Contenido
- 1 Cómo cocinar la ensalada "Snowdrift"
- 2 La receta clásica de la ensalada "Snowdrift"
- 3 Ensalada "Snowdrift" con pollo y cebollas en escabeche
- 4 Cómo hacer una ensalada "Ventisquero" con patatas fritas
- 5 Ensalada de ventisquero: receta con champiñones
- 6 Ensalada "Snowdrift" con pollo y crutones
- 7 Cómo hacer una ensalada "Ventisquero" con jamón
- 8 Ensalada "Ventisqueros" con salchicha
- 9 Ensalada "Snowdrift" con ternera y nueces
- 10 Ensalada "ventisquero" con pescado enlatado
- 11 Receta de ensalada "Ventisqueros" con pollo
- 12 Deliciosa ensalada "Ventisqueros" con hígado de bacalao
- 13 Ensalada "Ventisqueros" con pollo ahumado
- 14 Conclusión
La ensalada "Snowdrifts" en la mesa festiva puede competir en popularidad con bocadillos tan familiares como Olivier o arenque debajo de un abrigo de piel. Especialmente a menudo, las amas de casa lo preparan para las fiestas de Año Nuevo, porque cuando se hace correctamente, parece un montón de nieve. A pesar de la sencillez y sencillez de la receta, el plato resulta apetitoso.
Cómo cocinar la ensalada "Snowdrift"
Incluso los principiantes en la cocina son buenos para preparar la ensalada "Ventisquero". Este proceso lleva un poco de tiempo. Puedes preparar un bocadillo.
El plato recibió el nombre de "Ventisqueros" debido a las peculiaridades de servir. Este es el principal secreto de la ensalada. Está hecho como un espacio cubierto de nieve cubierto de ventisqueros. Para ello, espolvorea el aperitivo con queso rallado. Agrega color y ligereza.
Se toman como ingredientes principales diversos productos: cualquier tipo de carne, verduras, pescado, embutidos.
La receta clásica de la ensalada "Snowdrift"
Según la receta clásica, se prepara una ensalada "Ventisquero" muy nutritiva. Al mismo tiempo, su sabor se distingue por la ternura debido a la adición de pechuga de pollo hervida.
Para un refrigerio necesitas:
- filete de pollo - 300 g;
- patatas - 2 piezas.;
- champiñones - 300 g;
- queso duro - 150 g;
- zanahorias - 2 piezas.;
- huevos - 4 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- Hoja de laurel;
- mayonesa;
- sal.
Pasos de cocción:
- Cocine las hortalizas de raíz, así como la pechuga y los huevos por separado. Agregue la hoja de laurel a la carne para darle sabor.
- Cortar los champiñones en cubos, hervir a fuego lento en una sartén. Al final, agregue una pizca de sal y el ajo picado con una prensa.
- Ralle las zanahorias y las patatas peladas en un rallador grueso.
- Deje que la carne se enfríe después de cocinarla y luego córtela en cubos pequeños.
- Divide los huevos por la mitad con un cuchillo.
- Retirar las yemas, mezclar con el ajo y la mayonesa. Rellena proteínas con esta masa.
- Muele el queso.
- Prepare un plato plano grande. Sobre él, coloque los ingredientes preparados en capas en el siguiente orden: papas, pechuga, champiñones, zanahorias, mitades de huevos con las claras hacia arriba en forma de ventisqueros. Engrase cada nivel con mayonesa y sal ligeramente las patatas.
- Espolvorea con masa de queso.
Mantenga la ensalada fría antes de servir.
Ensalada "Snowdrift" con pollo y cebollas en escabeche
La ensalada "Snowdrift" recuerda un poco a los huevos rellenos amados por muchos. Esto no es de extrañar, porque son ellos quienes imitan las colinas nevadas.
El plato requiere:
- carne hervida - 300 g;
- huevos - 5 piezas.;
- queso duro - 150 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- ajo - 1 rebanada;
- vinagre 9% - 1 cucharada. l.;
- azúcar - 1 pizca;
- agua - 1 vaso;
- sal;
- mayonesa.
