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El arándano rojo común es una baya del bosque o de la marisma con bayas de vitaminas agridulces. Crece en pantanos y bosques donde se puede recoger de los arbustos y llevar a casa. Y también se cultiva en sitios industriales para consumo fresco o para procesamiento posterior.
Arándano rojo: descripción de la planta
El arándano rojo (nombre latino de la especie Vaccínium vítis-idaéa) pertenece a la familia del brezo. Según su descripción detallada, es fácil imaginar cómo debería verse y encontrarla en la naturaleza:
- Este es un arbusto con hojas que no se caen, siempre verdes. Son correosos, alternos, frecuentes. Su superficie superior es verde oscuro, brillante, la inferior es mate y verde claro. La forma de las hojas de arándano rojo es obovada o elíptica, sus bordes están ligeramente doblados. Las láminas de las hojas son pequeñas, de 0,5 a 3 cm de largo, hasta 1,5 cm de ancho, se asientan sobre pecíolos cortos.
- El rizoma de esta planta es rastrero, ubicado horizontalmente, un hongo vive en su superficie, que absorbe los minerales del suelo y los transfiere a la planta.
- Los brotes subterráneos con yemas latentes se extienden desde el rizoma.
- Los brotes por encima del suelo son ramificados, ascendentes, cortos, de sólo 10 a 20 cm de altura. Sin embargo, si los brotes de arándano rojo se ven obligados a superar cualquier obstáculo que haya surgido en su camino, entonces pueden estirarse mucho más tiempo, hasta 1 m.
- Sus flores son blancas o rosa pálido, en forma de campana, regulares, bisexuales, con un olor inexpresado, se sientan en tallos cortos. Se recogen en pinceles colgantes de 10 a 20 piezas. juntos.
- Después de la floración, que tarda unas 2 semanas, aparecen en su lugar bayas redondas y brillantes.
En la foto se muestra cómo se ve la planta de arándano rojo común.
Descripción de las bayas de arándano rojo
Son de tamaño pequeño (hasta 8 mm), rojos, el cáliz seco de la flor permanece en la parte superior. El sabor de las bayas de arándano rojo es característico: agridulce, con amargura. Maduran a fines del verano o principios del otoño, pero después del inicio de las heladas se ablandan y se vuelven acuosos. Todavía permanecen en los tallos e incluso pueden hundirse así durante todo el invierno, pero en la primavera se desprenden de cualquier toque. En invierno, las aves se alimentan de ellos y llevan semillas, extendiendo la planta cada vez más.
¿Qué son las arándanos rojos?
El arándano rojo es una baya típica de los pantanos y los bosques. Crece en la naturaleza con total libertad, ocupando áreas de varios tamaños, desde pequeños prados hasta grandes matorrales. Pero también se han obtenido formas cultivadas de esta baya, que se cultivan a escala industrial. También hay arándano rojo de jardín, destinado a plantar y crecer en camas de jardín en parcelas domésticas privadas. Las variedades cultivadas se adaptan al máximo a las condiciones de crecimiento en los lechos domésticos, tienen rendimientos más altos que las formas silvestres. El rendimiento de bayas con cobertura total de la plantación es de 3 centavos por hectárea o más.
Cómo crece el arándano rojo
Los arándanos rojos en la naturaleza, por regla general, crecen en grupos. Consisten solo en arándanos rojos o se intercalan con musgos, otras bayas: arándanos, arándanos, etc., hierba.En tales matorrales, no es fácil distinguir una sola planta, las raíces y los brotes de muchos especímenes se entrelazan y forman una alfombra continua. Aunque la vida útil de cada planta silvestre individual de arándano rojo es relativamente corta, solo de 10 a 15 años, toda la plantación, que se forma al cultivar muchos especímenes, puede vivir más de cien años.
El arbusto de arándano rojo crece así: las semillas germinan y, al final de la primera temporada, se forma un brote de 1-2 cm con un brote de invernada. En la primavera siguiente, sale el brote principal, que muere después de 3 o 4 temporadas, y en su lugar crecen los brotes laterales. Luego aparecen brotes de segundo orden, y luego salen a la superficie y brotes subterráneos. Forman nuevos arbustos. En la foto se puede ver cómo crece el arándano rojo en el bosque.
Cuando madura el arándano rojo
El arándano rojo madura casi en todo el territorio de su crecimiento en agosto o septiembre. Es en este momento que puedes ir al bosque a recogerlo. La temporada de recolección se puede extender hasta las heladas, es decir, en algunas regiones hasta noviembre. Después de la ola de frío otoñal, las bayas pierden su amargor, pero se ablandan y, cuando se colocan en una canasta, inmediatamente dejan que el jugo fluya y fluya. Por lo tanto, las bayas recolectadas en noviembre solo son adecuadas para un procesamiento rápido en jugo o para preparaciones caseras: hacer mermelada, mermelada y enlatado fresco con azúcar.
