Puré de melocotón para el invierno

Nadie puede refutar que las preparaciones más deliciosas para el invierno son las que se hacen a mano. En este caso, se pueden hacer espacios en blanco con cualquier verdura y fruta. A menudo, también eligen frutas que no están tan disponibles como las manzanas o las peras. Estas frutas incluyen melocotones. Los espacios en blanco de melocotón se pueden usar como postre para el té o como relleno para varios productos horneados. A menudo, esta fruta también se elige para la preparación de alimentos para bebés. Hay muchas recetas para preparar puré de duraznos para el invierno. Muchas amas de casa prefieren utilizar la opción de cocción clásica, mientras que otras intentan que un manjar de este tipo sea lo más útil posible, recurriendo a recetas sin azúcar ni tratamiento térmico.

Cómo hacer puré de melocotón para el invierno.

Cocinar puré de melocotón para el invierno en casa no es una tarea difícil si sigue una serie de reglas:

• Los duraznos deben elegirse moderadamente maduros para que no sean demasiado blandos y no tengan rastros de daño;
• para preparar puré de melocotón a partir de frutas, pele la cáscara, especialmente si cocina para un niño;
• si dicha preparación se prepara como comida para bebés, se debe abandonar la adición de azúcar;
• para preservar todas las cualidades útiles de la fruta, es mejor recurrir a congelar puré de papas;
• para preparar la pieza de trabajo por preservación, se requiere esterilizar cuidadosamente los frascos y sellarlos herméticamente, usar tapones de rosca o los que se aprietan con una llave.

Se debe prestar especial atención a la elección de la fruta si planea cosechar puré de melocotón para niños. En este caso, solo se deben seleccionar frutas maduras, pero no demasiado blandas. La madurez y la calidad de una fruta determinada pueden estar determinadas por su aroma. Cuanto más rico es, mejor es la calidad de la fruta.

La receta más fácil de puré de duraznos para el invierno.

Hay muchas opciones para preparar puré de frutas. La más sencilla es la receta de puré de melocotón para el invierno con azúcar. También se considera una opción clásica, ya que el azúcar le permite conservar esta pieza de trabajo por un período más largo.

Ingredientes:

• 1 kg de melocotones con hueso;
• 300 g de azúcar.

Metodo de cocinar.

1. Prepara melocotones. Los frutos se lavan y se pelan a fondo. Cortar por la mitad y quitar los huesos.
2. Las mitades peladas de melocotones se cortan en rodajas y se transfieren a un recipiente o cacerola para cocinar. Luego se pone a fuego pequeño y se cuece durante 20-30 minutos, revolviendo con una espátula de madera.
3. Retire la sartén del fuego cuando el contenido esté lo suficientemente suave.
4. Las frutas cocidas se pican con una batidora.Luego vierta 300 g de azúcar en la masa resultante, mezcle bien y vuelva a ponerlo en la estufa. Mientras revuelve, deje que hierva, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante otros 20 minutos.
5. El puré de melocotón preparado se vierte tibio en frascos esterilizados y se cierra herméticamente con una tapa. Dar la vuelta y dejar enfriar. Luego, puede enviarse para su almacenamiento.

Puré de melocotón y manzana para el invierno

A menudo, los melocotones se combinan con otras frutas. El puré de melocotón y manzana para el invierno es sabroso y bastante nutritivo. La textura es delicada y el sabor moderado.

Ingredientes:

• 1 kg de melocotones;
• 1 kg de manzanas;
• azúcar - 600 g

Metodo de cocinar:

1. La fruta debe lavarse bien y pelarse. Simplemente puede cortar la cáscara de las manzanas. Y las cáscaras se quitan de los duraznos sumergiéndolos en agua hirviendo y luego en agua fría. Un procedimiento tan contrastante le permitirá quitar la piel de frutas tan delicadas de manera rápida y sin daños.
2. Después de pelar, la fruta se corta por la mitad. La parte media y dura con semillas se corta de las manzanas. El hueso se quita de los melocotones.
3. La pulpa de fruta preparada se corta en cubos pequeños y se cubre con azúcar. Déjalos 2 horas hasta que aparezca el jugo.
4. Luego, la olla de fruta se coloca en la estufa de gas. Mientras revuelve, deje hervir. Retirar la espuma resultante, reducir el fuego y dejar cocer durante 15-20 minutos.
5. Las frutas hervidas con azúcar se trituran con una licuadora y se vuelven a poner en gas. Hervir hasta obtener la consistencia requerida (por lo general, hervir durante no más de 20 minutos).
6. La masa terminada se vierte en frascos previamente esterilizados y se cierra herméticamente con una tapa.

Para el almacenamiento, la compota de manzana con melocotones, para el invierno debe colocarse en un lugar frío y oscuro, una bodega es ideal.

Puré de melocotón para el invierno sin esterilización.

Si no hay tiempo para esterilizar las latas, puede recurrir a una receta muy simple para congelar puré de melocotón para el invierno.

