Pimientos dulces rellenos de miel para el invierno: delicioso, "Chúpate los dedos", deliciosas recetas para espacios en blanco

Los pimientos morrones se cosechan para el invierno como conservación por parte de la anfitriona, no tan a menudo como los tomates o los pepinos. Para complacerse con tal delicadeza, debe prestar atención a la receta de marinado con la adición de miel. Un relleno tan dulce permite un sabor increíble. Pimiento morrón con miel para el invierno es una bendición para los verdaderos gourmets, hay muchas recetas para cocinar, hasta el cocinero más exigente encontrará una opción a su gusto.

El adobo de miel revela perfectamente el sabor del pimiento

Cómo marinar pimientos con miel para el invierno.

Las recetas de pimienta en miel para el invierno pueden ser diferentes en composición y principio de preparación, pero aún hay algunos matices que simplemente no se pueden ignorar:

• es recomendable elegir pimientos morrones para enlatar sin daños y signos de descomposición, debe ser elástico y carnoso;
• si los frutos son bastante grandes, deben cortarse en 4-8 partes, los especímenes pequeños se pueden conservar enteros;
• si la receta supone encurtir frutas enteras (sin cortar el tallo), entonces deben perforarse en varios lugares, con semillas limpias no se requiere este procedimiento;
• el proceso de enlatado necesariamente requiere esterilización, si las latas están hervidas ya llenas, entonces no es necesario enjuagarlas con vapor de antemano; en la receta sin esterilización, los recipientes deben cocinarse al vapor o calentarse en el horno;
• Para el almacenamiento a largo plazo durante el invierno, la conservación debe cerrarse con tapas metálicas enrollables; cuando lo guarde en el refrigerador, puede usar tapas de plástico o nailon.

La receta clásica de pimiento con miel para el invierno.

La receta clásica de pimiento morrón para el invierno con miel es fácil de preparar y de excelente sabor. Este aperitivo es perfecto para platos de pescado y se combina con varios tipos de carne. También vale la pena señalar que dicha conservación se ve hermosa en la mesa, por lo que también se puede servir en días festivos.

Para marinar 1 kg de pimiento morrón necesitarás:

• miel natural - 130-150 g;
• 500 ml de agua;
• sal - 15-20 g;
• 2 cucharadas. l. vinagre de mesa (9%);
• 40 ml de aceite de girasol.

Pasos de decapado de invierno:

1. Las verduras se limpian a fondo, se cortan el tallo y las semillas, se lavan bien con agua fría. Luego se corta en trozos pequeños (se puede hacer en rodajas o cubos).
2. Empiece a preparar la marinada. Para hacer esto, ponga miel en una sartén esmaltada y agregue sal. Luego se vierte el aceite de girasol y el agua.
3. Se vierten trozos de verdura picada en la marinada y se colocan en la estufa.Tape y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Al final, vierta vinagre, mezcle bien. Retirar de la estufa.
4. En un estado caliente, la pieza de trabajo se coloca en un frasco preesterilizado y se sella herméticamente con una tapa de metal. Dar la vuelta y dejar enfriar.

Un plato en un adobo de miel resulta inusualmente dulce y de apariencia muy hermosa.

Pimienta con miel para el invierno sin esterilizar

Los deliciosos pimientos melosos para el invierno sin esterilizar también se pueden cocinar con bastante rapidez si recurre a la siguiente receta.

Para 3 kg de fruta, debes preparar:

• agua - 1,5 l;
• 2 cucharaditas cariño;
• 3-5 dientes de ajo;
• pimienta de Jamaica - 8 guisantes;
• 1,5 cucharadas l. sal gruesa;
• vinagre de mesa (9%) - 1.5 cucharadas. l.