Cuándo se puede cosechar arándanos rojos en Rusia depende de la región. En las regiones del norte esto se puede hacer a partir de la segunda quincena de septiembre. En Siberia, la región central, la región de Moscú y los Urales, madura un poco antes; puede optar por las bayas a partir de los primeros días de septiembre.
El tiempo de maduración está influenciado por la ubicación del sitio con arándanos rojos; en parcelas abiertas, madura antes que en aquellas ubicadas cerca de matorrales forestales. Y también está influenciado por el clima en la temporada actual: si el verano es caluroso, las bayas madurarán antes que en uno fresco y lluvioso.
Momento de la recolección de arándanos rojos en 2019
En cada región, el inicio de la cosecha de frutos de arándano rojo ocurre en diferentes momentos, pero, en general, no hay un intervalo significativo entre el comienzo de la recolección de arándanos rojos en las regiones rusas. Las fechas de finalización también son diferentes. Por lo general, puede recolectar bayas en las regiones del sur unos días antes que las ubicadas en el norte. Consulte las noticias locales para conocer las fechas de recolección de arándanos rojos en 2019.
Para buscar arándanos rojos en los pantanos o en el bosque, primero debe obtener el permiso de las autoridades locales. Puede obtener el permiso correspondiente del departamento de medio ambiente. Sin él, se pueden imponer multas a los ciudadanos, tanto a particulares como a empresarios. Lo mismo ocurre con quienes compran productos recolectados.
¿Dónde crece el arándano rojo en Rusia?
Se puede encontrar en bosques, tanto cubiertos de coníferas, como mixtos, en turberas, especialmente en las secas, en matorrales de arbustos, a veces en tundra de llanura y montaña, bosques alpinos.
En Rusia, esta planta de bayas se encuentra en el Cáucaso, Altai, Urales, Karelia y las regiones del norte, Siberia occidental y el Lejano Oriente. Se puede encontrar en Ucrania en los Cárpatos y en Bielorrusia en Polesie. En general, el área de crecimiento del arándano rojo como especie cubre América del Norte, los países de Europa Central y del Norte, así como Asia.
Dónde recolectar arándanos rojos en la región de Leningrado
La baya se encuentra en casi toda la región: en la región de Vyborgsky, en la región de Luga, cerca de Priozersky. Hay lugares de arándanos rojos en la región de Leningrado cerca de los pueblos de Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy, en los bosques cerca de Zelenogorsk. Se puede llegar en tren de cercanías.
¿Dónde crece el arándano rojo en la región de Moscú?
En esta área, la baya crece principalmente en áreas arenosas cerca de ríos y pantanos.En la región de Moscú, se recolecta principalmente en los bosques de coníferas de las tierras bajas de Meshcherskaya, es decir, en las regiones de Shatura y Yegoryevsky.
Recolectores de arándanos rojos
Recolectar pequeñas bayas de arándano rojo con las manos es un asunto largo y tedioso. Para recolectarlos rápidamente y no dañarlos, puede usar un dispositivo especial: una cosechadora de mano. Para el mismo propósito, use palas y rastrillos.
¿Cuál es la mejor manera de recoger arándanos rojos: con una cosechadora o a mano?
Definitivamente, recoger a mano el arándano rojo en sí es lo más suave. Si recoges las bayas una a la vez, el arbusto sufre un daño mínimo: las hojas y las ramitas permanecen intactas, el sistema de raíces de las plantas no sufre. Cuando se cosecha con una cosechadora, la planta se daña de una forma u otra, pero si la usa correctamente, el daño será menor. De las deficiencias, se puede observar que en este caso, además de las bayas, las briznas de hierba, las hojas, las ramitas de otras plantas entran en la cosechadora y, después de la cosecha, deben clasificarse. Esto no sucede con la opción de recolección manual.
Sin embargo, la cosechadora acelera significativamente este proceso, por lo que todos deben elegir la mejor manera de recolectar arándanos rojos, manualmente o utilizando varios dispositivos.
Cosechadora de arándanos rojos
¿Cómo obtengo este dispositivo? Está disponible para su compra ya que varias variaciones de este accesorio están disponibles al por menor. Las cosechadoras son fabricadas por diferentes empresas y, por lo tanto, tienen ligeras diferencias de tamaño, forma y diseño. Están hechos de acero, madera o plástico. Estos son dispositivos simples que incluyen un cuerpo, un mango y un peine, con los que se arrancan las bayas y se retiran de las ramitas. Después de lo cual terminan en un receptor volumétrico (cuerpo), desde donde, cuando está lleno, se vierten en una canasta. Para evitar que las bayas se derramen hacia atrás, la cosechadora de arándanos rojos tiene una partición que se puede ajustar si es necesario.
