Ensalada de caballa para el invierno

La caballa es un pescado dietético con muchas propiedades beneficiosas. Se preparan una variedad de platos en todo el mundo. Toda ama de casa quiere diversificar su menú diario. La ensalada de caballa para el invierno se convertirá no solo en un aperitivo, sino también en un almuerzo o cena en toda regla. Una ensalada bien preparada puede durar todo el invierno.

Cómo cocinar una ensalada para el invierno con caballa correctamente.

La ensalada de caballa para el invierno es muy sabrosa y nutritiva. Para cocinar, use filete de pescado hervido, ahumado, fresco y ligeramente salado. También puede utilizar pescado enlatado.

Para preparar una ensalada de verduras de pescado con caballa para el invierno, no necesita habilidades especiales. Lo principal es elegir y cortar el pescado correctamente y seleccionar los ingredientes adicionales adecuados.

Primero necesitas hacer un filete de pescado. Para esto:

1. Se está descongelando.
2. Se realiza una incisión a lo largo del abdomen, se extraen las entrañas y se lavan a fondo, retirando la película y la sangre coagulada.
3. Se hace una incisión en la piel y se retira con una media.
4. Se quitan la cabeza y las aletas.
5. Se hace una incisión a lo largo de la columna y desde el abdomen hasta la cola.
6. Los filetes se separan cuidadosamente de la cresta.
7. Corta los bordes del filete y los restos de las aletas.
8. Busque huesos pequeños.
9. Los filetes se lavan y se secan nuevamente.

Cómo hacer un filete rápidamente:

La carne es bastante grasa, contiene muchos oligoelementos, vitaminas y ácidos grasos. Es bajo en calorías y apto para todos los grupos de edad. Con la correcta selección de ingredientes adicionales, se obtiene un refrigerio original, que será apropiado en cualquier día, especialmente en el frío invernal.

Por su alto contenido en nutrientes, se recomienda para niños, mujeres embarazadas y lactantes, así como personas con diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Consejos culinarios experimentados:

1. El pescado se corta en trozos y se hierve antes de combinarlo con verduras.
2. Para evitar que se deshaga durante la cocción, el filete se deja con la piel.
3. Para mejorar el sabor, se agregan cáscaras de cebolla lavadas y jugo de limón al agua hirviendo durante la cocción.
4. Si la pieza de trabajo está hecha con cereales, debe cocinarse hasta que esté medio cocida.
5. Es mejor cortar las verduras en tiras y rallar las zanahorias en un rallador especial.
6. La ensalada a menudo se complementa con tomates y pasta de tomate. Con la pasta, esta es una preparación fácil; con los tomates, el plato sabe mejor.
7. El tiempo de almacenamiento depende de la limpieza de los alimentos, frascos y tapas.

Receta clásica de ensalada de caballa con verduras para el invierno.

Una de las mejores recetas de ensalada de pescado con caballa para el invierno:

• filete - 500 g;
• cebolla, zanahoria - 1 pc.;
• tomates - 400 g;
• sal - 20 g;
• pimienta de Jamaica - varias piezas;
• Hoja de laurel;
• azúcar granulada - 50 g;
• aceite y jugo de limón - 50 ml cada uno.

Pasos de cocción

1. Las hortalizas de raíz se lavan y se limpian. La cebolla se corta en cubos, las zanahorias se cortan en tiras.
2. Los tomates se escaldan, se pelan y se trituran.
3. El filete se hierve durante media hora y se deja enfriar.
4. Mezclar todo, agregar las especias, la sal, el azúcar y la mantequilla y cocinar durante media hora aproximadamente.
5. Los filetes se cortan en trozos alargados y se combinan con verduras. La masa de pescado y verduras se hierve durante 15 minutos. Al final de la cocción, agregue jugo de limón.
6. Un bocadillo caliente se envasa en latas limpias, se enrolla y se deja enfriar a temperatura ambiente.

Caballa para el invierno con verduras y arroz

La merienda de caballa para el invierno con la adición de arroz, preparada según esta receta, resulta muy nutritiva y se puede utilizar como plato aparte.

Ingredientes requeridos:

• filete - 1,5 kg;
• arroz - 300 g;
• tomates - 1,5 kg;
• aceite para freír - 20 ml;
• vinagre - 50 ml;
• zanahorias y cebollas - 300 g cada una;
• pimiento dulce - 700 g;
• sal, especias - al gusto.

Método de ejecución de recetas:

1. El arroz se hierve hasta que esté medio cocido.
2. El filete se hierve con especias durante aproximadamente media hora.
3. Las verduras se lavan y se cortan: cebolla - en cubos, pimientos y zanahorias - en tiras.
4. Los tomates se cortan en trozos y se llevan a ebullición.
5. El filete enfriado se corta en trozos y se envía a los tomates.
6. Las verduras de raíz se fríen hasta que estén blandas, se agregan al pescado y se cuecen durante 10-15 minutos.
7. Agregue arroz, especias, vinagre, sal, baje el fuego y cocine por unos minutos más.
8. La ensalada caliente se coloca en frascos y se almacena en una habitación fresca.

