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La pizza con setas porcini es un plato que se puede cocinar durante todo el año. Resulta especial incluso con una pequeña cantidad de ingredientes. Y si agrega ingredientes inusuales, puede disfrutar del aroma y el sabor originales. El proceso de cocción es simple y rápido, y no toma más de 25 minutos.
Cómo cocinar pizza con champiñones porcini
El paso más importante es preparar la base. Componentes a comprar:
- harina (premium) - 300 g;
- levadura - 5 g;
- agua - 350 ml;
- azúcar granulada - 30 g;
- sal - 10 g;
- aceite de oliva - 45 ml.
La pizza debe cocinarse en un horno precalentado a 180 grados.
Receta paso a paso:
- Agrega levadura a la harina. Vierta la mezcla con agua.
- Agrega sal y azúcar.
- Amasar la masa. Es necesario que la levadura se mezcle uniformemente con el resto de ingredientes.
- Coloque el recipiente en el microondas durante 12 segundos. Se requiere calentar ligeramente el agua.
- Agrega aceite de oliva.¡Importante! Su uso es garantía de que la masa no se queme en la bandeja de horno.
- Amasar la base de la pizza hasta que quede suave. Amasar hasta que la masa deje de pegarse a tus manos. La consistencia requerida es suave y elástica.
- Coloque el producto en un lugar cálido (durante 60 minutos). La masa debe subir.
- Estirar la torta, cuyo grosor máximo es de 5 mm.
La segunda etapa es la preparación del relleno. Aquí, la imaginación y las preferencias gustativas de los miembros de la familia juegan un papel importante.
Recetas de pizza con champiñones porcini
La pizza es un plato de Italia. Aspecto: una tortilla cubierta con varios ingredientes. Los componentes entrantes se seleccionan según la receta y las preferencias de sabor.
Receta clásica de pizza con champiñones porcini
Receta para los amantes de las setas porcini. Ingredientes en la composición:
- masa de pizza - 600 g;
- boletus - 300 g;
- queso - 250 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal marina - 10 g;
- mantequilla - 50 g;
- pimienta negra al gusto.
Una gran cantidad de relleno evita que el plato se hornee bien.
Tecnología paso a paso:
- Freír los champiñones en una sartén (en aceite vegetal).¡Consejo! La aparición de un tono dorado es un signo de la preparación del producto.
- Prepara aceite de ajo. Es este componente el que le dará al plato un sabor inusual. Para hacer esto, mezcle ajo picado con mantequilla, luego agregue sal marina.
- Estire la masa, la versión gruesa no es adecuada, el grosor requerido es de 3-5 mm. Diámetro - 30 centímetros.
- Coloque hongos porcini, aceite de ajo, queso rallado en el círculo resultante.
- Pimienta el plato y hornee en el horno durante 25 minutos (temperatura - 180 grados).
Pizza con setas porcini y bacalao
Esta es una receta italiana sencilla. Tiempo de cocción: 2,5 horas.
Componentes requeridos:
- harina de trigo - 500 g;
- azúcar granulada - 45 g;
- agua - 400 ml;
- pasta de tomate - 150 ml;
- levadura - 20 g;
- mantequilla - 20 g;
- queso - 30 g;
- hígado de bacalao - 300 g;
- maíz enlatado - 30 g;
- huevo - 2 piezas;
- mayonesa - 100 g;
- verdes - 1 manojo.
El plato terminado se puede verter con mayonesa y espolvorear con hierbas finamente picadas.
Receta paso a paso:
- Agregue la levadura, el azúcar granulada y el agua. Coloque la mezcla en un lugar cálido durante un cuarto de hora.
- Agrega la mantequilla, la harina, la sal y la pasta de tomate.
- Amasar la masa.Si es demasiado espeso, puede agregar una pequeña cantidad de agua.
- Coloque la base en una bandeja para hornear, encima, el relleno, que consiste en boletus picado, hígado de bacalao, maíz y queso rallado.
- Prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle el huevo, la mayonesa y las hierbas picadas.
- Vierta la mezcla sobre la pizza.
- Hornee el producto durante 25 minutos en un horno precalentado (temperatura requerida - 180 grados).
En un período de tiempo relativamente corto, puede preparar un verdadero manjar para toda la familia.
