Contenido
- 1 Descripción de acedera
- 2 Cuándo plantar acedera en campo abierto con semillas.
- 3 ¿Qué suelo le gusta a la acedera?
- 4 Cómo plantar semillas de acedera en el suelo.
- 5 ¿Cuánto tiempo sube la acedera?
- 6 Cuidado de acedera
- 7 Cómo tratar la acedera de las plagas.
- 8 Cosecha
- 9 ¿Qué se puede plantar después de la acedera?
- 10 Conclusión
Plantar y cuidar la acedera en campo abierto no es difícil. Se considera uno de los cultivos de jardín más simples, a veces se vuelve salvaje y en suelos ácidos puede crecer como hierba... En primavera, la acedera es una de las primeras en comenzar a crecer una masa verde.
Hoy en día, las primeras hojas verdes se comen principalmente, reponiendo la falta de vitaminas y microelementos después del invierno. Entonces, la cultura se olvida con mayor frecuencia de forma segura hasta la próxima temporada. Y más recientemente en Rusia, la sopa de repollo, los acompañamientos y el relleno para hornear se prepararon con verduras tiernas. La acedera se usa a menudo en la cocina francesa moderna: se pone en tortillas, salsas. La más popular es la "sopa de salud": potaje sante.
Descripción de acedera
Como cultivo alimenticio, se cultiva la acedera ácida o común (Rumex acetosa), perteneciente a la familia del trigo sarraceno. Es una hierba perenne alimenticia, medicinal y técnica. Dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento, alcanza una altura de 15-40 cm y, junto con una flecha de flor, 100 cm.
La planta tiene una raíz primaria con una gran cantidad de procesos laterales. El tallo es ascendente, simple o ramificado en la base. Si las hojas se cortan constantemente y no se les permite florecer, serán cortas y casi invisibles. La acedera que recibe un exceso de fertilizante, especialmente fósforo, o se deja sin podar, dispara una flecha, lo que hace que el tallo se alargue.
Hojas de hasta 20 cm, en forma de lanza, ubicadas en pecíolos largos. En la parte superior del vástago, tienen una forma lanceolada y se forma una cavidad de película rasgada en el punto de unión. Las hojas ubicadas directamente sobre el brote son escasas, pequeñas y sésiles.
En julio-agosto, aparecen flores verdosas o rojizas anodinas, recogidas en una panícula suelta. Para septiembre-octubre, maduran las semillas pequeñas y brillantes, parecidas a una nuez triangular marrón.
Las variedades más populares se llaman espinacas. Se distinguen por hojas grandes, un alto contenido de caroteno y vitamina C. La acedera de espinaca contiene 1,5 veces más proteínas que la acedera común y 3 veces menos ácidos.
Cuándo plantar acedera en campo abierto con semillas.
En un lugar, la cultura crece de 3 a 5 años. En el primer año, da una pequeña cosecha, por lo que tiene sentido comenzar una nueva cama antes de retirar la vieja. El momento de plantar acedera se puede elegir a su propia discreción. La siembra de semillas en campo abierto se lleva a cabo a principios de primavera, tan pronto como se derrite la nieve, en verano y finales de otoño en regiones con climas frescos y templados.
¿Qué suelo le gusta a la acedera?
A diferencia de la mayoría de los cultivos de jardín, la acedera prefiere los suelos ácidos. Con una reacción ligeramente ácida del suelo, también crece bien. En neutral, el desarrollo es lento: las hojas se vuelven pequeñas, el rendimiento será pequeño. Pero la acedera no es el tipo de verde que se come a diario y en grandes cantidades.Si se supone que no debe hornear pasteles con él o congelarlo para el invierno, una docena de arbustos suelen ser suficientes para su propio consumo, por lo que los jardineros rara vez piensan en acidificar el suelo con una reacción neutra.
Pero si necesita mucha vegetación, por ejemplo, para la venta, y la acidez del suelo "no alcanza" los requisitos de acedera, se aumenta artificialmente. Para ello, se utiliza turba de caballo (roja). También aumenta la permeabilidad del suelo y mejora su estructura.
La planta dará el mayor rendimiento en suelos fértiles ricos en materia orgánica. Pero para su propio consumo, no es necesario enriquecer especialmente las camas con humus o compost. Solo se traen si realmente necesita mucha vegetación o si hay suficiente materia orgánica en la granja para todos los cultivos.
Cómo plantar semillas de acedera en el suelo.
La forma más fácil de plantar acedera en primavera es dividir el arbusto en varias partes. Estas son solo las verduras más delicadas y deliciosas que puede obtener sembrando semillas en campo abierto.
Que plantar junto a la acedera
La acedera se planta junto a tales cultivos:
- entre los arbustos de grosellas, grosellas negras;
- a lo largo del borde del árbol de frambuesa;
- junto a las fresas de jardín;
- de cultivos de hortalizas, es posible la siembra conjunta con rábanos, zanahorias, repollo;
- solo la menta y el toronjil se sentirán bien con las plantas aromáticas especiadas junto a la acedera.
No se puede plantar un cultivo cerca de:
- legumbres - se oprimen mutuamente;
- Tomates;
- cualquier hierba picante distinta de las indicadas anteriormente.
