Contenido
- 1 Cómo cocinar ondas fritas con crema agria.
- 2 Cómo freír pequeñas ondas con crema agria en una sartén.
- 3 Cómo cocinar vinos en crema agria con cebolla y ajo.
- 4 Champiñones fritos con salsa de crema agria
- 5 Cómo cocinar crema agria, zanahorias y cebollas.
- 6 Volnushki en crema agria con hierbas
- 7 Conclusión
Las ondas fritas en crema agria son increíblemente aromáticas. Su sabor se enfatiza favorablemente por las verduras y especias que se agregan a la composición. Con la preparación adecuada, todos podrán sorprender a los invitados en las vacaciones con un plato original.
Cómo cocinar ondas fritas con crema agria.
Para que los champiñones en crema agria sean sabrosos y tiernos, primero debes eliminar el amargor de la fruta. Para hacer esto, debe remojar los champiñones pelados en agua fría durante al menos un día, y preferiblemente durante dos días. Cambia el agua cada 12 horas. Luego agregue 20 g de sal a 1 litro de agua y cocine durante una hora. En el proceso de cocción, retire la espuma, junto con la cual todos los escombros salen a la superficie.
En los champiñones maduros, la pierna necesariamente se corta, ya que después de la cocción se vuelve demasiado seca y sin sabor.
Antes de usar cualquiera de las recetas propuestas para volvushki en crema agria, primero debe hervir los champiñones. Luego corte las frutas grandes en trozos y deje las pequeñas sin cambiar.
Tradicionalmente, se agregan cebollas para mejorar la palatabilidad de los hongos. Además, según la opción de cocción, la composición incluye ajo, zanahorias, pimientos, especias. No se pueden agregar muchos condimentos, ya que interrumpen el sabor y aroma de los frutos del bosque.
En invierno, se pueden utilizar setas congeladas. Se descongelan previamente en el frigorífico. No puede usar un microondas para estos fines, de lo contrario, el sabor cambiará.
Cómo freír pequeñas ondas con crema agria en una sartén.
Los mollies de crema agria tienen un sabor único y son famosos por su facilidad de preparación. Esta receta será apreciada por todos los amantes de los platos de setas.
Necesitará:
- ondas hervidas - 1 kg;
- pimienta;
- cebollas - 130 g;
- sal;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 30 ml;
- harina - 20 g;
- crema agria - 550 ml.
Cómo cocinar:
- Pica la cebolla. Es más delicioso si los cubos son pequeños. Picar los dientes de ajo al azar.
- Transfiera a una sartén. Verter el aceite y freír durante 10 minutos a fuego lento. En el proceso, debe mezclar para que las verduras no se quemen. De lo contrario, no solo se estropeará la apariencia del plato, sino también su sabor.
- Corta los frutos del bosque en trozos grandes. Transfiera a alimentos fritos. Oscurece durante siete minutos.
- Sal. Sazonar. Vierta la crema agria. Agrega la harina y revuelve rápidamente para evitar grumos. Freír hasta que la salsa esté espesa. No cierre la tapa. El proceso durará unos cinco minutos a fuego medio.
Cómo cocinar vinos en crema agria con cebolla y ajo.
Los lobos en salsa de crema agria adquieren notas picantes especiales y, en términos de propiedades nutricionales, compiten con los champiñones, rebozuelos y setas. Para que el sabor y aroma de la merienda no cambie, es necesario mezclarlo solo con una espátula de madera.
Necesitará:
- ondas hervidas - 1,5 kg;
- perejil - 10 g;
- cebollas - 360 g;
- pimienta negra;
- zanahorias - 220 g;
- sal;
- ajo - 4 dientes;
- crema agria - 350 ml;
- mantequilla - 60 g.
Cómo cocinar:
- Pica el ajo y la cebolla en cubos pequeños. Transfiera a una sartén con mantequilla derretida. Freír hasta que estén doradas.
- Enjuague los champiñones preparados, colóquelos en una toalla de papel. Dejar secar. Cortar en cubos.
