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Boletus adnexa es un hongo tubular comestible de la familia Boletovye, del género Butyribolet. Otros nombres: boletus de doncella, acortado, marrón amarillento, rojizo.
Cómo se ven los anexos del boletus
El sombrero es semicircular al principio, luego convexo. Su diámetro es de 7 a 20 cm, el grosor de la miga hasta 4 cm, en ejemplares jóvenes su superficie es mate, aterciopelada, pubescente, en ejemplares viejos es desnuda, con fibras longitudinales. El color es marrón amarillento, marrón rojizo, marrón pardusco.
La altura de la pata es de 6 a 12 cm, el grosor es de 2 a 3 cm, la base es un cono puntiagudo enraizado en el suelo. La forma es cilíndrica o en forma de maza, en la superficie de la malla, que desaparece con la edad. El color es amarillo limón, rojizo marrón en la parte inferior, cuando se presiona, la pata se vuelve azul.
La pulpa es densa, de olor agradable, amarilla. Por encima de la capa tubular - azul. En la base del gorro es de color marrón rosado o marrón.
Los poros son pequeños, redondeados, de color amarillo dorado en los hongos jóvenes, marrón dorado en los maduros; cuando se presionan, se vuelven verdosos azulados.
Las esporas son lisas, amarillas, fusiformes. El polvo es de color marrón con un tinte oliva.
¿Dónde crecen los hongos boletus?
Raro. Crece en áreas con climas templados cálidos, ama los suelos calcáreos. Se asienta en bosques mixtos y caducifolios, prefiere el entorno de robles, carpes, hayas, en zonas montañosas se cruza junto a abetos. Crece en grupos, da frutos de junio a octubre.
¿Es posible comer boletus adnexa?
El hongo comestible pertenece a la primera categoría. Tiene un buen sabor.
Dobles falsos
Hongo semiblanco. Se distingue por una gorra más clara, una base oscura de la pierna y el olor a yodo o ácido carbólico. La superficie del sombrero es aterciopelada, de color marrón claro limoso-arcilla-marrón. La capa tubular portadora de esporas no cambia de color cuando se presiona. La pata engrosada de arriba a abajo mide hasta 6-7 cm de diámetro, en la base es lanuda, el resto es rugosa. Más cerca del sombrero es de paja, debajo es rojizo. El semiblanco es raro. Es termófilo y crece principalmente en el sur de Rusia. Se asienta sobre suelos arcillosos cerca de árboles de hoja caduca: robles, carpes, hayas. Condicionalmente comestible, tiene buen sabor, a pesar del olor a farmacia que desaparece después de hervir.
Boletus semi-adherente. Se diferencia en el color de la pulpa (es blanca) y las condiciones de crecimiento (se asienta en matorrales de abetos). Trata comestibles.
Borovik Fechtner. Un hongo comestible de la tercera categoría. Crece en Rusia, el Cáucaso, el Lejano Oriente.Se asienta sobre suelos calcáreos junto a árboles caducifolios. Fructifica desde principios de verano hasta septiembre. La tapa es hemisférica, luego se aplana. Tamaño: de 5 a 15 cm de diámetro. El color es marrón pálido o blanco plateado. La pierna está engrosada hacia abajo, de color marrón rojizo, a veces con un patrón de malla. Longitud - de 4 a 15 cm, grosor - de 2 a 6 cm. Se consume principalmente en forma salada y enlatada.
Boletus es hermoso. Presenta una pierna brillante, cuya parte inferior es roja, la parte superior es amarilla. El hongo no es comestible y tiene un sabor amargo. No se encuentra en Rusia. Crece bajo coníferas en el oeste de América del Norte.
Boletus enraizado. Es más claro que su pariente, la superficie del sombrero es lisa, seca, de color amarillo pálido o blanquecino-grisáceo, a veces con un tinte oliva. Su pulpa es más espesa que la de la adventicia, se vuelve azul al romperse. La capa portadora de esporas es de color amarillo limón, con la edad: amarillo oliva, azul. El tallo es tuberoso, en la vejez es cilíndrico, amarillo más cerca del sombrero, marrón oliva en la parte inferior, con una malla en la superficie, se vuelve azul en la ruptura. Tiene un sabor amargo que no se puede destruir con un tratamiento térmico. No consumido, considerado no comestible.
Reglas de cobranza
Boletus anexa se puede encontrar durante todo el verano y en septiembre. Puede determinar su ubicación cercana mediante los siguientes criterios:
- Los agáricos de mosca se encuentran en el bosque.
- En el camino me encontré con un hormiguero, no muy lejos del cual a estos hongos les gusta asentarse.
Usar
Boletus adnexa se puede preparar de cualquier forma. Se hierve, se fríe, se cuece, se escabecha, se seca. No es necesario remojar y cocinar en varias aguas.
Conclusión
El anexo del boletus es bastante raro y se considera un hallazgo valioso. Interesante desde el punto de vista gastronómico por su excelente sabor, pero es importante no confundirlo con especies no comestibles similares.
