Champiñones con leche salada: recetas caseras

Las propiedades beneficiosas de los hongos se han valorado durante mucho tiempo en la cocina rusa. A partir de estos hongos se preparan primeros y segundos platos y varios bocadillos. La ensalada con champiñones con leche salada no es menos sabrosa. Los champiñones aromáticos y crujientes añaden sabor a cualquier receta. Las ensaladas son adecuadas tanto para menús diarios como para banquetes festivos. Hay muchas formas de preparar ensaladas tradicionales y originales, pero siempre deliciosas.

Secretos de hacer ensaladas con champiñones con leche salada.

No se pueden comer setas de leche cruda. La mayoría de las veces son saladas o en escabeche, cosechadas para uso futuro. Y en invierno, las conservas se sacan y se utilizan para preparar varios platos. Pero antes de eso, los hongos se revisan en busca de moho u otros daños y luego se empapan. Esto es necesario para mejorar la palatabilidad. Para hacer esto, realice las siguientes acciones:

1. Dobla los cuerpos fructíferos en un tazón grande.
2. Vierta agua fría.
3. Dejar actuar de 3 a 6 horas.
4. El agua a menudo se drena, después de 1-1.5 horas, se agrega agua fresca.

Ensalada de champiñones con leche salada y pollo

Entre toda la variedad de ensaladas con champiñones salados, hay una receta para un plato abundante que es adecuado para decorar una mesa festiva, pero puede cocinarlo rápidamente.

Puede agregar un aperitivo a su caja de recetas para la visita inesperada de un invitado.

Para él necesitarás:

• 1/2 kg de champiñones con leche salada;
• 2 filetes de pollo medianos;
• 5 huevos de gallina;
• 1 lata de maíz;
• 1 zanahoria
• un montón de verduras, como ramitas de albahaca;
• mayonesa y crema agria para aderezar.

Cómo cocinar:

1. Hervir pollo, zanahorias, huevos.
2. Ralla las zanahorias.
3. Corte los huevos, los champiñones y la carne hervida en cubos pequeños.
4. Pica finamente las hierbas.
5. Conecte todos los productos.
6. Abre el tarro de maíz, escurre el líquido y agrega los granos.
7. Mezcle cantidades iguales de crema agria y mayonesa y úselo como aderezo.

Puedes usar hierbas para decorar el plato.

Ensalada de hojaldre con champiñones con leche salada

Este plato se ve tan hermoso y apetitoso que puede convertirse en un verdadero éxito en cualquier comida. A menudo, las azafatas lo sirven en la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:

• 1/2 kg de champiñones con leche salada;
• 1/2 kg de patatas;
• 1 pierna de pollo;
• 2 zanahorias
• 2 cabezas de cebolla;
• 4 huevos;
• mayonesa;
• sal.

Receta paso a paso:

1. Hervir la pierna de pollo, los huevos y las patatas.
2. Enjuague los champiñones salados en agua corriente, córtelos en trozos pequeños.
3. Corta la cabeza de cebolla en trozos pequeños.
4. Pon la mitad de la cebolla picada junto con los champiñones en la sartén.
5. Freír ligeramente. Mantenga el fuego durante no más de 5-7 minutos.
6. Retire la piel de la pierna hervida, pique la carne finamente.
7. Pelar los huevos, picarlos con un rallador.
8. Haz lo mismo con las patatas.
9. Enjuague las zanahorias, pélelas y frótelas con un rallador fino.
10. Tome una ensaladera o una forma especial. Divida todos los ingredientes preparados en dos mitades para que cada uno de ellos sea suficiente para dos capas.Remoja cada uno con mayonesa. Coloque las capas en la siguiente secuencia: papas ralladas, champiñones fritos con cebolla, carne de pollo, cebollas frescas, zanahorias, huevos duros.
11. Luego repite esta lista una vez más, dejando una pequeña cantidad de zanahorias y huevos para decorar.
12. Engrase el plato con el aderezo por encima y por los lados. Espolvorea con una mezcla de zanahorias ralladas y huevos.
13. Deje la ensalada en remojo durante varias horas en el refrigerador.

Puede llevar verduras y hierbas frescas para la decoración.

Receta de ensalada de champiñones con leche salada, huevos y patatas

La brillante combinación de colores de esta ensalada y su sabor no dejan indiferente a nadie. Para preparar un plato, debe abastecerse de los siguientes productos:

• 4 patatas
• 300 g de champiñones con leche salada;
• 2 pepinos;
• 1 zanahoria
• 2 huevos;
• 3 cucharadas l. mayonesa o crema agria;
• un manojo de hierbas frescas.

Comportamiento:

1. Hervir patatas, huevos, zanahorias.
2. Cuando esté listo, pelar y cortar en cubos pequeños.
3. Combina los ingredientes.
4. Hervir agua, sumergir los champiñones en ella durante unos minutos y ponerlos inmediatamente en un colador.
5. Corta los champiñones enfriados en tiras.
6. Pica las hierbas frescas.
7. Pica finamente el pepino.
8. Mezclar todo nuevamente, condimentar con crema agria o mayonesa, al gusto.
9. Ponlo en el frigorífico. Consumir en media hora.

