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El melón apareció en Rusia solo en el siglo XVII. La India y los países africanos se consideran su patria. Esta fruta vegetal se ha utilizado en diversos campos desde la antigüedad. Uno de los platos más importantes es el jugo de melón. Este es el producto más simple y útil. Hay muchas variaciones muy diferentes de esta bebida, pero la tecnología de preparación clásica permanece sin cambios.
Los beneficios y daños del jugo de melón.
Los beneficios y perjuicios del jugo de melón están determinados por las propiedades de las sustancias que componen esta bebida. Se presenta la estructura del producto:
- vitaminas (A, B, C, E, PP);
- micro y macroelementos (cobalto, manganeso, zinc, flúor, cobre, hierro, yodo, fósforo, azufre, cloro, potasio, magnesio, sodio, calcio);
- azúcares (mono y disacáridos);
- ceniza y almidón;
- ácidos grasos;
- fibra dietética.
La acción compleja de estos compuestos ha encontrado aplicación no solo en medicina, sino también en cosmetología.
Beneficio
El jugo de melón se usa para enfermedades del sistema excretor. Ayuda a eliminar las sustancias tóxicas del organismo sin consecuencias graves.
La bebida se usa para limpiar y nutrir los vasos sanguíneos del sistema circulatorio. El producto se utiliza para prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
El efecto diurético de este producto ayuda al cuerpo a eliminar los compuestos secundarios de la quimioterapia contra el cáncer.
La presencia de una gran cantidad de vitaminas, micro, macroelementos tiene un buen efecto sobre la inmunidad humana. Es por eso que los médicos recomiendan beber jugo de melón durante los resfriados y otras enfermedades infecciosas.
Esta bebida ayudará a las personas mayores a normalizar el trabajo del sistema musculoesquelético. Además, el producto mejora el estado de la piel y el aspecto general.
El jugo de melón también ayuda a reducir el exceso de peso. Se utiliza como complemento de los métodos básicos de adelgazamiento.
La bebida está recomendada para personas que padecen trastornos nerviosos.
Dañar
A pesar de sus propiedades beneficiosas, esta bebida única puede ser tóxica.
Por ejemplo, si el producto alcanza su fecha de vencimiento, podría provocar intoxicación. Se puede obtener el mismo resultado combinando jugo de melón con productos lácteos.
Con extrema precaución, las madres lactantes deben usar esta bebida. No se recomienda beber jugo de melón para personas con enfermedad de úlcera péptica. También está prohibido usar esta bebida para personas con intolerancia individual a los componentes de la composición del producto.
Recetas de jugo de melón para el invierno.
Antes de hablar sobre la tecnología para hacer jugo de melón, debe aprender cómo elegir los ingredientes necesarios y cómo utilizar posteriormente el producto resultante.
Conceptos básicos para elegir componentes y reglas para tomar una bebida.
Al elegir melones, tenga en cuenta los siguientes matices:
- El melón debe comprarse entero.
- No debe haber manchas ni grietas en la piel. El color de una buena fruta es claro, con una malla transparente.
- El melón debe estar jugoso y maduro. El lugar "cerca de la flor" es suave al tacto, pero "cerca del tronco", al contrario. En el mercado en climas cálidos, un producto maduro se puede identificar por su aroma: el melón huele a piña, pera, vainilla, alimentos dulces, no a hierba. Si la elección se realiza en una tienda, la madurez está determinada por el sonido: sordo cuando se golpea, el melón está maduro.
También existen reglas para tomar jugo de melón:
- Es mejor tomar jugo de melón sin azúcar, con la adición de miel.
- El curso de admisión durante el tratamiento es de un mes, pero para la prevención de diversas enfermedades: de 3 a 10 días.
- Debe beber este producto entre comidas y no con el estómago vacío.
- Puede tomar un máximo de 2 litros de zumo de melón al día.
- Los niños menores de 1 año requieren una consulta médica.
Es importante enjuagarse la boca después de cada toma de jugo de melón, de lo contrario el esmalte sufrirá ácidos orgánicos.
Una receta sencilla de jugo de melón para el invierno en casa.
Esta es una receta de jugo de melón para el invierno a través de un exprimidor.
Ingredientes:
- melón - 2 kg;
- limón - 1 pieza.
Metodología:
- Preparar la fruta: enjuagar, secar, cortar en trozos.
- Pasar por un exprimidor.
- Agregue jugo de limón a la solución. Mezcla.
- Vierta la solución en frascos y cubra con tapas. Poner en una cacerola con agua y hervir durante 1 hora.
- Ruede los bancos.
En este caso, la vida útil del producto será de 1 año.
Jugo de melón en un exprimidor para el invierno.
Ingredientes:
- melón - 2 kg;
- limón - 3 piezas;
- azúcar - 0,18 kg;
- agua - 1,5 litros.
Metodología:
- Prepare limones y melones: enjuague, seque, quite las semillas y las semillas. Cortar en piezas. Transformar en puré.
- Mezclar agua y azúcar. Agrega el puré. Mezcla.
- Esterilizar frascos y tapas.
- Divide la mezcla en un recipiente.
- Pon a hervir en una olla con agua. Después de que el líquido hierva, esteriliza los frascos por otros 10 minutos a fuego medio.
- Enrollar.
Primero, debe dejar que la pieza de trabajo se enfríe, solo luego colóquela en un lugar oscuro y fresco.
Jugo de melón para el invierno en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- melón - 2 kg;
- agua - 1,5 l;
- naranjas - 3 piezas;
- azúcar - 0,2 kg;
- ácido cítrico - 2 g.
Metodología:
- Esterilizar frascos y tapas.
- Prepara las naranjas y el melón como antes.
- Colar el puré con una gasa o un colador. Vierta el jugo en una olla de cocción lenta.
- Agregue los componentes restantes.
- Configure el modo "sopa". Cocine después de hervir agua durante 10 minutos.
- Vierta en frascos. Enrollar.
También debes guardar la bebida en un lugar fresco y oscuro.
Contenido calórico de la bebida
El jugo de melón es un producto bajo en calorías. Contiene solo 40 kcal por 100 g de bebida. En este caso, la parte principal (alrededor del 85%) son los carbohidratos.
Términos y condiciones de almacenamiento
La vida útil dependerá del recipiente que contenga el jugo de melón, la temperatura y la humedad.
Entonces, en el congelador (o simplemente en el refrigerador) en botellas comunes, una bebida de melón conserva sus cualidades beneficiosas durante 6 meses. Pero los alimentos enlatados en frascos esterilizados en una habitación oscura y fresca se almacenan por más tiempo, dentro de 1 año.
Conclusión
El jugo de melón es un producto útil para personas de cualquier categoría de edad. Sin embargo, la selección incorrecta de los componentes, el incumplimiento de todos los puntos del método de preparación, la falta de las condiciones de almacenamiento necesarias pueden provocar el deterioro de la bebida. Además, para el buen funcionamiento del cuerpo humano, la ingesta correcta de una bebida de melón es importante: todo es bueno con moderación.
