequeña, aproximadamente 120 gramos y se distinguen por un tono púrpura intenso con un brillo brillante.La pulpa de la fruta es blanca como la nieve con un tinte verdoso, bastante densa y sin amargor.
Este cultivo tiene resistencia al mosaico y al pilar, sin embargo, prácticamente no es resistente a las enfermedades que provocan el marchitamiento.
Cometa
La cultura crece hasta una longitud de aproximadamente 75 cm, el tallo está cubierto con pequeñas hojas de color verde oscuro. Los frutos en estado de madurez se asemejan a un cilindro y tienen un color púrpura oscuro, de unos 22 cm de largo y 6 cm de diámetro, la pulpa se distingue por su densidad y falta de amargor.
Esta variedad no se ve afectada por el tizón tardío y la antractosis.
Marinero
La planta es de tipo semi-extenso, de unos 75 cm de altura.Las frutas en la etapa de madurez se distinguen por un color inusual, como en la foto: rayas blancas se alternan con violetas. La fruta en sí tiene forma de óvalo, a veces una pera de unos 17 cm de largo, la pulpa es de color blanco como la nieve, sin amargor pronunciado.
Cisne
La planta es de tamaño insuficiente, alcanzando solo unos 65 cm.Las frutas maduran alargadas, en forma de pera, blancas. La masa de una verdura madura es de unos 250 gramos. La pulpa de la fruta es de un tono blanco nieve, sin amargor, con un delicado regusto a setas.
Los principales valores de esta variedad son la resistencia al calor, la capacidad de soportar cambios bruscos de temperatura, la maduración estable de las frutas y el sabor.
Pelícano F1
La altura del arbusto es media, unos 110 cm. La maduración se produce el día 116 después de la germinación. Los frutos son blancos y en forma de sable, alargados, pesan 250 gramos cada uno y varían en longitud de 15 a 18 cm. La pulpa es ligera, sin regusto amargo. Las berenjenas se utilizan para la preparación y preparación de varios platos.
Ping Pong F1
Un arbusto con una altura media de unos 70 cm produce una cosecha 110 días después de la germinación. La planta en sí es similar en forma y tamaño pequeño a una planta ornamental con hojas pequeñas. Las berenjenas maduras tienen forma de bola. Son blancos. No en vano esta variedad recibió tal nombre. El interior de la verdura es pulpa de ensalada ligera sin amargor. El valor especial del híbrido es que los frutos son fáciles de transportar y no se estropean durante mucho tiempo.
Sorpresa
La altura del arbusto es de aproximadamente 1,5 m, las ramas se están extendiendo. La fruta madura se asemeja a un cilindro morado de unos 20 cm de largo y un peso de 300 gramos. La pulpa de berenjena es de color ligero para ensalada, no tiene amargor y tiene huecos en el interior. El cultivo se puede realizar en invernaderos calentados y sin calefacción.
Iceberg
Un pequeño arbusto, de unos 45 - 60 cm de tamaño, da excelentes frutos a los 115 días de la siembra. En este cultivo crecen frutos blancos ovalados de unos 20 cm de largo y que pesan unos 200 gramos. La pulpa se distingue por su jugosidad y alto sabor. El hecho de que la pulpa no tenga huecos ayuda a cosechar estas berenjenas. Se puede cultivar en invernaderos calentados y sin calefacción.
La variedad es valorada por su fructificación regular, resistencia al transporte, resistencia al calor y resistencia a muchos virus que infectan la berenjena.
Se puede ver más información sobre las variedades de berenjena en el video:
Conclusión
Esta variedad de variedades de berenjena está asociada con las crecientes demandas de jardineros y criadores. Si las amas de casa anteriores solo podían soñar con hacer preparativos y agregar berenjenas con una pequeña cantidad de semillas a la comida, hoy puedes elegir la variedad que más te guste y no preocuparte por enviar la mayor parte de la pulpa a la basura. ... Las frutas de colores claros contienen menos semillas, por lo que es mejor elegirlas para platos en los que las semillas serán superfluas.