Acciones paso a paso:

1. Se eligen pimientos de diferentes colores, se lavan y se les quita todo exceso. Cortar al azar.
2. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un rallador o cuchillo.
3. Empiece a marinar. En una cacerola, siempre esmaltada, vierta agua y ponga sal, pimienta de Jamaica. Agrega miel. Todo se mezcla bien y se deja hervir. Hervir durante 2 minutos y verter vinagre.
4. Pon las verduras picadas en una cacerola. Guisar durante unos minutos y retirar del fuego.
5. Transfiera los pimientos picantes a un recipiente esterilizado (preferiblemente un volumen pequeño de 500-700 ml). Selle con las tapas hervidas y dé la vuelta. Después de un enfriamiento completo, se envían a almacenamiento en la bodega.

Una preparación tan apetitosa para el invierno decorará cualquier mesa diaria o festiva.

Pimiento relleno de miel para el invierno

El pimiento búlgaro en conserva para el invierno relleno de miel tiene un sabor muy original y un aroma delicado. Y para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 kg de pimiento morrón;
• agua - 1 l;
• Miel líquida natural - 3 cucharadas. l.;
• sal de roca - 1.5 cucharadas. l.;
• hoja de laurel - 4-5 hojas;
• mezcla de pimienta - 0.5 cucharaditas;
• vinagre al 9% - 250 ml;
• aceite de girasol refinado - 1 cucharada.

Etapas de enlatado para el invierno:

1. Para empezar, prepara el ingrediente principal. Todos los frutos se lavan bien y se cortan los tallos junto con las semillas. Córtelos en una forma arbitraria.
2. Luego comienzan a preparar el relleno, para ello mezclan agua con especias y miel en un cazo. Lo envían a una estufa de gas, lo llevan a ebullición, reducen el fuego y vierten aceite y vinagre, mezclan todo.
3. Ponga las verduras picadas en una cacerola y hiérvalas durante 7 minutos.
4. Las verduras calientes se envasan en frascos pequeños, se vierte el relleno encima, se ponen hojas de laurel y se tapan con corcho. Al revés dejar enfriar.

Gracias al relleno de miel, el aperitivo resulta muy tierno.

Pimienta con miel y mantequilla para el invierno

El pimiento relleno de miel para el invierno se puede preparar de acuerdo con la receta que se describe a continuación. En este caso, vale la pena preparar un aceite vegetal refinado inodoro (aceite de girasol o de oliva del segundo prensado).

Para 5 kg del producto principal necesitará:

• 500 ml de aceite vegetal;
• 4 cucharadas l. miel natural
• 40 g de sal y azúcar;
• 0,5 ml de agua;
• especias a voluntad (laurel, clavo, pimienta);
• 100 ml de vinagre de mesa al 9%.

Metodo de cocinar:

1. Las verduras se lavan, se quita todo el exceso y se cortan en 4-6 partes.
2. Se vierte agua, aceite, miel natural en una cacerola y se agregan especias. Lleva todo a ebullición.
3. Transfiera la pimienta a la marinada hervida y cocine a fuego medio bajo una tapa durante unos 15 minutos. Luego se agrega vinagre.
4. Con cuidado, sin apagar el gas, cambian las rodajas de verduras sobre frascos preesterilizados. Vierta la marinada hirviendo casi hasta arriba, cierre con las tapas. Dar la vuelta y dejar enfriar por completo.

El aceite actúa como un conservante adicional, preservando la pieza de trabajo por un período más largo.

Ensalada de pimientos con miel para el invierno

A los fanáticos de las ensaladas seguramente les gustará la receta para prepararse para el invierno con pimientos y cebollas con miel. Una combinación inusual y al mismo tiempo muy interesante de dulzura y picante es una característica de esta conservación.

Para preparar una ensalada de este tipo para el invierno, necesitará:

• pimientos dulces carnosos de diferentes colores - 1 kg;
• cebollas (jóvenes) - 2-3 piezas.;
• 2-3 dientes de ajo;
• agua - 1 l;
• Miel natural (líquida) - 1 cucharada. l.;
• sal gruesa - 1 cucharada. l.;
• vinagre de vino - 100 ml;
• aceite de girasol - 150 ml;
• hojas de laurel - 2-3 piezas.;
• clavos - 3-5 inflorescencias.

