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Las recetas de ensaladas con rebozuelos fritos son una bendición para aquellos que prefieren comidas ligeras, controlan el peso, se adhieren al vegetarianismo, así como para todos los que aman comer deliciosamente. Estos obsequios de la naturaleza están disponibles para los recolectores de setas, ya que se encuentran en abundancia en los bosques de coníferas y mixtos. Su característica principal es el contenido de sustancias raras. La quitinmanosis es una sustancia que paraliza a los parásitos. El ergosterol puede limpiar el hígado y restaurar sus funciones. Además, estos hongos son increíblemente sabrosos, por eso tienen un éxito gastronómico tan grande.
Cómo hacer una ensalada con rebozuelos fritos
Los rebozuelos son muy hermosos, brillantes, nunca gusanos. Las ensaladas con estos champiñones fritos se cocinan muy rápido. Pero el éxito de los platos depende directamente de la calidad del producto y del conocimiento de la tecnología de cocción. Los rebozuelos son un alimento muy delicado que debe cocinarse el día de la cosecha. Si los regalos del bosque permanecen uno o dos días más, sabrán a goma. Los hongos de la tienda se cultivan artificialmente y tienen una textura más delicada. Para cocinar, lo mejor es utilizar ejemplares de tamaño pequeño o mediano, sin rastros de podredumbre y deterioro. Antes de comenzar a cocinar, se debe limpiar el cuerpo de la fruta de la suciedad adherida y se debe cortar la parte inferior de la pierna. Remojar durante 15-20 minutos en agua fría para liberarlo de la arena. Corte los lugares podridos, lave bien la tapa a mano o con una esponja. Luego enjuague suavemente con agua corriente y seque con una toalla o una rejilla de alambre.
Recetas de deliciosas ensaladas con rebozuelos fritos.
Las recetas paso a paso con una foto, que explica en detalle el proceso de preparación de ensaladas con rebozuelos fritos, siempre ayudarán a un ama de casa novato. Pero cocinar es una especie de creatividad. Después de todo, basado en un plato, puede crear algo nuevo simplemente agregando algunos ingredientes nuevos.
Una receta sencilla de ensalada con rebozuelos fritos.
Esta simple ensalada parece simple a primera vista. Con un proceso de cocción bastante fácil, el resultado será simplemente delicioso, especialmente si agrega sus verduras favoritas a la receta básica. Conjunto de productos requerido:
- rebozuelos - 250 g;
- cebolla - 1 cabeza mediana;
- mantequilla - 40-50 g;
- sal y pimienta para probar.
Cocinar no tardará mucho:
- Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Freír hasta que estén ligeramente dorados en aceite.
- Luego ponga los champiñones en la sartén. Los pequeños se pueden freír enteros, los medianos se deben cortar por la mitad.
- Enciende el fuego máximo para evaporar el jugo resultante.
- Una vez que la humedad se haya evaporado, sazone con sal y pimienta. Freír hasta que estén doradas.
- Sirva adornado con hierbas.
Ensalada de hojaldre con rebozuelos fritos
Hay muchas opciones de ensaladas de hojaldre con champiñones fritos, y seguro que cada ama de casa tiene la suya propia "de marca". Pero aún así, muchos argumentan que es con estos ingredientes que los hongos de jengibre combinan especialmente bien y reclaman el título de una ensalada festiva:
- 200 g de rebozuelos;
- 300-400 g de pechuga de pollo hervida;
- 400 g de zanahorias hervidas;
- 4 huevos de gallina hervidos;
- 150 g de queso duro;
- 100 g de cebollas;
- 40 ml de aceite vegetal, puedes mantequilla;
- 200 ml de yogur clásico (no dulce, sin relleno);
- 5 ml de mostaza;
- jugo de limon;
- 50 g de avellanas.
Preparación:
- Freír los rebozuelos con cebolla.
- Corta el pollo y los huevos según convenga, pero no muy finos.
- Rallar las zanahorias y el queso.
- Picar las nueces.
- Prepara la salsa mezclando mostaza con jugo de limón y avellanas. Luego agregue el yogur y bata.
Extienda la comida en capas, vertiendo salsa sobre cada una:
- Pollo.
- Champiñones.
- Huevos.
- Zanahoria.
- Queso.
Ensalada de rebozuelos fritos y patatas
Un plato excelente, ligero y satisfactorio. A pesar de los ingredientes simples, se ve muy hermoso.
- Freír las cebollas y los rebozuelos en aceite vegetal hasta que estén dorados. Esto tardará unos 15 minutos.
- Mientras se fríe la mezcla de cebolla y champiñones, pique las verduras: 2 tomates, 2-3 pepinos ligeramente salados (frescos), pique 200 g de col china.
- Pelar 2-3 patatas asadas, picar y combinar con verduras. Agregue la mezcla enfriada de rebozuelos y cebollas.
- Sazone con sal, pimienta, mezcle suavemente y vierta con aceite vegetal.
Ensalada de rebozuelos fritos y pollo ahumado
El pollo ahumado le da a la ensalada con rebozuelos fritos un sabor y aroma especiales. Una buena porción de este plato solo enfatizará su sofisticación. Es muy fácil de preparar:
- En un tazón, combine 3 cucharadas. l. aceite de oliva, 2 cdas. l. jugo de limón, 1 cucharada. l. mostaza de mesa, 1 cucharadita. azúcar glas y ¼ de cucharadita. sal. Batir con un batidor o tenedor hasta que quede suave.
- Enjuague bien 200 g de rebozuelos, corte los grandes por la mitad. Caliente 2 cucharadas en una sartén. l. aceite de oliva, sofreír los champiñones hasta que estén tiernos y trasladar a un plato para que se enfríen.
- En la misma sartén, fríe 1 calabacín, cortado en aros, hasta que esté dorado.
- Pelar la pechuga de pollo y cortarla en rodajas de 3-5 mm de grosor.
- 2 cucharadas. l. dejar el relleno a un lado. En el resto agregue 200 g de lechuga, cortada a mano en trozos grandes, mezcle.
- Ponga la ensalada en un plato, coloque la mezcla de champiñones, pollo y calabacín encima. Rocíe con el vendaje retardado.
Ensalada de rebozuelos fritos y manzanas
Esta combinación inusual equilibra bien otro ingrediente: el hígado. Para preparar esta ensalada tibia necesitarás:
- 100 g de rebozuelos fritos;
- 200 g de hígado de pollo frito;
- manzana agridulce;
- Hojas de lechuga.
Coloque hojas de lechuga en un plato, sobre ellas: rebozuelos fritos y trozos de hígado. Cortar las manzanas en gajos, descorazonarlas y dejarlas a un lado. Puedes complementar el plato con rebanadas de pan blanco fritas en aceite de oliva.
Contenido calórico de la ensalada con champiñones fritos.
Los rebozuelos en sí son bajos en calorías: solo 19 kcal por 100 g Fritos con cebolla: 71 kcal. Cada ingrediente posterior agrega calorías, por ejemplo, el pollo ahumado aumentará el valor energético de la ensalada en 184 kcal.
Conclusión
Las recetas de ensaladas con rebozuelos fritos sorprenden con variedad de gustos, porque se combinan con muchos productos. Cocinar no requiere mucho tiempo y esfuerzo, y en combinación con una hermosa presentación, cualquiera de los platos definitivamente hará las delicias de los que están en casa.
