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Un postre sabroso, saludable y sofisticado son las uvas: brillantes, jugosas, como irradiadas desde el interior por la luz solar acumulada por ellas. Una de las variedades de mesa más populares es la uva Cardinal. Parece que estas uvas han recogido las mejores características que se esperan de los frutos de una generosa vid sureña: atractivo visual y sabor insuperable. Esto es exactamente a lo que aspiraban sus creadores, los criadores californianos, en los distantes años 30 del siglo pasado. Dos décadas más tarde, los científicos nacionales comenzaron a trabajar en una vid prometedora para sacar más arbustos resistentes al invierno.
Conociendo la historia de la creación de la variedad de uva Cardinal, es extraño comprender que no es en absoluto un invitado italiano. Su vid y sus hojas brillantes y pintorescas están firmemente asociadas con los paisajes de la península de los Apeninos. A pesar del cuidado que se debe tener para rodear los arbustos de esta variedad, en el sur de Rusia todavía ocupa un lugar digno entre las vides de mesa. Aún así, la forma original de las uvas Cardinal es inimitable y merece la mayor atención de los viticultores.
Características y características de la variedad.
Una propiedad específica de los racimos masivos del Black Cardinal es la maduración temprana. Las uvas alcanzan la madurez 110-120 días después del inicio de la temporada de crecimiento, generalmente a mediados de agosto. La vid amante del calor se caracteriza por un crecimiento fuerte y rápido en condiciones favorables, hasta 3 m La corteza de la variedad de uva Cardinal es de un característico color marrón brillante, más oscuro en los nudos. Las hojas grandes, de cinco lóbulos e irregulares a lo largo del borde son de color verde claro en primavera y luego adquieren un tono oscuro intenso. Las flores de esta variedad son bisexuales, bien polinizadas.
Los racimos de uva cilíndrico-cónicos son grandes - hasta 25 cm, de ancho - hasta 15 cm. Sueltas, en un tallo largo que se desprende fácilmente de la vid, con un peso promedio de 400 g. En arbustos viejos, el rendimiento es mayor significativo que en los jóvenes. Un brote puede producir dos racimos de 0,5 kg cada uno. Al degustar los frutos de la variedad Cardinal, recibieron una valoración de 8-9 puntos. Son transportables y se pueden almacenar hasta por 3 meses.
Bayas de color púrpura oscuro o rojo violeta: la diferencia en la descripción debido a la composición mineral del suelo: grandes, ovaladas, a veces más redondeadas, cubiertas con una notable flor cerosa. A veces tienen una parte superior biselada con una ranura. El peso de una baya es de 6-10 g con tamaños de hasta 1,5-3 cm La piel es densa, pero es fácil de morderla. La pulpa es carnosa, ligera, agradable al paladar, con nobles notas de nuez moscada. Las bayas de las uvas Cardinal son dulces, con un ligero acidez: el contenido de azúcar al ácido es 2: 1. El índice de azúcar en las bayas de esta variedad es de hasta 18,0 g por 100 ml.
Ventajas y desventajas de las uvas de maduración temprana.
Al elegir una variedad de uva para su jardín, todos piensan en los méritos del arbusto y deciden si la cosecha vale la pena.
- Las uvas Cardinal tienen ventaja en madurez temprana y frutos grandes;
- Las bayas tienen un mayor contenido de azúcar y un sabor increíble;
- Con un buen cuidado, se garantizan altos rendimientos;
- Las bayas son adecuadas para el transporte y se almacenan durante mucho tiempo.
También hay toques negativos.
- Resistencia al invierno baja hasta -200C. En las condiciones de la zona media, necesita un cuidado especial;
- La vid Cardinal es susceptible a la rápida propagación de enfermedades. En otoño, sus partes superiores a menudo se ven afectadas por el moho, el oidio y el cáncer bacteriano, por lo que la prevención es necesaria;
- En clima lluvioso, las bayas pueden cubrirse con podredumbre gris;
- Las bayas de los racimos maduran de manera poco común.Para resolver el problema, es necesario realizar un procesamiento oportuno con sulfato de hierro.
