Caviar de hongos de hongos hervidos: recetas para el invierno

El caviar de hongos es un plato conocido por su valor nutricional y muchos beneficios para la salud. Ella les debe su popularidad. El delicioso caviar se prepara de diferentes formas. Para algunas recetas, los champiñones son suficientes, para otras necesitarás otros alimentos además. De cualquier manera, el resultado será un sabor inigualable y un aroma enloquecedor.

Cómo cocinar caviar de champiñones para el invierno.

Entonces, el delicioso caviar de hongos es una mezcla de hongos picados, verduras y especias. En este caso, el grado de molienda puede ser diferente. A veces, los ingredientes se cortan en trozos pequeños. También sucede que se convierten en puré de papas o paté con la ayuda de una picadora de carne o licuadora.

Utilizan un delicioso caviar como refrigerio independiente o para sándwiches. Es adecuado tanto para el menú diario como para la mesa festiva.

Para hacer sabroso el caviar de champiñones, debe seguir algunas pautas simples:

1. El ingrediente principal de la receta debe procesarse previamente. Las setas deben clasificarse, pelarse y lavarse.
2. Tanto las tapas como las patas de los hongos van al caviar.
3. Antes de cocinar, los champiñones primero se deben remojar en agua fría, hervir en agua ligeramente salada y luego freír en una sartén caliente con mantequilla o aceite vegetal.
4. A la salida, el plato debe quedar homogéneo. Una picadora de carne, un procesador de alimentos y una licuadora ayudan a lograr la consistencia correcta.
5. Para que un bocadillo sabroso se almacene durante todo el invierno, los frascos deben esterilizarse completamente.

Otro consejo se refiere al tamaño de las latas en blanco. Mejor si son pequeños, hasta 1 litro.

Clásico: caviar de champiñones con zanahoria y cebolla

La receta clásica de champiñones utiliza champiñones, cebollas y zanahorias. El delicioso plato contiene:

• cualquier hongo - 1 kg;
• cebollas - 150-200 g;
• zanahorias - 100-150 g;
• aceite vegetal - 50 g;
• especia.

Según la receta, la cocción comienza con la limpieza del producto principal. Hay que clasificarlo, limpiarlo de suciedad y lavarlo con agua fría. Luego poner agua con sal y poner al fuego. Cocine por 40 minutos. Echar en un colador, enjuagar y dejar actuar unos minutos para que escurra el exceso de líquido.

Pelar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y freír hasta que estén ligeramente doradas. Luego mezcla todos los ingredientes y pica. Condimentar con sal y pimienta.Transfiera a un recipiente hondo y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

Poner el caviar preparado en frascos esterilizados para que 1 cm no sea suficiente para el cuello, según la receta, rellenar el espacio restante con aceite de girasol.

Caviar de champiñones sin cebolla

Composición de la receta:

• champiñones - 1,5 kg;
• crema agria - 50 g;
• especia;
• aceite de girasol - 120 ml.

Hervir los champiñones pelados y lavados en agua con sal durante 40 minutos. Poner en un colador para escurrir el exceso de agua. Moler con una picadora de carne y volver a encender. Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Enrolle el delicioso caviar de hongos listo en frascos.

Caviar de hongos de mantequilla

El aperitivo de setas silvestres según esta receta resulta muy sabroso y aromático. Para prepararlo, debes tomar:

• boletus - 1 kg;
• sal - 1,5 cucharaditas;
• azúcar - 1 cucharadita;
• cebollas - 800 g;
• especias (hoja de laurel y clavo) - 2 piezas.;
• pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
• ajo - 8 dientes;
• un poco de grasa para freír.

Como se indica en la receta, el proceso comienza con el lavado y limpieza del producto principal. Se recomienda quitar la película resbaladiza de cada hongo. Sin él, el caviar tendrá un tono más claro. Vierta el aceite limpio en agua y deje hervir. Enjuague y vuelva a poner al fuego. Cocine hasta que esté cocido. Enviar a enfriar en un colador. Después de desplazarse en una picadora de carne.

Pica la cebolla con una picadora de carne. Freír en aceite de girasol caliente. Combine con la mezcla de champiñones. Cocine a fuego lento durante una hora.

Exprima el ajo en el caviar preparado y agregue especias. Poner en frascos y enrollar.