La mesa se puede servir como plato o aperitivo por separado.

Ensalada festiva de champiñones con leche salada, piña y queso

La receta no es adecuada para el menú diario. Y puede mimar a sus familiares y amigos con él en unas vacaciones.

Esto requerirá:

• 100 g de champiñones con leche salada;
• 200 g de filete de pollo;
• 4 huevos;
• 100 g de queso duro;
• 500-600 ml de piñas enlatadas;
• 2 cabezas de cebollas;
• 1 cucharadita Sáhara;
• ½ cucharadita sal;
• 100 g de mayonesa;
• 2 cucharadas. l. vinagre 9%.

Algoritmo:

1. Cocina los filetes.
2. Luego pique finamente la carne, transfiera los trozos a una ensaladera y cubra con mayonesa. En el futuro, agregue aderezo a cada capa de ingredientes.
3. Cortar la cebolla en cubos y encurtir. Para hacer esto, diluya 2 cucharadas. l. vinagre con la misma cantidad de agua. Mantenga la cebolla en esta solución durante aproximadamente un cuarto de hora.
4. Divida los champiñones con leche salada en trozos pequeños.
5. Mezcle los champiñones con las cebollas en escabeche, transfiéralo a una ensaladera.
6. Para una nueva capa, hierva los huevos. Picarlos, agregarlos a la ensalada.
7. Espolvorea el queso rallado sobre el plato.
8. Cubra con piñas enlatadas. Córtelos previamente en trozos triangulares. No los empape con mayonesa.
9. Mantenga la ensaladera fría durante varias horas.

Para darle a la ensalada un aspecto más apetitoso, puede colocar hermosamente rodajas de piña con una capa superior

Receta de ensalada con setas de leche salada, arroz y hierbas

Gracias a la presencia de arroz, el sabor de la ensalada se vuelve delicado. Al mismo tiempo, el plato resulta muy satisfactorio.

Para prepararlo necesitas:

• 200 g de champiñones con leche salada;
• 2 huevos;
• 150 g de arroz;
• 100 g de verduras - cebollas, eneldo;
• sal;
• 2 cucharadas. l. cCrea agria;
• 1 cucharada. l. mayonesa;
• una pizca de pimienta negra molida.

Receta paso a paso:

1. Ponga una olla con agua al fuego, un poco de sal. Hierva el arroz en él.
2. Hervir los huevos de gallina por separado.
3. Picar las setas saladas y los huevos.
4. Pica las verduras.
5. Revuelva los ingredientes de la ensalada.
6. Combine la mayonesa con la crema agria, úsela para aderezar.
7. Agrega sal y pimienta.

El arroz de grano largo es lo mejor para la receta.

Cómo hacer ensalada de champiñones con leche salada con chucrut

Los champiñones y el repollo comprados en la tienda son adecuados para cocinar. Pero una ensalada hecha con productos preparados a mano resulta mucho más apetecible.

Ingredientes:

• 200 g de setas de leche saladas;
• 200 g de chucrut;
• 1 cabeza de cebolla;
• 3 pepinos en escabeche;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita azúcar granulada;
• aceite vegetal para aderezo.

Receta:

1. Transfiera el chucrut del frasco a un colador para escurrir la salmuera.
2. Picar la cabeza de cebolla en mitades.
3. Corta los pepinos en rodajas.
4. Picar los cuerpos frutales, picar el ajo con una prensa.
5. Para mezclar todo.
6. Agrega el azúcar granulada.
7. Vierta aceite.
8. Mantenga el frío durante aproximadamente un cuarto de hora antes de servir.

Los champiñones añaden un toque picante único al aperitivo

Receta de vinagreta de leche salada

Para agregar novedad a la receta habitual de vinagreta, puede agregarle 0,5 kg de champiñones con leche salada. Además de ellos, necesitará:

• 200 g de patatas;
• 300 g de remolacha;
• 100 zanahorias;
• 4 cucharadas l. guisantes verdes;
• ½ cebolla;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• sal.

Pasos de cocción:

1. Lave y hierva las verduras.
2. Cortar los tubérculos, las tapas y las patas en cubos pequeños.
3. Coloque en una ensaladera honda, agregue sal.
4. Use aceite de girasol como salsa.
5. Revuelva, ponga en el refrigerador por media hora.

Es recomendable cortar todos los componentes en trozos de tamaños aproximadamente iguales, centrándose en el tamaño de los guisantes.

Receta para una deliciosa ensalada con setas de leche salada, huevos y repollo fresco

El repollo blanco hace que la ensalada tenga un sabor más fresco, dándole ligereza.

Para cocinar necesitarás:

• 400 g de champiñones con leche salada;
• 300 g de col blanca;
• 2 huevos;
• ½ cebolla;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• una pizca de sal;
• un manojo de eneldo.

