Contenido
- 1 Cómo enrollar pimientos morrones en coreano para el invierno
- 2 Receta clásica de pimiento coreano para el invierno
- 3 Pimiento con zanahorias en coreano para el invierno.
- 4 Pimiento morrón con pepinos, zanahorias y condimento coreano para el invierno
- 5 Pimientos enteros en coreano para el invierno
- 6 Pimiento estilo coreano con ajo para el invierno
- 7 Pimiento estilo coreano con pepinos y cebollas
- 8 Pimientos dulces en coreano para el invierno con tomates y pepinos
- 9 Cómo cerrar el pimiento búlgaro en coreano con cilantro para el invierno
- 10 Pimientos rellenos para el invierno en coreano
- 11 Reglas de almacenamiento
- 12 Conclusión
La pimienta búlgara en coreano para el invierno es apreciada por el sabor picante y la preservación del aroma característico de la verdura. El aperitivo cocido queda crujiente y jugoso.
Cómo enrollar pimientos morrones en coreano para el invierno
Para que el aperitivo sea más natural, es mejor comprar especias y condimentos por peso en una tienda especializada. Además de los pimientos morrones, a menudo se agregan otras verduras a la composición. Para molerlos, use un rallador de zanahoria coreano especial. Como resultado, la pajita queda plana. También se puede cortar en rodajas finas.
Las frutas se usan solo firmes, sin dañar. El color no afecta el sabor. Se da preferencia a las variedades dulces de zanahorias.
Los frutos deben ser jugosos y carnosos.
Receta clásica de pimiento coreano para el invierno
En coreano, los pimientos verdes, así como los pimientos amarillos y rojos, se cosechan para el invierno. Usando frutas de diferentes colores, la pieza de trabajo será rica no solo en sabor, sino también en color.
Necesitará:
- Pimienta búlgara - 4,5 kg;
- azúcar - 50 g;
- aceite vegetal - 700 ml;
- zanahorias - 3,5 kg;
- sal - 180 g;
- cebollas - 2,5 kg;
- ajo - 1 taza;
- vinagre - 180 ml;
- Condimento de zanahoria al estilo coreano - 20 g.
Proceso paso a paso:
- Corta el producto principal en dos. Corta el tallo y quita las semillas. Cortar en tiras finas.
- Pica el resto de verduras de la misma forma.
- Echar aceite sobre la cebolla y sofreír.
- Combine los condimentos con sal y azúcar. Espolvoree sobre los alimentos picados.
- Vierta vinagre. Mezcla.
- Dejar reposar una hora. Los productos deben iniciar el jugo.
- Dividir en bancos. Vierta la marinada encima. Cierre bien con las tapas.
Las pajitas están hechas del mismo grosor.
Pimiento con zanahorias en coreano para el invierno.
El pimiento al estilo coreano con zanahorias para el invierno es una preparación saludable y satisfactoria que ayudará a fortalecer el sistema inmunológico.
Necesitará:
- pimiento - 800 g;
- cilantro molido - 10 g;
- sal - 15 g;
- zanahorias - 200 g;
- ajo - 50 g;
- agua - 300 ml;
- vinagre 6% - 70 ml;
- aceite vegetal - 50 ml;
- azúcar - 50 g.
Proceso paso a paso:
- Prepara verduras. Pelar, quitar los tallos y las semillas.
- Cortar en tiras largas y delgadas. Moler los dientes de ajo. Puede enviarlos a la prensa.
- Conecte todos los componentes preparados.
- Vierta agua en una cacerola. Agregar el aceite. Espolvorea cilantro. Sal y endulza.
- Pon a fuego medio. Hervir.
- Rellena la mezcla de verduras. Mezcla. Cocine por cuatro minutos. La tapa debe estar cerrada. Es imposible mantenerlo más tiempo, para que los productos no se ablanden y pierdan su forma original.
- Rocíe con vinagre. Revuelva y transfiera a frascos secos estériles. Sello.
Sirva un bocadillo espolvoreado con hierbas picadas
Pimiento morrón con pepinos, zanahorias y condimento coreano para el invierno
El aperitivo es moderadamente picante. El volumen del ajo se puede aumentar o disminuir según se desee. Debido al tratamiento térmico mínimo, la pieza de trabajo retiene vitaminas.
