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Hay variedades de manzanos que se cultivan en Rusia desde hace mucho tiempo. El sabor de sus manzanas es recordado por más de una generación. Uno de los mejores es el manzano de relleno blanco. Sus manzanas vertidas son prácticamente las primeras en abrir la temporada. La variedad es un logro de la selección nacional, Se describió por primera vez en el libro del jardinero practicante Krasnoglazov "Reglas de cultivo de frutas", que apareció en 1848. Pero en las obras de Bolotov dedicadas a los cultivos de frutas, no se menciona esta variedad. . En consecuencia, esta variedad de manzana comenzó a difundirse activamente en la primera mitad del siglo XIX. Una de sus descripciones más detalladas se da en el Atlas de los frutos de A.S. Gribnitsky
IV Michurin consideró que era la variedad rusa local más resistente y, sobre esta base, crió temprano la famosa Kitayka golden. Pero todavía hay disputas sobre el origen de la variedad de manzana de relleno blanco.
Origen de la variedad
Muchos creen que el relleno blanco apareció por primera vez en los países bálticos, pero lo más probable es que esta variedad sea rusa y provenga de la región del Volga, donde se ha encontrado durante mucho tiempo. Sus otros nombres son Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Pero la variedad Papirovka, muy similar al relleno blanco, realmente nos llegó de la costa báltica en la segunda mitad del siglo XIX. Prueba de ello es su nombre, que se traduce del polaco como "manzana de papel".
Recientemente, los libros de referencia autorizados no distinguen entre estas variedades de manzanos, pero en los años 30 del siglo pasado se describieron por separado.
Si miras de cerca, puedes encontrar muchas diferencias entre ellos. Veamos en qué se diferencian el manzano de relleno blanco y el manzano Papirovka. Para ello compondremos un detallado descripción de la variedad de manzana Relleno blanco, compare con Papirovka, mire la foto y lea las reseñas.
Descripción de la variedad de manzana Relleno blanco
La variedad es muy duradera, hay árboles que viven más de 70 años y siguen dando, sin embargo, manzanas no muy grandes. El manzano crece bien en el carril central y hacia el norte, sin congelarse incluso en inviernos helados.
Solo las condiciones del este de Siberia, el norte de los Urales y el Lejano Oriente no son adecuadas para él. Pero incluso allí se puede criar en forma de estrofa.
La variedad de manzano de relleno blanco es de tamaño mediano, alcanza los 5 m de altura y tiene la copa redondeada. La corteza del árbol es de color gris claro. Las hojas son ovoides, verdes, más pubescentes en la parte inferior. Sus pecíolos son más largos que los de otras variedades de manzanos, de ahí uno de los nombres de la variedad: Dolgostebelka.
Flores de manzana Relleno blanco en términos medios. Las flores son blancas, bastante grandes, en forma de platillo, a veces los pétalos tienen un ligero tinte rosado.
Para que esta variedad de manzana produzca una buena cosecha, necesita polinizadores para florecer al mismo tiempo. Como regla, estos también son tempranos variedades: Medunitsa, Escarlata temprana, Caramelo, Cypress, Golden Kitayka, Early Grushovka y Moscow Grushovka, Melba.
Las variedades de finales de verano y otoño también son adecuadas: Dirigir, Gloria a los ganadores, Zhigulevskoe. El relleno blanco también se poliniza bastante bien con Antonovka, una variedad clásica de manzana rusa de invierno, plantada a su lado.
La principal ventaja de un manzano es su fruto. El relleno blanco no es una excepción. Estas deliciosas manzanas son amadas por todos los que las han probado.Alto puntaje de cata: 4.7 puntos es una confirmación de excelente sabor. La forma de las manzanas es redonda cónica.
Su tamaño depende de la edad del árbol: cuanto más viejo es, más pequeños son los frutos. Los manzanos jóvenes te deleitarán con manzanas de hasta 200 g. En un árbol adulto, el peso medio de los frutos es de unos 100 g. El color de las manzanas cambia a medida que maduran: al principio son verdosas, luego se vuelven blancas, y después de colgar un poco, se llenan de jugo y prácticamente brillan. en la luz. Las manzanas de la variedad de relleno blanco maduran desde la última década de julio hasta la segunda década de agosto, dependiendo de la región de cultivo. La maduración de las manzanas es desigual, lo que permite recolectarlas de forma paulatina. Y esto es muy bueno, ya que la piel fina y la pulpa delicada no permiten que se almacenen por más de una semana, y con el menor daño, quedarán inutilizables en 3 días.
