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Los pepinos son amados no solo por su sabor, sino también por su facilidad de cultivo. Estos cultivos no requieren un mantenimiento complejo, suelo especial ni condiciones especiales: crecen en camas ordinarias o en invernaderos. Cada jardinero, si lo desea, puede recolectar semillas de sus propios pepinos y, por lo tanto, no gastar dinero en material de semillas. Pero este método no es adecuado para quienes aman las variedades exóticas e inusuales y esperan cosechas abundantes.
Para obtener los mejores pepinos, debe comprar semillas híbridas.
El origen de los pepinos híbridos.
Los híbridos son descendientes de varias variedades cruzadas. Para selección de pepino híbrido de alta calidad Se necesitan años de trabajo científico, cultivo anual de cultivos cruzados. Solo en la generación 5-10, los criadores obtienen los mejores resultados: esos híbridos, cuyas semillas saldrán a la venta.
Un trabajo tan minucioso determina el alto costo de las semillas híbridas. Como regla general, el precio para ellos es varias veces más alto que el costo de los pepinos varietales.
Muchos países hoy en día se dedican a la cría, en el mercado nacional se pueden encontrar semillas de origen alemán, chino, japonés y, por supuesto, holandés.
El "holandés" apareció en Rusia antes que otros híbridos, y hasta el día de hoy sigue siendo el más popular entre los agricultores y jardineros.
Tal demanda está bastante justificada, Pepinos holandeses Poseen una serie de cualidades y características excepcionales.
Por qué los holandeses son los mejores
El título de "mejores" híbridos holandeses fue otorgado por varias razones, las más importantes de las cuales son:
- Buena adaptabilidad a las condiciones climáticas locales. A diferencia de los "asiáticos", las semillas de Europa están más adaptadas al régimen de temperatura de las regiones rusas. Las semillas de pepino están endurecidas y pueden soportar fluctuaciones y cambios de temperatura.
- Las plantas son resistentes a la mayoría de las enfermedades del pepino. Las semillas se procesan y están completamente listas para plantar en el suelo.
- La mayoría de las veces, los ovarios de los pepinos holandeses aparecen en grupos: de un nodo crecen de 5 a 10 frutas.
- El alto rendimiento de los híbridos está garantizado por su resistencia a factores externos.
- Las cualidades gustativas del "holandés" no son de ninguna manera inferiores a las variedades rusas. Los pepinos híbridos se pueden utilizar tanto para ensaladas como para conservas.
- Falta de amargura. Aparece un sabor amargo en un pepino debido a una violación del régimen de temperatura del agua. Y los híbridos holandeses carecen por completo de la enzima responsable del amargor, por lo que estos pepinos nunca son amargos.
- Maduración rápida. Tanto las variedades holandesas tempranas como las tardías se caracterizan por una maduración rápida de la fruta. En promedio, el período desde la aparición de las primeras hojas hasta la maduración de los pepinos es de aproximadamente un mes.
El material de la bolsa comprada está completamente listo para plantar, las semillas no necesitan procesamiento ni endurecimiento adicionales.
Todas estas características indican la alta calidad de las semillas holandesas.
Clasificación de híbridos
Las condiciones de crecimiento de los pepinos difieren en el grado de apertura del suelo. Para los cultivos de invernadero, un factor importante es método de polinización, en invernaderos es mejor cultivar pepinos que no requieran polinización. Se trata de especies partenocárpicas y autopolinizadas. Son estos tipos de híbridos los que predominan entre las semillas holandesas, por lo que se pueden cultivar tanto en invernaderos como en una parcela de jardín abierta o en el campo.
La siguiente clasificación a tener en cuenta al comprar semillas es tiempo de maduración... Existen:
- variedades tempranas;
- temporada media;
- con maduración tardía.
La última división de variedades se realiza en función de destino de pepinos, existen:
- Pepinos de ensalada fresca.
- La salazón o los conservantes toleran bien el contacto con la salmuera y el tratamiento térmico.
- Las variedades versátiles se pueden comer crudas o enlatadas.
Característica de ensalada de pepinos holandeses
Los mejores pepinos para ensaladas son los holandeses. Es fácil distinguir tales variedades por la fruta madura: los pepinos crecen largos, tienen una forma alargada. La piel del pepino de ensalada es fina, tierna.
En su superficie, a menudo hay tubérculos raros y espinas blancas. La pulpa de los pepinos es jugosa, con un sabor y olor característicos. A menudo se pueden ver pequeñas semillas dentro de la fruta. Muchos híbridos de pepinos para ensalada funcionan bien en la marinada, aunque no se pueden conservar para el invierno.