Caviar de cep

Ingredientes según receta:

• boletus - 1 kg;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• condimentos
• grasa para freír;
• cebolla - 3 piezas.;
• un montón de verduras.

Al igual que con todas las recetas, los champiñones deben pelarse y lavarse bien. Cortar en trozos pequeños con la cebolla y sofreír hasta que aparezca un rubor. Después de enfriar, haga puré la mezcla en una licuadora. Mezcle el delicioso puré de champiñones resultante con especias y colóquelo en una sartén. Cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, hasta que estén tiernos. El delicioso caviar de champiñones está listo. Queda por cerrarlo en frascos.

Receta de caviar de champiñones y champiñones

El caviar de hongos se puede preparar no solo a partir de hongos del bosque. Resulta muy sabroso con setas. Por prescripción médica debe tomar:

• champiñones - 0,5 kg;
• zanahorias - 3 piezas.;
• cebolla - 3 piezas.;
• pimiento - 3 piezas.;
• especias opcionales;
• grasa para freír;
• pasta de tomate.

El proceso de cocción es extremadamente sencillo. Corta todos los ingredientes en trozos pequeños. Puedes usar un procesador de alimentos. Freír la mezcla. Es mejor freír los champiñones por separado, ya que de ellos se liberará una gran cantidad de líquido. Finalmente, combínalos con el resto de verduras y sazona con sal. Exprime el ajo.

Muele la mezcla de verduras en una licuadora. Transfiera el puré a un recipiente hondo. Ponga allí la pasta de tomate y 125 ml de agua caliente. Revolver bien. Cocine a fuego lento el delicioso caviar de champiñones a fuego lento durante unos 10 minutos.

Caviar de setas de setas de leche.

Composición de la receta:

• champiñones de leche en polvo - 100 g;
• aceite de girasol - 100 ml;
• condimentos al gusto;
• cebolla y zanahoria - 2 piezas

Primero, remoje los champiñones en agua caliente durante un tercio de hora. Luego cocínelos hasta que estén tiernos con sal. Una vez enfriado, desplácese por una picadora de carne.

Picar finamente la cebolla y la zanahoria, sofreír hasta que estén doradas. Agrega los champiñones a la sartén. Sazone con sal, pimienta, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego medio.

El delicioso caviar de hongos de los hongos del bosque está listo. Sirva frío o caliente, adornado con ramitas de hierbas.

Caviar de boletus de setas

Boletus es un hongo con un sabor bastante inusual. Por lo tanto, el caviar resulta delicioso y diferente a otras recetas. Para prepararlo, necesitará una receta:

• producto principal - 1,5 kg;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
• condimentos para elegir;
• cebolla - 2 piezas.;
• aceite de girasol - 110 ml.

Hervir los boletus pelados y lavados durante un cuarto de hora en agua con sal. Escurre el caldo y desecha los champiñones en un colador para verter el líquido.

Mientras los boletus se enfrían, pela y pica finamente las cebollas.Freírlos. Combine con los champiñones y mezcle bien con una licuadora. Agregue la pasta de tomate y las especias. Cocine en una sartén durante unos 8 minutos. El delicioso caviar de boletus está listo. Se puede servir en la mesa.

Caviar de setas de camelina

Este es el aperitivo más fácil de preparar, pero a la vez delicioso. Consta de los siguientes productos de receta:

• champiñones - 1 kg;
• cebollas - 3 piezas.;
• aceite vegetal - 125 g.

Pelar y lavar los champiñones. Vierta agua caliente, sal y cocine por un tercio de hora después de hervir. De vez en cuando retira la espuma que aparece en la superficie. Después del período de tiempo especificado, escurra el caldo de champiñones y coloque los champiñones en un colador, permitiendo que se escurra el exceso de líquido.

Pelar y cortar en trozos de cebolla de cualquier tamaño. Freír hasta que estén doradas. Vierta los champiñones en la sartén. Cocine por otros 10 minutos. Tan pronto como la mezcla se haya enfriado un poco, pásala por una picadora de carne o muélela con una licuadora.

Pon el puré resultante en una sartén. Ponerse listo.