Ensalada de caballa para el invierno con verduras y remolacha

Receta de refrigerio rápido para el invierno con caballa y verduras. Ingredientes requeridos:

• filete - 1 kg;
• remolachas - 3 piezas.;
• zanahorias - 700 g;
• cebollas - 300 g;
• tomates - 1,5 kg;
• aceite - ½ cucharada;
• vinagre de sidra de manzana - 50 ml;
• sal - 20 g;
• semillas de mostaza, pimienta de Jamaica - al gusto.

Pasos de cocción

1. Las hortalizas de raíz se pelan y se frotan con pequeñas tiras.
2. Las cebollas se cortan en cubos pequeños y se fríen hasta que estén doradas, se agregan las zanahorias y se fríen hasta que estén tiernas.
3. Los tomates están picados.
4. Se añaden remolachas, tomates, sal y 25 ml de vinagre a la masa de cebolla y zanahoria, se mezclan y se vierten con puré de tomate.
5. Agregue la caballa hervida, cortada en trozos medianos.
6. Reduzca el fuego y apague debajo de una tapa cerrada durante aproximadamente 1 hora. Al final de la cocción, agregue las especias y 25 ml de vinagre.
7. El plato terminado se coloca en contenedores y, después de enfriar, se almacena.

Ensalada de caballa con tomates para el invierno.

No se requiere una gran habilidad para preparar esta receta. Con un poco de esfuerzo, puede obtener un refrigerio delicioso y apetitoso.

Ingredientes requeridos:

• filete - 0,5 kg;
• tomates - 300 g;
• cebolla y zanahoria - 1 pc.;
• aceite - 250 ml;
• sal - 60 g.

Pasos de cocción:

1. Los filetes se lavan y se cortan. Cocine durante 20-30 minutos.
2. Mientras se enfría, prepara las verduras.
3. Se limpian y se frotan.
4. Los tomates se blanquean y se pican.
5. El aceite se vierte en una cacerola, las verduras se doblan y se cuecen durante un cuarto de hora.
6. Poner el pescado, sal y dejar cocer 10 minutos más.
7. Un bocadillo caliente se coloca en contenedores.

Caballa guisada con verduras para el invierno

La ensalada de pescado guisado de caballa para el invierno, preparada de acuerdo con esta receta, se hace muy rápido e incluso una joven ama de casa puede manejarla.

Ingredientes requeridos:

• pescado - 2 kg;
• zanahorias, pimientos y cebollas - 1 kg cada uno;
• remolachas - 2 piezas.;
• tomates - 3 kg;
• aceite - 250 ml;
• azúcar - 200 g;
• sal - 30 g;
• vinagre - 1 cucharada. l.

Técnica de ejecución:

1. Las verduras de raíz se frotan y se fríen hasta que estén blandas. Vierta sal y azúcar.
2. Los pimientos y tomates se cortan y se apilan con verduras. Todo se mezcla y se cuece durante 5-10 minutos.
3. La caballa se corta, se agrega a las verduras y se cuece bajo una tapa cerrada durante aproximadamente media hora.
4. Al final de la cocción, vierta el vinagre y póngalo en frascos.
5. Después de enfriar, el refrigerio se almacena en el refrigerador.

Ensalada para el invierno con caballa y cebada

La palanquilla de cebada da buen sabor a bajo costo.

Ingredientes requeridos:

• filete - 1 kg;
• tomates - 700 g;
• cebada perlada - 150 g;
• cebollas y zanahorias - 200 g cada una;
• aceite - ½ cucharada;
• sal - 20 g;
• azúcar - 50 g;
• vinagre - 50 ml.

Instrucciones de receta paso a paso:

1. Los granos se lavan y se ponen a remojo durante la noche.
2. Las verduras de raíz se cortan, se fríen y se ponen en cacerolas para guisar.
3. Los tomates se cortan y se agregan a las verduras.
4. Vierta la cebada perlada, coloque el pescado encima, córtelo en trozos y cocine hasta que los cereales estén completamente cocidos.Al final, vierta vinagre.
5. El aperitivo caliente se vierte en frascos.

Receta de ensalada de caballa y berenjena para el invierno

La receta de un aperitivo de caballa con verduras para el invierno es fácil de preparar y no requiere mucho esfuerzo y tiempo.

Ingredientes requeridos:

• pescado - 2 kg;
• zanahorias y berenjenas - 1,5 kg;
• cebollas - 1 kg;
• pasta de tomate - 200 g;
• azúcar granulada - Art. l. con un tobogán;
• sal - 40 g;
• vinagre - 20 ml.

