Contenido
Boletus de hermosos colores o boletus de hermosos colores (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus): un hongo del género Suillellus, familia Boletovye, pertenece a la categoría de comestibles condicionalmente. Es una especie rara, incluida en el Libro Rojo de Crimea como especie en peligro de extinción. Fructifica en otoño.
Hongo con un color rosa inusual
Cómo se ven los boletus de hermosos colores
Los cuerpos frutales cambian de forma, el color durante la temporada de crecimiento puede ser rosa pálido o brillante con un tinte amarillo. En tamaño, es un hongo grande, crece por encima de los 15 cm, el diámetro de la tapa es de 13-15 cm.
La capa portadora de esporas es muy densa, de color amarillo oscuro.
Las características externas del perno de bellos colores son las siguientes:
- Al comienzo del crecimiento, la tapa es hemisférica, los bordes se presionan firmemente contra el tallo. Luego se abre y se redondea con extremos cóncavos.
- La superficie está seca, con baches, al comienzo del crecimiento, finamente erizada y luego lisa.
- La película protectora es difícil de separar de la superficie, incluso en copias antiguas. El color no es monótono, la parte central es beige claro con zonas rojizas. Aparece un color rosa brillante alrededor del borde.
- El himenóforo es tubular libre y denso con células pequeñas, fácilmente separables.
- El color es amarillo oscuro con un tinte oliva, se oxida cuando se daña o se presiona, se vuelve azul.
- La pulpa es densa, firme, cremosa o de color amarillo claro, se oxida rápidamente en el corte, se vuelve azul claro, especialmente cerca de la capa tubular.
- Pierna: hasta 3,5 cm de ancho, longitud: 12 cm y más. Al comienzo del crecimiento, es corto, bastante grueso, luego se estira.
- La forma tiene forma de maza, redondeada en la parte central, estrechándose hacia arriba y fina en la base.
- El color de la parte ancha es rosa oscuro, cerca del micelio y el casquete es beige oscuro.
- La estructura es densa, sólida, la superficie es 2/3 del suelo cubierta con una malla fina.
Donde crecen boletus de hermosos colores
El boletus de hermosos colores es muy raro, termófilo. El área de distribución principal es la península de Crimea y el Mediterráneo. Crece en zonas montañosas sobre suelos calcificados y silíceos. Forma una simbiosis con roble o haya. La fructificación comienza en julio hasta finales de otoño. Crece más a menudo de forma individual, rara vez se ve en grupos de 3-5 especímenes.
¿Es posible comer boletus de hermosos colores?
Hongo condicionalmente comestible con bajo valor nutricional. Tóxico en estado crudo. Solo se puede utilizar después de un trabajo prolongado en caliente. Boletus es una especie rara y desconocida de hermosos colores, debido a las sustancias tóxicas en su composición, impopular entre los recolectores de hongos.
Dobles falsos
El parecido exterior entre el boletus de hermosos colores y el boletus de Fechtner, un hongo comestible.
Una especie común, tiene demanda entre los recolectores de hongos.
Se diferencian en el color de la gorra, en el doble es plateado o marrón claro, un tinte rosado solo en la pierna. La especie se distribuye por toda la parte europea, el Lejano Oriente, el norte del Cáucaso. Fructifica en otoño, abundante. Cuando se corta, la pulpa se vuelve ligeramente azul.
El boletus de piel rosada es una especie venenosa no comestible. Su área de distribución y tiempo de fructificación son los mismos.
La pulpa dañada se vuelve azul cuando se expone al aire
Al comienzo de la temporada de crecimiento, los boletus son similares, luego el color del sombrero se oscurece y se vuelve más cercano al marrón claro con fragmentos de color rosa oscuro a lo largo del borde. El tallo es de color rojo oscuro con manchas de limón cerca del sombrero. La principal diferencia entre el gemelo venenoso es la capa de esporas de color rojo oscuro. La pulpa también se vuelve azul cuando se rompe, no tiene olor o hay un sutil aroma afrutado y ácido.
Reglas de cobranza
Cosechado a partir de mediados de julio en zonas mixtas y caducifolias, sotobosque, en zonas abiertas soleadas, fructificación abundante. Boletus se encuentra entre la hierba baja sobre una camada de hojas muertas cerca de las hayas. No se toman especímenes demasiado maduros, no se recolectan en lugares con mala ecología.
Usar
Los cuerpos frutales se utilizan solo después de 40 minutos. hirviendo. Luego, los champiñones se salan, se fríen o se conservan en escabeche. El boletus de hermosos colores se almacena congelado durante mucho tiempo. La seta no es apta para la preparación de primeros platos y el secado, con este método de elaboración las cualidades gastronómicas son bajas.
Conclusión
El boletus de hermosos colores es una especie rara con un bajo valor nutricional, se incluye en el grupo de comestibles condicional. El hongo amante del calor se encuentra solo en latitudes del sur, crece en simbiosis con especies de haya. Para cocinar, se usan solo después del tratamiento térmico; hay compuestos tóxicos en el cuerpo de la fruta cruda.