Caviar de hongos de podpolnikov

De otra manera, los campos subterráneos se llaman álamo ryadovka. El caviar de ellos también resulta sabroso e inusualmente aromático. La receta incluye:

• llanuras aluviales - 1,2 kg;
• verduras;
• zanahorias - 150 g;
• esencia de vinagre - 2/3 cucharaditas;
• azúcar - 15 g;
• cebollas - 200 g;
• especia.

Como siempre, el proceso de cocción comienza con el lavado y limpieza de los champiñones. Si es posible, retire la capa tubular inmediatamente debajo de la tapa. Doblar en una cacerola, agregar agua y dejar hervir. Cocine por media hora. Luego enjuague y prenda fuego nuevamente. Ahora cocine durante aproximadamente 2 horas.

Corta los champiñones cocidos en trozos pequeños y envíalos a hervir a fuego lento en un recipiente hondo hasta que se evapore el exceso de humedad.

Mientras se escurren las filas, picar y freír las cebollas y las zanahorias. Deben ablandarse. Transfiera los champiñones, el azúcar granulada y las hierbas a la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante aproximadamente media hora. Luego vierta la esencia de vinagre. Mezclar bien. Poner en frascos y enrollar.

Caviar de champiñones rebozuelos

Para preparar un delicioso caviar de acuerdo con esta receta, necesitará:

• rebozuelos - 1 kg;
• zanahorias - 300 g;
• cebollas - 300 g;
• aceite de girasol - 150 ml;
• pimienta de Jamaica molida - 0.5 cucharaditas;
• vinagre 9% - 1 cucharada. l.

Envíe los champiñones lavados a la picadora de carne crudos o hervidos. Transfiera la masa resultante a un recipiente con paredes gruesas, por ejemplo, una cacerola. Vierta aceite allí y cocine durante aproximadamente una hora.

Mientras los rebozuelos están en la estufa, es necesario pelar, picar y freír las verduras. Luego mezcle todos los ingredientes, agregando condimentos. Cocine a fuego lento durante un tercio de hora. Finalmente agregue vinagre y retire del fuego.

Caviar de champiñones russula

Composición de la receta:

• russula - 0,5 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 3 piezas.;
• grasa para freír;
• sal, otras especias si lo desea.

El flujo de trabajo no tardará mucho. Eche los champiñones hervidos en agua con sal (media hora) en un colador. Una vez que se hayan enfriado un poco, tritúralas con una batidora y sofríe en una sartén honda con la cebolla y la zanahoria picadas. Sazona la mezcla son sal y pimienta. El caviar está listo. Se puede servir o cerrar en tarros.

Caviar de setas "Surtido"

Se obtiene un caviar muy sabroso si usa varios tipos de hongos a la vez. Es deseable que haya 3 o más de ellos. Puede tomar setas blancas, miel, rebozuelos, etc. (1 kg cada una). Además de ellos, la receta incluye:

• cebolla - 2 piezas.;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita

Lave los champiñones y déjelos en remojo durante media hora. Escurrir el agua, verter una nueva, cocinar después de hervir durante un tercio de hora. Inmediatamente después de que estén cocidos, sumérjalos en agua fría. Poner en un colador para eliminar el exceso de líquido. Ahora puedes moler en una picadora de carne o licuadora.

Pelar la cebolla y picar finamente. Agrega la mezcla de champiñones. Agregue los condimentos, mezcle bien. Disponer en frascos esterilizados y cerrar con tapas.

Receta de caviar de champiñones congelados

El caviar de hongos congelados no es menos sabroso que el de los frescos o secos. Existen varias recetas para su elaboración.

Con crema agria

Composición de la receta:

• hongos del bosque congelados - 300 g;
• crema agria - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• verdes opcionales;
• grasa para freír.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Poner en una sartén con aceite caliente y sofreír bien.

Descongelar los champiñones y hervir durante media hora. Luego póngalo en un colador y escurra el exceso de líquido. Cortar en trozos pequeños y freír también. Tan pronto como se evapore la humedad, combine la mezcla de champiñones con las cebollas y el resto de los ingredientes. Revuelva, cocine a fuego lento durante no más de 7 minutos. Adorne con hierbas antes de servir.

Con dos tipos de cebollas

Para preparar caviar de champiñones de acuerdo con esta receta, necesitará:

• cebollas blancas y azules - 250 g;
• champiñones congelados - 3 kg;
• zanahorias - 0,5 kg;
• pasta de tomate - 4 cucharadas. l.;
• perejil - 4 cucharadas. l.;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 12 cucharadas l.