Instrucciones de receta paso a paso:

1. El filete se corta y se hierve.
2. Las berenjenas se cortan y se ponen a remojo durante 20 minutos para quitarles el amargor.
3. Pica finamente las cebollas y las zanahorias.
4. Todo se coloca en una cacerola, se agrega pasta de tomate, sal, azúcar y se hierve durante media hora.
5. Ponga trozos de pescado, vinagre y déjelo al fuego otros 5 minutos.
6. Se colocan en contenedores y se guardan para su almacenamiento.

Ensalada de caballa con verduras para el invierno: una receta con pasta de tomate

La pasta de tomate es un producto insustituible que se utiliza para la preparación de muchos platos.

Ingredientes requeridos:

• pescado - 0,5 kg;
• cebollas y zanahorias - 1 pc.;
• pasta de tomate - 150 g;
• aceite - 200 ml;
• sal - 2 cucharadas. l.

Instrucción paso a paso:

1. El pescado se pela, se corta y se hierve durante media hora.
2. Las verduras de raíz se cortan y se cuecen con pasta de tomate durante un cuarto de hora. Sal, agrega el filete y cocina por otros 10 minutos.
3. Los aperitivos calientes se envasan en latas y se guardan para su almacenamiento.

Receta de ensalada de caballa, cebolla y zanahoria para el invierno

El plato preparado según esta receta resulta muy sabroso.

Ingredientes requeridos:

• pescado - 700 g;
• cebollas - 200 g;
• zanahorias - 2 piezas.;
• pimienta de Jamaica - 10 guisantes;
• aceite - 2 cucharadas l.

Cumplimiento de la receta:

1. El pescado se corta en rodajas y se hierve durante aproximadamente media hora.
2. Las verduras de raíz se pelan y se cortan en tiras finas. Poner en una cacerola, agregar especias, sal, aceite y guisar durante un cuarto de hora.
3. El pescado se coloca en un frasco, las verduras se colocan encima y se enrollan.

Caballa para el invierno en tarro con verduras y tomate.

El plato preparado de acuerdo con esta receta será una decoración de la mesa festiva y se convertirá en un refrigerio ideal para invitados inesperados.

Ingredientes requeridos:

• filete - 700 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 2 piezas.;
• pasta de tomate - 4 cucharadas. l.;
• pimienta de Jamaica - 10 piezas.;
• aceite - 2 cucharadas l.;
• Hoja de laurel.

Ejecución paso a paso de la receta:

1. Los filetes se lavan y se cortan.
2. Las hortalizas de raíz se pelan y se cortan en tiras pequeñas.
3. El pescado, las especias y las verduras se colocan en capas en frascos preparados.
4. Hierva el agua, agregue la sal y la pasta de tomate.
5. Se vierte un poco de aceite en cada frasco y se vierte con agua hirviendo.
6. Enrolle rápidamente, dé la vuelta y cúbralo con una manta. Déjalo toda la noche. La merienda se almacena en un lugar oscuro.

Delicioso aperitivo para el invierno con caballa y especias.

La preparación de verduras con caballa para el invierno diversifica el menú diario. Y las verduras con su color y aroma te recordarán el verano.

Ingredientes requeridos:

• filete - 0,5 kg;
• tomates - 0,25 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• perejil - 1 manojo;
• aceite - 1 cucharada;
• sal - 2 cucharadas. l.

Preparación de la receta:

1. El filete hervido se corta en trozos.
2. Coloque los tomates picados y la cebolla en una cacerola, agregue las hierbas picadas, la sal, el aceite y el guiso, revolviendo constantemente durante 25-30 minutos.
3. El plato terminado se coloca en frascos y se guarda para su almacenamiento.

Caballa para el invierno en tarros en olla a presión.

Cocinar en una sartén profunda es muy cómodo y rápido. Para un tarro de 500 g necesitarás:

• filete - 300 g;
• aceite - 1 cucharada l.;
• pimienta de Jamaica - 5 guisantes;
• sal - 1 cucharadita;
• Hoja de laurel.

Rendimiento:

1. El pescado se corta y se pone en un tarro.
2. Se colocan especias, sal y se vierte con aceite vegetal.
3. Apriete con tapas. Cubra el fondo de la sartén con una toalla, coloque la jarra y vierta 250 ml de agua.
4. Cocine a fuego lento durante 2 horas.

Ensalada de invierno con caballa y verduras al horno

La receta de una ensalada de verduras con caballa para el invierno, cocinada al horno, resulta deliciosa y nutritiva.

