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Los puerros son apreciados por su sabroso sabor, rico contenido de vitaminas y simple cuidado... La cultura es resistente a las heladas y tolera las condiciones climáticas de Siberia. Para aterrizaje elija variedades de cebolla que sean resistentes a las fluctuaciones de temperatura, enfermedades y plagas.
Características generales
El puerro es una herbácea bienal, que crece hasta 1 m de altura, después de plantar, la planta forma un sistema de raíces y un falso bulbo en un año. Hay hojas verdes en el tallo.
Al año siguiente, la cebolla produce tallos de flores y las semillas maduran en el otoño. Una característica de los puerros es la resistencia al frío y al riego exigente.
Se comen la cebolla y los brotes de la planta. Las cualidades gustativas de las cebollas son altas, dependiendo de la variedad, los puerros tienen un regusto picante o dulce. La cultura contiene vitaminas, minerales, proteínas. Cuando se almacena en bulbos, la concentración de vitamina C aumenta.
Los puerros se utilizan frescos y se añaden a los aperitivos, ensaladas, sopas y platos principales. El cultivo es útil para la falta de vitaminas, exceso de trabajo, trastornos metabólicos en el cuerpo, reumatismo, gota. El uso de la planta está limitado para enfermedades de los riñones, estómago, vejiga.
Las mejores variedades
Para el cultivo de puerros en Siberia, se eligen variedades resistentes a las heladas que puedan soportar las fluctuaciones de temperatura. Para obtener una cosecha en una fecha temprana, se plantan variedades que maduran al final del verano. El más productivo es el puerro, listo para la recolección en períodos intermedios o tardíos.
Maduración temprana
Las variedades tempranas de puerro maduran en agosto-septiembre. Estos tipos de cebollas se distinguen por hojas verdes estrechas y un tallo pequeño.
Goliat
La variedad de cebolla Goliath se cultiva solo en plántulas. La planta es de altura media, la longitud de la "pata" blanca es de hasta 30 cm. Los puerros forman arbustos poderosos y requieren un suministro constante de humedad. La cosecha de cebolla se mantiene en un lugar fresco durante no más de 5-6 meses.
Trompa de elefante
Variedad de maduración media-temprana. El período desde la germinación hasta la recolección del cultivo es de 140 días. La altura de la cebolla es de 60-70 cm. La parte blanqueada mide 15-30 cm de largo. El peso de la cebolla es de hasta 200 g. La variedad es apreciada por su buen sabor y su conservación a largo plazo durante 4-5 meses. . Cebollas La trompa de un elefante se utiliza fresca para cocinar.
Colón
Los puerros Columbus se recomiendan para uso fresco o enlatado. La variedad es rica en vitaminas. Las hojas están densamente dispuestas, creciendo hasta 80 cm de longitud. La parte blanca del bulbo alcanza los 15 cm y se forma sin aporque. Peso de la planta hasta 400 g. La variedad necesita riego constante, reacciona positivamente a la aplicación de nitrógeno.
Maduración media
Los puerros, que maduran en el período medio, son menos productivos que las variedades anteriores. Estas variedades son de gran calidad. Cuando se cultivan puerros en Siberia, las variedades de maduración media se cosechan en septiembre.
Casimiro
Variedad alta, originaria de Alemania. La maduración tarda 180 días. La planta forma un tallo falso de hasta 25 cm de altura y 3 cm de grosor La variedad Kazimir se distingue por una mayor productividad. La variedad es resistente a las enfermedades fúngicas. Cuando se almacena, los tallos de cebolla se vuelven más jugosos.
Tango
Una variedad de puerro medio precoz.La maduración se lleva a cabo durante un período de hasta 150 días. Las hojas son de un verde intenso, los tallos son largos y poderosos. La variedad de cebolla Tango es valorada por la alta calidad de la "pierna". La planta es resistente a las olas de frío y produce altos rendimientos en climas desfavorables.
Camus
Variedad fructífera de rápido crecimiento, se distingue por un largo tallo blanco, de hasta 50 cm de altura. Onion Kamus crece en suelos húmedos enriquecidos con humus. Cuando se planta en suelo arenoso, la variedad necesita abundante riego. La variedad se caracteriza por una mayor resistencia a las enfermedades.