Aproximadamente 3 horas antes de que comience el proceso de cocción, el producto principal debe retirarse del refrigerador para descongelarlo. Luego pela y pica las verduras. Fríelos por separado unos de otros. Es importante que sigan siendo suaves y de sabor delicado.

Desplace todos los ingredientes en una picadora de carne o haga puré con una licuadora. Coloque la mezcla resultante en un recipiente hondo y deje hervir. Sazone con sal, pimienta y agregue la pasta de tomate. Cocine durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Receta de caviar de champiñones salados

Los champiñones salados se utilizan con mayor frecuencia como plato independiente. Pero el caviar preparado a partir de ellos no solo es sabroso y aromático. Se utiliza para hacer tartas y sándwiches, rellenar huevos y pan de pita.

Ingredientes de la receta:

• champiñones salados - 300 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 4 dientes;
• vinagre de vino - 2 cucharadas. l.;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• chile - 0.5 piezas.;
• un poco de grasa para freír.

Preparar los champiñones como de costumbre: lavar y pelar. Convierta en puré con una licuadora. También es necesario pelar las verduras. Fríelos hasta que estén blandos. Combine con la mezcla de hongos, laurel y chile. Remover y poner a fuego lento. Cocine según la receta durante 10 minutos.

Al final de la cocción, exprima el ajo y vierta el vinagre.

Receta de caviar de champiñones en escabeche

Productos recetados:

• champiñones en escabeche - 800 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• jugo / pasta de tomate - 100 ml / 1 cucharada. l.;
• aceite de girasol - 3 cucharadas l.;
• una mezcla de 4 tipos de pimiento (molido) al gusto.

Pelar, picar y sofreír la cebolla y las zanahorias en una sartén caliente. Desplácese con los champiñones en una picadora de carne. Transfiera a un recipiente hondo, el pre-sal, el jugo de tomate (pasta) y las especias. Calienta bien. Puede agregar un poco de azúcar si lo desea.

Caviar de hongos secos

Esta receta atraerá a los amantes del picante. Incluye:

• hongos del bosque secos - 1 kg;
• mostaza seca - 2 cucharaditas;
• cebolla - 4 piezas.;
• unos dientes de ajo;
• sal y pimienta negra molida;
• aceite de girasol - 230 g (vidrio);
• azúcar granulada - 2 cucharaditas;
• un par de hojas de laurel.

Remojar los champiñones en agua a temperatura ambiente. Es recomendable dejarlos durante la noche. Luego escurre el agua, vierte una nueva, sal y agrega la hoja de laurel. Cocine durante aproximadamente media hora. Transfiera a un colador para drenar el exceso de líquido.

Freír las cebollas en una sartén honda. Vierta la masa de hongos en ella. Freír todo junto hasta que la mezcla esté dorada. Mientras se enfría, tritúralo con una licuadora. Agregue condimentos y mezcle bien.

Caviar de setas para el invierno con tomates.

Composición de la receta:

• producto principal - 1 kg;
• tomates - 3 piezas.;
• azúcar granulada - 20 g;
• aceite de girasol - 100 ml;
• condimentos.

Lave los champiñones, agregue agua y cocine por 20 minutos. Eche un colador y deje secar. Hacer puré con una licuadora. Mezclar con los tomates picados y poner a fuego lento. Cocine hasta que la humedad se evapore por completo. Al final, agregue las especias y la sal.

Caviar de setas con cebolla y ajo

Si agrega ajo al caviar de champiñones, resultará no solo sabroso, sino también muy aromático. Según la receta, para su preparación debe tomar:

• champiñones de miel - 2 kg;
• ajo - 5 dientes;
• cebollas al gusto;
• grasa para freír verduras;
• vinagre 70% - un tercio de cucharadita;
• algunas hojas de laurel.

Enjuague los hongos con miel y hierva en agua con sal durante un cuarto de hora. Enjuague nuevamente y desplácese por una picadora de carne. Pase el ajo y la cebolla por una picadora de carne y transfiéralos a la masa de champiñones.

Cocine a fuego lento el plato a fuego medio hasta que el líquido se evapore. Luego agregue especias y sal.