Necesitará:
- pepino - 2,5 kg;
- azúcar - 350 g;
- vinagre de mesa - 380 ml;
- zanahorias - 2,5 kg;
- Condimento coreano - 110 g;
- sal - 180 g;
- Pimienta búlgara - 2,5 kg;
- ajo - 400 g.
Proceso paso a paso:
- Corta las puntas de los pepinos. Corta a lo largo en ocho trozos.
- Ralla las zanahorias en un rallador coreano.
- Pasar el ajo por una prensa. Para mezclar todo. La verdura búlgara restante se necesitará en pajitas.
- Rocíe con vinagre. Agrega condimentos. Endulza y sazona con sal. Remover.
- Deje marinar durante tres horas. Revuelva regularmente en el proceso.
- Llena los frascos con la mezcla.
- Cubre el fondo de una cacerola grande con un paño. Suministro de espacios en blanco. Vierta agua, que no debe ser más alta que la percha. Esterilizar durante un cuarto de hora.
- Cerrar con las tapas hervidas en agua hirviendo.
Sirve deliciosamente, espolvoreado con semillas de sésamo.
Pimientos enteros en coreano para el invierno
Para hacer que la pieza de trabajo sea brillante, la verdura se usa en diferentes colores. En invierno, se sirve como botana, se corta en trozos y se cubre con aceite. También se utiliza para rellenar.
Necesitará:
- Pimienta búlgara - 6 kg;
- ajo - 1 taza;
- agua - 1 l;
- azúcar - 180 g;
- comino - 10 g;
- sal - 180 g;
- vinagre - 500 ml;
- Condimento coreano - 50 g;
- cilantro seco - 10 g.
Proceso paso a paso:
- Moler los dientes de ajo. Combine con el azúcar y la sal.
- Agregue el cilantro, luego espolvoree con condimento. Mezcla.
- Enjuague la verdura búlgara. Corta con cuidado el tallo en círculo y quita las semillas.
- Unte cada fruta en el centro de manera uniforme con la mezcla resultante. Dejar actuar durante 10 horas. El lugar debe estar fresco.
- Durante este tiempo, la verdura comenzará a hacer jugo. Viértelo en una cacerola.
- Doble el producto marinado firmemente en frascos preparados.
- Vierta vinagre en el jugo. Hervir. Vierta la pieza de trabajo con la marinada resultante. Sello.
- Enviar a almacenamiento en el sótano.
La verdura entera conserva completamente su sabor y aroma.
Pimiento estilo coreano con ajo para el invierno
El aperitivo se sirve con carne y pescado. Agréguelo a guisos y sopas.
Necesitará:
- Pimienta búlgara - 3 kg;
- aceite vegetal - 170 ml;
- azúcar - 20 g;
- agua - 1 l;
- Condimento coreano - 15 g;
- esencia de vinagre - 20 ml;
- sal - 20 g;
- ajo - 80 g.
Proceso paso a paso:
- Pica la verdura principal después de quitarle las semillas.
- Picar el ajo.
- Hervir agua. Agrega azúcar y condimentos. Sal. Vierta la esencia y el aceite. Remover. Cocine por tres minutos.
- Agregue el producto preparado. Cocine por siete minutos.
- Doblar bien en frascos esterilizados. Espolvorea cada capa con ajo.
- Vierta la marinada encima.
- Esterilizar en una cacerola llena de agua durante 20 minutos. Sello.
Corta la verdura en trozos arbitrarios.
Pimiento estilo coreano con pepinos y cebollas
El aperitivo al estilo coreano es crujiente y perfecto para un menú navideño.
Necesitará:
- pepinos - 1 kg;
- Condimento coreano - 20 g;
- pimiento - 1 kg;
- sal - 90 g;
- vinagre al 9% - 250 ml;
- cebollas - 250 g;
- azúcar - 160 g;
- agua - 1,6 litros.
Proceso paso a paso:
- Enjuague y luego seque los pepinos. Cortar en rodajas longitudinales. Enviar a recipiente profundo.
- Corta las cebollas en mitades. Agrega los pepinos.
- Corta el producto búlgaro en rodajas pequeñas.
- Frascos esterilizados secos. Rellene con alimentos preparados.
- Vierta el condimento en el agua, luego el azúcar y la sal. Vierta vinagre. Cocine por un minuto.