Ingredientes requeridos:

• pescado - 2 piezas.;
• aceite - 2 cucharadas l.;
• zanahorias y cebollas - 1 pc.;
• sal - 2 cucharaditas;
• pimienta y laurel al gusto.

Técnica de ejecución:

1. El pescado se lava y se corta en trozos pequeños.
2. Las hortalizas de raíz se cortan en tiras y se combinan con pescado.
3. Las especias y la masa de pescado y verduras se colocan en frascos estériles.
4. Vierta agua hervida fría, vierta aceite y cubra con tapas.
5. Los frascos se colocan en el horno, la temperatura se fija a 150 grados y se cuecen durante aproximadamente una hora.

Ensalada de verduras para el invierno con caballa, cilantro y semillas de mostaza

Un aperitivo preparado según esta receta resulta sabroso y aromático.

Ingredientes requeridos:

• filete - 1 kg;
• zanahorias - 700 g;
• tomates - 1200 g;
• aceite - ½ cucharada;
• semillas de mostaza y cilantro molido - 1 cucharadita cada uno;
• sal - 2 cucharaditas

Técnica de receta:

1. Los tomates se escaldan, se pican y se hierven durante 5 minutos.
2. Las verduras de raíz se cortan en tiras, se fríen y se agregan al puré de tomate.
3. Los filetes se lavan, se cortan en trozos y se envían a las verduras. Se agregan especias, aceite y sal.
4. El aperitivo se cuece a fuego lento, con la tapa cerrada durante 1,5 horas. Al final de la cocción, vierta el vinagre.
5. El plato caliente se vierte en frascos y se almacena en el refrigerador.

Aperitivo picante para el invierno de caballa y verduras.

A los amantes de la cocina asiática les encantará esta receta de ensalada de caballa de invierno. Es mejor calentar el plato antes de servir.

Ingredientes requeridos:

• pescado - 0,5 kg;
• zanahorias - 300 g;
• chile - 3 piezas.;
• pimiento dulce - 300 g;
• sal - 60 g;
• aceite - 1 cucharada

Instrucción paso a paso:

1. El pescado se descongela, se pela de las entrañas y se corta en trozos pequeños. hervir durante 25-30 minutos.
2. Cortar las zanahorias y los pimientos en tiritas, picar el chile.
3. Ponen todo en un recipiente, le agregan sal, aceite y guisan por 20 minutos.
4. El refrigerio terminado se enrolla en frascos limpios y se almacena.

Cómo cocinar caballa con verduras para el invierno en una olla de cocción lenta.

Una ensalada cocinada en una olla de cocción lenta resulta deliciosa y tierna.

Ingredientes requeridos:

• pescado - 1 pieza;
• zanahorias y cebollas - 1 pc.;
• pasta de tomate - 1 cucharada l.;
• azúcar - 1 cucharadita;
• aceite - 1 cucharada l.;
• sal, pimienta - al gusto;
• Hoja de laurel.

Instrucción paso a paso:

1. El pescado se lava, se pela y se corta en trozos pequeños. Salpimentar y dejar encurtir.
2. Las hortalizas de raíz se pelan y cortan: cebollas - en mitades, zanahorias en tiras finas.
3. Se vierte aceite en el recipiente multicocina, las verduras se colocan y se saltean durante 10 minutos en el modo Freír.
4. Después de 7 minutos, vierta 250 ml de agua caliente y continúe cocinando a fuego lento hasta que la humedad se elimine por completo.
5. El pescado se esparce sobre la masa vegetal.
6. La pasta de tomate, el azúcar se diluyen en un vaso de agua hirviendo y se vierten en un plato para cocinar.
7. Cierre la tapa y déjela en el modo "Templado" durante 20 minutos.
8. Al final de la cocción, se abre la tapa, la ensalada se transfiere a frascos limpios, se enrolla con tapas y, después de enfriar, se coloca en el refrigerador.

Cómo hacer una ensalada para el invierno:

Reglas de almacenamiento para ensaladas con caballa.

Es mejor almacenar la ensalada preparada para el invierno en el refrigerador, ya que a temperatura ambiente existe la posibilidad de que se echen a perder los alimentos enlatados. Para mayor comodidad y ahorro de espacio, la merienda se vierte en latas de un litro.

Para protegerse al cocinar, debe usar solo alimentos limpios que no se pudran ni dañen. Al elegir pescado, se da preferencia al fresco, pero si esto no es posible, puede comprar fresco congelado. No se puede descongelar en el microondas, debe alcanzar la temperatura deseada por sí solo.

Conclusión

Después de haber preparado al menos una vez una ensalada con caballa para el invierno de acuerdo con la receta seleccionada, puede abandonar por completo los alimentos enlatados comprados. Ya que un snack casero es mucho más sabroso y saludable, y los productos usados ​​son más frescos y de mayor calidad. Buen provecho y mantente saludable.

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