Pizza con champiñones porcini y pollo
Este plato es apto para los amantes de la cocina italiana. Ingredientes requeridos:
- masa de pizza - 350 g;
- boletus - 200 g;
- tomates - 3 piezas;
- carne de pollo - 250 g;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 40 ml;
- queso - 100 g;
- aceite de oliva - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- verdes - 1 manojo;
- sal al gusto.
Se está preparando masa de levadura para pizza
Tecnología de cocción paso a paso:
- Picar el pollo y freír en una sartén.
- Lavar y picar los tomates. La forma requerida es círculos.
- Pica las verduras limpias.
- Corta la cebolla en mitades.
- Lavar los champiñones y cortarlos (en rodajas).
- Coloque la masa en una bandeja para hornear, coloque con cuidado los boletus, el pollo, los tomates, las cebollas y las hierbas encima.
- Condimente el plato con sal, agregue queso picado y lecho.
- Hornee en un horno precalentado a 180 grados.
El plato terminado se espolvorea con hierbas y se sirve en rodajas.
Pizza con champiñones porcini y jamón
Lo más importante en la pizza es el relleno. La composición incluye varios componentes:
- harina - 300 g;
- levadura fresca - 15 g;
- azúcar - 10 g;
- agua - 200 ml;
- sal - 15 g;
- boletus - 350 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- jamón - 250 g;
- crema agria - 50 ml;
- huevo - 1 pieza;
- parmesano — al gusto;
- pimienta negra molida al gusto.
Sirva en rodajas y tibio
Tecnología paso a paso:
- Prepara la masa. Para hacer esto, debe diluir la levadura en agua y luego agregar azúcar granulada y 150 g de harina.¡Importante! La mezcla debe dejarse durante un cuarto de hora.
- Agregue sal marina a la masa, encienda la panificadora y hornee la base de la pizza en el modo especial.
- Limpie las tapas de los hongos porcini con una servilleta.
- Cortar el producto en rodajas finas.
- Picar el jamón. Deberías conseguir trozos pequeños.
- Estirar la masa terminada. Se requiere un círculo con un grosor de 5 mm y un diámetro de 30 cm.
- Coloca la base en una bandeja para horno, previamente engrasada con aceite vegetal.
- Pica la cebolla finamente.
- Ponga champiñones, jamón y cebolla sobre la masa.
- Cocine el plato en el horno durante 10 minutos. La temperatura requerida es de 200 grados.
- Prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle crema agria, huevo, queso rallado. Sazone con sal y pimienta la masa líquida resultante.
- Vierta la mezcla sobre la pizza y cocine por un cuarto de hora.
Es mejor servir el manjar caliente, después de cortarlo en trozos.
Pizza picante con champiñones porcini
Va bien con vino o zumo. Componentes necesarios para cocinar:
- harina - 600 g;
- polvo de hornear - 40 g;
- agua - 350 ml;
- hongos porcini - 800 g;
- vino blanco - 50 ml;
- aceite de oliva - 30 ml;
- tomates - 600 g;
- ajo - 1 diente;
- mostaza - 30 g;
- hojas de albahaca - 7 piezas;
- queso - 50 g;
- sal y pimienta negra al gusto.
Agrega vino a la masa para que no se seque.
Algoritmo de acciones paso a paso:
- Agregue harina al agua, agregue aceite de oliva, levadura en polvo y vino blanco.¡Importante! El tiempo de infusión de los ingredientes después de una mezcla completa es de 1 hora.
- Picar los tomates, el ajo y los champiñones porcini.
- Freír las rodajas picadas en una sartén en aceite de oliva, agregar hojas de albahaca picadas.
- Estirar la masa y colocar en una bandeja para hornear.
- Vierta los alimentos fritos y el queso rallado en la base.
- Sazone el plato con sal y pimienta, agregue mostaza.
- Hornea por 25 minutos. La temperatura adecuada es de 220 grados.
Lo más importante de la pizza es su fina corteza y su delicioso relleno.
Contenido calórico de la pizza con champiñones porcini
El contenido calórico del plato terminado es de 247 kcal. BJU tiene este aspecto (por 100 g de producto):
- proteínas - 11 g;
- grasas - 10 g;
- carbohidratos - 26,7 g.
Los valores pueden variar ligeramente con la adición de diferentes ingredientes.
Conclusión
La pizza con hongos porcini es un plato con excelente sabor. El secreto del éxito depende del relleno elegido correctamente, del cual hay una gran cantidad de opciones. Un manjar puede ser un adorno para una mesa festiva. El tiempo de cocción toma poco, puedes cocinar todo el año.
