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Cultivar calabacines es una actividad gratificante para los jardineros. La verdura es bastante sencilla para las condiciones, tiene un buen sabor y valor nutricional. Las variedades de alto rendimiento proporcionan frutos durante toda la temporada sin interrupciones. Pero, solo en invierno, a veces esos deliciosos calabacines no están disponibles. Puedes utilizar productos caseros, pero quieres disfrutar de frutas frescas.
Todo cultivador experimentado sabe que no todo Variedades de calabacín adecuado por mucho tiempo almacenamiento... La buena calidad de conservación es una ventaja particular de algunas variedades adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. ¿Cómo conservar frutas nutritivas hasta la próxima cosecha? Hay algunos factores a considerar:
- la capacidad de la variedad para el almacenamiento a largo plazo (maduración);
- las condiciones en las que se almacenará el calabacín en el invierno;
- la estructura del feto;
- preparación para el almacenamiento.
Para el almacenamiento, son adecuadas las variedades de calabacín con una piel gruesa y semillas pequeñas. Los criadores modernos están tratando de criar estas especies para poder conservar las frutas frescas durante el mayor tiempo posible.
Conozcamos el calabacín de larga duración.
Entre las variedades que se recomienda cultivar con fines de almacenamiento, se encuentran el calabacín, el calabacín decorativo de colores y los ordinarios.
"Aeronauta"
Una variedad temprana de calabacín. Tarda unos 45 días en madurar. Tiene frutos cilíndricos y un hermoso color verde oscuro. El calabacín maduro pesa hasta un kilo y medio. Se almacena bien durante 4 meses.que aporta un suplemento vitamínico a la mesa hasta finales de otoño. La piel de la variedad no es muy densa, por lo tanto, no resiste un almacenamiento más prolongado. El rendimiento es de aproximadamente 7 kg por 1 metro cuadrado. m de suelo. La resistencia a las enfermedades proporciona una gran cantidad de calabacines comestibles.
"Forma de pera"
También una variedad precoz que puede mantener su frescura durante mucho tiempo. Los frutos tienen una forma original de pera que pesa hasta 1,3 kg. La pulpa tiene un hermoso color naranja oscuro, permanece tierna durante mucho tiempo, conserva sus cualidades nutricionales y gustativas. La piel es densa, lo que lo hace posible durante mucho tiempo. almacenar calabacín de esta variedad. Las semillas se siembran a finales de mayo y la cosecha se puede recolectar en 50 días.
Un arbusto con látigos gruesos y hojas grandes. Los calabacines de esta variedad son exigentes para el riego y la iluminación. Si se cumplen las condiciones, el rendimiento será muy alto.
"De frutos amarillos"
El calabacín de esta variedad es pequeño, hasta 1 kg. Tienen una forma cilíndrica regular y un hermoso color amarillo. Se diferencian de los frutos de otros calabacines por su alto contenido en caroteno. La variedad es muy productiva. Con buen cuidado, da de 1 sq. m hasta 18 kg de calabacín. Exigente de riego y nutrición. Un cultivo cosechado correctamente se puede conservar durante más de tres meses.... El arbusto incluye látigos gruesos, pero pocas hojas.
"Aral F1"
Variedad híbrida de maduración temprana. Es diferente:
- alto rendimiento;
- excelente calidad de conservación;
- Resistencia a las heladas y virus.
Las frutas son pequeñas, con un peso de hasta 800 g. Con la recolección regular de calabacín maduro (2 veces por semana), puede recolectar hasta 22 kg de 1 m2 M.
"El Festival"
Una variedad muy hermosa, apta para almacenamiento. Los frutos son redondos, rayados, con pulpa tierna. Se considera el poseedor del récord de vida útil entre los calabacines. No pierde sus cualidades dentro de los 10 meses posteriores a la cosecha.
"Copa de Oro"
Calabaza tipo arbusto, almacenado con éxito hasta febrero, sin perder en absoluto su sabor. 5-6 calabacines maduran en un arbusto a la vez.
"Arlika F1"
Grado medio temprano.Se diferencia en alta productividad, largo período de fructificación, excelente calidad de conservación. Las frutas son pequeñas, pesan hasta 800 g, maduran en 60 días. Se almacena muy bien si se siguen las reglas.
"Negro"
Una variedad de maduración temprana de alto rendimiento con un color inusual. Calabacín cilíndrico negro-verde con sabrosa pulpa verde. Almacenado por más de 2 meses.
Genovese
Una variedad temprana de selección italiana de calabacín. Pasan 60 días antes de la cosecha. Es diferente:
- alto rendimiento;
- excelente sabor
- la capacidad de almacenamiento a largo plazo.
Las bayas son cilíndricas, con un peso de hasta 1,7 kg.
