Contenido
- 1 Características de la preparación de la ensalada de Perla Negra.
- 2 Receta clásica de ensalada de perla negra
- 3 Ensalada de perlas negras con ciruelas pasas y pollo
- 4 Ensalada de perlas negras con palitos de cangrejo y ciruelas pasas
- 5 Ensalada de perlas negras con pollo y aceitunas
- 6 Ensalada de perlas negras con calamares
- 7 Receta de ensalada de perla negra en la nieve
- 8 Ensalada de perla negra: receta de ternera
- 9 Conclusión
Black Pearl Salad consta de varias capas de productos, durante la recolección de los cuales se debe seguir una cierta secuencia. Las recetas difieren en un conjunto diferente de productos, por lo que es muy fácil elegir según su gusto y billetera.
Características de la preparación de la ensalada de Perla Negra.
Algunos consejos para preparar bocadillos Black Pearl:
- Después de la cocción, el producto no se sirve inmediatamente a la mesa, se debe infundir en un lugar frío durante al menos 12 horas, por lo que debes encargarte de comprar los ingredientes con anticipación.
- El producto se adorna con aceitunas o ciruelas pasas justo antes de servir.
- Para que el sabor sea más pronunciado, el plato se puede espolvorear con pequeñas virutas de producto de queso ahumado.
- Las aceitunas deshuesadas se compran a productores de renombre.
- Las recetas incluyen mayonesa o crema agria, para que la consistencia sea más jugosa, puedes hacer una salsa combinando productos en cantidades iguales.
- Antes de usar, las ciruelas pasas se lavan bien y se dejan en agua caliente durante 15 minutos, luego se volverán más jugosas.
- La carne de ave o ternera se hierve en un caldo con especias, luego mejora el sabor del producto.
Receta clásica de ensalada de perla negra
Las perlas negras requieren los siguientes ingredientes:
- palitos de cangrejo - 1 paquete (200 g);
- huevos duros - 4 piezas.;
- salsa - 50 g de crema agria y 50 g de mayonesa;
- ciruelas pasas - 10 piezas.;
- nueces - 10 piezas.;
- queso duro - 150 g.
La secuencia para crear una ensalada de hojaldre:
- La mayonesa se mezcla con crema agria en partes iguales.
- Los frutos secos se lavan, se les quitan las semillas y se secan.
- Las nueces se pelan, los granos se secan en el horno o en una sartén para que sean más fáciles de moler.
- Las nueces se muelen en un molinillo de café o se machacan en un mortero.
- La masa de nueces se diluye con una mezcla de crema agria y mayonesa para obtener una consistencia viscosa, pero no líquida.
- Las ciruelas pasas se abren en 2 partes, se coloca 1 cucharadita en el interior. mezcla de nueces preparada.
- Los huevos duros se cortan en un rallador grueso.
- Los palitos de cangrejo se cortan muy finamente.
- Frote el queso.
- Lubrique el fondo de la ensaladera con mayonesa.
- Empiece a juntar capas.
- La primera capa está formada por huevos. Se compactan ligeramente y se lubrican con una mezcla preparada de crema agria y nueces.
- Apila los palitos de cangrejo y cúbrelos también con la salsa.
- Usarán queso, que está ligeramente compactado y engrasado con salsa de crema agria.
- Las ciruelas pasas rellenas están bien esparcidas por encima.
- Cubrir con mayonesa y espolvorear con huevo.
- La última etapa es la decoración.
En algunas recetas, las ciruelas pasas se rellenan con nueces enteras.
Las ramitas de perejil son adecuadas en la parte inferior, puede tomar cualquier verdura fresca y poner una ciruela en la parte superior.
Externamente, el fruto seco relleno se asemeja a un mejillón, de ahí el nombre del plato.
Ensalada de perlas negras con ciruelas pasas y pollo
El delicado sabor del pollo realza perfectamente las ciruelas pasas picantes. Para preparar un refrigerio, necesita los siguientes componentes:
- huevo - 3 piezas.;
- mantequilla - 70 g;
- mayonesa -100 g;
- filete de pollo - 250 g;
- ciruelas pasas - 100 g;
- carne de cangrejo - 1 paquete (200-250 g);
- nueces - 50 g;
- queso - 200 g;
- especias - según el gusto.
Todos los componentes están triturados. Los frutos secos se rellenan con nueces enteras. Cada capa de la pieza de trabajo se cierra con mayonesa y comienza.
El montaje es el siguiente:
- pollo;
- huevo;
- carne de cangrejo;
- queso;
- manteca;
- frutas con nueces adentro.
Dejar una yema, amasar y espolvorear por la superficie.
Decora Black Pearls con hierbas y frutas
Ensalada de perlas negras con palitos de cangrejo y ciruelas pasas
Otra receta inusual que no tarda mucho en prepararse. Necesitará los siguientes ingredientes:
- crema agria y salsa de mayonesa - 100 g;
- palitos de cangrejo congelados - 1 paquete (240 g);
- granos de nuez - 100 g;
- huevo de gallina - 3 piezas.;
- ciruelas pasas - 150 g;
- queso - 150 g;
- sal al gusto.
Tecnología:
- Las virutas de palitos de cangrejo se combinan con la salsa para hacer una masa viscosa y se dejan durante 10-15 minutos.