En esta receta, los duraznos se toman en la cantidad deseada, se puede agregar un poco de azúcar al gusto.

Al preparar puré para congelar, el primer paso es preparar los melocotones. Se lavan y pelan.

Luego, las frutas se cortan en trozos pequeños, quitando simultáneamente las semillas. Los trozos picados se transfieren a un recipiente profundo y se pican con una licuadora.

La masa terminada se vierte en recipientes, se cierra herméticamente y se envía al congelador. Es conveniente congelar el puré de melocotón en bandejas de cubitos de hielo. También se distribuye en forma, se cubre con film transparente (esto es necesario para que la fruta triturada no absorba olores extraños), luego se coloca en el congelador.

Puré de melocotón sin azúcar para el invierno

Para hacer puré de papas con una fruta tan delicada sin usar azúcar, se debe prestar especial atención a esterilizar el recipiente para almacenarlo. Después de todo, la falta de azúcar si se almacena incorrectamente, tal manjar puede causar un rápido deterioro.

Los frascos se pueden esterilizar de varias formas, la más sencilla es la esterilización en el horno.

Mientras los frascos se someten al proceso de esterilización, se debe preparar el puré en sí.

Para preparar 1,2-1,4 litros de puré necesitarás:

• 2 kg de melocotones;
• agua - 120 ml.

Metodo de cocinar:

1. Los melocotones se lavan y pelan a fondo.
2. Los frutos se cortan primero por la mitad, se quitan las semillas. Luego, la fruta se corta en trozos de forma arbitraria.
3. Transfiera los trozos picados a una cacerola y agregue agua.
4. Pon la sartén a gas. Lleve el contenido a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Retire la sartén del fuego. Deje que el contenido de la fruta se enfríe, luego use una licuadora para moler todo hasta obtener un estado de puré.
6. La masa resultante se hierve nuevamente 5 minutos después de hervir.
7. La pieza de trabajo terminada se vierte en frascos esterilizados y se cierra herméticamente.

Puré de melocotón para el invierno sin cocinar

El puré de frutas sin tratamiento térmico solo se puede almacenar en el frigorífico. Lo principal en el almacenamiento adecuado de una pieza de trabajo de este tipo sin cocinar, como en la versión anterior, es un recipiente bien esterilizado.

Ingredientes:

• 1 kg de melocotones maduros;
• 800 g de azúcar granulada.

Metodo de cocinar:

1. Las frutas maduras se lavan, pelan y deshuesan.
2. La pulpa pelada se corta en trozos pequeños y se pica hasta que quede suave.
3. El puré resultante se transfiere a un recipiente, en capas alternativamente con azúcar. Deje reposar, sin revolver, durante aproximadamente 1 hora.
4. Después de una hora, el postre debe mezclarse bien con una espátula de madera para que el azúcar se disuelva por completo.
5. El puré ya preparado se puede colocar en frascos preesterilizados.

Puré de melocotón para el invierno con vainilla

El puré de melocotón en sí es un placer bastante sabroso, pero puede agregar un olor aún más delicioso y dulce a este postre con vainillina.

2.5 litros de puré requerirán:

• 2,5 kg de melocotones enteros;
• 1 kg de azúcar;
• 100 ml de agua;
• 2 g de ácido cítrico;
• 1 g de vainillina.

Metodo de cocinar:

1. Después de lavar bien los duraznos, pelarlos y quitarles las semillas.
2. Después de cortar la pulpa en trozos pequeños, se trituran hasta obtener un estado similar a un puré y se transfieren a un recipiente de cocción.
3. Vertiendo gradualmente azúcar en la masa resultante, mezcle bien.
4. Después de agregar agua, poner el recipiente con el contenido en la estufa, llevar a ebullición, reducir el fuego y, revolviendo, hervir a fuego lento durante 20 minutos.
5. 5 minutos antes de cocinar, agregue ácido cítrico y vainillina al puré, mezcle bien.
6. Coloque el postre terminado en frascos esterilizados, selle herméticamente.

Puré de melocotón en una olla de cocción lenta para el invierno.

Dado que el puré de melocotón se usa con mayor frecuencia como alimento para bebés, el programa “Alimentos para bebés” se usa generalmente para prepararlo en una multicocina. La receta de puré de duraznos en olla de cocción lenta es muy sencilla e incluye los siguientes ingredientes:

• melocotones - 450-500 g;
• jarabe de glucosa-fructosa - 3 ml;
• agua - 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Los melocotones se lavan, escaldan y pelan. Corte en mitades, retire el hueso y luego ralle la pulpa (puede molerla con una licuadora).
2. Transfiera la masa resultante a un recipiente multicocina, llénelo con agua y jarabe de glucosa y fructosa. Mezclar bien.
3. Cierre la tapa y configure el programa "Comida para bebés", configure el temporizador en 30 minutos. Inicie el programa con el botón "Inicio / Calefacción".
4. Al final del tiempo, el puré terminado se mezcla y se vierte en frascos esterilizados. Cerrar herméticamente.