La pulverización enriquece la planta con hierro. Los brotes crecen con más frecuencia y se vuelven más poderosos, respectivamente, el rendimiento aumenta. Las bayas serán grandes y saludables, sin guisantes.
Plantar y cuidar un arbusto de uva.
La variedad de uva Cardinal se reproduce bien mediante injertos y acodos. Si el patrón es fuerte, las bayas serán más grandes. Propagado por esquejes en la primavera, utilizando brotes cortados. Es preferible plantar en otoño; el cuidado consiste en un refugio completo para el invierno. Debe abordar seriamente la elección de un lugar para una plántula de uvas Cardinal. Solo puede ser en dirección sur, soleado, con buen suelo. El arbusto de esta variedad prefiere el suelo negro, pero crece en otros suelos.
- Los arbustos de uva son amantes de la humedad, pero el riego debe regularse: el exceso de humedad provoca el agrietamiento y la descomposición de las bayas. El drenaje oportuno vendrá al rescate. La vid necesita humedad cuando aparecen los brotes y los ovarios;
- En otoño y primavera, es obligatorio cubrir los arbustos de uva Cardinal con abono o humus. Los fertilizantes complejos se aplican antes y después de la floración;
- Debido a la inestabilidad ante enfermedades, la valiosa vid debe ser tratada con fungicidas (azufre coloidal, Ridomil y otros);
- Las vides de esta variedad toleran normalmente los esquejes cortos. Quedan de tres a seis ojos en el rodaje;
- A fines del otoño, antes de las heladas, los arbustos de uva Cardinal se cubren cuidadosamente con mantillo, paja y heno.
Familia invitada californiana
En muchos países, sobre la base de uvas maduras tempranas, Cardinal creó y continúa creando obras maestras de variedades de mesa. En Rusia, ha adquirido numerosos parientes, gracias a los esfuerzos de criadores, científicos y aficionados. En primer lugar, trabajamos para promover la valiosa y sabrosa baya en el norte. Se criaron las famosas y populares vides de Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Transfiguration, Monarch y otras.
Foto de un grupo de Nadezhda AZOS
Muchas de las nuevas variedades se crean a partir del material de Cardinal y las uvas Criuleni resistentes a las heladas. Esta vid de Moldavia con bayas rosadas puede soportar heladas de hasta -280 Sin cobertura y resistente a la pudrición, filoxera y ácaros. Las variedades criadas caminan triunfalmente por viñedos amateurs bajo el nombre Cardinal: Sustainable, AZOS y Lux. Nacieron en la Estación Experimental Zonal de Anapa (AZOS), donde se cultivaron 16 híbridos sobre la base del "americano".
Vides de cría
Los racimos de Cardinal sostenible pesan hasta 900 g, las bayas son de color rosa oscuro, con un ligero sabor a nuez moscada. Resiste heladas hasta -220 S. Cardinal Krymsky se distingue por el período de maduración más temprano, hasta 100 días. Pero sus bayas rosadas con un claro sabor a nuez moscada por kilogramo de racimo recibieron una calificación de degustación reducida: 8.1.
En las uvas de la variedad Cardinal AZOS o Lux (el arbusto tiene un nombre doble), el color varía de rosa oscuro o rojo azulado a oscuro, el peso del racimo es estable - 0,5 kg, muy a menudo - hasta 1 kg. Para la variedad de mesa, el contenido de azúcar es significativo, aquí se aumenta al 22 por ciento. En consecuencia, durante la cata, recibió 8,7 puntos. En arbustos vigorosos y de alto rendimiento, tanto la resistencia a las enfermedades fúngicas como la resistencia a las heladas aumentan, hasta -220 DESDE.
Foto de un grupo del cardenal AZOS
El futuro pertenece a las formas híbridas de uva. Gracias a una minuciosa selección, los aficionados ya están cultivando estas uvas de mesa en la región del Volga. Y es muy posible que en el siglo XXI sus racimos, fuente de endorfinas, hormonas de la alegría, aparezcan en los jardines de los Urales del Sur y Siberia.
