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A diferencia del pato domesticado, que tiene solo una especie de ancestros salvajes en sus progenitores, los gansos tienen dos ancestros: el ganso gris y el ganso seco. La cría china ha cambiado mucho a la Sukhonosa. Es imposible confundirlo con los gansos domésticos de hoy. Pero el ganso gris en la foto sin escala se puede confundir fácilmente con una raza doméstica.
Ganso salvaje gris
Al menos exija documentos que demuestren que es un loco. En vivo, las diferencias son claramente visibles. El peso de un ganso gris salvaje oscila entre 2 y 4,5 kg. Debido a su bajo peso, esta ave vuela muy bien, lo que provoca la envidia de los gansos domésticos, cuando los voladores (híbridos con un ganso salvaje) no cojean unos cientos de metros hasta el estanque, sino que se elevan sobre las alas y llegan al embalse. en unos segundos.
Sukhonos
Sukhonos no se puede confundir con su descendiente doméstico. Si el ganso chino tiene una protuberancia sobre su cabeza, y el pico está como si estuviera adherido artificialmente al cráneo, que está cortado en línea recta, entonces la nariz seca tiene una cabeza aerodinámica y el pico naturalmente continúa la línea de la frente. El peso de esta ave es casi el mismo que el del ganso gris salvaje: 2,8 - 4,5 kg.
Hay sugerencias de que no solo el ganso seco y el ganso gris, sino también otros representantes de los gansos participaron en la formación de los gansos domésticos.
De frente blanca.
Bean goose.
Ganso de frente blanca menor.
Montaña.
Incluso se asume que el cisne mudo también participó en el proceso. Pero esto ya es demasiado. Teniendo en cuenta el cruce libre de razas de gansos domésticos entre sí para obtener crías fértiles, tendremos que admitir que o todos los gansos más el cisne pertenecen a la misma especie, y las diferencias son solo diferencias fenotípicas de subespecies; o los antiguos poseían las técnicas de modificación genética a nivel del ADN.
De hecho, los gansos pueden ser subespecies, ya que el mismo ganso de frijoles ocupa un área en el norte de toda Eurasia desde Groenlandia hasta el Lejano Oriente, cruzando con otros gansos.
Pero el cisne ya es demasiado. Si el ganso tuviera la oportunidad de cruzarse con un cisne, las granjas tendrían híbridos de cisnes con gansos, como mulardam - híbridos de ánade real y pato almizclado o híbridos gallina de Guinea y pollo. Pero hasta ahora, solo la raza Lindovskaya (Gorky) se registra como híbridos de un cisne con un ganso. Aparentemente, basado en la letra "l" del título.
Lo más probable es que los verdaderos antepasados de los gansos domésticos fueran a lo sumo dos especies salvajes, que de hecho pueden ser subespecies.
Los gansos fueron domesticados hace más de 3 mil años. Si recordamos la rápida propagación de pollos desde el sudeste asiático hacia el oeste, se puede suponer que el ganso viajó por un camino similar.
Razas de gansos domésticos con fotos y descripciones.
La principal dirección de la cría en la domesticación del ganso fue aumentar el peso corporal para obtener una gran cantidad de carne sabrosa y casi libre.
Todas las razas de gansos de hoy se dividen en tres grupos:
- pequeño;
- medio;
- grande.
Las razas pequeñas tienen una función decorativa y son casi imposibles de encontrar.
Los medios con mayor producción de huevos también dejaron de tener demanda con el advenimiento de las incubadoras domésticas portátiles y la introducción de cruces industriales de huevos en pollos. Si los huevos de gallina anteriores se apreciaban cuando se agregaban a la masa, hoy simplemente puede agregar más huevos de gallina baratos. Por lo tanto, los gansos ponedores también están comenzando a ser cosa del pasado, aunque son las razas medianas de gansos las más adecuadas para la cría doméstica.Solo quedan las razas de carne de los gansos.
Una de las razas de gansos de tamaño mediano, que a menudo no se cría limpia hoy en día, pero que se usa para cruzar con otras razas más pesadas, es el ganso chino.
Colores de gansos chinos con foto.
Los gansos chinos son aves de tamaño mediano, una de las pocas razas pertenecientes a este grupo que aún están muy extendidas en Rusia. En esta raza, hay dos opciones de color: blanco y marrón, repitiendo el color de la nariz seca salvaje.
Incluso se ha conservado una raya blanca que separa el cráneo del pico en la nariz seca.
Lo más probable es que el ganso chino blanco se separe del marrón después de una mutación genética.
