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No todas las variedades de uva se cultivan con el fin de obtener una cosecha abundante, a veces la calidad de la fruta es más valiosa que su cantidad. La uva Zest es una variedad que se disfruta más de comer que de cultivar. Esta cultura es caprichosa, requiere un enfoque especial, una atención constante y un cuidado complejo. Pero la cosecha de Raisin es definitivamente agradable: los racimos son muy grandes y hermosos, las bayas son ovaladas, de color profundo, con un excelente sabor y un fuerte aroma. Esta variedad no se recomienda para principiantes; se recomienda comprar esquejes de pasas para cultivadores experimentados.
En este artículo se incluye una descripción detallada de la variedad de uva Izuminka, con reseñas de los jardineros y una foto de los racimos. A continuación, puede leer sobre las cualidades fuertes y débiles de una variedad de frutos grandes, aprender sobre la mejor manera de cultivar uvas caprichosas y cómo cuidarlas.
Características de la cultura
La variedad de uva Zest se considera de mesa. También es una uva tinta de maduración temprana. Es fácil reconocer esta variedad por las grandes bayas en forma de dedos de un rico tono de vino.
El híbrido está dividido en zonas para Moldavia, Ucrania y las regiones del sur de Rusia. Pero incluso en el clima de estas regiones, el Zest debe cubrirse durante el invierno, ya que la variedad es muy termófila.
Acerca de la uva Zest se conoció recientemente, porque fue criada hace varios años. El origen de la variedad es de Ucrania, su "patria" fue el Instituto de Viticultura "Magarach", ubicado en el territorio de Ucrania. Los "padres" del nuevo híbrido fueron las variedades Chaush y Cardinal, y el nombre científico de la especie obtenida como resultado del cruce fue XVII-241.
El nuevo híbrido recibió un nombre más poético "Zest" por una razón. Los cultivadores notaron una característica sorprendente de la variedad: si no se apresura a cosechar y deja algunos racimos sin cortar en la vid, en un par de semanas se convertirán en pasas maravillosas.
Descripción de la variedad Zest:
- las uvas maduran temprano: hasta que la fruta esté completamente madura, deben pasar al menos 110-115 días desde el momento en que se abren los brotes;
- los arbustos son muy altos, la vid se distingue por un crecimiento bueno y rápido, madura casi en toda su longitud;
- inflorescencias en arbustos Las pasas son solo femeninas, es decir, las flores no tienen estambres y no pueden autopolinizarse (por lo tanto, junto a la variedad en cuestión, es necesario plantar otra uva con la misma maduración temprana e inflorescencias bisexuales o masculinas);
- las uvas están bien polinizadas, el conjunto de racimos es normal;
- racimos Las pasas son grandes, sueltas, en forma de cono;
- el peso medio de un racimo es de 400 a 500 gramos;
- al podar y racionar, se deja un racimo en cada brote;
- Las bayas de "guisante" no son típicas de la variedad: todas las frutas son aproximadamente del mismo tamaño y forma;
- las bayas son muy grandes, de unos tres centímetros de largo y un peso de 10 gramos;
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la forma de la fruta es oblonga, fuertemente alargada (como se muestra en la foto);
- el color de las bayas es oscuro, intenso, rojo violeta;
- la pulpa es densa, crujiente, con estructura de mermelada;
- Las pasas tienen un sabor maravilloso, equilibrado, dulce;
- contenido de azúcar en las uvas al nivel del 15-20%;
- la cáscara de las bayas es densa, pero prácticamente no se siente durante la comida;
- el rendimiento de las uvas Ralladura depende en gran medida de la edad de la vid y del cuidado del arbusto;
- se cree que el rendimiento de esta variedad es bajo: en los primeros años es posible sacar solo unos pocos kilogramos del arbusto, en las cifras posteriores puede llegar a 15-18 kg de cada planta;
- con el cuidado adecuado, la vid comienza a dar frutos solo en el tercer o cuarto año después de la siembra;
- La ralladura no se corta en los primeros años después de la siembra; así es como la variedad se diferencia de muchas otras;
- la resistencia a las heladas en las uvas es débil: sin refugio, la vid puede soportar una caída de temperatura hasta un máximo de -12-15 grados;
- la variedad prácticamente no tiene resistencia a enfermedades y plagas, por lo que la principal labor del viticultor será en los tratamientos preventivos de la vid.
Ventajas y desventajas
Las críticas elogiosas de la variedad Zest son raras: el productor debe estar preparado para la fumigación regular de la vid y una lucha constante por la integridad y la salud del arbusto. Como se ha mencionado más arriba, A muchas personas les gusta el aspecto y el sabor de estas uvas, pero cultivar Zest es un placer dudoso.
La variedad tiene varias ventajas:
- excelente presentación;
- gran tamaño de racimos y bayas;
- gran sabor y alto contenido de azúcar en frutas;
- un gran porcentaje de vitaminas y microelementos valiosos que se encuentran en las frutas;
- idoneidad de la uva para el transporte y almacenamiento a largo plazo (en bodegas o refrigeradores).
Al enumerar las fortalezas de las uvas Zest, no se puede dejar de mencionar la posibilidad real de aumentar el rendimiento mediante una tecnología agrícola adecuada y cuidados intensivos.