Preparación del lugar de aterrizaje
Se debe preparar con anticipación una cama de jardín para plantar acedera en campo abierto con semillas. Idealmente, el sitio se desenterra y se deja reposar durante 2 semanas. Pero no siempre es posible hacer todo según las reglas por falta de tiempo u otras razones. Luego, el lecho de jardín destinado a la acedera se afloja y se riega, y al día siguiente se siembran las semillas.
Para la excavación, se agregan turba ácida y materia orgánica, si es necesario. El humus y el compost enriquecen el suelo con nutrientes esenciales. Si el suelo es pobre y no hay exceso de materia orgánica, deberá utilizar fertilizantes minerales. Deben estar libres de fósforo, ya que esta sustancia favorece los disparos. El nitrógeno se puede administrar en cualquier forma, pero la ceniza rica en potasio no se puede agregar debajo de la acedera, ya que desoxida el suelo.
Preparación de semillas
No es necesario preparar semillas de acedera para plantar. Brotan a una temperatura de + 3 ° C, aunque se considera óptimo + 20 ° C. En los cultivos de principios de primavera y finales de otoño, la preparación de las semillas puede llevar al hecho de que germinarán en el momento equivocado y las plántulas morirán.
Es posible remojar y estimular el material de siembra a fines de la primavera, la siembra de verano y el cultivo de acedera bajo una cubierta de película o en un invernadero. Entonces, los brotes suaves ya no temen los desastres climáticos.
Puede cultivar acedera a través de plántulas, pero no tiene sentido.
Cómo plantar acedera correctamente
La siembra de acedera se realiza en camas previamente preparadas. Primero, se hacen surcos poco profundos, derramados abundantemente con agua. Rara vez se siembran semillas y se cubren 2 cm de suelo. No se necesita humedad adicional, habrá suficiente humedad en el suelo para la germinación de las plántulas.
La distancia entre las filas es de unos 15-20 cm por 1 cuadrado. m plantaciones consumen alrededor de 1,5 g de semillas.
¿Es posible trasplantar acedera?
Si es necesario, la planta se puede trasplantar o transferir a otro lugar. Se multiplica fácilmente por división en primavera u otoño, echa raíces rápidamente. Pero el cultivo es fácil de cultivar a partir de semillas, y las hojas verdes de las plantas jóvenes son mucho más sabrosas que las que se arrancan de un arbusto viejo.
Tiene sentido propagar variedades raras o decorativas por división.Esto debe hacerse en la primavera, tan pronto como la acedera comience a crecer, a fines del verano o principios del otoño, después de que disminuya el calor.
- Se está desenterrando un arbusto viejo.
- Sacuda el exceso de tierra de las raíces.
- Con la ayuda de un cuchillo afilado, se divide en varias partes, eliminando áreas viejas, enfermas o dañadas por plagas.
- Acorta las raíces que son demasiado largas.
- En el suelo preparado, se hacen hoyos poco profundos a una distancia de 10 cm entre sí. Las filas deben tener una separación de 15-20 cm.
- Planta Delenki, compacta el suelo, riega abundantemente.
¿Cuánto tiempo sube la acedera?
Al sembrar semillas secas y temperaturas superiores a + 3 ° C, la acedera comienza a brotar en 2 semanas. Si construye un refugio de película, los primeros brotes aparecerán en 5-8 días. La acedera también eclosionará más rápido si sumerge las semillas en un estimulador de crecimiento o en agua corriente, pero no en las plantaciones de principios de primavera o finales de otoño.
Cuidado de acedera
Cultivar acedera y cuidarla en campo abierto no lleva mucho tiempo. Quizás este sea el cultivo de jardín más simple que se puede plantar incluso en sombra parcial, y solo cosechar. Pero si le da a la planta un cuidado mínimo, puede proporcionarle verduras frescas con vitaminas desde principios de la primavera hasta finales del otoño. Se utiliza para ensaladas, sopas, congelación y repostería.
Adelgazamiento de plántulas
Un paso importante en la siembra y el cuidado de la acedera es el adelgazamiento de las plántulas. No importa cuánto intenten los jardineros sembrar semillas en campo abierto, algunas de las plantas jóvenes aún tendrán que ser eliminadas.
Los arbustos no deben crecer cerca unos de otros, por lo que no pueden desarrollarse normalmente y no funcionará para obtener una cosecha de alta calidad. Con una siembra espesa, el área nutricional disminuye, las hojas se superponen entre sí, se crean condiciones favorables para el desarrollo de enfermedades y la reproducción de plagas.
Tan pronto como aparecen 2-3 hojas verdaderas, las plántulas se abren paso, dejando 5-10 cm entre los arbustos en las filas. La distancia depende del contenido de nutrientes del suelo y la variedad.
Regar y alimentar acedera
La acedera no está clasificada como un cultivo resistente a la sequía, pero incluso en el sur, plantado en sombra parcial, es capaz de soportar veranos calurosos. Por supuesto, la planta necesita ser regada varias veces por temporada, pero necesita más aflojamiento del suelo que agua. Con la falta de humedad, es poco probable que la acedera muera, pero sus hojas se volverán pequeñas y duras, las crías dejarán de crecer incluso después de la poda completa.