Proceso de manufactura:

1. Todas las verduras se preparan primero. Lave y retire todo el exceso (corazón y semillas), luego córtelo en aros finos. Pelar y picar la cebolla y el ajo en trozos grandes.
2. A continuación, prepare la marinada. Ponen una olla con agua en gas, la ponen a hervir y le envían especias y miel. Luego vierta aceite, agregue especias. Nuevamente, lleve a ebullición a fuego alto y agregue verduras picadas. Hervir durante unos 5 minutos, verter vinagre y dejar hervir durante otros 2 minutos.
3. En estado caliente, todo se transfiere a un recipiente esterilizado, los restos de la marinada se vierten en la parte superior y se sellan herméticamente.

La ensalada de pimiento morrón y cebolla en adobo de miel está lista para usar en un día

Pimienta cortada en trozos con miel para el invierno: receta "Lame los dedos"

La receta "Te lamerás los dedos" es una de las mejores y más utilizadas para cosechar pimientos dulces para el invierno. Por lo tanto, definitivamente debe usarlo, y para esto necesita abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 6 kg de pimiento dulce (preferiblemente rojo);
• agua - 1,5 l;
• ¾ Art. miel natural líquida;
• 100 g de azúcar;
• sal - 40 g;
• vinagre de mesa - 250 ml;
• aceite de girasol - 1.5 cucharadas;
• 5 uds. pimienta negra y pimienta de Jamaica (guisantes);
• clavos - 3 piezas.;
• hoja de laurel - 2-3 hojas.

Pasos de cocción:

1. El primer paso es preparar la salmuera. Se coloca una olla de agua en la estufa, se vierte miel y aceite en ella. Se agregan especias y especias. Llevar a ebullición.
2. Mientras hierve la salmuera, prepare el ingrediente principal. Se lavan las verduras y se quitan los tallos y las semillas. Cortar en trozos medianos.
3. Luego, la verdura se coloca en una salmuera hirviendo. Cocine a fuego alto durante unos 5 minutos, luego reduzca el gas y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Al final de la cocción, vierta el vinagre.
4. La pieza de trabajo caliente se envasa en frascos estériles y se sella herméticamente. Dale la vuelta, envuélvela en un paño tibio y déjala por un día.

La conservación completamente refrigerada se puede almacenar durante todo el período invernal

Receta de pimiento dulce entero para el invierno con miel

La receta de pimientos enteros rellenos de miel para el invierno es adecuada para utilizar este espacio en blanco para rellenar o preparar otros platos. También se puede servir como aperitivo frío.

Ingredientes:

• pimiento dulce - 2,5 kg;
• 16 uds. pimienta de Jamaica (guisantes);
• 8 hojas de laurel.

Para 1 litro de adobo necesitarás:

• sal - 1 cucharada. l.;
• 200 g de miel natural;
• 250 ml de aceite vegetal;
• 250 ml de vinagre (9%).

Método de enlatado:

1. Primero se lavan las verduras. Corta la parte superior con el tallo y retira con cuidado todas las semillas con tabiques.
2. La verdura se blanquea. Para hacer esto, hierva agua en una cacerola y sumerja todas las frutas en ella durante 3 minutos. Una vez que se retiran, se deja escurrir el agua y se coloca caliente en frascos esterilizados, también se colocan hojas de laurel y pimienta de Jamaica (cubiertas con tapas estériles).
3. Prepara la marinada. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola, vierta sal, ponga miel y vierta aceite y vinagre. Hervir durante aproximadamente 1 minuto, eliminando la espuma formada.
4. Los pimientos en frascos se vierten con adobo hirviendo, cubiertos con tapas. Los ponen en una olla con agua hasta los hombros. Esterilizado durante 10 minutos. Después se cierra herméticamente, se da la vuelta, se envuelve y se deja por un día.

La pimienta, cosechada en miel para el invierno, no solo es un refrigerio delicioso, sino también una preparación para el relleno.

Pimienta para el invierno con miel y albahaca

Los amantes de la albahaca sin duda apreciarán la siguiente opción de recolección de invierno. Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:

• 6 kg de pimiento dulce;
• 1 litro de agua;
• aceite de girasol - 250 ml;
• miel natural líquida - 125 ml;
• azúcar - 200 g;
• albahaca fresca - 1 manojo;
• guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto;
• hojas de laurel al gusto;
• 9% de vinagre - 1 cucharada.