Los "chinos" se distinguen por una buena producción de huevos. Los gansos individuales pueden poner hasta 100 huevos por temporada, aunque por lo general el número de huevos varía de 45 a 70 piezas por temporada. Al poner huevos en la incubadora, aproximadamente el 75% de los pichones nacen. Los pichones crecen rápidamente, ya a la edad de dos meses, alcanzando un peso de 3 kg con un adulto que pesa de 4 a 5 kg. La pubertad en los gansos chinos se produce a los 9 meses. Por lo tanto, los pichones que nacieron en mayo comenzarán a poner huevos en febrero del próximo año.
Pero en el territorio de Rusia, las razas grandes de gansos domésticos destinados a la producción de carne son más comunes. Muchas de estas razas se criaron en Rusia, algunas, por ejemplo, Toulouse, fueron traídas del extranjero.
Razas de carne de gansos rusos con fotos y descripciones.
Para la producción de carne en Rusia, las mejores razas se consideran Kuban, Gorky (Lindovskaya), Large Grey, Rhine, Kuban y algunas otras razas.
Raza Kuban
Esta no es la raza más grande de gansos de carne. Por eso, hoy están trabajando con ella para aumentar el peso corporal. El pueblo "Kuban" tiene dos poblaciones. El primero fue creado por retrocruzamiento de la raza Linda con el ganso marrón chino. Las aves de esta población se parecen mucho a las chinas.
También tienen un peso y una producción de huevos similares.
La segunda población tiene un color blanco y fue criada cruzando Lindovsky blanco con Emden, Vishtines grises grandes y pequeños en la actualidad. Exteriormente, es solo una variación blanca del ganso marrón de Kuban con un pico y patas claras.
El peso del ganso de la raza Kuban es de 5 a 5,5 kg, el ganso de 4,5 a 5 kg. Los gansos llevan entre 75 y 90 huevos que pesan 150 g por temporada.
Con la proliferación de incubadoras, esto incluso los beneficia, ya que les permite obtener el máximo número de huevos por temporada. La incubabilidad de los pichones en incubadoras es de aproximadamente el 80%. A la edad de 2 meses, los pichones ganan 3,5 kg de peso vivo.
La madurez sexual en esta raza ocurre en el noveno mes de vida.
Raza gris grande
Hay dos tipos en la raza, que se asocia con la edad bastante grande de la raza, que comenzó a criarse incluso antes de la Segunda Guerra Mundial. La cría de la raza comenzó en Ucrania, desde donde la manada de gansos tuvo que ser evacuada a Tambov cuando las tropas alemanas avanzaron.
Al crear el tipo ucraniano (Borkovsky), los gansos Romny se cruzaron con los gansos de Toulouse. Además, los híbridos se criaron "en sí mismos", se mantuvieron pastando en los pastos. Los gansos Borkovskie maduran relativamente tarde, pero al mismo tiempo su producción de huevos crece hasta el quinto año de vida, después de lo cual comienza a disminuir.
Para criar el tipo de estepa Tambov de ganso gris grande, se llevó a cabo un cruce similar de las razas Romny y Toulouse, seguido de la cría "en sí misma". La diferencia es que en Tambov, los gansos se crían cuando se mantienen en pastos sin agua. El objetivo era criar un grupo de razas adaptado a las regiones esteparias de aguas bajas.
Los ganders grises grandes pesan 6-7 kg. Al engordar para el sacrificio, pueden alcanzar los 9,5 kg. Ganso 6 - 6,5 kg. O 9 kg.
Por lo tanto, no debe alegrarse si el peso de los grandes gansos grises en el patio supera los 7 kg. Es difícil para las aves grandes aparearse.Los pichones más grandes de la cría deben ir por la carne.
La producción de huevos en los grandes grises es relativamente baja, máximo 60 huevos si hubiera dos ciclos de puesta. Con un ciclo de 35 a 45 huevos que pesan 175 g, la incubabilidad de los pichones tampoco está a la altura: 60%.
Pero la ventaja de esta raza es su resistencia y poca exigencia a las condiciones de mantenimiento y la presencia de reservorios. Las aves pueden alimentarse pastando en los prados y recogiendo el grano caído en los campos de grano cosechado.
Los gansos grises grandes son buenas gallinas de cría. Sin embargo, los gansos también demuestran ser buenos padres de familia, creando una reputación para toda la familia de los gansos como criaturas depravadas.
Y sin reputación y descendencia, no tardará mucho en perder.
Los animales jóvenes aumentan de peso bien y a las 9 semanas ya pesan 4 kg. A menudo, los pichones de esta raza se engordan a la fuerza para obtener un hígado graso grande.
Pero si la pregunta es "qué raza de gansos es mejor elegir para la cría de carne", entonces la mejor opción sería tener dos razas: gris grande y Gorky (Lindovsky), alimentando a sus crías para obtener carne.
