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Huevo razas de pollos, criados específicamente para obtener no carne, sino huevos, se conocen desde la antigüedad. Algunos de ellos se obtuvieron "mediante el método de selección popular". Tales, por ejemplo, son Ushanka, criados en el territorio de Ucrania y las regiones del sur de Rusia. Sus otros nombres son "Ushanka ruso", "Ushanka ucraniano", "Ushanka del sur de Rusia". El origen de Ushanka no se conoce con certeza.
En el siglo XIX, la raza italiana Leghorn, que no ha perdido su popularidad hasta ahora, también apareció por el método de selección popular.
Pero lo más interesante, desde el punto de vista de la antigüedad y la selección popular, es la raza egipcia Fayumi, criada en el Antiguo Egipto. Ni siquiera es interesante por su antigüedad de origen, como por su propia aparición en esta zona y contactos de la humanidad hace varios milenios.
Antepasado pollo casero considerada una gallina salvaje bancaria, que todavía vive salvaje en el sudeste asiático... En relación a África, incluso por detrás de India, en las regiones de Birmania, Tailandia y Vietnam.
Es poco probable que la gallina salvaje se sintiera abrumada por el deseo de ver mundo y se fuera a Egipto por su cuenta. Significa que fue traído allí por personas. Probablemente, Fayumi nos está ocultando algo.
Pollo Fayumi
El pollo de un agradable color abigarrado prácticamente no se encuentra en Rusia, aunque está muy extendido en los países de Asia occidental y desde la época del Imperio Romano ha logrado convertirse en el antepasado de varias razas de huevos en Italia y Francia.
Adaptada a un clima cálido y seco, Fayumi, quizás, sería adecuada para la reproducción en las regiones del sur de Rusia, aunque sus huevos son pequeños, como otro resultado de la selección popular: Ushanki.
El pollo no pesa mucho. El peso de un gallo adulto es de 2 kg, las gallinas un poco más de 1,5.
Los pollos de huevos no tienen una gran masa muscular, ya que esta ave tiene una relación interesante: o alta producción de huevos y bajo peso corporal, o alto peso y muy baja producción de huevos. Y esta dependencia es genéticamente inherente. Por lo tanto, incluso existiendo pollos de carne y huevo son simplemente algo entre dos extremos.
Otro producto ya nacional de la selección popular: Ushanka, es también un pequeño huevo.
Pollo Ushanka
A veces, Ushanka se llama carne y huevo. Con un gallo que pesa 2.8 kg, una gallina - 2 kg y una producción de huevos de 170 huevos pequeños por año, el propietario probablemente tendrá que decidir si esta raza pertenece a la dirección del huevo o de la carne y el huevo.
El peso del huevo rara vez supera los 50 g. Ushanka, en comparación con otras gallinas, tiene una maduración tardía. Las orejeras comienzan a apresurarse a los seis meses, mientras que el resto a los 4.5 - 5 meses.
Lo más probable es que el propósito de la raza comenzó en la mente de las personas para cambiar a "carne y huevo" después de la aparición de cruces de huevos industriales con una producción de huevos de 300 huevos grandes por año. Pero un cruce es un cruce, no se puede obtener la misma descendencia productiva de él, y algunos cruces, en general, solo se pueden obtener en condiciones de laboratorio. La producción normal de huevos de una gallina de la raza huevo es de 1 huevo cada dos días. La excepción es Leghorn, pero esta raza originalmente era de huevos pequeños y con una productividad normal. Productividad incrementada leghorn ya estaba tras el arduo trabajo de los criadores en la raza.
Ushanka debe su nombre a las características patillas que cubren los lóbulos. Una barba debajo del pico también es una característica de la raza.
El color principal es marrón, negro y, con menos frecuencia, blanco.Dado que casi nadie se dedica a la cría intencionada de Ushanka, y cuando se cruza con ganado consanguíneo, Ushanka transmite sus características: "orejas", la paleta de colores ya se ha ampliado un poco.
Ushanka no tiene pretensiones y tolera bien las heladas, lo que es un factor importante cuando se crían aves de corral en patios privados, ya que los mismos cruces productivos necesariamente requieren alimentos de alta calidad y condiciones especiales que serán difíciles de crear para un comerciante privado en su patio, especialmente en regiones relativamente frías.
Desafortunadamente, solo unos pocos entusiastas se dedican a la cría de Ushanka, y ya ha sido clasificado como en peligro de extinción.
Pollo Leghorn
Por lo general, cuando hablan de Leghorn, se imaginan esos pollos blancos, aunque también hay variantes de colores con el mismo nombre con el mismo nombre.
Leghorn marrón (también conocido como leghorn pardo, perdiz italiana)
Golden Leghorn
Perdiz cuco leghorn
Leghorn manchado
Un rasgo característico de todos los Leghorn es un gran peine de pollo que cae hacia un lado.
Leghorn también se crió en Italia mediante el método de selección popular e inicialmente no brilló con la producción especial de huevos. Luego de un trabajo dirigido con la raza de criadores de diferentes países, se formaron varias líneas, que hoy permiten crear cruces industriales.
La gallina ponedora de Leghorn moderna pone más de 200 huevos al año. Comienza a esparcirse a la edad de 4,5 meses. En el primer año después de la pubertad, la producción de huevos de Leghorns no es alta y los huevos pesan entre 55 y 58 g.