Receta paso a paso:

1. Picar la col blanca, añadir un poco de sal y amasarla con las manos.
2. Corta los huevos duros en cubos pequeños.
3. Corta la cebolla en cuartos de aros.
4. Picar las setas de leche en tiras.
5. Pica el eneldo.
6. Para hacer una salsa para aderezo de ensaladas: agregue jugo de limón, azúcar y una pizca de sal a la mantequilla.
7. Mezcle los ingredientes, vierta la salsa.

El plato se puede servir un cuarto de hora después de la cocción.

La receta original de setas de leche salada y maíz.

Los champiñones salados hacen buenas combinaciones no solo con carne, sino también con verduras. Un buen ejemplo es esta ensalada con una composición original.

Requiere:

• 200 g de setas de leche saladas;
• 1 lata de maíz enlatado;
• 200 g de filete de pollo;
• 3 huevos;
• 1 cabeza de cebolla;
• una pizca de sal;
• mayonesa para aderezar.

Cómo preparar una ensalada:

1. Hervir el pollo.
2. Dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.
3. Hervir los huevos.
4. Abra un frasco de maíz, deje que el líquido se escurra.
5. Agregue maíz a la carne.
6. Pica los champiñones.
7. Pica finamente los huevos y las cebollas.
8. Combine los ingredientes agregando unas cucharadas de mayonesa.

Puedes agregar un poco de sal a la ensalada al gusto.

Ensalada de champiñones con leche salada, rúcula y gambas

Otra receta de ensalada con una original combinación de sabores de setas de leche, rúcula y camarones.

Para él, debe preparar tal cantidad de productos:

• 400 g de camarones pelados;
• 200 g de setas de leche saladas;
• 250 g de rúcula;
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas l. aceite de oliva;
• 1 ½ cucharada. l. vinagre balsámico;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta negra.

Algoritmo de cocción:

1. Pon una olla con agua al fuego. Cuando hierva, baje los camarones pelados durante unos minutos.
2. Corta las setas de leche en trozos pequeños.
3. Toma un plato ancho, ponle rúcula.
4. Coloque los camarones y los champiñones encima.
5. Picar el ajo con una prensa.
6. Prepare la salsa mezclando vinagre balsámico, aceite de oliva, sal, ajo, pimienta.
7. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada. Revuélvelo con tus manos.

Las proporciones de los ingredientes se pueden cambiar, centrándose en su gusto.

Ensalada de champiñones con leche salada con jamón y queso

El jamón y el queso agregan saciedad al plato, y los champiñones de leche salados: picante y un aroma especial a champiñones.

Para prepararlo necesitarás:

• 400 g de champiñones con leche salada;
• 200 g de jamón;
• 100 g de queso;
• 100 g de aceitunas;
• 200 g de frijoles rojos enlatados;
• 1 cucharada. l. vinagre;
• ½ cucharadita azúcar granulada;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta negra;
• mayonesa para aderezar.

Descripción paso a paso:

1. Escurre la salmuera de los champiñones salados en un recipiente aparte. Agregue vinagre, azúcar, sal y pimienta. Coloca los cuerpos fructíferos. Dejar reposar media hora.
2. Deje que los champiñones se escurran colocándolos en un colador.
3. Ralla el queso.
4. Corta el jamón en cubos.
5. Escurre las aceitunas y los frijoles.
6. Combina todos los ingredientes de la ensalada.
7. Agrega Mayo.

El plato es adecuado tanto para menús diarios como festivos.

Una receta sencilla de champiñones de leche salada con palitos de cangrejo

Esta es una buena alternativa a los palitos de cangrejo común y la ensalada de arroz y una forma de sorprender a la familia o invitados.

Ingredientes:

• 0,5 kg de champiñones con leche salada;
• 4 huevos;
• 200 g de patatas hervidas;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 zanahoria
• unas plumas de cebollas verdes;
• mayonesa para aderezar.

Comportamiento:

1. Hervir los huevos.
2. Cortar las setas de leche.
3. Pica la cebolla.
4. Coloque los champiñones en una ensaladera, espolvoree con cebolla encima y cubra con mayonesa.
5. Rallar las patatas hervidas.
6. Corta también los palitos de cangrejo.
7. Forme la siguiente capa de papas y palitos, sazone.
8. Rallar las zanahorias y los huevos. Colóquese en la parte superior. Agregue mayonesa, mezcle.
9. Decora la ensalada con hierbas frescas.

Para la decoración, puede tomar ramitas de eneldo o perejil.

Conclusión

Se puede preparar una ensalada con setas de leche salada para un festín e incluirla en el menú diario. Los champiñones son deliciosos, crujientes y exudan un delicioso aroma. Hay muchas opciones para combinaciones de sabores con ellos: con huevos, carne, verduras, hierbas, y cada uno de ellos es bueno a su manera.

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