"Sandía"
Variedad de calabacín criado cruzando con sandía. Tiene una piel muy densa, pulpa sabrosa, semillas grandes. Almacenado hasta la próxima cosecha. Los frutos son grandes y pesados.
Iniciamos el proceso de preparación
La condición más importante es recordar que la preparación del calabacín para el almacenamiento a largo plazo comienza desde el momento en que se siembran las semillas.
- Para cultivar verduras para el almacenamiento, sembrar semillas directamente en el suelo... El momento óptimo es a finales de mayo o principios de junio. En este caso, los frutos están menos expuestos a la pudrición de la raíz. Se prepara el suelo, se germinan y se plantan las semillas, observando el esquema y profundidad de siembra.
- Eligen plantas sin enfermedades ni plagas. El calabacín debe arrancarse cuando la piel esté más tensa. Los frutos verdes o jóvenes solo son aptos para el consumo humano. Pero, sobreexponerlos en el arbusto tampoco vale la pena. Es necesario cosechar el cultivo antes de las heladas, de lo contrario la piel perderá sus propiedades protectoras.
- Cortar el fruto de la calabaza con una pata pequeña. (unos 5 cm). Debe secarse para que la infección no penetre a través de él. En resumen, no debe cortar la pierna; el grosor del tapón protector puede ser insuficiente. Según el estado de la pierna, controlan el almacenamiento de la fruta. Tan pronto como se noten rastros de daño o descomposición, se debe quitar el calabacín.
- Antes de prepararlo para el almacenamiento, las pieles de los calabacines se pelan del suelo y las frutas se secan ligeramente al aire.¡Importante! Está estrictamente prohibido lavar el calabacín antes de guardarlo. Tampoco se recomienda poner las frutas en una bolsa. Las verduras deben mantenerse abiertas. La excepción es el método para guardar calabacines en el apartamento.
- Coloque el calabacín en una capa, tratando de que la fruta no entre en contacto.
- Los requisitos básicos para mantener la calidad son cuarto fresco ventilado... La temperatura óptima es de 4 a 10 ° C por encima de cero. La humedad se mantiene al 80%. Es bueno almacenar los calabacines en la oscuridad. Muchos jardineros usan el sótano para estos fines, pero algunos almacenan con éxito las verduras debajo de la cama.
- La selección de variedades es muy importante... Es necesario reservar para el almacenamiento aquellas variedades que se distinguen por una buena calidad de conservación. De lo contrario, el calabacín se pudrirá.
- Es imperativo cumplir con la vida útil. No debe almacenar calabacines en el sótano durante mucho tiempo. Los frutos pueden empezar a deteriorarse desde el interior, lo que provocará una pérdida de sabor y cualidades nutricionales. Tendremos que tirar las verduras saludables.
Al observar reglas simples, puede deleitarse con frutas saludables durante mucho tiempo.
Elegir una ubicación de almacenamiento
Lo más adecuado sería un sótano o un sótano. Es necesario proporcionar al calabacín la ausencia de luz, la temperatura y la humedad requeridas. Para controlar los indicadores, deberá colgar un termómetro en la habitación. El sótano debe estar ventilado regularmente. Hay formas de aumentar o disminuir la temperatura en la habitación, regular el indicador de humedad. Si las condiciones no se ajustan, las verduras se pueden deteriorar rápidamente. Los estantes son adecuados para colocar calabacines.
Se pueden cubrir con paja. Si los estantes están ocupados o ausentes, los artesanos caseros cuelgan el calabacín del techo con una malla fina.
Asegúrese de revisar la bodega en busca de plagas que puedan destruir toda la cosecha. Preste la misma atención al moho. Trate de proporcionar una buena ventilación.
En ausencia de un sótano, puede encontrar un espacio de almacenamiento adecuado en casa, en el campo o en un apartamento.Lo principal es que no hay aparatos de calefacción cerca. Una habitación con mucha humedad tampoco funcionará. El calabacín se puede doblar en un cajón espacioso y colocarlo junto a la puerta.
Si es imposible crear tales condiciones, extienda las frutas debajo de la cama. Empaque cada calabacín en papel y trate de que las verduras no se toquen entre sí.
Las variedades de calabacín adecuadas para el almacenamiento se pueden colocar en diferentes condiciones. Otro lugar de almacenamiento es el frigorífico. Sin embargo, sus opciones son limitadas. El período óptimo durante el cual los frutos no tienen tiempo de deteriorarse es de 3 semanas. Coloque los calabacines en una bolsa con orificios de ventilación y colóquelos en el compartimento de verduras.
Esto no se aplica a los titulares de registros durante la duración del almacenamiento: "Festival" y "Sandía"... No tiene sentido sobreexponer otras variedades. Los frutos pierden su sabor, se vuelven duros o, por el contrario, muy blandos. Se reduce el valor nutricional. En este caso, es mejor usar calabacín congelado, seco o enlatado.