Puré de melocotón para el invierno para un niño.

Hoy en día, aunque puede encontrar varios alimentos para bebés preparados en los estantes de la tienda, incluidos purés de verduras y frutas, lo mejor es recurrir a la preparación personal. Los alimentos complementarios hechos en casa tienen la garantía de ser saludables, frescos y sabrosos.

¿A qué edad se les puede dar puré de melocotón a los bebés?

El puré de melocotón es ideal como primera comida de un bebé. Debe introducirse en la dieta del bebé no antes de los 6 meses. La primera vez, es mejor limitarse a 1 cucharadita y luego aumentar gradualmente la porción a 50 g por día.

Cómo elegir fruta para puré de papas.

Lo más importante para hacer puré de melocotón bebé es la elección de la fruta. No debe preparar alimentos complementarios a partir de frutas compradas en invierno, prácticamente no contendrán sustancias útiles. También debe seleccionar frutas enteras, sin rastros de deformación.

Si planea introducir alimentos complementarios en la temporada de invierno, es mejor preparar un manjar de este tipo en la temporada en que estas frutas maduran.

¿Cuál es la diferencia entre la tecnología de hacer puré de melocotón para bebés?

Si se recolecta puré de melocotón para el invierno como alimento complementario para bebés. Entonces, en este caso, no se recomienda usar azúcar, para no causar diátesis en el niño.

El tratamiento térmico correcto del plato, así como la esterilización cuidadosa del recipiente de almacenamiento, juegan un papel importante. Para un niño, se necesitan unos 15 minutos para cocinar el puré de frutas. Y dichos alimentos complementarios no deben almacenarse más de 2 meses.

Para la preparación de puré de melocotón para el invierno, es mejor que los niños elijan frascos pequeños (0.2-0.5 litros). Es recomendable indicar la fecha de preparación en la tapa.

La mejor y más confiable forma de conservar todos los nutrientes en el puré de melocotón para un niño es congelarlo. Y esto debe hacerse en pequeñas porciones.

Puré de melocotón para bebés en el microondas

Si no hay suficientes melocotones para prepararse para el invierno, puede recurrir a una receta rápida para hacer puré de melocotón en el microondas.

En esta opción, solo se necesitará una fruta. Se corta por la mitad, se quita el hueso y se coloca con el lado cortado hacia abajo en un plato. Coloca el plato de fruta en el microondas y ponlo a máxima potencia durante unos 2 minutos.

La fruta horneada se saca del microondas, se pela, se corta en rodajas y se pica con una licuadora. Después de enfriar, se le puede dar la fruta picada al niño. Si queda algo de puré de melocotón, puede transferirlo a un recipiente limpio, cerrarlo bien y ponerlo en el refrigerador. Debe almacenarse no más de 2 días.

Puré para bebés para el invierno de melocotones con esterilización.

Para hacer un puré de melocotón para un niño que se pueda almacenar durante mucho tiempo, es mejor usar la siguiente opción:

1. Debe tomar 6-8 melocotones maduros, lávelos bien.
2. Escaldar las frutas y pelarlas.
3. Corta la fruta en trozos pequeños, quitando las semillas por el camino.
4. Transfiera las rodajas de durazno a un recipiente para cocinar.
5. Hervir durante 10 minutos. Triturar con una batidora y enviar de nuevo a cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo bien.
6. Transfiera el puré terminado a un frasco limpio.
7. Luego, el frasco con el contenido debe colocarse en la sartén (es mejor poner un paño o una toalla en el fondo de la sartén para que el frasco no reviente durante la ebullición).
8. Viértelo con agua caliente hasta el cuello, el agua no debe entrar. Encienda el gas y lleve a ebullición, reduzca y deje a fuego lento durante 40 minutos.
9. Pasado este tiempo, se retira el frasco con el contenido, se cierra herméticamente con una tapa, se da la vuelta y se envuelve en una toalla tibia.
10. Dejar en esta forma hasta que se enfríe por completo.

Cómo almacenar correctamente el puré de melocotón

El puré de melocotón común, que contiene azúcar, se puede almacenar hasta 8-10 meses en un lugar oscuro y fresco, una bodega es ideal.

Se recomienda almacenar el puré de melocotón sin azúcar hasta por 3 meses, sujeto a una buena esterilización de los frascos y tratamiento térmico del producto.

El puré preparado sin hervir debe almacenarse en el refrigerador hasta por 1 mes. Y en forma congelada, tal manjar se almacenará hasta por 10 meses, después de lo cual el producto comenzará a perder gradualmente todas las cualidades útiles.

Conclusión

El puré de melocotón para el invierno es una preparación muy sabrosa, tanto de postre como de papilla. Lo principal es seguir todas las reglas para la preparación y esterilización de los recipientes de almacenamiento, luego tal delicadeza lo deleitará con su delicado y rico sabor durante el mayor tiempo posible.

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