Contenido
- 1 Los beneficios y daños del jugo de cereza.
- 2 Cómo hacer jugo de cereza casero
- 3 Recetas De Jugo De Cereza
- 3.1 Una receta sencilla para hacer jugo de cereza para el invierno.
- 3.2 Cómo hacer jugo de cerezas congeladas
- 3.3 Cómo hacer jugo de cerezas para el invierno con pulpa y azúcar.
- 3.4 Cómo exprimir las cerezas sin hueso
- 3.5 Cómo hacer jugo de cereza para el invierno con manzanas.
- 3.6 Cómo hacer jugo de cereza sin azúcar
- 4 Términos y condiciones de almacenamiento
- 5 Conclusión
El jugo de cereza en casa es una bebida saludable y aromática. Calma perfectamente la sed y satura el cuerpo con vitaminas. Para disfrutar del extraordinario sabor durante todo el año, es necesario prepararlo adecuadamente en verano.
Los beneficios y daños del jugo de cereza.
Cuando se consume con regularidad, una bebida de cereza aporta innegables beneficios al organismo. Contiene una gran cantidad de antioxidantes que tienen efectos antiinflamatorios, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y, como resultado, a combatir las infecciones virales.
También:
- ayuda a reducir los niveles de colesterol;
- tiene propiedades regeneradoras;
- la composición contiene sustancias que estimulan la producción de insulina, por lo que el producto es útil para la prevención de la diabetes mellitus;
- para las mujeres embarazadas y lactantes, es una fuente de ácido fólico;
- ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema circulatorio;
- calma, alivia la ansiedad;
- ayuda a combatir el insomnio;
- útil para la anemia;
- restaura la fuerza con un estrés físico y mental excesivo;
- normaliza el tracto digestivo;
- tiene una lucha contra los cambios en el cuerpo relacionados con la edad;
- promueve el tratamiento de la enfermedad de las encías;
- como terapia, es útil usarlo para enfermedades del sistema genitourinario.
Es importante recordar que solo se usa jugo natural para el tratamiento sin la adición de edulcorantes y saborizantes.
A pesar de la gran lista de cualidades útiles, la bebida tiene contraindicaciones. No se puede utilizar con:
- enfermedades pulmonares crónicas;
- úlcera;
- gastritis con alta acidez;
- colitis;
- diabetes;
- obesidad.
Lo usan para prevenir la diabetes, pero los pacientes con este diagnóstico tienen prohibido beber
Cómo hacer jugo de cereza casero
Para la preparación de una bebida saludable, solo se eligen cerezas oscuras maduras. Para determinar la jugosidad, presione ligeramente la baya. Si el jugo salpica, entonces es completamente adecuado. Seleccione solo muestras enteras sin daños visibles.
La fruta debe ser dulce. A la hora de comprar, recuerda que las cerezas pequeñas tienen poca pulpa y, como resultado, darán una pequeña cantidad de jugo.
Cómo hacer jugo de cereza en un exprimidor.
Una olla de jugo es una gran ayuda para preparar una bebida saludable para el invierno.
Necesitará:
- azúcar - 300 g;
- cereza - 900 g.
Proceso paso a paso:
- Enjuague y retire todos los esquejes de la fruta. Enviar al compartimento superior. Cubre las cerezas con azúcar.
- Vierta agua en el compartimento inferior. Envíalo en llamas. Hervir.
- Ensambla la estructura en capas. Cocine por una hora.
- Vierta el líquido separado de nuevo a las bayas. Vuelve a saltar de la misma forma. Repita el proceso de esterilización.
- Desactive la estufa. Dejar reposar media hora. En este momento, el jugo seguirá fluyendo hacia el recipiente.
- Transfiera a recipientes estériles. Sello.
Los cubitos de hielo agregados al vaso ayudarán a refrescarse en un día caluroso.
Cómo exprimir jugo de cereza en un exprimidor para el invierno
Puede exprimir el jugo de las cerezas sin hueso utilizando un procesador de alimentos especial que tiene la función de un exprimidor. La mayoría de las veces, esto es parte de una picadora de carne con una boquilla de malla alargada.
Se vierten frutas limpias en el dispositivo. En el proceso de trabajo, el líquido sale por la boquilla de malla, y la cáscara y los huesos por el tubo central en su interior.
El jugo resultante se hierve con azúcar, si se desea, se diluye con agua. Se vierte en caliente en recipientes preparados y se enrolla.
Si el hogar solo tiene un exprimidor común, primero se quitan todos los huesos. Luego, la pulpa se envía al dispositivo y se exprime el jugo.
La bebida concentrada se puede diluir con agua.
Cómo exprimir jugo de cereza sin un exprimidor
Si no hay dispositivos especiales, entonces, sin sacar las semillas de las cerezas, puede exprimir el jugo con un paño de algodón. Para hacer esto, coloque algunas bayas en el centro. Conecta los bordes para hacer una bolsa. Exprimir. Los movimientos deben ser los mismos que cuando se escurre un paño húmedo.
Este método es el más rápido. Es mejor trabajar con guantes, de lo contrario sus manos estarán pintadas de rojo durante unos días más.
Sirva en vasos altos.
Recetas De Jugo De Cereza
El jugo se consume en forma pura o diluido con agua. Se utiliza para elaborar cócteles, bebidas de frutas, gelatinas y compotas.
Una receta sencilla para hacer jugo de cereza para el invierno.
Este método es adecuado para quienes no tienen un exprimidor o procesador de alimentos, y no quieren preseleccionar los huesos.
Necesitará:
- agua - 200 ml;
- azúcar - 80 g;
- cereza - 2 kg.
Proceso paso a paso:
- Clasifique y enjuague el producto principal. Coloque en una cacerola.
