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Una de las razas lecheras más productivas, teniendo en cuenta el pienso utilizado para producir 1 litro, es la raza de vacas Old Island Jersey. Los jerseys son muy económicos de mantener y serían ideales para guardar en propiedades privadas, si no fuera por algunas de sus características que deben tenerse en cuenta. Estas características son una consecuencia directa de su origen.
La historia de la raza
No hay fuentes escritas de las que haya aparecido ganado en la isla de Jersey. Presumiblemente, los normandos trajeron vacas allí durante su apogeo. Lo más probable es que originalmente el ganado normando se cruzara con el británico. Las vacas Jersey se mencionaron por primera vez como raza en 1700. A finales del siglo XVIII, las autoridades de la isla prohibieron cruzar los Jerseys con otras razas. Ganado... Hasta 2008, el ganado de Jersey se criaba limpio.
Como cualquier población insular de grandes mamíferos, el ganado de Jersey comenzó a reducirse después de ingresar a la isla. Hoy en día, el jersey se considera una de las razas de ganado más pequeñas.
Descripción de la raza de vacas Jersey.
Jersey desde el principio se formó como una raza de vacas lecheras. Las condiciones de la isla y la escasez de alimentos no dejaban otras opciones. Después del parto, los granjeros sacrificaron inmediatamente a los terneros, para no alimentar a los "parásitos", sino para tomar leche para ellos mismos.
Antes del zoológico, los terneros fueron sacrificados y enterrados.
Debido a la estricta orientación lechera, la raza de vacas Jersey hoy en día tiene un rendimiento de carne de sacrificio muy bajo. Incluso en la foto del toro de arriba, se nota que los toros de Jersey no tienen músculos especiales.
El crecimiento de una vaca Jersey es de 125 a 130 cm, en abundante forraje a menudo crece la altura habitual de la "vaca" de 140 a 145 cm, el peso promedio de las vacas es de 400 a 500 kg, los toros de 540 a 820 kg. Los valores superiores son apenas posibles para un animal con una altura de 130 cm.
La foto muestra el tamaño original del ganado Jersey.
Los terneros pesan 26 kg al nacer. Jersey crece rápidamente y a los 7 meses se queda atrás del ternero de ganado Holstein en solo 3 kg. A modo de comparación: una camiseta a los 7 meses pesa 102,8 kg; Holsteiner 105,5 kg. ¡Pero el ganado Holstein debe crecer hasta 150-160 cm!
Debido a la endogamia, la columna vertebral de las camisetas es elegante y ligera. Una característica distintiva de estas vacas son los ojos grandes con arcos superciliares en una cabeza pequeña. La parte facial del cráneo se acorta.
Lo más probable es que esta vaca tenga Raza Holstein... Este es el tipo más común de mestizaje.
El cuerpo es plano con un pecho profundo. La espalda es recta, sin depresiones. Pero en esta raza, se permite la espalda inclinada. La ubre tiene forma de cuenco.
El color de las camisetas modernas es el llamado "ciervo": marrón pálido de cualquier tono.
Además, las vacas jóvenes a menudo tienen un color rojo brillante, pero con el tiempo se convierten en un color estándar de "ciervo".
Jerseys características productivas
El rendimiento lechero de las vacas Jersey es superior al de otras razas lecheras. La producción de leche promedio de Jerseys durante la lactancia es de 3000 a 3500 litros. Con una alimentación y un cuidado debidamente organizados en el Reino Unido, Jerseys puede producir 5000 litros de leche al año. La producción récord de leche en este país es de 9000 litros.
La leche de Jersey es muy apreciada en el Reino Unido por su alto contenido en grasas, proteínas y calcio. Pero contrariamente a la publicidad en ruso, el contenido de grasa de la leche de las camisetas no es del 6 al 8%, sino de solo el 4,85%. Pero incluso esto es un 25% más alto que el contenido de grasa en la leche "promedio". La proteína en la leche de jerseys también es un 18% más alta que en la leche "promedio": 3,95%. El calcio es más en una cuarta parte. En consecuencia, la leche de Jerseys es mucho más útil y beneficiosa que la leche de otras razas. Incluso con producciones de leche relativamente pequeñas.
Además, la camiseta tiene una buena respuesta a la alimentación. Una vaca Jersey solo necesita 0,8 de alimento para producir 1 litro de leche. unidades.
Ventajas de la vaca Jersey
Cualquier raza tiene ventajas y desventajas. Para Rusia, la camiseta puede ser difícil de mantener debido a las peculiaridades de la cría. Pero una gran cantidad de las ventajas de la raza superan a las desventajas:
- la leche es rica en nutrientes;
- para obtener 1 litro de leche, se requiere menos alimento que para otras razas de ganado;
- durabilidad productiva;
- madurez temprana. Muchas vacas Jersey dan a luz a su primer ternero a los 19 meses de edad;
- parto fácil y rápido. Debido a esta cualidad, los jerseys a menudo se cruzan con otras razas de vacas;
- Cascos fuertes, por lo que las camisetas son menos propensas a la cojera;
- menos enfermedades de mastitis que otras razas;
- carácter dócil y tranquilo.
Esto último es especialmente importante en el ordeño a máquina, ya que una vaca a menudo rompe las máquinas de ordeño y las patea.
Las desventajas de las camisetas incluyen una débil resistencia a las enfermedades y una mayor necesidad de microelementos. Ambos se deben al hecho de que la raza fue criada en una pequeña isla. Debido a la endogamia y la falta de la necesidad de luchar contra las enfermedades, la selección de camisetas de acuerdo con la fuerza de la inmunidad no funcionó.
Características de la alimentación de las vacas Jersey.
En la isla, el ganado a menudo se alimentaba con algas, además, la tierra de la isla está saturada de oligoelementos que se encuentran en el agua del océano. La entrada de estos oligoelementos a la isla se produce durante las tormentas y cuando el agua de mar se filtra en la base de la isla. Durante milenios, la tierra ha estado saturada de agua de mar, aunque a primera vista parezca que no es así.
¡En una nota! La dieta debe tener un alto contenido de yodo.
La necesidad de jerseys en yodo se debe precisamente al consumo de algas arrastradas a tierra y piensos cultivados en la costa.
Mini granja con vacas enanas
Algunas características de la cría de vacas Jersey
Aunque el ganado Jersey a menudo se mezcla con otras razas para mejorar el rendimiento, el toro suele ser el productor del ganado Jersey. La mayoría de las vacas Jersey siguen siendo significativamente más pequeñas que otras razas lecheras. Si la camiseta está cubierta con un toro grande, puede tener problemas con el parto debido a la pantorrilla sobredimensionada. Por otro lado, puede usar una camiseta que haya crecido en forrajes del continente. Pero solo con la condición de que su tamaño corresponda al tamaño de un toro.
Reseñas de propietarios de vacas Jersey
Conclusión
El ganado Jersey en las condiciones rusas puede ser muy rentable en el sur, ya que la raza es bastante termófila. Esta raza también es apta para las regiones más áridas de Rusia, ya que puede hacerlo con un mínimo de pienso. En el norte, este ganado tendrá que construir establos aislados, lo que aumentará inmediatamente el costo de mantener un hato lechero. Sin embargo, en el norte, el ganado de Jersey bien puede reemplazar al primordialmente ruso raza roja-gorbatovskaya.