Maduración tardía
Las variedades tardías de puerros en Siberia maduran durante un período de más de 180 días. Estas variedades son muy productivas y tienen una larga vida útil.
Las cebollas tardías se identifican por sus hojas grandes y cerosas, densamente empaquetadas en el tallo. El tallo de la cebolla suele ser denso y corto. La recolección es posible antes de temperaturas bajo cero.
Karantansky
Puerros de maduración tardía con mayor resistencia a las heladas. Planta de 90 cm de altura, tallo falso de 25 cm de largo y 6 cm de diámetro, sabor picante con leve pungencia. Apto para plantar antes del invierno. La variedad de cebolla Karantansky responde positivamente a la alimentación.
Gigante de otoño
Puerro potente, que alcanza una altura de 1,2 m, las hojas son grandes y planas, alcanzando los 80 cm de longitud. El brote es grande, blanqueado, de hasta 8 cm de tamaño La variedad de cebolla gigante de otoño requiere una buena iluminación y un riego regular. Las plantas se nivelan, se almacenan durante mucho tiempo, son ricas en vitaminas.
Caimán
Variedad alta de maduración tardía. Las hojas son anchas, alcanzando los 80 cm de longitud. El tallo falso alcanza los 5 cm de diámetro. Leek Alligator tiene un sabor semi-agudo, exigente con la luz y la humedad. La variedad es muy productiva y tiene una larga vida útil.
Creciendo en Siberia
La siembra de puerros en Siberia en casa se realiza a fines de febrero o principios de marzo. El material de siembra y el suelo se preparan preliminarmente. Después del calentamiento, las plantas se transfieren a las camas en el invernadero o al aire libre.
Preparación de semillas y suelo
Para la siembra de cebollas se utilizan macetas de 10-15 cm de altura, la planta tiene raíces largas, por lo que cuenta con condiciones para su crecimiento. Los platos se lavan con agua caliente y, además, se tratan con una solución de permanganato de potasio.
El suelo para las cebollas se prepara combinando tierra de jardín y humus. Se cuece al vapor en un baño de agua para su desinfección o se mantiene a temperaturas bajo cero en el balcón.
El suelo se coloca en contenedores y se humedece. Las semillas de cebolla se plantan en incrementos de 3 mm, dejando 8 mm entre hileras. Para acelerar la germinación de las semillas, cubra la plantación con plástico. Las plántulas aparecerán en 10-14 días.
Cuidado de las plántulas
Cuando aparecen los brotes, los puerros se colocan en un lugar iluminado. El sistema de raíces está protegido de la hipotermia. Para hacer esto, coloque los contenedores sobre una base de espuma.
El desarrollo de las plántulas de puerro proporciona ciertos cuidados:
- ventilación regular de la habitación;
- mantener el suelo húmedo;
- temperatura diurna 18-20 ° С;
- régimen de temperatura nocturna 12-15 ° С.
Para regar las cebollas, use agua tibia y sedimentada. Es más conveniente usar una botella rociadora y rociar humedad sobre la superficie del suelo. Si la cebolla ha crecido mucho, se desyerba.
Las plántulas cultivadas se alimentan con una solución que consta de 2 g de urea, 2 g de sulfuro de potasio y 4 g de superfosfato por 1 litro de agua. La solución se vierte sobre las plántulas de cebolla debajo de la raíz.
Los puerros se endurecen al aire libre durante 3 semanas antes de ser transferidos a un área abierta. Primero, la ventana se abre en la habitación durante 2 horas, luego la plantación se transfiere al balcón. El endurecimiento permite que las plantas toleren mejor el trasplante y se adapten a las condiciones naturales.
Aterrizando en el suelo
El sitio para plantar cultivos comienza a prepararse en el otoño. La parcela se selecciona soleada y resguardada del viento. Los puerros prefieren suelos arcillosos fertilizados con materia orgánica.