- Relleno las ciruelas pasas con ¼ parte de la nuez (entera).
- El resto de componentes se trituran.
- Recoge un plato festivo, cubre cada capa con salsa.
- Secuencia: palitos de cangrejo, queso, ciruelas pasas rellenas, huevo.
La ensalada se puede hacer en porciones en recipientes especiales.
Ensalada de perlas negras con pollo y aceitunas
Para los amantes de las aceitunas, esta receta será de su agrado. Para un plato de hojaldre, necesita el siguiente conjunto de productos:
- aceitunas sin hueso - 1 lata;
- pechuga de pollo - 0,4 kg;
- granos de nuez - 100 g;
- queso - 150 g;
- mayonesa - 1 tubo;
- huevo cocido - 3 piezas.;
- sal al gusto.
Tecnología:
- El filete se hierve con especias, se saca del caldo, la humedad restante se elimina de la superficie con una servilleta.
- Corta el pollo en cuadritos pequeños.
- Los huevos y el queso pasan a través de grandes celdas ralladoras a diferentes recipientes.
- Batir los granos con una licuadora.
La masa de nueces no debe ser polvorienta.
- Varias aceitunas se cortan en trozos pequeños.
- Empiezan a recoger la merienda navideña. Para peinar, puede usar un plato plano o una ensaladera.
- Para la capa inferior, tome un pollo, extiéndalo uniformemente sobre el fondo, cubra con una capa delgada de mayonesa.
- Luego coloque las tuercas, nivele uniformemente y presione ligeramente sobre toda la superficie
- La siguiente capa son las aceitunas.
Pon un poco de aceitunas picadas, cubre con salsa
- Las últimas capas son queso y huevos, y entre ellos salsa y un poco de sal.
- Cubrir con mayonesa nivelada para que la superficie quede lisa.
La ensaladera se mete en el frigorífico y, antes de servir, se decora con pequeñas migas de queso y aceitunas enteras.
Sobre un fondo claro, las aceitunas parecen perlas negras.
Ensalada de perlas negras con calamares
Una ensalada verdaderamente festiva que se puede preparar para una celebración especial, ya que los ingredientes no son baratos:
- huevo - 4 piezas.;
- calamares crudos - 1 kg;
- caviar rojo -100 g;
- palitos de cangrejo - 2 paquetes de 240 g;
- mayonesa - 1 paquete (300 g);
- cebolla -1 pieza;
- vinagre - 3 cucharadas l.;
- sal, pimienta - al gusto;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceitunas o aceitunas - 1 lata;
- queso - 200 g.
Los calamares y los huevos se utilizan hervidos. Antes de recoger la ensalada, picar y encurtir las cebollas durante 20 minutos en vinagre, azúcar, sal. Se mezcla con los ingredientes y se le agrega agua para que quede completamente en el líquido.
Todos los productos se cortan en trozos pequeños y la ensalada comienza a recolectarse, cada capa se cubre con mayonesa. El caviar se divide en 2 partes. Secuencia de marcadores de capa:
- inclinarse;
- tiras de calamar;
- rebanar huevo;
- caviar;
- miga de queso;
- Olivos;
- palitos de cangrejo.
Cubrir con el caviar restante.
Encima de la ensalada de Perla Negra, ponga aros de aceitunas (aceitunas)
Receta de ensalada de perla negra en la nieve
Composición de la ensalada:
- queso - 150 g:
- lata de aceitunas - 1 pc.;
- filete de pollo hervido - 300 g;
- huevo - 3 piezas.;
- ciruelas pasas - 10 piezas.;
- nuez - 10 piezas.;
- mayonesa - 100 g.
Todos los ingredientes están triturados.Secuencia de montaje de ensalada Black Pearl:
- cubos de pollo;
- ciruelas pasas picadas;
- nueces picadas en una licuadora;
- salsa;
- miga de queso;
- aceitunas picadas;
- preparación de huevos;
- también rematar con salsa.
Antes de servir, el plato se espolvorea con queso y se adorna con aceitunas.
Ensalada de perla negra: receta de ternera
Una versión interesante de la receta, en la que las uvas oscuras sirven como decoración para las perlas negras.
La ensalada consta de los siguientes componentes:
- ternera hervida - 200 g;
- mayonesa - 3 cucharadas. l.;
- uvas azul oscuro (pasas) - 1 racimo para decoración;
- nueces pasadas por una licuadora - 80 g;
- queso rallado - 100 g;
- huevo de gallina - 3 piezas
La peculiaridad de la ensalada es que las capas no están untadas con mayonesa. Todos los componentes se mezclan por separado con la salsa hasta obtener una masa espesa y viscosa. Deje unas virutas de queso secas encima para decorar.
Secuencia de colocación:
- ternera picada;
- miga de nueces
- virutas de queso;
- rodajas de huevo.
Espolvoree con queso, coloque las uvas en sentido figurado.
Conclusión
La ensalada de perla negra es un plato de múltiples capas abundante y bastante sabroso. Cocinar no lleva mucho tiempo. Es recomendable hacer un refrigerio con anticipación, ya que el plato debe reposar en el refrigerador por al menos 12 horas para que se revele el aroma.