- Transfiera a las verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos. El fuego debe ser medio.
- Agrega las zanahorias en cubitos. Sal. Espolvorea con pimienta.Oscurece durante 10 minutos.
- Vierta la crema agria. Revuelva y cocine a fuego lento en el ajuste mínimo del quemador durante un cuarto de hora.
- Espolvorea con perejil picado. Remueve y fríe por otros siete minutos.
Champiñones fritos con salsa de crema agria
Esta opción es perfecta para una mesa de buffet. El aperitivo se ve espectacular y la salsa enfatiza favorablemente su sabor único.
Necesitará:
- olas - 10 frutos grandes;
- aceite vegetal;
- harina - 160 g;
- pimienta negra;
- sal;
- polvo de mostaza - 3 g;
- cebollas secas - 10 g;
- leche - 80 ml;
- ajo seco - 5 g;
- huevo - 1 pieza;
- pimentón molido - 5 g.
Salsa de crema agria:
- crema agria - 400 ml;
- pimienta negra - 10 g;
- ajo - 4 dientes;
- eneldo - 10 g;
- sal - 5 g.
Cómo cocinar:
- Corta cada fruta en dos. Remojar, hervir, luego secar completamente.
- Corta la harina a la mitad. En la primera parte, enrolle los frutos del bosque. Vierta especias y verduras secas en la segunda parte.
- Batir el huevo con un batidor. Vierta la leche y revuelva.
- Vierta el aceite en una freidora y caliente.
- Sumerja los frutos del bosque en la mezcla líquida. Enrolle la harina picante.
- Transfiera a una freidora. Freír hasta que estén doradas.
- Coloque sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
- Picar el eneldo, pasar el ajo por una prensa. Agregue los ingredientes restantes de la salsa. Sirve con un refrigerio.
Cómo cocinar crema agria, zanahorias y cebollas.
Los lobos con crema agria y cebollas, complementados con zanahorias brillantes, complacerán a toda la familia.
Necesitará:
- ondas hervidas - 500 g;
- zanahorias - 180 g;
- sal;
- cebollas - 130 g;
- aceite vegetal - 40 g;
- crema agria - 200 ml;
- pimienta;
- harina - 10 g.
Cómo cocinar:
- Ralla las zanahorias. Puedes usar grande o mediano.
- Pica la cebolla. Los medios anillos y cubos tienen una forma adecuada.
- Pon los champiñones en la sartén. Freír hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
- Agrega vegetales. Vierta aceite. Freír hasta que esté suave.
- Vierta la crema agria. Condimentar con sal y pimienta. Agrega harina. Revuelva constantemente y cocine por 12 minutos. El fuego debe ser mínimo.
Volnushki en crema agria con hierbas
Las olas guisadas en crema agria con la adición de hierbas son especialmente útiles. El perejil se puede agregar durante el proceso de guisado o en un plato ya preparado. En el segundo caso, el sabor de las verduras será más pronunciado.
Necesitará:
- ondas hervidas - 500 g;
- polvo de jengibre - 3 g;
- eneldo, perejil - 20 g;
- cebollas - 120 g;
- hojas de lechuga - 30 g;
- crema agria - 170 ml;
- aceite de oliva - 30 ml;
- nuez moscada - 3 g.
Cómo cocinar:
- Mezclar frutos del bosque con eneldo picado. Poner en una cacerola. Vierta aceite. Freír durante 20 minutos. Asegúrese de que la comida no se queme.
- Vierta la crema agria. Para hacer la salsa espesa, use un 25% de grasa. Mezcla. Sal. Agrega nuez moscada y jengibre. Freír durante tres minutos.
- Cubre el fondo del plato con hojas de lechuga lavadas y secas. Coloca los alimentos fritos. Espolvorea con perejil picado.
Conclusión
Los carros fritos en crema agria son un plato delicioso y nutritivo que es adecuado para las comidas diarias y una fiesta festiva. Si usa solo tapas de champiñones jóvenes para cocinar, el aperitivo resultará muy efectivo.