Las cebollas se cultivan después de las legumbres, las hierbas, el repollo, los tomates y las patatas. En el otoño, el sitio se desentierra, se introduce humus o compost. Los puerros se plantan a finales de mayo o principios de junio, cuando las plántulas tienen entre 50 y 60 días de edad. Es necesario esperar a que el suelo y el aire se calienten.
En primavera se afloja el suelo y se hacen surcos de 15 cm de profundidad y 30 cm en incrementos, se vierte ceniza de madera en el fondo de cada surco.
Procedimiento de plantación de puerros:
- El suelo con plántulas se riega abundantemente.
- Las plantas se retiran de los contenedores, el sistema de raíces se acorta a 4 cm.
- Los bulbos se colocan en surcos en incrementos de 20 cm.
- Las raíces de las plantas se cubren con tierra y se riegan abundantemente.
Si persiste la probabilidad de heladas recurrentes, las plantas se cubren con agrofibra durante la noche. Por la mañana, se retira el material de cobertura.
Cuidado de la cultura
El cultivo y cuidado de puerros en Siberia incluye riego, deshierbe malas hierbas y aflojando la tierra. Para obtener un alto rendimiento, el cultivo se alimenta con materia orgánica y fertilizantes complejos.
Regando
Los puerros se riegan abundantemente, evitando que el suelo se seque. La humedad no debe acumularse en el suelo y provocar la pudrición de las raíces.
Para el riego de cultivos, use agua tibia, sedimentada en barriles. Las gotas de agua no deben permanecer en los brotes de cebolla.
Después de regar las cebollas, la tierra se quita y se afloja para una mejor penetración de la humedad y el oxígeno. Los puerros se deben espolvorear para obtener un tallo blanco. El suelo se cubre con humus para reducir la intensidad del riego.
El mejor vestido
Al cultivar puerros en Siberia, las plantaciones se alimentan con minerales y materia orgánica. El primer tratamiento se lleva a cabo una semana después de la transferencia al suelo, además, cada 2 semanas.
Opciones de alimentación para puerros:
- 5 g de urea y 3 g de sulfato de potasio por 5 litros de agua;
- lechada diluida con agua en una proporción de 1:10;
- solución de excrementos de aves 1:15.
El uso de minerales se alterna con fertilizantes orgánicos. La ceniza de madera es un alimento universal para cebollas. Se introduce en el suelo durante el aporque en la cantidad de 1 vaso por 1 metro cuadrado. m de camas.
Protección contra enfermedades y plagas.
Sujeto a las reglas de cultivo y cuidado, los puerros en Siberia rara vez están expuestos a enfermedades. Con humedad excesiva, se desarrollan óxido, mildiú polvoriento y otras enfermedades fúngicas.
Para proteger las plantaciones de la propagación del hongo, se realiza una pulverización con solución de Fitosporin. Cuando aparecen signos de daño, se usa oxicloruro de cobre. Todos los tratamientos de cebolla se completan 3 semanas antes de la cosecha.
Los puerros atraen moscas de la cebolla, gorgojos y otras plagas. Los olores fuertes disuaden a los insectos. Las plantaciones se tratan con pimienta negra molida o polvo de tabaco. El apio y las hierbas se plantan entre hileras de cebollas.
Limpieza y almacenaje
Las cebollas se cosechan hasta que la temperatura desciende a -5 ° C. Los bulbos se extraen en tiempo seco y se limpian de la tierra. Los brotes verdes no se podan, de lo contrario, el bulbo se secará.
Los puerros se almacenan convenientemente en cajas llenas de arena. Las plantas se colocan verticalmente. Los contenedores se dejan en un sótano, sótano u otra habitación fresca. Dependiendo de la variedad, las cebollas tienen una vida útil de 4-6 meses.
Conclusión
En Siberia, los puerros se cultivan mediante plántulas. Primero, el suelo y el material de siembra se preparan en casa. Las plántulas se mantienen en un lugar cálido e iluminado. Cuando la cebolla crece, se transfiere a áreas abiertas. Los puerros responden positivamente al riego, aflojamiento y alimentación regulares. La cosecha recoger antes del inicio de las heladas.