El sabor de las manzanas depende en gran medida del grado de madurez. En frutos poco maduros es agridulce, poco a poco aumenta el contenido de azúcar y el sabor se convierte en postre, con una acidez apenas perceptible. Las manzanas rellenas de jugo son deliciosas. Cuando se corta, el jugo se vierte incluso fuera de la cámara de semillas.
La cosecha de manzanas en árboles maduros es lo suficientemente grande y puede ser de hasta 80 kg, y con buen cuidado: hasta 200 kg, puede recolectar las primeras manzanas ya 4 años después de plantar un árbol de 2 años en el jardín. Con la edad, la fructificación del manzano se vuelve periódica.
Esta variedad de manzana no se puede llamar comercializable, es completamente inadecuada para el transporte y una de las mejores para un jardín familiar. El manzano de relleno blanco tiene solo un inconveniente serio: un fuerte ataque de sarna, especialmente en un verano lluvioso. Por eso no se debe plantar en tierras bajas o donde no hay sol la mayor parte del día. Es muy bueno si la copa del árbol está ventilada, habrá menos humedad.
Ahora comparemos esta variedad con Papirovka. Por conveniencia, resumiremos los principales indicadores en una tabla.
Tabla comparativa de variedades Relleno blanco y Papirovka.
| Relleno blanco | Plegable |
Resistencia a las heladas y las quemaduras solares. | La resistencia a las heladas es alta, solo ligeramente afectada por las quemaduras solares. | Resistencia media a las heladas, gravemente afectado por las quemaduras solares |
El poder del crecimiento | Promedio | Promedio |
Forma de corona | Redondeado | Piramidal al principio, luego redondeado |
Peso y forma de la fruta | Peso medio: 80-100g, en manzanos jóvenes hasta 200, forma cónica redondeada | Peso medio 80-100 g, forma cónica redonda, a menudo acanalada cónica con una costura longitudinal bien visible |
Fechas de maduración en el carril central | 10-25 de agosto | 5-12 de agosto |
Tendencia a caer | Solo caen las frutas afectadas por la polilla. | En años secos, los frutos se caen con bastante fuerza. |
Resistencia a enfermedades | La costra se ve gravemente afectada | La costra se ve moderadamente afectada, el cáncer negro se ve afectado |
La tabla muestra que estas variedades de manzanas tienen diferencias. Sin embargo, aquí no todo es tan sencillo. Las características varietales de un manzano dependen en gran medida del lugar y las condiciones de crecimiento. Por lo tanto, muchas variedades tienen clones locales con propiedades que difieren de la variedad original. La gran superficie de crecimiento del manzano El relleno blanco hace muy probable la aparición de diversas desviaciones de los rasgos varietales, especialmente si se fijan en varias generaciones, propagándose vegetativamente. Lo más probable es que toda la variedad de formas y clones que se esconden bajo los nombres comunes Relleno blanco y Papirovka sea causada precisamente por estas razones.
Composición química y beneficios.
Esta variedad de manzana es rica en sustancias pectínicas: hasta un 10% en peso de manzanas. La composición equilibrada de azúcares, cuya proporción es del 9%, y ácidos, de los cuales solo el 0,9%, forma el inolvidable sabor de las manzanas Relleno blanco. Pero la mayor riqueza de estas frutas es un contenido muy alto de vitamina C: 21,8 mg por cada 100 g de pulpa. Basta comer solo 3 manzanas para obtener la ingesta diaria de ácido ascórbico. Es una pena que el tiempo de consumo de estas manzanas frescas sea muy corto.Pero hacen maravillosas compotas y fragante mermelada de color ámbar. La ausencia de pigmentos de colores brillantes permite que estas frutas se utilicen en la nutrición de los niños pequeños, ya que no son alérgicos a ellos.