Opción de cocción:

1. El pimiento se corta en 4 partes, las semillas y el tallo se quitan, se lavan a fondo.
2. Se vierte agua, aceite, miel en la sartén y también se agrega azúcar. Ponga gas y déjelo hervir.
3. Ponga todos los pimientos picados en pequeñas porciones en la marinada hirviendo. Mezclar bien y guisar durante 7-10 minutos. Luego agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta y vierta el vinagre y mezcle todo nuevamente.
4. La albahaca rallada se coloca en el fondo de frascos esterilizados y solo se empaquetan las verduras que se retiran de la estufa (en capas con hierbas). El resto de la marinada se vierte encima y las latas se enrollan con tapas metálicas.

Gracias a la albahaca, el aroma de la preparación de invierno es muy brillante y rico, y el sabor es moderadamente picante.

Pimienta con miel y vinagre para el invierno

La pimienta, marinada para el invierno según esta receta con miel y vinagre, resulta ser moderadamente ácida, pero al mismo tiempo tierna. Para preparar 7 kg de verdura, necesitará los siguientes ingredientes para la marinada:

• 3 litros de agua;
• sal finamente molida - 3 cucharadas. l.;
• vinagre de mesa al 5% - 325 ml;
• aceite vegetal refinado - 325 ml;
• Miel natural líquida - 1.5 cucharadas.

Marinar paso a paso:

1. Para empezar, prepara un relleno de miel. Vierta agua, vinagre, aceite y miel en una sartén grande de esmalte, agregue sal. Todo se mezcla y se pone a gas.
2. Mientras hierve la salmuera, los pimientos se lavan y pelan. Córtelos por la mitad, quitando particiones y semillas.
3. Tan pronto como hierva la salmuera, las verduras picadas se colocan en porciones pequeñas. Escaldarlos durante 3 minutos, retirarlos y apilarlos bien sobre frascos limpios. Esto se repite con todos los frutos.
4. Después de eso, la marinada se vierte en frascos (donde se blanquearon las verduras) y se pone en agua caliente para esterilizar. Hervir a 90 grados durante unos 20 minutos. Retirar y cerrar herméticamente.

Un espacio en blanco de este tipo es ideal para preparar ensaladas rápidas en la mesa.

Pimiento al horno con miel para el invierno.

Pimientos horneados en el horno y un mínimo de líquido, le permite hacer que la preparación de invierno con miel sea aún más brillante y saturada, porque tal aperitivo se obtiene casi en su propio jugo. Cada ama de casa seguramente apreciará no solo el sabor, sino también los beneficios de este manjar. Para preparar verduras de esta manera, necesitará los siguientes ingredientes:

• 4 kg de pimientos morrones;
• 500 ml de agua;
• 250 ml de miel líquida;
• aceite vegetal - 250 ml;
• vinagre de vino (6%) - 200 ml;
• 1 cabeza de ajo (5 dientes);
• tomillo - 1 manojo;
• 5-7 guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra;
• sal - 2 cucharadas. l.

Cocción paso a paso:

1. Los frutos se lavan con agua corriente y se colocan sobre una toalla de papel para que se sequen. Después de eso, cada vegetal se recubre con aceite vegetal, se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y se envía al horno a una temperatura de 170 grados durante 20 minutos.
2. Luego se quitan los pimientos, se les quita la piel y se quitan los tallos con el corazón y las semillas. Doblar en un colador (ponerlo sobre un bol para escurrir el jugo).
3. Prepara el relleno. Se le pela el ajo y se lava el tomillo. Tritura todo con una batidora.
4. A continuación, proceden al adobo, ponen la cacerola en la estufa, vierten agua, miel, aceite y agregan sal. Hervir todo durante unos 2 minutos, luego verter el vinagre.
5. Rellena las verduras al horno con 1 cucharadita. rellenar y doblar bien en frascos estériles. Vierta el jugo goteado encima y luego adobe.
6. Cubra los frascos con tapas y envíelos a una olla con agua para esterilizarlos. Deben hervirse durante 15 minutos, luego enrollarlos bien y dejarlos enfriar completamente debajo de un paño tibio.