- Vierta agua. Pon a fuego medio. Cuando hierva, cambie al mínimo.
- Cocine a fuego lento hasta que los huesos comiencen a separarse de la pulpa.
- Coloque el colador en una cacerola vacía. Vierta la pieza de trabajo. Amasar suavemente con una cuchara. En este caso, no apriete la pulpa a través de los orificios.
- Dejar actuar un cuarto de hora para que el líquido se escurra al máximo.
- El rendimiento de jugo de cerezas será de unos 500 ml. Vuelve al fuego. Endulzar.
- Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta en recipientes preparados y selle.
Las cerezas se eligen jugosas y maduras.
Cómo hacer jugo de cerezas congeladas
Para exprimir un producto congelado, no es necesario descongelarlo primero.
Necesitará:
- cerezas congeladas - 200 g;
- agua - 3 l;
- azúcar - 90 g;
Proceso de cocción:
- Hervir agua. Añade azucar. Disuelva completamente.
- Retirar del fuego y verter sobre las bayas. Mezcla.
- Cubrir con una tapa. Dejar reposar media hora. Coge las bayas con cuidado.
- Si necesita conservar, hierva y vierta en frascos estériles. Sello.
La receta es conveniente porque puedes preparar una bebida no concentrada en cualquier época del año.
Cómo hacer jugo de cerezas para el invierno con pulpa y azúcar.
El jugo resulta ser moderadamente espeso, aromático y muy sabroso.
Necesitará:
- masa de cereza - 1 l;
- azúcar - 250 g;
- agua - 5 l.
Proceso paso a paso:
- Retire los tallos de las bayas lavadas, luego las semillas.
- Pasar por una picadora de carne, también puedes usar una licuadora.
- Transfiera en partes a un colador y muela. Tal preparación ayudará a separar la piel del puré resultante.
- Mida el volumen resultante de una masa de cereza homogénea. Por cada 1 litro, agregue 5 litros de agua y 250 g de azúcar. Mezcla.
- Pon la mezcla a fuego medio y deja que hierva. Ponga el modo de quemador al mínimo y, revolviendo constantemente, cocine durante cinco minutos.
- Cuando el líquido se oscurezca, vierta sobre los frascos.
- Coloque en una cacerola. Vierta agua tibia hasta la percha del recipiente. Esterilizar durante un cuarto de hora. Sello.
La bebida resulta rica en sabor y color.
Cómo exprimir las cerezas sin hueso
Según la receta propuesta, el jugo sale concentrado. Cuando se consume, se diluye con agua 1: 1.
Necesitará:
- cerezas sin hueso - 2 kg;
- azúcar - 60 g por 0,5 l de jugo.
Proceso de cocción:
- Coloca las bayas en una licuadora. Triturar.
- Exprime el líquido con una gasa. Por cada 0,5 l, agregue 60 g de azúcar.
- Ponga los quemadores en el punto medio. Hierva, luego cocine a fuego lento durante cinco minutos.
- Transfiera a recipientes estériles. Enrollar.
El jugo de cereza es bueno para mujeres embarazadas y lactantes
Cómo hacer jugo de cereza para el invierno con manzanas.
Las manzanas ayudarán a darle a la bebida un sabor rico y agradable.
Necesitará:
- cereza;
- manzanas.
Proceso paso a paso:
- Retire las colas y las semillas de las bayas lavadas. Pasar por un exprimidor.
- Enjuague y corte las semillas de manzana. Enviar a un exprimidor.
- Agregue 2 litros de jugo de manzana a 1 litro de jugo de cereza. Vierta en una olla de esmalte.
- Hervir y verter inmediatamente en frascos preparados.
- Coloque en el horno para su esterilización. Mantenga una capacidad de 0.5 litros durante 10 minutos, un litro - 15 minutos y 3 litros - media hora.
- Pre-hervir las tapas en agua hirviendo. Cierre los espacios en blanco.
La conservación se almacena en el sótano.
Cómo hacer jugo de cereza sin azúcar
Esta opción es ideal para personas que prefieren bebidas ácidas. La receta propuesta no tiene desperdicio, ya que para la cosecha se usa jugo primario y secundario.
Necesitará:
- agua;
- cereza.
Proceso paso a paso:
- Clasifica las bayas lavadas. Separar la pulpa de las semillas y picar.
- Empuje con una prensa. Envíe el jugo resultante a un recipiente esmaltado. Dejar actuar dos horas.
- Pase el líquido sedimentado a través de un filtro, que puede usarse como gasa. Hervir.
- Esteriliza los frascos en el horno. El proceso se realiza justo antes de verter el jugo.
- Vierta la bebida hirviendo en latas calientes. Sello.
- Vierta la pulpa restante con agua. Añada 100 ml de agua a 1 kg de orujo.
- Hierva mientras revuelve constantemente. Retírelo del calor. Tapar y dejar reposar durante cuatro horas.
- Con una prensa, cuele.
- Hervir el líquido resultante y verter en frascos calientes estériles. Sello.
El jugo sin azúcar es más saludable
Términos y condiciones de almacenamiento
La pieza de trabajo se almacena en una habitación fresca y siempre seca sin acceso a la luz solar. La temperatura ideal es + 10 ° ... + 15 ° С. Sujeto a condiciones simples, la bebida conserva propiedades útiles y alto sabor durante dos años. Un almacenamiento más prolongado es inaceptable, ya que el jugo caducado dañará su salud.
Conclusión
No es difícil preparar jugo de cereza en casa si sigues todas las recomendaciones de la receta seleccionada. Puede agregar vainilla, cardamomo o canela para darle un sabor picante. La bebida resultante será una buena base para hacer vino caliente.