Desafortunadamente, esta uva hermosa y sabrosa también tiene desventajas, y son muy importantes. Todas las desventajas de la variedad están asociadas principalmente con su capricho. Los siguientes factores molestan a la mayoría de los viticultores:
- capricho en la composición del suelo y su valor nutricional: en suelos escasos, la ralladura da muy mal fruto y las hojas de la vid se vuelven pequeñas;
- inmunidad débil, por lo que, durante la temporada cálida, los viticultores tienen que luchar contra diversas plagas e infecciones;
- baja resistencia a las heladas: una vid sin refugio puede soportar una caída de temperatura de solo -12 grados;
- fructificación tardía: solo seis años después de la siembra, puede esperar la primera cosecha normal;
- bajo rendimiento, fuertemente relacionado con la cantidad de fertilizante y el mantenimiento regular.
Una poda aún más frecuente no ayuda en esta situación, ya que los arbustos podados crecen aún más rápido y con mayor abundancia. Todo esto conduce al agotamiento de la vid y una disminución en el rendimiento de todo el viñedo.
Creciendo reglas
Las uvas de la variedad Raisin requerirán el máximo rendimiento del jardinero, pero a cambio lo deleitarán con bayas muy grandes e increíblemente sabrosas en racimos enormes. Para los principiantes, es mejor no elegir esta variedad como primera experiencia, Zest es más adecuada para viticultores experimentados con suficiente tiempo.
Plantar esquejes
Grapes Zest ama el calor y el sol, por lo que debe plantarse en el lado sur, a no menos de un metro de la pared de un edificio o cerca. Tal plantación protegerá a la vid del viento helado del norte y evitará que las raíces se congelen durante el período de fusión de la nieve o los saltos repentinos de temperatura.
Las raíces de la pasa no son demasiado largas, la mayoría de ellas se encuentran a una profundidad de 30-40 cm; aquí es donde debería estar la capa más fértil de la tierra. El tamaño óptimo del foso de aterrizaje es de 0,6x0,6x0,6 metros.
Se coloca una capa de 20 centímetros de ladrillo roto o piedra triturada en el fondo del pozo, luego se vierte un suelo fértil, que consiste en tierra, arena, compost, humus, cenizas y fertilizantes minerales.
Se recomienda instalar a lo largo de los bordes de cada pozo a lo largo de una sección de tubería vertical de 50 centímetros; será muy conveniente regar las uvas a través de estos pozos.
Como cuidar
Una variedad caprichosa necesita un cuidado cuidadoso: esta es la única forma de aumentar el rendimiento de las uvas y esperar al menos algún resultado.
Necesitas cuidar un viñedo con un Zest como este:
- Regar los arbustosEl uso de sistemas especiales o tuberías de pozo deberá realizarse con regularidad, especialmente durante los períodos de sequía. Es importante no exagerar con el riego, ya que Zest es propenso al desarrollo de diversas infecciones por hongos y la alta humedad contribuye a su propagación.
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Para proteger el viñedo de infecciones, plagas y sobrecalentamiento del sistema radicular, se recomienda usar mantillo... El mantillo orgánico en forma de aserrín, turba, humus o paja no solo protegerá la ralladura, sino que también se convertirá en una fuente de nutrientes para las uvas.
- Alimentar Variedad Raisin lo hará a menudo y en abundancia, ya que el cultivo da muy pocos frutos en suelos escasos. Cada tres años en otoño, se recomienda aplicar una gran cantidad de estiércol de vaca (unos 7 kg por metro cuadrado). Durante la temporada de verano, varias veces puede alimentar las uvas con complejos minerales especiales o usar una mezcla de fósforo y potasio. En primavera, Zest responde bien a una pequeña porción de nitrógeno, se aplica antes y después de la floración.
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Podar la vid mejor dos veces por temporada: en primavera y otoño. Se recomienda este horario debido al rápido crecimiento del arbusto y al fuerte crecimiento de los brotes jóvenes. Se utiliza una poda media o larga, dejando de 5 a 8 yemas en cada brote. Es mejor no podar las uvas pasas antes de refugiarse para el invierno, ya que esto provocará un crecimiento aún mayor de los brotes, lo que puede alterar la integridad del refugio.
- Pulverización preventiva debería convertirse en un hábito entre quienes plantaron la variedad Izuminka en su sitio. Tendrás que luchar contra el moho, el oidio, el cáncer bacteriano, la podredumbre gris, la antracnosis, la escoriasis. Además de las enfermedades, las uvas de frutos grandes también quedan atrapadas por diversas plagas (ácaros de la uva y araña roja, filoxera). La mezcla de Burdeos se puede usar para rociar al menos tres veces por temporada. Se recomienda comenzar lo antes posible, con el primer calor estable. Si la vid se ha infectado, tendrá que eliminar todos los ovarios y hojas e irrigar completamente el arbusto con un fungicida; esta es la única forma de salvar el Zest.
- Puerto Las uvas resistentes a las heladas son imprescindibles, ya que incluso en la cálida Crimea, la congelación de las pasas no es infrecuente. Recoger muchos brotes jóvenes y viejos y atarlos es un placer, pero hay que hacerlo. Es eficaz cubrir la vid con agrofibra y proteger las raíces con una gruesa capa de mantillo.
Realimentación
Conclusión
Las uvas ralladas no se pueden llamar universales, no son adecuadas para todos. Esta cultura ama el calor y el sol, no tolera las heladas, a menudo está enferma, necesita alimentación regular, riego, poda cuidadosa; el productor tendrá muchos problemas. La recompensa por largos esfuerzos serán grandes racimos con enormes bayas de una compañía interesante y un color increíblemente rico.
