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La recolección de miel es una etapa final importante del trabajo del colmenar durante todo el año. La calidad de la miel depende del tiempo que lleve extraerla de las colmenas. Si se cosecha demasiado pronto, será inmaduro y rápidamente amargo. Los alimentos verdes contienen mucha agua y pocas enzimas. Puede recolectar miel de colmenas silvestres o domésticas.
¿Es posible recolectar miel de abejas silvestres?
En la naturaleza, la miel es producida por abejas y abejorros. El producto de abejorro tiene una consistencia más líquida, ligeramente diferente en composición (menos minerales, sacarosa), no se almacena por mucho tiempo, solo en el refrigerador. La miel de Bortevoy (silvestre) no contiene impurezas artificiales, por lo que a menudo se recomienda para ancianos, niños y enfermos.
Diferencias entre miel a bordo y miel casera:
- la densidad es mayor;
- sabor agridulce;
- ámbar;
- olores a hierbas, madera, resina;
- contiene mezclas de pan de abeja, cera, propóleo;
- no es fácil de recolectar;
- precio alto (debido a la colección compleja).
La selección de miel de abejas silvestres se llama apicultura. Luchar - esta es la cavidad interior del tronco del árbol, donde los insectos equipan sus colmenas. A menudo, los apicultores tienen que crear tableros artificiales y atraer abejas allí (es más conveniente recolectar el producto de dichos tableros). Es difícil recolectar miel silvestre: los apicultores logran extraer solo una pequeña cantidad, por lo tanto, el costo de dicho producto es mayor.
Cómo recolectar miel de abejas silvestres.
Borting es una embarcación en peligro de extinción. Los secretos de la artesanía se transmiten cuidadosamente a las próximas generaciones. Puede aprender a recolectar miel correctamente solo de un apicultor practicante: no hay capacitación especial.
Las herramientas de recolección están hechas de forma artesanal. Kiram es una cuerda de cuero trenzado que ayuda a trepar por el tronco, su longitud es de hasta 5 metros. Batman es una caja nido hecha de un tronco de tilo sólido. Lange: un lado portátil, fijado con un kiram, permite al apicultor estar de pie mientras recolecta.
Los pequeños trabajadores se calman con humo para que no ataquen. Anteriormente se utilizaban escobas de ramas y hojas secas y húmedas. Hoy los apicultores usan un encendedor de cigarrillos. El humo se usa para tratar la entrada y todas las grietas. Luego se abre el tablero, es decir, se quitan (las "puertas" de la colmena tienen la forma de un agujero largo y estrecho). Con un encendedor de cigarrillos, los insectos se mueven a la parte superior del hueco. Solo entonces se puede sacar la miel de la colmena. Los detalles sobre cómo recolectar el producto de las abejas silvestres se describen en el video:
El panal se corta con un cuchillo ancho de un árbol y se dobla en forma de batman. No se puede tomar toda la miel de las abejas, se alimentan de ella en invierno. También se deja una parte del panal junto a la entrada (abajo) para preservar el aislamiento natural del nido. Recoger con cuidado: el panal restante no debe dañarse. De un lado obtenga de 1 a 15 kg de producto. El tiempo se elige cálido: agosto o septiembre.
Cuando se extrae miel de abejas en un colmenar
La recolección de miel es el objetivo principal de la creación de colmenares. La recolección constante del producto del panal estimula a las abejas, hace que recolecten más néctar. Para extraer la miel de las colmenas, el apicultor debe asegurarse de que la miel esté madura; no es necesario recolectar la miel inmadura: se deteriorará rápidamente y se volverá amarga.
El proceso comienza al final de la temporada, cuando los insectos terminan de recolectar el néctar. Después de eso, necesitan descansar, sellar los marcos restantes. Puede tomar miel de abejas después de 5 a 7 días.
Las abejas extraen miel de las colmenas temprano en la mañana; por la noche, las abejas se reúnen en la colmena, no las molesten.En un pequeño colmenar, puedes recolectarlo durante el día.
En algunas regiones, la miel se recolecta hasta cuatro veces por temporada. Se recolecta por primera vez de mayo a agosto. El tiempo depende del período de floración de las plantas de las que las abejas reciben el néctar. Por ejemplo, la miel de trigo sarraceno y de tilo se puede cosechar desde finales de junio hasta mediados de julio. Los apicultores se guían por el comportamiento de los insectos.
El momento de la última recolección depende del estado de las colonias de abejas, el clima de la región. Es recomendable completar la colección a finales de agosto. Septiembre es el último mes. Luego, los insectos se preparan para la invernada y no se recomienda molestarlos. Cómo sacar la miel de la colmena correctamente: todo apicultor debe saber y poder hacerlo.
Cómo quitar la miel de una colmena
Se necesita mucho tiempo para extraer la miel con un extractor de miel manual estándar. Un apicultor principiante no podrá procesar más de 50 cuadros regulares desde las 2 pm hasta la noche. Y esto, si no se detiene ni un minuto.
La preparación comienza el día anterior. El equipo se lava, se trata con agua hirviendo y se deja secar. Luego, el mecanismo se lubrica con aceite, los restos se eliminan con un trapo. Prepara las herramientas. Conjunto estándar:
- mesa (donde se desempacan los panales);
- cuchillo (estándar, de vapor o eléctrico servirá);
- extractor de miel con acción radial o acorde;
- camión;
- caja para piezas cortadas;
- bomba de bombeo de miel;
- pluma, soplador, cepillo (cepillar abejas);
- contenedores para la recogida del producto terminado.