- Vierta el contenido de las latas. Sello.
Las tapas se aprietan lo más fuerte posible.
Pimientos dulces en coreano para el invierno con tomates y pepinos
La combinación perfecta de verduras hace que este refrigerio no solo sea saludable, sino también increíblemente sabroso.
Necesitará:
- pepino;
- vinagre - 20 ml;
- Tomates;
- aceite - 80 ml;
- inclinarse;
- azúcar - 40 g;
- pimiento morrón
- agua - 1 l;
- sal - 40 g;
- Condimento coreano - 20 g.
Proceso paso a paso:
- Cortar vegetales. Capa en recipientes estériles. Puede tomar cualquier cantidad de productos.
- Preparar la salmuera en base a las proporciones indicadas para 1 litro de agua. Para hacer esto, hierva el líquido. Endulzar. Agrega azúcar y condimentos. Cocine hasta que esté completamente disuelto.
- Vierta aceite y vinagre. Oscurece a fuego lento durante cinco minutos. Vierta la pieza de trabajo.
- Coloque en una cacerola alta con un paño forrado en el fondo. Vierta agua tibia hasta los hombros del frasco.
- Encienda el fuego mínimo. Esterilizar durante 20 minutos.
Las verduras se colocan en capas para su belleza y sabor.
Cómo cerrar el pimiento búlgaro en coreano con cilantro para el invierno
El consumo regular de una verdura dulce es beneficioso para el cuerpo y, junto con el cilantro, se potencian sus propiedades.
Necesitará:
- Pimienta búlgara - 3 kg;
- cilantro fresco - 150 g;
- aceite de girasol - 300 ml;
- azúcar - 50 g;
- vinagre al 9% - 50 ml;
- Condimento coreano - 20 g;
- sal - 80 g.
Proceso paso a paso:
- Corte el producto principal, pelado de las semillas, en tiras. Pica el cilantro.
- Calentar el aceite. Espolvoree sal, azúcar y condimentos. Mezcla.
- Agrega la verdura. Oscurece durante siete minutos. Revolviendo ocasionalmente.
- Vierta vinagre. Agrega el cilantro. Revuelva y llene los frascos esterilizados. Sello.
El cilantro debe estar fresco
Pimientos rellenos para el invierno en coreano
Una preparación práctica y conveniente que diversifica la dieta y te deleitará con colores vivos.
Necesitará:
- ajo - 17 dientes;
- sal - 60 g;
- eneldo;
- repollo - 4,5 kg;
- pimiento - 43 piezas.;
- zanahorias - 600 g;
- perejil.
Escabeche:
- azúcar - 60 g;
- Condimento coreano - 30 g;
- aceite de girasol - 220 ml;
- vinagre al 9% - 140 ml;
- sal - 80 g;
- agua - 1,7 l.
Proceso paso a paso:
- Corta con cuidado el tallo de la verdura principal en un círculo. Quite las semillas. Vierta agua hirviendo durante siete minutos. Enfriarse.
- Pica las verduras. Picar el ajo. Pica el repollo. Ralla las zanahorias.
- Revuelva los productos de relleno preparados. Espolvorea con sal. Remover.
- Rellena la verdura enfriada con la mezcla resultante. Enviar a bancos.
- Hierva agua para la marinada. Disuelva el azúcar mezclado con sal. Espolvorea condimento coreano. Vierta vinagre, luego aceite.
- Vierta espacios en blanco.
- Envíe a una olla de agua tibia. Esterilizar durante media hora a fuego lento. Enrollar.
Es imposible llenar las muestras con mucha fuerza con el relleno.
Reglas de almacenamiento
Los expertos recomiendan almacenar la pieza de trabajo preparada en coreano en una despensa o sótano. La conservación no debe exponerse a la luz solar. La temperatura ideal es + 6 ° ... + 10 ° С. El aperitivo conserva su sabor y propiedades nutricionales durante dos años.
Si es posible almacenar solo en el apartamento, colocan las latas en un gabinete que se encuentra lejos de la batería. La vida útil es de un año.
Conclusión
Los pimientos morrones al estilo coreano para el invierno son un aperitivo original, jugoso y sabroso que hará las delicias de todos los comensales. Si lo desea, la cantidad de especias, condimentos y ajo se puede aumentar o disminuir según sus preferencias.