Caviar de setas con jugo de limón

La receta implica el uso de tales productos:

• hongos ostra (puede tomar cualquier otro) - 1 kg;
• cebolla - 2 piezas.;
• zanahorias - 2 piezas.;
• pimienta molida (cualquiera) - al gusto;
• verduras;
• esencia de vinagre - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• ajo - 4 dientes;
• tomates - 300 g;
• aceite de girasol - 150 ml.

Lavar los hongos ostra, cortarlos y agregar el jugo de limón. Mezclar bien y enviar a sartén. Muele las verduras. También los freímos, pero en recipientes separados. Agregue el ajo finamente picado un par de minutos antes de que la cebolla esté lista.

Desplace los champiñones enfriados en una picadora de carne. Mézclalos con verduras y sal. Cocine a fuego lento durante 1 hora. 20 minutos antes de la preparación, agregue verduras y pimientos a la masa. Al final, vierta la esencia de vinagre.

Cómo cocinar caviar de champiñones picante

Esta receta de delicioso caviar de champiñones sin duda será apreciada por los amantes de las especias picantes. Para prepararlo, debes tomar:

• champiñones - 3 kg;
• pimiento picante - 3 vainas;
• un poco de grasa para freír;
• ajo - 1 cabeza grande;
• condimentos, cilantro, hierbas.

En una sartén sofreír los champiñones lavados y picados, la pimienta y el ajo. Agrega especias. Después de freír, gire la masa con una picadora de carne o haga puré con una licuadora.

Receta de caviar de champiñones a base de champiñones y pimiento

La pimienta no estropeará de ninguna manera el caviar de champiñones. Seguirá siendo igual de sabroso y aromático. Además de las setas (1,4 kg), incluye:

• cebollas - 475 g;
• tomates - 500 g;
• aceite vegetal - 185 ml;
• zanahorias - 450 g;
• pimienta búlgara - 475 g;
• pimienta negra molida - 6 g.

En primer lugar, debes pelar y picar las cebollas y las zanahorias. Quita la piel de los tomates. Coloque las verduras en una licuadora y conviértalas en una pasta suave.

Hierva los champiñones bien lavados durante 40 minutos y luego tritúrelos también.

Mezcle la masa de verduras y champiñones, agregue el resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento en un recipiente de paredes gruesas durante una hora y media. Después de eso, puede poner inmediatamente sobre la mesa o enrollar en frascos.

Receta de caviar de hongos de rebozuelos hervidos con pasta de tomate

Ingredientes de la receta:

• rebozuelos - 1,2 kg;
• bulbo;
• pasta de tomate - 50 g;
• agua - 50 ml;
• ajo - 3 dientes;
• sal, pimienta al gusto;
• aceite de girasol - 130 ml.

Cuece los champiñones preparados en agua con sal (10 min.). Pasar por una picadora de carne. Freír con cebolla picada.

Disuelva la pasta de tomate en agua. Vierta en caviar. Ponga el ajo finamente picado y los condimentos allí. Cocine a fuego medio durante unos 40 minutos.

Caviar de champiñones de champiñones cocidos: russula con frijoles en tomate

Para preparar un delicioso refrigerio, además de los champiñones, necesitarás:

• frijoles perlados - 750 g;
• pasta de tomate - 450 g;
• sal en el cálculo de 20 g por 1 litro de salmuera;
• cebolla y un poco de ajo;
• un poco de azúcar;
• vinagre al 9% - 25 ml por cada lata.

Remoja los frijoles durante la noche en agua fría. Cocine por la mañana. No debe cocinarse demasiado.

Primero remoje la russula en agua con sal y luego hierva durante un tercio de hora. Cortar en trozos pequeños.

Sofreír la cebolla con la pasta de tomate. Agregue ajo, especias y agua (1,5 l). Convierta el aderezo terminado con una licuadora en una masa con una consistencia uniforme.

Vierta los frijoles con champiñones con salmuera. Cocine durante aproximadamente un cuarto de hora. Después de eso, puede cerrarlo en frascos esterilizados o servir de inmediato.

Cómo cocinar caviar de champiñones hervidos con arroz.

El plato elaborado según esta receta se puede utilizar solo o como relleno de tartas, pimientos, etc. También se prepara para el invierno.