Para deleitarse con estas deliciosas preparaciones en invierno, los árboles deben estar bien cuidados. Los manzanos se plantan con relleno blanco tanto en otoño como en primavera. Las plántulas en el momento de la siembra deben estar en estado latente. Al plantar un manzano en otoño, tomará un mes enraizar antes del inicio de las heladas y la congelación del suelo. Con base en esto, determine el momento de la siembra.
Preparación del pozo de siembra
Esta variedad de manzanos es muy tenaz y crecerá en casi todas partes, pero solo se puede obtener una buena cosecha de frutos grandes si se cumplen las siguientes condiciones:
- no debe haber agua subterránea de alto nivel en el sitio;
- el suelo debe ser de textura ligera, altamente nutritivo, preferiblemente franco o franco arenoso;
- el agua en el sitio no debe estancarse, por lo tanto, no vale la pena plantar el relleno Blanco en las tierras bajas;
- el manzano debe estar bien iluminado por el sol;
- esta variedad no tolera la sequía, por lo que debe haber suficiente humedad en el suelo.
Se cava un hoyo de plantación de 0,8 m de profundidad y del mismo diámetro con antelación, al menos un mes antes de la plantación. Si se lleva a cabo en el otoño, basta con llenar el pozo con humus mezclado con la capa superior del suelo en una proporción de 1: 1. Es bueno agregar allí 0,5 litros de ceniza.
¡Atención! Fertilizante: 150 g de sal de potasio y superfosfato, rocíe el suelo en el círculo del tronco después de plantar.
Al plantar en primavera, los fertilizantes se aplican a la última porción del suelo, que se rocía sobre la plántula. Se coloca una clavija en el hoyo de plantación para atar el árbol joven plantado.
Plantar un manzano
Se prepara un manzano joven con un sistema de raíces abierto para plantar: se revisan las raíces y se cortan las dañadas, los cortes se tratan con carbón triturado, se remojan en agua durante 24 horas para que la plántula se sature de humedad.
Vierta la tierra preparada en el pozo para obtener un montículo, vierta 10 litros de agua, coloque el manzano y enderezar cuidadosamente las raíces. El resto de la tierra se cubre, a veces agitando ligeramente la plántula para eliminar las burbujas de aire del suelo. Agregue la tierra, mezclada con fertilizantes y vierta otros 10 litros de agua.
El suelo en el círculo cercano al tronco se compacta y se cubre con mantillo.
Cuidado de los manzanos jóvenes
Al principio, hasta que las raíces echen raíces, un árbol joven necesita riego cada semana, al menos un balde por plántula. En el futuro, el riego se realiza según sea necesario, evitando que el suelo se seque.
Inmediatamente después de la siembra, el brote central de una plántula de manzano de un año se acorta en 1/3 y las ramas laterales para un niño de dos años. En el futuro, se requerirá una poda anual. No se olvide del racionamiento de cultivos. Para hacer esto, arranca algunas de las flores, de lo contrario las manzanas serán pequeñas.
El aderezo debe realizarse varias veces durante la temporada de crecimiento para que los manzanos no experimenten deficiencias nutricionales. En la primavera y hasta mediados de julio, el manzano necesita una alimentación 2-3 veces mayor con fertilizante complejo completo, preferiblemente en forma soluble, para agregarlo al regar. En el otoño, debe limitarse solo a los fertilizantes de potasa y fósforo, pero además cubra el círculo del tronco con humus. Los árboles jóvenes necesitan protección de las liebres, para ello se envuelven los troncos del manzano con cualquier material disponible que permita el paso del aire.
Manzano El relleno blanco requiere un tratamiento obligatorio contra la sarna. Antes de la brotación, se utilizan preparaciones que contienen cobre y fungicidas. Es mejor utilizar suero durante la floración.
En el otoño, los manzanos se tratan profilácticamente con preparaciones o fungicidas que contienen cobre, pero solo después del final de la caída de las hojas. Esto debe hacerse a temperaturas positivas.
Si sigue todas las reglas para el cuidado de los árboles, tendrá la seguridad de una gran cosecha de manzanas sabrosas y saludables.