Prepare la habitación: debe estar limpia y tener acceso a agua, para lavarse las manos periódicamente. Los marcos se quitan después del almuerzo, se doblan para transportarlos y se cubren con un paño para mantener a las abejas fuera de ellos. La miel se bombea inmediatamente; no se debe permitir que se enfríe, de lo contrario, los marcos deberán calentarse.
Antes de bombear, corte las tapas de cera. Use un tenedor, un cuchillo caliente. Los marcos terminados se colocan en el extractor de miel. Gire lentamente al principio, luego la velocidad aumenta gradualmente. Después de haber extraído aproximadamente la mitad de la delicadeza útil, los marcos se voltean y se vuelven a tomar a la mitad. Dale la vuelta de nuevo y bombea hasta el final. Trabajar en cada lado dos veces, aproximadamente 10 minutos.
El producto resultante se vierte en recipientes y se cierra. Los marcos liberados se dejan secar. Comience a recolectar de las siguientes colmenas.
Cómo bombear miel en colmenas multicasco
Recolectar miel en colmenas dobles y colmenas múltiples es diferente a recolectar miel en colmenas simples. Además del conjunto de instrumentos estándar, se requiere un removedor de rejilla de tipo Hahnemanniano (de separación). Los apicultores experimentados consideran indispensable dicha cuadrícula. El dispositivo protege el útero, no permite que salga volando en ausencia del apicultor.
Los removedores se instalan la noche anterior. Es importante que en este momento no haya cría en la colmena. Durante la recolección de panales, se retiran los marcos, se sacuden las abejas obreras (el resto se puede recolectar con un cepillo de cerdas húmedas).
Se examina el marco retirado. Si hay una cría adentro, debe volver a colocarla en su lugar y recolectarla la próxima vez: la recolección apresurada puede provocar la muerte de la cría, incluso si está sellada. Después de quitar los marcos, la colmena se cierra y la recolección comienza a partir de la siguiente.
Que formas hay
La recolección de miel de los panales es una ocupación responsable. Hasta 1865, la recolección se realizaba mediante un único método: los panales se colocaban bajo una prensa, las impurezas resultantes y los escombros se retiraban a través de una gasa. Los apicultores modernos utilizan extractores de miel de varios tipos.
Para comenzar a recolectar, se debe imprimir el panal. Esto se hace manualmente o con dispositivos automáticos especiales. Para granjas pequeñas, las horquillas son adecuadas (corte la capa superior de sellado) o un rodillo con agujas (perfora el cordón).
La técnica de extracción depende del tipo de extractor de miel.La esencia del mecanismo es que, bajo la influencia de las fuerzas centrífugas, la miel sale del panal, pequeñas gotas caen sobre las paredes del dispositivo y drenan en un recipiente especial. Los extractores de miel funcionan en posiciones horizontales y verticales. Los modelos horizontales funcionan de manera radial o acorde.
Como se almacena la miel
La miel es un producto que tiene una vida útil muy larga. No es difícil proporcionar las condiciones necesarias. Conservar en nevera en casa: la temperatura recomendada es de 0 ° C a +20 ° C. A temperaturas más altas o, por el contrario, bajas, las sustancias útiles comienzan a descomponerse.
Los bancos no deben exponerse a la luz solar directa. Está prohibido poner objetos tóxicos cerca. Es importante protegerlo de los niños, ya que exceder la dosis diaria de una golosina provoca alergias, diarreas y otras patologías.
Las capacidades se utilizan de forma diferente. Frascos de vidrio, recipientes de plástico, esmalte, madera y loza: cualquier tipo servirá si existe el entorno adecuado. El almacenamiento en peines se considera el más adecuado (también requieren un recipiente separado).
Según los términos, el almacenamiento del producto se considera indefinido. GOST define un período de 2 años, sujeto al cumplimiento de los estándares de almacenamiento. Los apicultores saben muy bien que se trata de una sentencia suspendida. La miel de alta calidad se almacena durante varios años y no pierde su sabor, color y propiedades beneficiosas.
¡Interesante! Hace unos diez años, se descubrió un recipiente con miel sellada en la tumba del faraón egipcio, que fue enterrado hace más de dos mil años. Los arqueólogos afirman que el manjar no ha perdido su sabor y color.
La cristalización es un proceso natural después de la cosecha. Esto no afecta la utilidad de ninguna manera. Tal miel no se considera estropeada.
Los principales signos de un buen producto:
- un manjar maduro se enrolla en una cuchara, se estira continuamente, forma un deslizamiento en la superficie;
- no hace espuma (espuma significa que el producto está fermentado o no está maduro);
- no hay delaminaciones en el interior.
Conclusión
La recolección de miel es un proceso responsable. El incumplimiento de la técnica puede provocar la muerte de las colmenas, el deterioro de la salud de las abejas y, como consecuencia, una disminución de la producción de miel en la próxima temporada. Cada apicultor debe prepararse para la recolección con anticipación: compre equipo, familiarícese con el procedimiento y las reglas. Los principiantes deben recurrir a colegas más experimentados y ensamblar el producto bajo su cuidadosa guía. El resultado del esfuerzo y el tiempo invertido será un producto de alta calidad, dulce y saludable con una larga vida útil.
