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Una de las razas de ganado doméstico menguantes y olvidadas inmerecidamente es la vaca Krasnogorbatovskaya. Esta raza fue criada en el siglo XIX en la provincia de Nizhny Novgorod cruzando el ganado local con ganado tirolés importado, que se distinguía por un alto contenido de grasa en la leche. Este fue el principal objetivo de la cría de vacas de la raza Krasnogorbatov: conseguir animales que den leche con un alto porcentaje de grasa.
La ganadería local se caracterizó por características de muy baja productividad. El peso de las vacas de Nizhny Novgorod no superaba los 300 kg. El rendimiento letal apenas alcanzó el 50%. Los toros tiroleses, con los que se cruzaron las vacas de Nizhny Novgorod, transmitieron a sus crías una alta producción de leche y una buena producción de carne.
Al criar animales para la tribu, fueron seleccionados no solo por sus características productivas, sino también por su color. Solo quedaron vacas de color rojo para la tribu. El grupo tribal se registró como raza en 1926.
Descripción de la raza de vacas Krasnogorbatovskaya.
En todas sus características, incluido el tamaño y la sencillez, la raza de vacas Krasnogorbatovskaya podría reemplazar a la cada vez más popular y muy cara en el clima ruso. vaca jersey... Excepto por el traje.
Todas las vacas de esta raza son de color rojo que van del marrón al marrón cereza. El crecimiento del ganado Krasnogorbatovsky es de 120 a 125 cm. La longitud del cuerpo es de 145 a 155 cm. El índice de alargamiento es de 121.
El exterior es generalmente consistente con el del ganado lechero. Krasnogorbatovskiy: animales de constitución fuerte. La cabeza es ligera, corta. El espejo nasal es ligero. Los cuernos son de color gris claro, las puntas son oscuras.
El cuello es corto, de ancho medio. El cofre es profundo y ancho. La circunferencia es de 181 cm. La línea superior es casi recta, similar a la línea superior de las mejores razas lecheras. Pero todavía tiene diferencias en el área de la cruz y la región sacra. Espalda y lomo anchos. El sacro está ligeramente elevado, de la forma correcta. Las piernas son cortas. El color es marrón, tradicionalmente llamado rojo.
Desventajas exteriores
Entre las deficiencias comunes en la raza Red Gorbatovskaya, se señalan las siguientes:
- grupa caída;
- conjunto de sable;
- colgando hacia atrás;
- lóbulos posteriores de la ubre poco desarrollados.
Además, las vacas lecheras no son adecuadas para obtener carne de ellas, ya que tienen músculos poco desarrollados.
Características productivas de la raza.
Al criar la raza, intentaron mejorar no solo la leche, sino también la productividad de la carne. Por lo tanto, los toros de la raza roja Gorbatovskaya se distinguen por un peso relativamente grande en relación con el tamaño del cuerpo y los músculos desarrollados.
A los 4 años, un toro reproductor debe pesar al menos 900 kg. A la edad de 2 años, los gobios aumentan de peso alrededor de 700 kg. Al mismo tiempo, el peso de una vaca adulta no supera los 650 kg, que van desde 400 para los representantes de menor calidad de Krasnogorbatovskaya, hasta 650 en granjas de cría dedicadas a la cría de este ganado. Como resultado de la selección, el rendimiento al sacrificio de carne procedente de canales bovinas se elevó al 60%.
En una vaca, todos los nutrientes que consume se destinan a la producción de leche, por lo que prácticamente no hay masa muscular en las vacas.
Productividad de la leche de Krasnaya Gorbatovskaya: un rendimiento anual de 2.7-4 toneladas de leche con un contenido de grasa de al menos 4.1-4.5%. Los poseedores de récords individuales en las granjas de cría pueden producir hasta 8 toneladas por año. El contenido de grasa de la leche también puede alcanzar el 6%.
Pros y contras de Krasnaya Gorbatovskaya
Las características por las que los propietarios privados aprecian esta raza son una buena adaptación a diversas condiciones climáticas, poca susceptibilidad a enfermedades y falta de pretensiones para alimentarse. El ganado de Krasnogorbatovsky rara vez se enferma de “enfermedades tradicionales como la brucelosis, la tuberculosis o la leucemia. Las vacas tienen una disposición bastante tranquila.
Sin intentar pelear con una persona, el animal simplemente hace lo que le parece adecuado.
Los contras se relacionan con la producción de leche industrial. A menudo, la ubre de las vacas Krasnogorbatov no es adecuada para el uso de una máquina de ordeño. Además, este ganado muestra un bajo rendimiento de leche en comparación con las razas modernas criadas exclusivamente para la producción de leche.
Debido al desarrollo de la producción industrial, el número de ganado Krasnogorbatov en Rusia está disminuyendo. Esta raza sigue siendo popular en la región de su origen: la región de Nizhny Novgorod. Algunos de estos animales se crían en Rusia Central y Ucrania.
Reseñas de los propietarios de vacas Krasnogorbatov.
Conclusión
Debido a la baja producción de leche y las ubres de baja calidad, el ganado Krasnogorbatovsky no es adecuado para la cría en granjas lecheras industriales. Pero para un comerciante privado, esta vaca es una de las opciones más adecuadas debido a su sencillez y alto contenido graso de la leche. La incapacidad de esta raza para el ordeño a máquina no juega ningún papel al mantener uno o dos animales en el patio trasero.