Es mejor no criar Lindovskaya y grandes cruces grises en sí mismos, aunque resultan ser más grandes que las formas parentales. Debido a algún tipo de incompatibilidad en los genes, los cruces masculinos a menudo resultan subdesarrollados y no pueden tener descendencia. Además, la fertilidad de los huevos en estos cruces también es baja, sobre todo por el alto peso.
desventajas
Si necesita representantes de raza pura y de alta calidad de una gran raza gris, debe prestar atención a las desventajas inaceptables según el estándar:
- muy poco peso;
- bolso;
- un bulto en la nariz;
- pecho estrecho
- un ángulo de desviación demasiado grande del cuerpo de la línea horizontal;
- color descolorido del pico y las patas (también puede ser un signo de una enfermedad).
Los puntos segundo y tercero indican el origen no pura raza del ave.
Gansos grises e italianos:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy son los mayores representantes de razas de carne en Rusia. Su peso puede llegar hasta los 12 kg, pero solo en aquellos que fueron engordados para el sacrificio. El peso promedio de un ganso de Kholmoghir es de 8 kg, un ganso es de 6-7.
La gente de Kholmogory viene en dos líneas: los gansos de pelea de Tula "participaron" en la creación de uno; el segundo fue criado cruzando gansos grises y chinos.
No es aconsejable dejar un ave demasiado grande para su posterior reproducción, ya que las características de la producción de huevos Gansos Kholmogory ya pequeño: no más de 30 huevos por año. Por lo general, sin embargo, de 10 a 15, e incluso menos para los jóvenes. Existe una clara correlación entre el tamaño de un ganso y la cantidad de huevos que lleva: cuanto más pequeño es el ganso, más huevos puede poner por temporada.
Sin embargo, esta es una situación estándar para todas las aves: ¿necesita huevos o carne?
Si consideramos el rendimiento absoluto de carne después del sacrificio de animales jóvenes, puede resultar que los gansos más pequeños sean más rentables para la cría y la obtención de carne que los grandes.
Raza Toulouse
Los representantes de la raza Toulouse en la foto parecen pájaros muy masivos, que son, de hecho, los habitantes de Toulouse. Si Kholmogory es la más grande de las razas rusas, entonces los Toulouse son reconocidos como los gansos más grandes del mundo. El peso normal de un ganso de esta raza es de 7,5 a 10 kg. Al mismo tiempo, la Asociación Estadounidense indica que 11,6 kg es el peso estándar de un ganso adulto. Los jóvenes, es decir, los machos de hasta un año deberían pesar, según los estadounidenses, 9 kg. Toulouse más grande y americana. Versión europea 6 - 8 kg, versión americana 9, pollitas 7,3 kg.
Los Touluzianos fueron tomados directamente del ganso salvaje. La raza se conoce desde al menos el siglo XIX. Al menos, fue en este momento cuando existen referencias documentales a la raza.
Toulouse se divide en dos tipos principales, que a su vez se dividen en subtipos.
Toulouse tipo pesado - en su mayor parte un grupo de cría industrial. El tipo ligero se cría en granjas privadas.
El tipo pesado se distingue por la presencia de pliegues en el abdomen y una bolsa debajo del pico. La producción de huevos de este tipo es de 20 a 35 huevos por temporada.Se cría con mayor frecuencia para el foie gras, ya que este tipo está bien alimentado.
El tipo ligero, criado para carne en granjas personales, no tiene pliegues y la producción de huevos de los gansos es ligeramente mayor: 25-40 huevos por temporada.
Sin embargo, la incubabilidad de los pichones en ambos tipos deja mucho que desear. Con la cría en incubadora, el 50-60% de los pichones nacen, con una incubación del 60%. Pero en los gansos de Toulouse, el instinto de incubación está poco desarrollado, es difícil adivinar en cuál de ellos los sentimientos maternos se despertarán repentinamente. Sin embargo, a veces un ganso de Toulouse con una cría se mete en la lente de la cámara.
En los relativamente cálidos Estados Unidos, los Toulouse son la raza líder en "producción" de gansos navideños. Los pichones que aún no han aumentado de peso caen sobre la mesa.
La raza Toulouse es muy exigente con las condiciones de conservación, no tolera bien el frío y no es muy adecuada para la cría en Rusia con su clima frío. Pero algunos criadores de gansos creen que las ventajas de Toulouse superan a sus desventajas, y esta raza se puede criar en Rusia, si construye una casa cálida en caso de clima frío.
Se pueden construir gallineros cálidos con un microclima controlado si existe la oportunidad de participar en la cría industrial de gansos. En un hogar privado, tales costos no se amortizarán. Aquí ya tienes que ser un fanático de los gansos, y no solo el dueño de un patio que quiere criar esta ave.
Resumamos
En una granja privada, es mejor criar razas domésticas que se adapten mejor al clima ruso y puedan soportar incluso heladas bastante severas. Además, en términos de tamaño y peso, las razas rusas casi no son inferiores a las extranjeras.