El gallo Leghorn pesa alrededor de 2,5 kg, el pollo de 1,5 a 2 kg.
La importación a gran escala de Leghorns, fácilmente adaptable a diversas condiciones, en la Unión Soviética se llevó a cabo en la segunda mitad del siglo XX cuando la industria avícola soviética se transfirió a una base industrial.
Hoy Leghorn es la base para la creación de cruces comerciales de huevos con una producción de huevos de 300 huevos por año. Debido al hecho de que esta raza se exportó a muchos países, a pesar de su pureza, las líneas de Leghorns ya se han divergido lo suficiente como para crear cruces industriales de raza pura de dos o más líneas. Debido al efecto de la heterosis, la productividad incluso de los Leghorns de raza pura aumenta de 200 a 300 huevos por año.
La vida útil de las gallinas Leghorn industriales es de 1 año. Después de un año, la productividad de las aves industriales disminuye y se sacrifica.
Sobre la base de Leghorn, se crió una raza rusa.
Blanco ruso
Criado cruzando gallos de Leghorn de diferentes líneas con gallinas autóctonas.
Las gallinas ponedoras han heredado del rasgo de la raza Leghorn en forma de cresta colgante. En las ventajas de la raza, se puede anotar la sencillez de las condiciones de detención, las desventajas, los huevos pequeños y la falta de instinto de incubación, también heredado de Leghorns.
Los huevos blancos rusos pesan 55 g. En el primer año, las gallinas ponen alrededor de 215 huevos. En líneas seleccionadas, la producción de huevos en el primer año puede llegar a 244 huevos, luego la producción de huevos disminuye en un promedio de 15% por año, aunque los huevos individuales aumentan de tamaño hasta 60 g. Por esta razón, después del primer año de vida, las gallinas ponedoras son sacrificadas.
Los pollos blancos rusos se han criado para resistir el resfriado, la leucemia y los carcinomas y son de interés para la industria farmacéutica que fabrica medicamentos.
Esta raza de pollos se cría en granjas privadas y no especializadas.
Para los criadores de pollos aficionados, el pollo azul andaluz criado en España lucirá muy original en el patio.
Azul andaluz
La coloración inusual llama la atención, pero el azul andaluz es bastante raro y los criadores están tratando de obtener al menos algunos pollos de esta raza. No todo el mundo tiene éxito.
La raza, aunque pertenece al huevo, no es industrial. Las gallinas jóvenes comienzan a poner a partir de los 5 meses, dando huevos que pesan 60 g. La producción de huevos de esta raza es de 180 huevos por año. Los pollos también pueden proporcionar carne. Peso del pollo 2 - 2,5 kg, gallo - 2,5 - 3 kg.
En teoría, el blues andaluz puede incubar huevos, pero su instinto de incubación está poco desarrollado. Para obtener descendencia, es mejor usar una incubadora o un pollo de una raza diferente.
Cuando se cruzan dos pollos azules, el color de la descendencia se divide en 50% azul, 25% negro, 25% blanco. Y, de acuerdo con todas las leyes de la genética, debería haber un 12,5% de los huevos que contengan el gen azul letal en un estado homocigoto, del cual nadie saldrá del cascarón.
Los pollos de color blanco y negro no se pueden exhibir como de raza pura, pero no tiene sentido rechazarlos de la cría. Cuando se cruza con azul, el gen azul se agrega al genoma de los pollos de estos colores y la descendencia es azul.
Cada vez más popularidad en Rusia está ganando pollos araucanos, cuya patria es América del Sur.
araucano
Característica del pedigrí araucano es la ausencia de una cola y un huevo con una cáscara de color azul verdoso.
El peso del gallo araucano es de 2 kg y el del pollo de 1,8 kg. En un año, estas gallinas ponen 160 huevos que pesan 57 g. El instinto de incubación de Arauca está ausente.
Curiosamente, si cruzas Araucana con gallinas que ponen huevos marrones, la descendencia pondrá un huevo verde oliva, y cuando se cruza con gallinas de huevo blanco, puedes obtener huevos azulados.
Mini razas de huevos
Como resultado de la mutación, surgieron mini pollos de huevo de las razas: enano Rhode Island o P-11 y Leghorn enano o B-33.
Estos no son cruces, sino razas con un gen enano. Además, su peso corporal es el mismo que el de los pollos grandes. Parecen pequeños solo por sus patas cortas. Los enanos no necesitan mucho espacio y ponen huevos igual que las gallinas altas. El peso de los huevos de las gallinas enanas es de 60 g La producción de huevos es de 180 a 230 huevos por año.
La patria de estos enanos es Rusia. Pero hoy estas razas están marchando victoriosas por todo el mundo.
Enano de Rhode Island
Enano de Leghorn
Conclusión
Además de estos, hay, por supuesto, muchas otras razas de huevos. Las ponedoras se pueden elegir para todos los gustos, no solo por el peso del huevo, la producción de huevo, el color y el tamaño, sino incluso por el color del huevo. Hay gallinas que ponen huevos de color chocolate, negro, azul, verde. También puede participar en la cría amateur, tratando de cruzar razas con diferentes colores de cáscara de huevo para obtener su huevo original.