Cuando se marina en forma horneada, resulta una pimienta tierna, pero muy rica en sabor.

Pimientos asados ​​para el invierno con miel

Si no queda mucha cosecha para cosechar y al mismo tiempo ya están en la bodega lecho y otras ensaladas de invierno, puedes preparar un manjar muy sabroso en forma de pimiento frito con miel para el invierno. Esta receta permite preparar una pequeña cantidad de verduras, pero sin hervir el adobo y esterilizar. Resulta muy rápido e increíblemente sabroso.

Para una preparación para 1 lata de 700 ml necesitará:

• pimientos morrones - 10 piezas.;
• 1 cucharadita sal sin tobogán;
• miel - 1.5 cucharadas. l.;
• Vinagre al 9% - 30 ml;
• ajo - 2 dientes;
• agua (agua hirviendo) - 200 ml.
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.

Método de preparación para el invierno:

1. Las verduras se lavan y se secan. Corta solo una ramita del tallo, pero no la peles.
2. Ponga la sartén en la estufa, vierta el aceite. Tan pronto como se caliente lo suficiente, esparza los frutos secos (es deseable que no queden gotas de agua sobre la piel). Fríelos por cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
4. Luego, las verduras calientes se transfieren a un frasco, alternando con ajo picado. Deje reposar un poco, ya que deben desinflarse y acostarse con más fuerza.
5. Luego ponga sal y miel, vierta vinagre.
6. Vierta agua hirviendo y cierre inmediatamente con las tapas esterilizadas. Luego, agite con cuidado el frasco de lado a lado para que la marinada se distribuya uniformemente.

Si agrega hierbas frescas, la pieza de trabajo resultará mucho más aromática.

Receta de pimiento picante con miel para el invierno con especias.

Los pimientos morrones en un adobo picante atraerán a todos los amantes de los platos picantes. Un aperitivo tan picante y moderadamente picante será una gran adición a las mesas tanto diarias como festivas.

Ingredientes:

• 3 kg de pimientos morrones pelados;
• 4 cosas. guindilla;
• 1,5 litros de agua;
• 250 ml de miel líquida;
• aceite vegetal - 250 ml;
• vinagre de vino blanco (6%) - 200 ml;
• 8 capullos de clavel;
• tomillo - 1 manojo;
• romero - 1-2 ramas;
• pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra - 5 piezas.;
• sal - 2 cucharadas. l.;

Receta paso a paso:

1. Los pimientos dulces se lavan y se limpian de semillas y tallos. Los pequeños se cortan en 2 partes y los grandes, en 4 partes.
2. También se lava Chile y se retiran las cajas de recambio.
3. Coloque una cacerola con agua, sal, miel, aceite y especias en la estufa, hierva, eliminando constantemente la espuma.
4. Unte los pimientos morrones y picantes en la marinada, blanquéelos por no más de 4 minutos y retírelos con una espumadera. Envasado de inmediato en frascos esterilizados. Agregue el tomillo y el romero picados alternativamente.
5. La marinada se vuelve a hervir, se vierte vinagre y se mezcla. Luego se sacan de la estufa y se vierten en latas. Sellado herméticamente.

Opcionalmente agregue algunos dientes de ajo al encurtir

Pimiento en tomate para el invierno con miel

La pimienta marinada en salsa de tomate es una preparación bastante utilizada para el invierno. Pero algunas amas de casa recurren a una versión más mejorada: con miel. Esta combinación de pasta de tomate y miel hace que el bocadillo sea agridulce.

Para la receta necesitas:

• 1,2 kg de pimentón dulce;
• jugo de tomate - 1 l;
• ajo - 2 dientes;
• miel - 6 cucharadas. l.;
• aceite de girasol - 4 cucharadas l.;
• vinagre de sidra de manzana - 3 cucharaditas;
• sal gruesa - 1 cucharada. l.;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• pimienta de Jamaica - 6 guisantes.