La receta de la ensalada "Ventisquero" paso a paso:
- Huevos, hervir la carne.
- Picar la cebolla en mitades, agregar sal.
- Haga una marinada para cebollas: vierta vinagre en un vaso de agua, agregue azúcar. Poner los medios aros en un bol, verter sobre la marinada y dejar actuar un cuarto de hora.
- Corta la carne en trozos pequeños. Tome un plato ancho y plano, unte con mayonesa y extienda la carne.
- Cubra con cebollas encurtidas, cubra con mayonesa.
- Divida los huevos duros en mitades.
- Hazles un relleno: exprime el ajo, tritura las yemas, ralla un poco de queso en un rallador fino. Mezclar todo con el aderezo. Puedes sazonar con ajo, sal.
- Llenar con esta masa de proteínas. Doblarlos en trozos de carne. Si queda un relleno, también puede colocarlo.
- Engrase las proteínas con mayonesa.
- Espolvorea la ensalada con queso duro rallado.
- Remojar en el frigorífico durante varias horas.
Para la receta, puedes llevar cualquier tipo de carne.
Cómo hacer una ensalada "Ventisquero" con patatas fritas
A los pequeños gourmets les gusta especialmente esta versión inusual de hacer la ensalada "Snowdrift". A la mayoría de los niños les gustan mucho las patatas fritas. Además de este ingrediente, el plato requiere:
- pollo hervido - 300 g;
- queso duro - 100 g;
- Papas fritas - 250 g;
- huevos - 8 piezas.;
- mayonesa.
Cómo cocinar:
- Coloque todos los productos de esta ensalada en capas, engrasando con aderezo. Primero vienen las patatas fritas, cortadas en cubos y fritas.
- Cubra con carne hervida cortada en trozos pequeños.
- Hervir los huevos, rallar. Luego, extiéndalo en una tercera capa, formando una diapositiva. Sal.
- Rallar el queso, espolvorearlo sobre la ensalada "Ventisquero".
El sabor se vuelve más delicado si el aperitivo se remoja antes de usarlo.
Ensalada de ventisquero: receta con champiñones
Puede cocinar esta ensalada festiva con cualquier champiñón: fresco, en escabeche, congelado. Añaden sabor al plato, pero el resultado siempre es excelente.
Necesitará los siguientes ingredientes:
- champiñones (en escabeche) - 400 g;
- filete de pollo - 400 g;
- queso duro - 150 g;
- huevos - 5 piezas.;
- sal;
- mayonesa.
Acciones paso a paso:
- Hervir los huevos y los filetes en diferentes cacerolas.
- Tome la carne enfriada, los champiñones, 2/3 del queso. Cortar en pequeñas piezas.
- Ralla los huevos.
- Forme un "ventisquero" de las siguientes capas: pollo, champiñones, huevos.
- Sazone, espolvoree con el resto del queso rallado.
Los huevos se pueden cortar en trozos pequeños o en mitades.
Ensalada "Snowdrift" con pollo y crutones
El sabor delicado y fresco combinado con un hermoso diseño es apreciado incluso por los gourmets. Una de las opciones para preparar un bocadillo de "nieve" - con crutones, tomates y pimientos.
Ingredientes:
- galletas saladas - 100 g;
- filete de pollo - 300 g;
- queso - 150 g;
- pimiento dulce - 2 piezas.;
- tomates - 2 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa.
Pasos:
- Hervir los filetes, enfriar, cortar en cubos finos.
- Pica las verduras en cubos pequeños.
- Ralla el queso.
- Combine la mayonesa con el ajo picado.
- Coloque los filetes, las verduras y los picatostes en niveles, remojándolos en aderezo picante.
- Deja algunos picatostes para hacer colinas nevadas con ellos.
- Espolvorea con queso rallado.
Los trozos de pollo deben hacerse lo más finos posible para lograr una consistencia delicada.
Cómo hacer una ensalada "Ventisquero" con jamón
El plato sabe a la famosa ensalada Olivier, pero tiene un aspecto más original y sirve como una decoración digna para una fiesta festiva.
