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La hoja de sierra de tigre es un representante condicionalmente comestible de la familia Polyporov. Esta especie se considera destructora de la madera, forma podredumbre blanca en los troncos. Crece en madera de hoja caduca podrida y talada, da frutos en mayo y noviembre. Dado que la especie tiene primos no comestibles, debe familiarizarse con la descripción externa, ver fotos y videos antes de recolectar.
Descripción hoja de sierra de tigre
La hoja de sierra de tigre es un saprófito que descompone la madera muerta. Pertenece a los representantes condicionalmente comestibles del reino de los hongos, pero es importante no cometer un error durante la caza de hongos debido a la presencia de especies similares en él.
Descripción del sombrero
La tapa de la hoja de sierra de tigre es convexa, a medida que crece, adquiere la forma de un embudo y los bordes se doblan hacia adentro. La superficie seca, de hasta 10 cm de diámetro, está cubierta por una piel blanquecina sucia con escamas de color marrón oscuro. La capa de esporas está formada por placas delgadas y estrechas que tienen una película densa. Sus bordes son dentados, el color varía de crema a café. La pulpa es densa y blanda, con daño mecánico adquiere un tinte rojizo. A medida que crece, la película se abre paso y desciende formando un anillo sobre el tallo.
Descripción de la pierna
La pata lisa o ligeramente curvada crece hasta 8 cm. La superficie es blanca, cubierta de numerosas escamas oscuras. La pulpa es densa, fibrosa, con un pronunciado sabor y aroma a hongos.
Donde y como crece
El pie de sierra de tigre se considera un bosque ordenado, ya que se asienta sobre madera seca y podrida. Como resultado, el árbol se descompone, se convierte en humus, enriqueciendo así el suelo con microelementos útiles. Comienza a dar frutos 2 veces por temporada: la primera ola aparece en mayo, la segunda, a fines de octubre. La hoja de sierra de tigre está muy extendida en toda Rusia, se puede encontrar en familias numerosas en parques, plazas, a lo largo de carreteras, donde se cortaron árboles de hoja caduca.
¿El hongo es comestible o no?
Este representante del reino de los hongos se considera condicionalmente comestible, pero dado que el polho de tigre es poco conocido, tiene pocos fanáticos. Solo las tapas de los ejemplares jóvenes se utilizan como alimento, ya que en los hongos viejos el cuerpo del fruto es duro, inadecuado para el consumo. Después de una larga ebullición, la cosecha recolectada se puede freír, guisar o recolectar para el invierno.
Al adentrarse en el bosque, debe conocer las reglas para recolectar:
- la caza de setas se puede realizar lejos de las carreteras;
- recoger en un día despejado y por la mañana;
- el corte se hace con un cuchillo afilado;
- si el hongo está torcido, es necesario rociar el lugar de crecimiento con suelo, sustrato de hoja caduca o leñosa;
- procese inmediatamente el cultivo cosechado.
Dobles y sus diferencias
La hoja de sierra de tigre, como cualquier habitante del bosque, tiene sus contrapartes comestibles y no comestibles. Éstos incluyen:
- Copa - un espécimen no comestible, pero no venenoso, con un sombrero grande, de color crema rojizo. En los representantes adultos, la superficie se desvanece y se vuelve blanquecina.La forma cambia de hemisférica a forma de embudo. La pulpa es elástica, resistente, exuda un delicado aroma afrutado. Prefieren crecer en seco, pero también pueden parasitar la madera viva, infectando el árbol con podredumbre blanca. Crece en grandes cantidades en regiones con un clima cálido. Desde que este habitante del bosque se enamoró de los roedores, no tiene tiempo de envejecer.
- Escamoso - Pertenece al cuarto grupo de comestibles. Después del tratamiento térmico, la cosecha recolectada se puede freír, cocinar y enlatar. Se puede reconocer por un gorro gris claro o marrón claro y una pierna gruesa y densa. La superficie está seca, cubierta de escamas oscuras. La pulpa es ligera, con un agradable aroma a hongos. Prefiere crecer en tocones y coníferas secas. También se puede ver en postes de telégrafo y durmientes. Crece individualmente o en pequeños grupos. La fructificación ocurre de julio a septiembre.
Conclusión
Tiger sawfoot es un representante condicionalmente comestible del reino de los hongos. Solo las tapas de los ejemplares jóvenes se utilizan como alimento. El hongo se puede encontrar en la madera podrida desde mayo hasta la primera helada. Los recolectores de hongos experimentados aconsejan pasar por especies desconocidas, ya que no comestibles y venenosas pueden causar daños irreparables al cuerpo.