Para que se forme una gran cantidad de vegetación, a principios de la primavera el cultivo se alimenta con nitrógeno, sin importar si es de origen mineral u orgánico. El procedimiento se repite después de cada recorte de masa. A finales de agosto o principios de septiembre, los arbustos se fertilizan con potasio y ya no dan nitrógeno. En este caso, no se puede utilizar ceniza, ya que reduce la acidez del suelo.
El fósforo debe excluirse por completo de la "dieta" de la acedera, ya que promueve la floración. Tan pronto como aparece la flecha, las hojas jóvenes dejan de formarse y todas las fuerzas de la planta se dirigen a la formación de semillas.
Si no fertiliza la acedera en absoluto, seguirá produciendo mucha vegetación en el primer año después de la siembra. En temporadas posteriores, solo la recolección de hojas de primavera será satisfactoria.
Aflojar y triturar
Aflojar el suelo es una etapa importante en el cuidado del cultivo. Debe hacerse con regularidad para permitir que el sistema de raíces de acedera obtenga suficiente oxígeno, evite las malezas y reduzca la cantidad de riego.
Cubrir las camas con mantillo es opcional. Para la cultura en sí, esto realmente no importa, pero puede facilitar la salida. Es mejor usar turba agria: lleva la reacción del suelo a los requisitos de la acedera. Puedes cubrir el suelo con papel, humus. Algunos jardineros plantan cultivos en agrofibra negra.
Eliminar flechas de flores
La floración agota la acedera, promueve el envejecimiento de las raíces y previene la formación de hojas jóvenes. Solo quedan flechas si quieren obtener sus propias semillas.Para esto, se eligen varios de los mejores arbustos, ya que simplemente no tiene sentido permitir que florezcan todas las plantas.
En otras plantas, las flechas se eliminan tan pronto como aparecen. Al mismo tiempo, es mejor cortarlos y no quitarlos a mano.
Cómo tratar la acedera de las plagas.
A pesar del alto contenido de ácido, el cultivo tiene sus propias plagas:
- pulgón alazán, chupando el jugo de las hojas;
- roer hojas de acedera;
- orugas de sierra.
Entre las enfermedades cabe destacar:
- mildiú velloso de acedera, que aparece como una flor blanca en las hojas;
- óxido, en el que aparecen manchas marrones en los verdes;
- descomposición resultante del desbordamiento, especialmente en suelos densos.
Es imposible resolver problemas usando ceniza, como aconsejan muchas fuentes: cuando se agrega esta sustancia, invaluable para la mayoría de los cultivos, el suelo se desoxida, lo que daña la acedera. La solución de jabón, cuyo uso ya es cuestionable, es álcali puro, solo diluido con agua.
Aunque la cultura está oprimida por plagas de acedera y la lucha contra ellas es problemática, no se recomienda el uso de agentes químicos. Es mejor realizar el procesamiento con infusión de ajo, ajenjo, pimiento picante. Las enfermedades se tratan rociando la siembra con fitosporina.
Como medida preventiva, puede aconsejar:
- ajustar el riego, la acedera no necesita mucha agua;
- aflojar las camas con regularidad;
- adelgazar el rellano.
Cosecha
La acedera es rica en ácidos cítrico y málico, que le dan un sabor amargo, proteínas, potasio, hierro y vitamina C. Las primeras hojas verdes que aparecen a principios de primavera son especialmente valiosas.
Es debido a la presencia de ácido oxálico en la vegetación que muchos jardineros evitan este cultivo sin pretensiones y de crecimiento temprano. Pero olvidan o simplemente no saben que las hojas jóvenes reciclan completamente la sustancia nociva durante el proceso de crecimiento. El ácido se acumula exclusivamente en las hojas viejas, duras y ásperas, que son fáciles de distinguir de las hojas frescas suaves y tiernas.
Durante el verano, los arbustos deben cortarse por completo dos veces. La eliminación de las hojas viejas estimula la aparición constante de hojas jóvenes, lo que le permite consumir verduras con vitaminas desde principios de la primavera hasta finales del otoño.
Simplemente puede quitar la acedera joven que crece en el centro de la roseta según sea necesario. Sin embargo, recuerde quitar y desechar las hojas viejas en la pila de abono.
Con cultivo intensivo de 1 m2. m por temporada recogen 2-2,5 kg de vegetación. El cultivo da el mayor rendimiento en el segundo y tercer año después de la germinación.
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¿Qué se puede plantar después de la acedera?
Después de la acedera, puede plantar cualquier cultivo, excepto otras verduras y plantas que pertenecen a la familia del trigo sarraceno.
Conclusión
Plantar y cuidar la acedera en campo abierto no causará problemas ni siquiera al jardinero más perezoso. Puede plantar una docena de arbustos y comer las primeras hojas tiernas a principios de la primavera, cuando el cuerpo, más que nunca, necesita vitaminas y minerales. Entonces llegarán otros cultivos y la acedera se puede olvidar hasta la próxima primavera.