La receta requerirá:
- papas hervidas - 3 piezas.;
- jamón - 250 g;
- huevos - 3 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- queso duro - 100 g;
- mayonesa - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- una pizca de sal;
- mostaza;
- pimienta negro.
Acciones paso a paso:
- Hervir los huevos y las zanahorias. Luego picar, picar.
- Ralle las patatas hervidas en un rallador grueso. Poner en el nivel inferior en una ensaladera ancha, remojar. En el futuro, llene cada capa.
- Coloque las zanahorias encima.
- Cortar el jamón en cubos, formar el siguiente nivel y presionar ligeramente.
- Cortar los huevos por la mitad y rellenar con el aderezo de yema, ajo, mostaza y mayonesa.
- Ponga las mitades sobre la ensalada, entre ellas puede agregar un poco de aderezo para que quede jugosa.
- Rallar el queso para obtener una pajita fina. Distribuya uniformemente sobre los "ventisqueros".
El jamón se puede reemplazar con salchicha
Ensalada "Ventisqueros" con salchicha
La salchicha ahumada complementa a la perfección la ensalada "Snowdrifts", haciendo que el sabor sea más intenso. A pesar de que esta opción de cocina contiene los productos más simples, se puede preparar para las vacaciones.
Necesitará:
- patatas - 200 g;
- huevos - 4 piezas.;
- zanahorias - 200 g;
- salchicha ahumada - 150 g;
- queso - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa;
- una pizca de sal.
Receta paso a paso:
- Hervir las verduras y dejar enfriar.
- Retire la cáscara de las patatas, ralle la pulpa. Doblar en una ensaladera, agregar sal, remojar. Luego llena todas las capas.
- Cubrir con una capa de zanahoria.
- Forme el siguiente nivel de salchicha cortada en cubos.
- Pelar los huevos, cortarlos en mitades con un cuchillo. Retire las yemas, agregue la salsa y los dientes de ajo picados. Rellena las proteínas con esta masa.
- Espolvoree las migas de queso por encima.
El plato está listo para comer después de 1-2 horas.
Ensalada "Snowdrift" con ternera y nueces
La ensalada de sucrob con ternera es especialmente popular entre los amantes de los platos de carne. Para su elaboración se utiliza carne vacuna, así como los siguientes productos:
- carne de res - 300 g;
- huevos - 4 piezas.;
- nueces - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- cebollas - 2 cabezas;
- mayonesa;
- sal.
Pasos de cocción:
- Hervir la carne. Cuando esté frío, córtelo en trozos y transfiéralo a una ensaladera.
- Cocine las cebollas y las zanahorias. Forme una segunda capa de verduras, sature con aderezo.
- Espolvorea con nueces trituradas.
- Hervir los huevos. Extrae las yemas de las mitades. Combínalos con nueces, mayonesa, sal.
- Rellena las proteínas con esta masa.
- Espolvorea con queso rallado.
Ensalada "ventisquero" con pescado enlatado
La ensalada "Snowdrift" con pescado es como la famosa "Mimosa". Pero su sabor es más rico y moderno.
Requiere:
- patatas - 2 piezas.;
- pescado enlatado - 1 lata;
- huevos - 5 piezas.;
- pimienta búlgara - 1 pc.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- queso - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 1 cabeza;
- mayonesa;
- sal.
Cómo hacer una ensalada "Ventisqueros":
- El nivel inferior consiste en patatas hervidas ralladas. Engrase cada capa de ingredientes con mayonesa.
- A continuación, coloque las zanahorias hervidas. Primero debes rallarlo.
- Coloque los alimentos enlatados y las cebollas en un tazón de la licuadora, muela hasta que quede suave, póngalo en una ensaladera sobre las zanahorias en mayonesa.
- Agregue el pimiento picado en cubos pequeños encima.
- Rellena las mitades de huevo con el aderezo de ajo y mayonesa y las yemas.
- Coloque los huevos maravillosamente en una ensaladera para que imiten los montones de nieve.
- Unte la miga de queso.
La ensalada necesita al menos una hora en remojo.