Se puede hacer una cosechadora para recolectar arándanos rojos con sus propias manos, ya que no hay nada complicado en su diseño y fabricación. Lo principal a recordar al fabricar es que hay una distancia de al menos 5-6 mm entre sus dientes, para que las bayas puedan pasar entre ellos, y también que deben ser redondeadas, no puntiagudas y no demasiado delgadas, para que no saltar. La longitud de estos dientes es de unos 10-20 cm, suficiente para agarrar todo el arbusto de arándano rojo con un solo movimiento suave y romperlo.
Puede hacer una cosechadora de acuerdo con dibujos simples que están disponibles en Internet. El material de fabricación puede ser cualquiera, puede ser madera o metal fino, por ejemplo, chapa de acero. Y también necesitará tornillos o tornillos autorroscantes para conectar las piezas individuales y las herramientas que deberán cortar de acuerdo con los patrones. La cosechadora también se puede utilizar para recolectar otras bayas del bosque: arándanos, arándanos, arándanos y moras.
Cómo recolectar arándanos rojos rápidamente con una cosechadora
Usar la cosechadora de arándanos rojos es extremadamente simple: simplemente haga palanca en las bayas con ella como una cuchara y tire hacia arriba. En este caso, las ramitas con hojas libremente, sin arrancarse, pasan a través de los dientes y las bayas permanecen y ruedan en la "pala".
Debes actuar con suavidad y no en tirones. Cuando la capacidad del dispositivo esté llena, vierta la cosecha en una canasta o balde. Lleva relativamente poco tiempo llenar toda la cosechadora, ya que se tendría que gastar mucho más con la recolección manual. Debe tratar de no pisar los arbustos y moverse con el mayor cuidado posible. Esto mantendrá intactos e intactos los arbustos de arándano rojo. El año que viene, se pueden cosechar muchas bayas sabrosas y saludables en este lugar nuevamente.
En el video se muestra cómo recolectar correctamente los arándanos rojos con una cosechadora.
Rastrillo de arándanos rojos
Este dispositivo es similar al rastrillo familiar habitual. También tienen dientes, pero son redondeados, separados 5 mm. Detrás de ellos hay un recipiente ancho, en el que caen las bayas arrancadas.El rastrillo tiene un mango bastante alto, por lo que es cómodo de usar. Debido al hecho de que el rastrillo tiene un recipiente de recepción más ancho, con su ayuda puede recolectar más bayas a la vez que con una cosechadora.
Cómo recoger arándanos rojos rápidamente
Si no hay cosechadora o rastrillo, puede hacer el dispositivo más simple con una botella de plástico y un mango de madera. Para hacer esto, necesita una botella de plástico de agua mineral, por ejemplo, o jugos. Pero es mejor elegir botellas hechas de plástico duradero en lugar de plástico blando, ya que durarán más. Necesita una botella con un cuello ancho para que pueda entrar un asa de madera. Y también necesitará un cuchillo afilado, que deberá hacer un agujero en la botella y una cuerda o cordón para atar el mango a la botella.
¿Cómo hacer una "cosechadora" casera tan pequeña? Todo es muy sencillo. Primero debes cortar un agujero redondo o cuadrado en un lado de la botella y darle la forma de dientes desde un borde. El plástico es bastante resistente, por lo que dichos dientes podrán arrancar las bayas de las ramas sin ningún problema y no se doblarán. La recolección de arándanos rojos con un dispositivo de este tipo se realiza de la misma manera que con las cosechadoras industriales.
¿Madura el arándano rojo después de la cosecha?
Se cree que esta baya, incluso cosechada no muy madura, puede madurar. Por lo tanto, si vino al bosque y los arbustos de arándanos rojos están cubiertos de bayas inmaduras, entonces no debe regresar. Puede recogerlo, llevarlo a casa y colocarlo en un lugar cálido.
Cómo madurar arándanos rojos en casa.
Para estimular la maduración, puede utilizar este método: coloque verduras o frutas, por ejemplo, manzanas maduras de otoño, junto a las arándanos rojos. Liberan etileno, un gas que hace que la baya se ponga roja. Quienes han probado este método afirman que los arándanos rojos maduros de esta manera no son diferentes de los madurados en los arbustos.
Conclusión
El arándano rojo común es una baya silvestre con un sabor maravilloso y muy saludable. Es muy fácil recolectarlo en la naturaleza o cultivarlo en el sitio. Cuando llega el momento de recolectar, puede usar varios dispositivos que simplifican el trabajo: cosechadoras, palas, rastrillos. O simplemente coge las bayas con las manos.