El caviar contiene:

• champiñones - 3 kg;
• arroz pulido - 600 g;
• bulbo;
• zanahoria;
• especia;
• grasa para freír.

El proceso de cocción es increíblemente sencillo. El ingrediente principal debe hervirse dos veces. Llevar a ebullición por primera vez y escurrir el agua. Cocine por un tercio de hora por segunda vez, pre-sal. Luego enjuague, corte en cubos pequeños y pique.

Cocine el arroz (hasta que esté medio cocido). Muele las verduras. Fríe primero los champiñones y luego las cebollas y las zanahorias.

Combine todos los alimentos y especias en un recipiente hondo. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Caviar de setas con berenjena

Ingredientes de la receta:

• berenjena - 0,5 kg;
• champiñones (se pueden reemplazar con hongos del bosque) - 200 g;
• cebolla roja - 70 g;
• zanahorias - 70 g;
• pimienta búlgara - 70 g;
• tomates - 50 g;
• pasta de tomate - 1 cucharadita;
• ajo al gusto;
• un poco de grasa para freír;
• sal - 1 cucharadita;
• especias - 10 g.

Espolvorea las berenjenas cortadas en rodajas finas con sal, lo que elimina el regusto amargo. Después de 20 minutos, deben enjuagarse y freírse hasta que aparezca un rubor.

Freír las setas y las cebollas picadas en el mismo lugar que las berenjenas. Agregue las zanahorias y los pimientos allí. Cocine por un cuarto de hora. Luego ponga aquí los círculos de berenjena, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y el ajo. Agrega condimentos.

Cocine a fuego lento la mezcla durante un tercio de hora. Después de eso, sirva. Si lo desea, el plato se puede triturar con una licuadora.

Caviar de calabacín con champiñones

Un plato bastante interesante y sabroso que puede diversificar fácilmente el menú diario. Se prepara a partir de los siguientes ingredientes:

• champiñones - 1 kg;
• calabacín - 0,5 kg;
• aceite vegetal refinado - 150 ml;
• cebollas y zanahorias: 0,3 kg cada una;
• pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
• pimienta de Jamaica - 7 guisantes;
• vinagre - 2 cucharadas l.;
• hoja de laurel - 3 piezas.;
• sal.

Cocine los champiñones pelados y lavados durante 20 minutos, después de agregar la hoja de laurel y la pimienta al agua. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén doradas en la mitad de la grasa. Agregue la pasta de tomate y cocine por 10 minutos.

Retire la piel y las semillas del calabacín. Córtalos en cubos pequeños y sofríelos en el aceite restante. Combine con verduras y champiñones. Hacer puré con una licuadora. Condimentar con sal y poner a fuego medio. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue vinagre al final. Delicioso caviar de setas con calabacín listo para comer.

¿Es posible congelar el caviar de hongos?

El aperitivo de champiñones no necesita enrollarse en frascos. Si se coloca en recipientes de plástico y se congela en el congelador, durará varios meses. En invierno, este plato ayudará a suplir la deficiencia de vitaminas y nutrientes.

Receta de caviar de champiñones para el invierno en olla de cocción lenta

Composición de la receta:

• champiñones - 2 kg;
• cebollas, zanahorias, pimientos, tomates - 2 piezas.;
• ajo - 4 dientes;
• condimentos y sal;
• vinagre 6% - 100 ml;
• aceite - 50 ml.

El proceso de cocción casi no es diferente al de la versión clásica. Pase todos los ingredientes por una picadora de carne y transfiéralos al bol multicocina. Agregue grasa, sal y especias allí. Configure el modo de fritura durante 15 minutos. Luego agregue el ajo picado.

La siguiente etapa se está extinguiendo. Tarda algo más de media hora. Agregue vinagre al tazón unos 10 minutos antes de que finalice la cocción.

Reglas de almacenamiento de caviar de hongos

Hay varias formas de almacenar un bocadillo de hongos:

• en el refrigerador hasta por una semana;
• en el congelador durante todo el año;
• en un sótano o despensa.

Conclusión

El caviar de hongos es un bocadillo indispensable tanto en la mesa diaria como en las vacaciones. Es delicioso, sabroso e increíblemente saludable. El caviar se prepara tanto a partir de champiñones como con la adición de varias verduras. A partir de esto, su sabor se vuelve aún más brillante e intenso.

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