Proceso de cocción:

1. Se lava el pimiento y se retiran las cajas de semillas de la fruta. Cortado en tiras.
2. Vierta el jugo de tomate en una cacerola esmaltada, ponga gas, agregue sal y hierva. Transfiera las pajitas de verduras. Hervir, reducir el fuego y tapar. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, revuelva ocasionalmente.
3. Luego vierta aceite, miel y agregue especias. También agregue ajo finamente picado. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.
4. Vierta el vinagre al final, vuelva a hervir la masa, cocine por 3 minutos y retire del fuego.
5. La pieza de trabajo caliente se coloca en frascos esterilizados y se cierra herméticamente, se deja enfriar bajo un paño tibio.

Un snack de tomate y miel es una gran alternativa al clásico lecho

Pimienta marinada para el invierno con miel y ajo

Otra receta de pimiento picante con miel para el invierno es con la adición de una gran cantidad de ajo.

Ingredientes para adobo de pimiento dulce de 2 kg:

• 200 ml de agua;
• miel líquida - 2/3 cucharadas;
• aceite vegetal inodoro - 1 cucharada;
• vinagre (9%) - 1/3 cucharada;
• sal finamente molida - 50 g;
• ajo - 6 dientes.

Método de decapado:

1. La pimienta se lava para quitar las vainas de semillas.
2. Se prepara un adobo en una cacerola mezclando agua, sal, miel y aceite.
3. Ponga las verduras en una salmuera hirviendo, blanquee durante 5 minutos, luego agregue vinagre y cocine por otros 2 minutos.
4. La pieza de trabajo caliente se coloca en frascos preesterilizados. Ponga encima el ajo picado y vierta todo con la marinada.
5. Los bancos se cierran herméticamente, se dan la vuelta y se envuelven. Después de enfriar, se envían para su posterior almacenamiento.

El ajo hará que el pimiento esté muy tierno y suave.

Pimienta en adobo de miel con canela para el invierno

Las frutas encurtidas en miel y canela son muy inusuales en sabor y aroma. Tal preparación para el invierno conquistará a cualquier gourmet, y debe prepararse a partir de los siguientes productos:

• 5 kg de pimiento morrón pelado;
• agua - 500 ml;
• vinagre (6%) - 1 l;
• miel líquida natural - 1 cucharada;
• 1,5 cucharadas aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. con un tobogán de sal;
• canela molida - 0.5 cucharaditas;
• capullos de clavel - 3 piezas.;
• granos de pimienta (pimienta de Jamaica, negro) - 8 piezas.;
• hojas de laurel - 2 piezas

Conservas paso a paso:

1. Preparar las frutas, lavar y quitar las semillas. Cortar al azar.
2. Empiece a marinar. Vierta agua en una cacerola, agregue mantequilla y miel, mezcle todo y agregue sal. Llevar a ebullición.
3. Después de hervir, se vierten las especias. A continuación, se cambian los pimientos picados. Cocine a fuego lento durante unos 7 minutos. Luego apague el gas, vierta vinagre.
4. Sacan las verduras, las envasan en frascos. Vierta la marinada restante y selle bien.
5. La conservación se da la vuelta y se envuelve en un paño caliente. Aguanta un día.

La canela molida hace que la marinada esté ligeramente turbia.

Reglas de almacenamiento

Guarde los pimientos morrones en un adobo de miel para el invierno en un lugar fresco y oscuro, una bodega es ideal. Pero cierta conservación permite almacenarlos incluso en un apartamento a temperatura ambiente.

Con un cierre hermético y una buena esterilización, este refrigerio puede permanecer sin agriar durante todo el invierno. Conservar en el frigorífico después de abrir la lata.

Conclusión

La pimienta con miel para el invierno es una excelente conservación, que se puede servir como refrigerio frío o como guarnición para platos de pescado y carne. Dependiendo de la receta, la preparación puede ser ácida, picante o picante. Es gracias a la variedad que cualquier ama de casa elegirá la mejor receta para ella.

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