Receta de ensalada "Ventisqueros" con pollo
El filete hace que la consistencia de la ensalada "Snowdrives" sea más agradable y tierna. Lo principal es cortar los trozos de pollo lo más finos posible.
Para el plato necesitarás:
- filete - 300 g;
- patatas - 3 piezas.;
- huevos - 4 piezas.;
- queso - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- una pizca de sal;
- mayonesa;
- pimienta negra al gusto.
Algoritmo de cocción:
- Hervir la carne en agua con sal. Enfriarlo sin sacarlo del caldo. Esto agregará jugosidad a la carne. Córtalo en cubos pequeños.
- Hervir simultáneamente las raíces y los huevos. Claro.
- Ralla las patatas. Tome un plato ancho, colóquelo en su parte inferior. Sazone con sal, engrase con aderezo de mayonesa. Luego, cubra los componentes de la misma manera.
- Rallar las zanahorias, doblar sobre la masa de papa.
- Agregue el pollo encima, presionando suavemente. Sazonar.
- Haz una decoración de huevos. Retirar las yemas, rellenar con dientes de ajo y aderezo de mayonesa, rellenar las claras.
- Doblarlos sobre una ensalada.
- Espolvorea con las migas de queso.
- Conservar en el frigorífico.
En lugar de filete de pollo, puedes llevar salchichas.
Deliciosa ensalada "Ventisqueros" con hígado de bacalao
Este aperitivo es muy saludable. El hígado de bacalao es rico en oligoelementos y vitaminas. Además de ella, para la ensalada "Snowdrifts" necesitas:
- patatas - 2 piezas.;
- hígado de bacalao - 150 g;
- huevos - 2 piezas.;
- queso procesado - 100 g;
- queso duro - 100 g;
- ajo - 1 rebanada;
- una pizca de sal;
- una pizca de pimienta negra molida;
- mayonesa.
Pasos de cocción:
- Hervir los huevos, las patatas y luego pelar. Rallar las patatas en un rallador grueso y los huevos en un rallador fino.
- Coloca el queso fundido en el frigorífico durante media hora. Frotarlo. Mezclar las virutas con la masa de patata y huevo.
- Abra el paquete con hígado de bacalao. Triturar, agregar a una ensaladera al resto de los ingredientes.
- Agrega el aderezo de mayonesa.
- Refrigere por 30 minutos.
- Toma una cucharadita. Con su ayuda, forma "bolas de nieve" y dóblalas en forma de pirámide.
- Espolvorea con queso.
Las ramitas de vegetación se ven hermosas en la parte superior de los "ventisqueros"
Ensalada "Ventisqueros" con pollo ahumado
Llevará muy poco tiempo preparar esta ensalada, no más de media hora, a diferencia de muchos bocadillos de hojaldre. Esto significa que es perfecto no solo para un festín, sino también para un menú diario.
Requiere:
- papas hervidas - 2 piezas.;
- pierna ahumada - 1 pieza;
- huevos - 3 piezas.;
- queso - 150 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- mayonesa;
- agua - 1 vaso;
- vinagre 9% - 2 cucharaditas;
- azúcar - 4 cucharadas. l.
Cómo hacer una ensalada "Ventisqueros" paso a paso:
- Cocine varias capas sucesivamente, remojando con aderezo de mayonesa. El primero está hecho con patatas hervidas cortadas en cubos.
- Para el siguiente, corta la carne ahumada.
- Forme la tercera capa con cebollas en escabeche picadas. Manténgalo presionado durante 2-4 horas en una marinada de agua, vinagre y azúcar.
- Decore la parte superior con mitades de huevos rellenos con una mezcla de yemas, ajo, mayonesa.
- Cubra con una miga de queso espolvoreada.
El sabor del pollo ahumado combina bien con las hierbas frescas.
Conclusión
La ensalada "Snowdrifts" para una mesa festiva es un plato muy elegante y no menos sabroso. A pesar de la temática invernal, se prepara en cualquier época del año. Las amas de casa experimentadas cambian los ingredientes al gusto, agregando pollo, pescado, champiñones, jamón, salchicha como componente principal.