"Agat F1"
Uno de los mejores híbridos para consumo fresco es Agate F1. La planta está endurecida por muchas enfermedades, difiere en los tiempos de maduración promedio, adaptada al clima del centro de Rusia.
Los frutos del híbrido tienen buenas características comerciales, los pepinos crecen hermosos y tienen buena calidad de conservación. La longitud de la vegetación alcanza los 45 cm y el peso es de 250 gramos. La piel es tierna, lisa, sin espinas ni amargura. Los pepinos tienen un sabor jugoso, aromático.
Es necesario plantar semillas en abril-mayo, esto se puede hacer tanto en exterior como en interior, ya que el híbrido es partenocárpico y no requiere polinización.
Los arbustos de la planta son vigorosos, alcanzan una altura de 2,5 metros, el ovario es abultado. Esto proporciona un alto rendimiento del híbrido: se pueden obtener hasta 11,5 kg de pepinos de cuatro arbustos.
"Cocodrilo F1"
Otro híbrido para preparar ensaladas es el Alligator F1. Esta es una especie polinizada por abejas que se planta mejor en campo abierto o proporciona polinización artificial en un invernadero.
El híbrido pertenece a la maduración temprana, los primeros verdes aparecen en el día 46-48 después de la siembra. Las semillas están protegidas de muchas enfermedades, la planta es resistente al estrés y tolera bien las temperaturas extremas.
Los frutos tienen forma cilíndrica, alargados, su longitud alcanza los 35-40 cm, la piel es tierna, con tubérculos grandes.
Los arbustos del híbrido son altos y se extienden. Se pueden cosechar hasta 16 kg de pepinos en un metro cuadrado de terreno.
¿Cuál es la diferencia entre pepinos encurtidos?
Los pepinos para ensalada no son adecuados para la conservación, porque su cáscara es demasiado porosa, se satura rápidamente con salmuera y se vuelve suave; los pepinos no se crujen.
Los mejores pepinos en escabeche tienen la capacidad de pasar gradualmente la salmuera a través de los poros.
holandés pepinos encurtidos difieren del ruso en apariencia. Su piel está cubierta con una gran cantidad de espinas y protuberancias negras, los jardineros llaman a esta concha "camisa holandesa". A través de estas espinas-agujas, la salmuera penetra lentamente en la pulpa del pepino, la verdura permanece crujiente y densa.
"Autoridad F1"
La "Autoridad F1" híbrida es un representante de las especies polinizadas por abejas. El cultivo de maduración temprana comienza a dar frutos tan pronto como 43-48 días después de la siembra.La planta está protegida de muchas enfermedades, incluida la pudrición de la raíz.
Los pepinos crecen en racimos, los frutos son de tamaño pequeño, de 9 a 11 cm cada uno, se pelan con tubérculos, la forma de los zelents es cilíndrica. La pulpa de la fruta es jugosa, sin amargor: los pepinos son sabrosos tanto frescos como enlatados.
Los arbustos son de tamaño mediano con hojas pequeñas, de un metro de tierra el jardinero puede recolectar hasta 5,5 kg de excelentes verduras, que son bastante adecuadas para la venta.
Angelina F1
El híbrido Angelina F1 ama el calor y se cultiva mejor en las regiones del sur con veranos tempranos y cálidos o en invernaderos. La planta es partenocárpica, tiene muchas flores femeninas.
Los frutos crecen de tamaño mediano: 10-12 cm, su peso alcanza los 110 gramos. Zelentsy no tiene absolutamente ningún amargor, se puede usar tanto fresco como en escabeche, enlatado.
Variedad "Angelina F1": uno de los pepinos más vendidos, los pepinos toleran perfectamente el transporte y conservan su presentación durante mucho tiempo.
Los arbustos son bajos (hasta 80 cm), requieren alimentación y riego oportuno. Tres frutos maduran en un nudo. La planta es resistente a las enfermedades, pero no le gusta el frío. El rendimiento del híbrido es alto: 2800 kg por cada acre de tierra.
Cómo identificar las mejores variedades holandesas
Cada jardinero experimentado tiene sus propias variedades favoritas que ha estado cultivando a lo largo de los años. Los híbridos holandeses "Masha F1" y "German F1" son uno de ellos y gozan de una popularidad constante. Estos pepinos son versátiles:
- adecuado para plantar en el suelo y en invernadero;
- son partenocárpicos, es decir, no requieren polinización;
- son resistentes a las enfermedades;
- producir frutos de tamaño mediano con excelente sabor, aptos para ensaladas y encurtidos;
- poco exigente para el suelo, el riego y la temperatura;
- se distinguen por una alta productividad.
Estas son las cualidades que deben tener las mejores semillas de pepino holandés.
Y que los jardineros no se confundan con el alto costo de las semillas holandesas, está más que compensado por los altos rendimientos.
